26 Января 2014, отчет по практике
В 1924 году была создана убойная площадка скота (бойня), которая положила основание созданию Витебского мясокомбината. За первые годы пятилетки были построены и введены в строй ряд производственных помещений, которые позволяли к началу 40-х годов перерабатывать скот из населенных пунктов, расположенных вокруг г.Витебска и обеспечивать жителей города мясопродуктами и колбасными изделиями.
04 Октября 2013, отчет по практике
1.1 Полное наименование и назначение производства
Установка получения органической кислоты (терефталевой).
Установка предназначена для получения органической кислоты (терефталевой), которая является сырьем для получения очищенной органической кислоты (терефталевой).
1.2 Год ввода установки получения органической кислоты (терефталевой) в эксплуатацию:
I-ой технологической линии — ноябрь 2005 года
II-ой технологической линии — март 2006 года
12 Июля 2014, отчет по практике
Актуальность прохождения практики в сфере безопасности жизнедеятельности заключается в ознакомлении с основными правилами процесса организации охраны труда на производстве. Будущий инженер по охране труда на производственной практике наблюдает за деятельностью инженера - наставника, за различными видами и типами проверок персонала в области техники безопасности, учится работать с документацией по охране труда, проводить учебные занятия с персоналом в данной области и анализировать их эффективность.
11 Марта 2014, отчет по практике
Практика направлена на закрепление в производственных условиях знаний и умений, полученных в процессе обучения в вузе, овладение навыками решения социально-профессиональных задач, производственными технологиями. Формирование у студентов установленных этим стандартом академических, социально-личностных и профессиональных компетенций.
15 Января 2013, отчет по практике
На практике были приобретены знания по темам:
Ассортимент вырабатываемой продукции.
Технологический процесс производства творога в ваннах ВК-2,5 кислотным способом.
Санитарно-гигиеническое состояние производства на предприятии
ОАО « Молочный комбинат «Саранский».
11 Августа 2013, задача
В отчете будут рассмотрены технологические схемы производства пшеничного батона «Нарезной» и ржано-пшеничного «Дарницкого» хлеба.
19 Сентября 2014, отчет по практике
Производственная практика является продолжением учебного процесса в предприятиях пищевой промышленности.
Основными целями прохождения данного вида практики, являются:
1. Закрепление и углубление теоретических знаний в рамках пройденного материала по следующим дисциплинам «Оборудование предприятий общественного питания», «Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания», «Пищевые и биологически активные добавки», «Процессы и аппараты пищевых производств», «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания», «Пищевая химия», «Физиология питания» и т.д.;
20 Мая 2013, отчет по практике
Среди предприятий общественного питания основное место занимают рестораны, кафе, бары. Они также играют заметную роль в организации отдыха населения. Посетители приходят в бар или ресторан не только для того чтобы вкусно поесть или выпить оригинальный коктейль, но и для того чтобы провести деловую встречу, приятный вечер в кругу друзей, отметить какое– либо событие в личной жизни, и наконец просто отдохнуть и скинуть суету рабочего дня…Уровень комфортности в ресторанах и кафе зависит не только от его материально- технической базы и успешного менеджмента, но и от профессионального мастерства тех, кто призван создавать обстановку радушия и гостеприимства, в первую очередь от метрдотелей и официантов.Радушно встретить, правильно и красиво обслужить гостей, быстро и вкусно накормить, в общем, создать все условия для полноценного отдыха - есть главная задача работников этих предприятий
23 Января 2014, отчет по практике
Научная организация труда в общественном питании, как и в других отраслях должна решить три основные задачи: экономическую, психофизиологическую и социальную. Решение экономической задачи полагает наиболее полное использование техники, материалов, сырья, обеспечивает повышение эффективности производства и труда. Решение психофизической задачи предусматривает создание на предприятии благоприятных условий труда, способствующих здоровью работников, снижению утомляемости и повышению трудоспособности. Решение социальной задачи обеспечивает всестороннее развитие человека, способствует превращению труда в жизненную необходимость, воспитывает ответственность за результаты своего труда.
01 Июля 2014, отчет по практике
Производственная практика является обобщением, закреплением и совершенствованием профессиональных умений и навыков учащихся в условиях производства.
Производственная практика проводится на предприятиях соответствующей отрасли. Во время практики учащиеся выполняют обязанности в соответствии с должностями, определенными квалификационной характеристикой и собирают материал по теме производственной практики.
За время практики необходимо ознакомиться с подразделениями предприятия. Изучить размещение, назначение, структуру, основные ТЭП работы предприятия.
08 Сентября 2014, отчет по практике
Профессионализм работников кухни, не столь заметных, сколько известных ( …в начале ХХ- го века поваров знали в лицо и очень уважали), должен быть на уровне заведения и ни как не ниже. Ведь качество блюд также является определяющим фактором при оценке работы предприятий общественного питания. От правильности процесса приготовления, соблюдения всех санитарных норм и главное от качества сырья, зависит самое главное человеческое богатство- здоровье.
В общем и целом- это и есть культура обслуживания на предприятиях общественного питания, и не важно ресторан это или кафе, должно быть сделано все для организации отдыха людей и они обязательно останутся благодарны, что является наилучшей наградой для работников…
17 Февраля 2014, отчет по практике
В настоящее время автоматизация глубоко внедряется в области климатических испытаний изделий.
В климатических испытаниях важными параметрами являются температура и влажность.
Температура - один из наиболее важных климатических факторов. Изменение температуры окружающей среды может изменить физико-химические свойства материалов.
03 Сентября 2013, отчет по практике
Цель производственной практики –подготовить студентов к написанию дипломного проекта.
Задачи практики: получить навыки самостоятельного выбора и обоснования ассортимента пищевой продукции; выбора и обоснования технологических схем производства выбранного ассортимента продукции; разработки системы управления качеством и организации контроля производства выбранного ассортимента пищевой продукции, включая порядок сертификации и выходного контроля готовой продукции выбранного ассортимента перед реализацией потребителю; изучить нормативную документацию, необходимую для производства и реализации выбранного ассортимента пищевой продукции; изучить технологическое оборудование, необходимое для производства выбранного ассортимента пищевой продукции и условия его эксплуатации и технического обслуживания; изучить вопросы промышленной санитарии и личной гигиены на пищевом производстве.
02 Декабря 2014, отчет по практике
Организация и проведение приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.
Изучила процесс разработки ассортимента сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.
Оценка качества сырья
Организация технологического процесса приготовления сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба
Отработала навыки по работе с производственным инвентарем и технологическим оборудованием при приготовлении сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.
Приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба,применяя различные технологии,оборудование и инвентарь.
Отработала навыки по оформлению и отделке сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба
Оценка качества и безопасности сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба.
01 Октября 2014, отчет по практике
Хлебозавод Василеостровского района был основан 30 марта 1931 года в здании манежа лейб-гвардии Финляндского полка на территории Свердловского района города Ленинграда под .N~ 14. В это время хлебозавод вырабатывал формовой хлеб.
В 1938 году профиль завода был изменен, изменено и его оборудовааие. С указанного года на предприятии вырабатывались пряники и печенье.
Впервые в хлебопекарной промышленности были изготовлены и работали штамп~машины для формования пряников и печенья. Кроме того, производство было оборудовано дрожжеровочными котлами и специальными вагонетками, кассетами и другим оборудованием.
04 Ноября 2013, отчет по практике
Один из крупнейших в России и Европе производитель мясной продукции, головное предприятие блока «Мясопереработка» Группы «Черкизово». Завод был введен в эксплуатацию в 1974 г. с проектной мощностью по выработке 56 тонн колбасных изделий и 22 тонн мясных полуфабрикатов в сутки. После того, как в 1996 году произошла модернизация производства, завод значительно увеличил свои мощности, а также расширил ассортимент производимых мясных и колбасных изделий. Фактически, это был уже новый завод. Мясокомбинат производит следующие виды продукции: сырокопченые колбасы, ветчины, вареные колбасы, копчености, деликатесы, полукопченые, варенокопченые колбасы, сосиски, паштеты, сардельки, консервы, мясные полуфабрикаты, изделия из мяса птицы.
02 Июля 2014, отчет по практике
Целью учебной практики является углубление теоретических знаний в области технологии изготовления деталей и приобретение практических навыков и освоение современных методов работы на металлообрабатывающем и сборочном оборудовании. Процесс прохождения практики включает в себя ознакомление со структурой предприятия и особенностью его производственного и технологического процессов.
27 Ноября 2012, отчет по практике
Анапа - южная "столица" детского отдыха и оздоровления. Солнце светит здесь 280 дней в году. Песок - самый «золотой» в крае, а море самое чистое на всем побережье.
ООО ДСОК "Жемчужина России" - это санаторный комплекс круглогодичного действия. В состав комплекса входит четыре комфортабельных детских санатория: «Солнечный», «Сокол», «Космос» на тысяча человек каждый, а также «Приморский» на три тысячи человек,- и три новых благоустроенных коттеджа: «Пепелац», «Морячок» и «Лучик» по 150 мест.
04 Мая 2014, отчет по практике
Для получения какого-либо вида продукции, необходимы производственные площади, которые делятся на:
Основные - позволяющие выпускать готовую продукцию (цеха, участки).
Вспомогательные - обеспечивающие выпуск готовой продукции (склады, инструментальные склады ,бытовки и т.д).
Производственные площади включают в себя рабочие места, которые делятся на:
Индивидуальные - для выполнения конкретных операций определённым работающим;
18 Ноября 2013, отчет по практике
Целью учебной практики является получение первичных навыков в организационной деятельности, обращении с технологическими средствами, разработке и ведении документации. Ознакомление с организацией производственных процессов на предприятиях соответствующего профиля.
Задачи учебной практики:
- изучение особенностей специальности «Техническая физика»;
- изучение особенностей и структуры предприятий ТОО «Семипалатинский мясокомбинат», РГП «Национальный ядерный центр» Республики Казахстан.
17 Ноября 2013, отчет по практике
Для современных требований, предъявляемых к изготовлению заготовок деталей изделий (машин, оборудования, приборов и др.), характерны следующие технологические тенденции: максимальное приближение заготовок по формам и размерам к деталям, требующимся по чертежу; экономия материала; применение прогрессивных способов получения заготовок.
Способ получения заготовки должен быть обусловлен ее стоимостью и дальнейшей обработкой. Наиболее распространены: резка из сортового, фасонного, листового проката и гнутых профилей проката; литье в песчаные формы, в кокиль, под давлением, точное литье; ковка; горячая и холодная штамповка.
24 Июня 2014, отчет по практике
Большая часть района расположена в пределах Центральноберезинской равнины, северо-западную часть занимает Копыльская гряда. Рельеф равнинный. Наивысшая точка над уровнем моря — 213 м (южнее д. Жилин Брод). Полезные ископаемые в Слуцком районе представлены месторождениями торфа, мела, калийных солей (северная часть Старобинского месторождения калийных и каменной солей), строительных песков, песчано-гравийного материала, глин и суглинков.
23 Октября 2013, отчет по практике
Целью преддипломной практики является приобретение навыков мастера участка или цеха и сбор необходимого материала для выполнение выпускной квалификационной работы.
В процессе прохождения преддипломной практики студенты должны решить следующие задачи:
- изучить производственную структуру предприятия; основные технологические процессы в основных цехах и подразделениях предприятий; ассортимент готовой продукции; основные виды нормативных документов; контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- ознакомиться с практическими вопросами организации биотехнологических процессов, технологическим регламентом; сущностью и значением отдельных операций и их параметрами; технологическими схемами производства отдельных видов продукции;
- ознакомится с системой контроля качества сырья, готовой продукции; с основами разработки малоотходных, энергосберегающих, экологически безопасных технологий; с правилами охраны труда и безопасности жизнедеятельности, с вопросами экономического обеспечения;
- проанализировать все аспекты деятельности предприятия или его структурного подразделения .
28 Мая 2013, отчет по практике
Цель практики – углубление и закрепление на практике в производственных условиях знаний, приобретенных в университете после изучения теоретических общеинженерных дисциплин.
Для достижения поставленной цели студенту необходимо решить следующие задачи:
изучить производственную деятельность предприятия в соответствии с содержанием практики;
познакомиться с историей и развитием предприятия;
25 Мая 2012, отчет по практике
Дизельный двигатель КамАЗ 740.10 – восьмицилинровый четырех-тактный двигатель с воспламенением от сжатия и V-образным расположением цилиндров устанавливается на автомобили КамАЗ-5320, КамАЗ-55102. Двигатель, совместно со сцеплением и коробкой перемены передач является силовым агрегатом автомобиля и предназначен для передачи крутящего момента карданному валу автомобиля. Силовой агрегат имеет общую подвеску на раму автомобиля. Подвеска силового агрегата уменьшает ударные нагрузки при движении по неровностям дороги и полностью воспринимает реактивный момент. Конструкция дизельного двигателя КамАЗ-740 по сравнению с существующими дизельными двигателями обладает рядом преимуществ. Он имеет малую массу, небольшие габаритные размеры (почти в два раза меньше, чем у двигателя ЯМЗ-238), большую мощность, высокие степень сжатия, частоту вращения и экономичность.
10 Марта 2014, отчет по практике
Предприятие находится в пятиэтажном здании и занимает большую часть первого этажа. Помещение, в котором находиться столовая, арендуется. Столовая имеет один зал для посетителей. Общее количество посадочных мест в торговом зале – 100. Дневной товарооборот составляет около 15 тыс. рублей. Приблизительное количество посетителей за день – 50. Применяемая форма обслуживания в столовой – раздача. Количество блюд, реализуемых за день около 310. Из них первых блюд – 40 порций, гарнира – 70 порций, вторых блюд – 100 порций, салата – 100 порций, также посетителям предлагаются напитки: чай, кофе, кефир, компот, сок, какао. На предприятии работают шесть поваров, у всех 4 разряд.
07 Июля 2014, отчет по практике
В период прохождения практики ставится цель - освоение методов реального проектирования и разработки технологических процессов изготовления детали, отдельных узлов, сборочных единиц и формирование технологического мировоззрения при одновременном обеспечении необходимых требований безопасности на всех этапах производства.
За время прохождения практики нами были решены следующие задачи:
а) закрепление и углубление знаний в области производства технологических процессов, оборудования, оснастки, средств контроля и испытаний, вопросов экономики, организации производства, охраны труда и окружающей среды;
б) ознакомление с номенклатурой, конструктивными и технологическими особенностями производства деталей, сборочных единиц и изделий, выпускаемых на предприятии;
06 Августа 2013, отчет по практике
Ознакомительная практика на ВМЗ проводится с целью получения практических базовых знаний и сведений о своей будущей специальности. Данная задача решается путем посещения: литейного, кузнечно-штамповочного, инструментального, сборочного цехов и ознакомления с современным металлообрабатывающим оборудованием, различных станков, в том числе и со станками с ЧПУ. Кроме того студентам необходимо получить навыки и приобрести основные сведения об измерениях исходных данных готовой продукции в центрально-измерительной лаборатории.
13 Ноября 2013, отчет по практике
Целью производственной практики является общее ознакомление с работой компании, с её основными задачами и оборудованием, а также изучение технологии производства работ на газопроводах врезкой под давлением.
Задача
Проводилась врезка новой технической линии газопровода от магистрального газопровода.
1. Рассчитать максимально допустимое рабочее давление на участке газопровода при проведении работ по сварке, врезке Рдоп, кгс/см2 .
2. Определить конструктивное исполнение узла врезки под давлением
21 Ноября 2014, отчет по практике
Целью производственной практики было изучение теоретических и практических основ технологии переработки молока на примере производства кисломолочного продукта ( Катык 3,2 %).
Согласно цели были поставлены следующие задачи:
- изучить нормативно-технические требования к сырью, вспомогательным материалам и готового продукта;
- изучить аппаратурно-технологическую схему производства кисломолочного продукта ( Катык 3,2 %).
- собрать материал для проведения материального баланса, технологического оборудования;