28 Мая 2014, контрольная работа
1. Организационные отношения в системе менеджмента. Формы организации системы менеджмента.
2. Принципы и подходы к построению организационных структур управления. Типы структур и особенности их применения.
3. Организация управленческого труда и особенности управленческой деятельности.
4. Управление организационными управлениями.
08 Декабря 2014, курсовая работа
Актуальность темы исследования. В современных российских условиях проблема управления наиболее острая. У нас, как нигде в мире, не хватает грамотных управленцев. Причём проблема управления наблюдается на всех уровнях и во всех сферах.
Современный мир очень изменчив, поэтому от управленцев требуется максимальная адаптивность к изменяющимся условиям и высокий уровень профессионализма, независимо от того в какой сфере осуществляется управление.
17 Марта 2013, дипломная работа
Поэтому целью данной работы явилась разработка предложений по развитию и совершенствованию системы мотивации на предприятии (на примере ОАО «Бываловский машиностроительный завод»). Для достижения поставленной цели были поставлены и решены следующие задачи: 1. изучить современный взгляд на проблему мотивации персонала на предприятии, ее место в системе управления персоналом, 2. познакомиться с опытом отечественных и зарубежных предприятий по оценке мотивации и применению различных методов стимулирования,
3. измерить уровень мотивации персонала, 4. оценить эффективность используемых на предприятии систем и методов стимулирования труда, 5. разработать предложения по усовершенствованию системы мотивации работников.
29 Января 2014, курсовая работа
Актуальность темы работы заключается в следующем: для производителя товаров и услуг вопрос о повышения качества, улучшение потребительских свойств уже известной потребителю продукции или услуги является основой предпринимательской тактики постоянных улучшений. Такая тактика позволяет достаточно долго удерживать свою рыночную нишу и обеспечивать конкурентоспособность товара илиуслуги ,а следовательно, рост сбыта и прибыли. Цель курсовой работы — углубление и систематизирование теоретических знаний в области организация обеспечения качества на предприятии.
30 Ноября 2013, реферат
Целью данного реферата является анализ организации обработки информации на предприятии с теоретической точки зрения, а также рассмотрение движения информационных потоков на примере типовых вариантов организации служб ОИ разного масштаба.
В связи с поставленной целью необходимо решить ряд задач:
изучить теоретические аспекты автоматизации информации;
оценить функционирование системы обработки информационных потоков информации на примере типовых вариантов организации служб ОИ;
24 Мая 2012, курсовая работа
Актуальность данной темы обуславливается тем, что необходимость развития сферы услуг требует существенной перестройки структуры потребления населения, значительного возрастания доли услуг и сокращения удельного веса материального потребления. Коренным образом нужно улучшить качество и культуру обслуживания, расширить сеть соответствующих предприятий, увеличить объем реализации услуг, внедрить их новые виды и формы.
Целью курсовой работы является разработка мероприятий по улучшению качества оказываемых услуг.
26 Октября 2014, курсовая работа
На объектах ОП любого типа и цикла должны обеспечиваться безопасность потребителей и сохранность их имущества. На объектах ОП должны выполнятся требованиями нормативных документов по безопасности услуг: санитарно - гигиенические и технологические требования, требования к безопасности продовольственного сырья и продуктов. Классификация объектов ОП:
Ресторан –объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, вино - водочные изделия, табачные и кондитерские изделия в сочетание с организацией отдыха и высокой культурой обслуживания.
21 Декабря 2013, курсовая работа
В связи с этим, можно отметить актуальность данной работы, которая посвящена организации и рациональному проведению на предприятии питания одного из самых замечательных событий в жизни человека - его свадьбы.
Целью курсовой работы является организация свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с типом предприятия, его классом, набором предоставляемых услуг. И в соответствии с этим ставится ряд таких задач, как организация заказа на банкет, непосредственно само устройство и проведение банкета, составление меню банкета.
21 Мая 2014, курсовая работа
В настоящее время ресторанный бизнес переживает настоящий подъем: люди стали все чаще ходить в бары и кафе после работы и по выходным, встречаться там с друзьями и просто пить кофе, листая журнал. Но и конкуренция между заведениями усилилась. За прошедшие годы заведения общественного питания и отдыха стали в нашей стране, особенно в крупных городах, невероятно популярными. Раньше приличных кафе было немного, да и доходы населения оставляли желать лучшего, и поесть вне дома или заводской столовой большинство людей могли разве что только по праздникам. Сейчас неплохие заведения есть буквально на каждом углу. Многие люди, особенно молодежь, холостяки и незамужние девушки, предпочитают вообще не готовить дома, а питаться в недорогих ресторанах и кафе. Так что клиентов у кафе и ресторанов – хоть отбавляй.
24 Мая 2013, курсовая работа
Цель курсовой работы – организация и проведение банкета, а также применение знаний при расчёте банкета.
Для достижения поставленной цели передо мной ставится ряд задач, связанными с поэтапным осуществлением процесса организации банкета.
подбор литературы;
извлечение и подбор необходимой информации;
ознакомление с правилами организации, подготовки и проведения банкета с частным обслуживанием официантов;
оформить зал для проведения банкета, составить меню;
закрепление знаний по организации обслуживания;
самостоятельность;
проявить творчество и фантазию в проведении праздника.
05 Мая 2015, курсовая работа
Общественное питание представляет собой отрасль народного хозяйства, основу которой составляет предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.
Предприятия общественного питания выполняют три взаимосвязанные функции:
• Производство кулинарной продукции
• Реализация кулинарной продукции
• Организация её потребления
29 Мая 2013, курсовая работа
Оздоровительный отдых нужен каждому. Даже любителям спортивного или приключенческого туризма хотя бы раз в несколько лет необходим оздоровительный отдых на курорте или необходимо сопроводить на такой отдых своих родных, близких или друзей. Курорт (нем. Kurovt, от Киг - лечение и Ort - место) - освоенная и используемая в лечебно-профилактических целях территория с природными лечебными ресурсами. Лечебные свойства природных объектов и условий устанавливаются на основе научных исследований, многолетней практики и утверждаются федеральным органом исполнительной власти, ведающим вопросами здравоохранения.
28 Апреля 2015, отчет по практике
Ознакомление с организаций общественного питания - местом прохождения практики. Задачи практики по профессиональному модулю. Вводный инструктаж по технике безопасности и правилам внутреннего распорядка.
Составление таблицы «Выявление потребностей в продукции и услугах посетителей общественного питания» (на основе теоретических знаний по МДК «Маркетинге).
Проведение опроса для выявления запросов потребителей по следующим этапам: подготовительный (согласование с руководством организации общественного питания проведения опроса, составление анкеты и согласование ее с руководителем практики и руководством организации общественного питания), основной (проведение анкетирования выборочным методом), заключительный (обработка анкет, анализ и оценка данных составление справки с результатами опроса и предложениями по улучшению степени удовлетворенности посетителей общественного питания).
18 Декабря 2013, курсовая работа
Целью данной работы является исследование процесса обслуживания клиентов и посетителей в ресторане.
Поставленная цель конкретизируется рядом задач:
1. рассмотреть теоретические основы обслуживания клиентов в ресторане
2. на примере ресторана «Дружба» рассмотреть практические аспекты организации обслуживания банкета по случаю дня рождения.
07 Февраля 2014, отчет по практике
Целью прохождения практики является: ознакомление с профессией менеджер, сбор материалов и получение практических навыков.
Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.
Гостиничное хозяйство – гостиницы и иные средства размещения, действующие в пределах туристского рынка, создающие и реализующие услуги размещения, а также предоставляющие по желанию клиентов комплекс дополнительных платных услуг и товаров.
23 Мая 2014, курсовая работа
Малые отели предлагают не только высокий уровень сервиса отелей высшего класса, а уют и гостеприимство, можно сравнить с теплом дома. Небольшие размеры отелей дают возможность создать домашнюю атмосферу, избавиться от чувства дискомфорта от пребывания на новом месте и, таким образом, привлечь клиентов, которых не устраивают большие гостиницы. Малые гостиницы - это перспективное направление развития индустрии гостеприимства.
В малых гостиницах предоставляют услуги не только по проживанию. Они могут также развивать другие дополнительные отрасли, такие как услуги питания (ресторан, бар, кафе), предоставления специализированных помещений для занятий спортом (Фитнес - центр, бассейн, сауна, спортивные залы, кегельбан и др.). Особенно важным является так называемый человеческий фактор в сфере гостиничного обслуживания. Указанное требует уделять особое внимание управлению структурой и подбором персонала в малых отелях. Сотрудники должны быть хорошо подготовлены и иметь соответствующую профессиональную подготовку, определенные личные и деловые качества.
08 Января 2014, курсовая работа
Тема данной курсовой работы - «Организация и технология обслуживания Дня
рождения (банкет на 50 посадочных мест)». В ходе работы я попытаюсь описать,
как можно организовать и провести подобный банкет. Следовательно, основная
цель, стоящая передо мной - подробное изучение технологии организации и
проведения банкета, а также применение этих знаний при расчёте реального
банкета.
08 Января 2014, курсовая работа
Тема данной курсовой работы - «Организация и технология обслуживания Дня
рождения (банкет на 50 посадочных мест)». В ходе работы я попытаюсь описать,
как можно организовать и провести подобный банкет. Следовательно, основная
цель, стоящая передо мной - подробное изучение технологии организации и
проведения банкета, а также применение этих знаний при расчёте реального
банкета.
28 Декабря 2013, реферат
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест.
В XX в. туризм превратился в одно из наиболее значимых социальных явлений. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё.
30 Января 2014, курсовая работа
Питание – это одна из основных услуг в гостиничном обслуживании. При классификации предприятий питания туристической индустрии используется ряд критериев. Наиболее важным среди них является торгово-производственная деятельность и её характер. Рассмотрим классификацию предприятий питания в зависимости от характера торгово-производственной деятельности.
24 Сентября 2013, курсовая работа
Цель: теоретическое исследование сущности организации в процессе обучения ее работников
Объект изучения: обучение персонала, как одного из важнейших факторов развития организации.
Предмет изучения: формы, методы и способы процесса организации обучения персонала.
Задачи курсовой работы:
1. Рассмотреть методологические основы процесса обучения;
2. Охарактеризовать этапы процесса обучения;
3. Выявить изменения в организации и обучении персонала;
09 Мая 2014, доклад
Организация обучения персонала - залог успеха работы организации
С каждым годом на белорусском рынке труда все более востребованы специалисты, которые занимаются обучением и развитием персонала. С чем это связано? Каждый работодатель или собственник рано или поздно понимает о необходимости вкладывать средства в развитие персонала. Наиболее актуальна организация обучения и создание обучающих центров в компаниях, которые занимаются продажами.
10 Марта 2013, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является определение места организации обучения в системе управления персоналом, оценка важности обучения персонала для достижения целей организации, изучение системы обучения персонала.
Задачами курсовой работы являются: анализ сущности органзации обучения персонала, его методов, тенденций развития; выявление направлений, которые необходимо проанализировать с точки зрения практики; анализ предмета исследования в организации; разработка рекомендаций и предложений по совершенствованию системы обучения персонала.
20 Февраля 2013, курсовая работа
ОАО «Молоко» — одно из градообразующих предприятий Архангельской области поистине уникально своими традициями, опытом и навыками, которые формировались десятилетиями.
Архангельский городской молочный завод был образован 26 июля 1936 года.
В тяжелое военное время завод снабжал молоком, сметаной и творогом военные госпитали, морской погранотряд, Гидроавиазвено, пехотные батальоны.
09 Апреля 2014, курсовая работа
При разработке политики в области заработной платы и её организации на предприятии необходимо учитывать следующие принципы при оплате труда:
o справедливость, т.е. равную оплату за равный труд;
o учет сложности выполняемой работы и уровня квалификации труда;
o учет вредных условий труда и тяжелого физического труда;
16 Сентября 2014, курсовая работа
Цель курсовой работы- проанализировать организацию оплаты труда на предприятии
Задачи: Изучить теоретические основы понятия "оплата труда"; Провести анализ организации оплаты труда.
Цель курсовой работы - проанализировать организацию оплаты труда в организации.
Объектом исследования является ООО "Эмаль".
05 Декабря 2012, курсовая работа
Основной целью данной курсовой работы является изучение механизма оплаты труда в жилищно-коммунальной отрасли.
Задачи:
Провести анализ параметров тарифной сетки;
Определить численность хозрасчетной механизированной бригады по возделыванию культур в орошаемом севообороте;
Распределить годовой фонд заработной платы механизаторам бригады;
Определить размер доплаты за продукцию и распределить ее между механизаторами;
Распределить премию за качество продукции, используя коэффициент приработка (КП);
Рассчитать суммы, причитающиеся работникам к выдаче, предварительно определить налог на доходы физических лиц;
Определить годовой доход бригады и размер единого социального налога, распределив его по соответствующим фондам.
19 Июня 2012, контрольная работа
Цель работы: представление процесса организации освоения и внедрения в воспитательно-образовательный процесс современных образовательных технологий.
Для достижения цели необходимо выделить следующие задачи:
1) определить понятие «современные образовательные технологии»
2) выделить условия, обеспечивающих профессиональный рост педагога;
13 Марта 2014, курсовая работа
Цель данного курсового проекта состоит в том, чтобы внимательно изучить один из важнейших аспектов теории и практики управления - планирование потребности в персонале предприятия, а также провести практические расчеты организации производства новой продукции.
С этой целью необходимо выполнить следующие задачи:
изучить теоретические аспекты планирования потребности в персонале предприятия;
рассчитать продолжительность периода освоения производства нового изделия, трудоёмкость и количественный выпуск изделий в каждом году периода освоения;
12 Марта 2014, курсовая работа
Эффективность работы любого предприятия основывается на правильно построенном и рассчитанном процессе производства, производственных мощностей и персонала. Предприятие – это самостоятельно хозяйствующий субъект, обладающий правом юридического лица, созданный в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, работ и оказанию услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.
Целью данной курсовой работы является рассчитать количество технологического оборудования, производственного потока и составить график хода производственного процесса в мелкоштучном цехе для линии №3 по виду изделий, а также показать структуру производственного процесса.