Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Марта 2014 в 00:34, курсовая работа
Цель курсовой работы: предложить ресурсосберегающую и интенсивную технологию возделывания озимой ржи, которая позволит снизить трудоемкость работ по производству продукции, снизить себестоимость продукции, повысить рентабельность культуры и ее конкурентоспособность.
Для функционирования ГИСагро
предлагается использовать базовые цифровые
карты (земельно-информационные системы),
представленные в следующих видах: цифровые
карты для республиканского и областного
уровней и более крупные карты для районного
и местного уровней. Цифровые карты должны
включать определенный состав слоев (земельное
покрытие, мелиорацию, изолинии рельефа, отметки высот, гидрографическую и, дорожную
сеть, населенные пункты, растительность,
административно-
В ГИСагро целесообразно включать тематические карты, такие как цифровые карты с земельным покрытием, содержанием минеральных веществ в почве, типов и характеристик почв, карты рельефа местности, погодных, климатических и гидрологических условий и др. Такая информация является особенно важной для определения урожайности с учетом механической и химической обработки почв, пространственного распределения заболеваний культур, динамики распространения вредителей и является необходимым дополнением к информации, полученной методами дистанционного зондирования.
Состав предлагаемых для сельскохозяйственной организации разработок включает:
- планово-картографическую основу - аэро- и космоснимки, фотопланы, цифровую карту земель, тематические цифровые карты (почвенную, рабочих участков, рельефа и ЗD-модели местности, мелиоративного состояния, предшественников, кадастровой оценки сельскохозяйственных земель, пригодности использования земель под возделывание сельскохозяйственных культур, ограничений в использовании сельскохозяйственных земель, обзорных и др.);
- тематические базы данных - по животноводству, растениеводству, машинно-тракторному парку, материально-техническому обеспечению, трудовым и земельным ресурсам и др.;
- предложения по организации использования земель – проект внутрихозяйственного землеустройства, включающего информационную электронную базу данных по рабочим участкам с кадастровой оценкой земель и их агротехнологическими и агрохимическими характеристиками, электронную книгу истории полей, решение по оптимальному размещению посевов и агроэкономическому обоснованию использования сельскохозяйственных земель;
- авторский надзор за реализацией проектных решений – обновление материалов и сопровождение выполненных работ, актуализация баз данных и др.
В целях повышения эффективности и конкурентоспособности предприятий перерабатывающей промышленности предполагается сосредоточить усилия на высокотехнологичных, безотходных и ресурсосберегающих технологиях, в этих целях по отраслям промышленности предполагается (приложение).
Довести объем переработки молока в 2015 году до 7,4 тыс. тонн.
С учетом экономической эффективности производства, востребованности на рынке, сроков годности, возможности транспортировки на далекие расстояния и других факторов обеспечить в 2015 году производство основных видов молочной продукции в следующих объемах: цельномолочная продукция в пересчете на молоко – 1825 тыс. тонн, сыры жирные – 175 тыс. тонн, масло из коровьего молока – 149 тыс. тонн, сухое цельное молоко – 75,0 тыс. тонн, молочные консервы – 212 тыс. тонн, сухое обезжиренное молоко – 143 тыс. тонн.
В ходе технического переоснащения молокоперерабатывающих организаций планируется установка современных автоматизированных линий по производству сыров, замена сушилок с целью получения сухого молока, по степени растворимости соответствующего требованиям мировых стандартов; внедрение нового фасовочного оборудования, позволяющего увеличить сроки годности продукции, строительство складов с регулируемыми температурно-влажностными режимами для хранения готовой продукции, модернизация вспомогательного производства, строительство новых и модернизация действующих очистных сооружений, создание мощностей по переработке молочной сыворотки. Потребность в инвестициях на 2010-2015 годы составляет 1577 млрд. рублей.
Для более эффективного развития мясной промышленности в ближайшее время намечается провести дополнительную модернизацию и специализацию мясной промышленности.
Довести реализацию сельхозорганизациями скота на убой (в живом весе к 2015 г. до 1264 тыс т. Обеспечить производство мяса и субпродуктов 1 категории в количестве 433,4 тыс.т, колбасных изделий – 190 тыс. т, полуфабрикатов – 60 тыс. т, мясных консервов 38 муб.
В целях технического переоснащения в мясной отрасли планируется: модернизация цехов по убою скота с применением линий соответствующего современным требованиям по производственной санитарии и экокологии, обеспечивающим улучшенный товарный вид мяса, его качество и увеличение сроков годности; замена устаревшего оборудования по производству холода, включая применение современных энергосберегающих и экологически безопасных аммиачных и фреоновых установок; модернизацию котельного хозяйства; дальнейшее переоснащение цехов по производству готовой продукции, обновление автопарка для перевозки скота; модернизация очистных сооружений с целью минимизации экологических последствий от деятельности мясоперерабатывающих предприятий. Для осуществления мероприятий по техническому переоснащению мясной промышленности необходимы инвестиции в сумме 294,12 млрд. рублей.
Освоить производство новых видов продовольственной продукции функционального назначения, расширить производство полуфабрикатов высокой степени готовности в асептической упаковке, при этом обеспечить беспрепятственный доступ пользующихся спросом новых видов продукции во все регионы республики и их торговые организации для ознакомления, информирования, тестирования и оценки потребителями их свойств и качества с целью наращивания объемов их производства, реализации и формирования потенциала экспансии на внешние рынки.
Провести реконструкцию на предприятиях Департамента хлебопродуктов в целях производства импортозамещающей продукции, что предполагает внедрение технологий производства мучных композитных смесей, пищевых концентратов (полуфабрикаты мучных изделий, каши быстрого приготовления и не требующие варки).
В целях обеспечения размещения и сохранности зерна государственных ресурсов предусмотреть модернизацию и техническое переоснащение действующих элеваторов, строительство новых элеваторно-складских емкостей, а также перевод весового оборудования на тензометрическое взвешивание, устройство дополнительных разгрузочных точек зерна, автоматизация технологических процессов приемки, очистки, перемещения зерна, оснащение зерносушильными комплексами и др.
В целях повышения конкурентоспособности отечественной мукомольно-крупяной промышленности необходимо провести:
«Реконструкцию размольных отделений мельницы в филиале «Гомельский КХП» ОАО «Гомельхлебопродукт»;
«Техпереоснащение размольного отделения мельницы в ОАО «Калинковичихлебопродукт»;
«Реконструкцию секций мельницы пшеничного помола в ОАО «Лидахлебопродукт»;
«Техпереоснащение мельницы ржаного помола» в ОАО «Климовичский КХП».
В хлебопекарной промышленности необходимо реализовать следующие мероприятия:
«Организацию производства мучных изделий» в РУПП «Гроднохлебпром»;
«Организацию производства тестовых полуфабрикатов и готовой продукции глубокой заморозки» в РУПП «Гроднохлебпром»,;
«Организацию производства тестовых полуфабрикатов и готовой продукции глубокой заморозки» в РУПП «Брестхлебпром»;
«Организацию производства тестовых полуфабрикатов и готовой продукции глубокой заморозки» в ОАО «Слуцкий хлебозавод».
В комбикормовой промышленности предусмотреть реконструкцию и техническое переоснащениелиний микродозирования, смешивания компонентов комбикормов, гранулирования и экспандирования комбикормов, линий экструдирования, линий ввода жидких компонентов (масла растительного, жира, мелассы и др.), установка линий по переработке масличных культур, замена морально и физически устаревшего оборудования. Намечено выполнить работы по внедрению и совершенствованию АСУТП, реконструкции аспирационных и пневмотранспортных сетей для улучшения условий труда, экономии энергетических ресурсов.
В целом для развития мукомольно-крупяной, хлебопекарной и комбикормовой промышленностей Департамента по хлебопродуктам планируется направить 940 млрд. рублей.
Оптимизировать число льнозаводов, создав в республике интегрированную организационно оформленную льняную структуру, основной функцией которой являлось объединение усилий субъектов технологической цепи, консолидация интересов различных сфер производства и сбыта, создание единого механизма стимулирования, получения высококачественной готовой продукции.
В сахарной отрасли повысить эффективность действующих сырьевых зон за счет урожайности выращивания сахарной свеклы и довести валовой сбор к 2015 г до 5000 тыс.т. Довести объем производства сахара до 650 тыс. т.
В масложировой отрасли обеспечить улучшение производственных ресурсов за счет продуктивности и расширения посевов рапса новых сортов. Рост производства рапсового масла должен достичь 330-340 тыс. т в год. К 2015 г. запланировать увеличение производственных мощностей крупных (базовых) организаций по переработке семян масличных культур до 1089 тыс т в год.
В плодоовощной перерабатывающей отрасли довести объем производства консервов до 543, 4 муб, соковой продукции – 346,4 муб, консервированного детского питания – 28,4 муб.
Основной задачей картофелеперерабатывающей отрасли должно стать создание современных производств по обеспечению населения республики качественным картофелем и производству импортозамещающей продукции из картофеля.
В этих целях необходимо создание в каждой области и г. Минске по 1–2 современных агропромышленных комплексов с площадью посадки картофеля не менее 200 гектаров, оснащенных современным оборудованием и хранилищами, где в единый процесс будут увязаны производство картофеля, его реализация в свежем виде и производство различных видов продуктов из картофеля.
Такие комплексы необходимо создать:
- в Брестской области – ОАО «Отечество» Пружанского СПК «Агро-Мотоль» Ивановского и ОАО «Восток-Каменец» Каменецго района;
- в Витебской области – РУП
«Толочинский консервный хавод»
- в Гомельской области – КСУП
«Дзержинский-агро» Речицкого
- в Гродненской области – ОАО «Рогозницкий крахмальный завод, Мостовского района и ОАО «ЩучинАГРОХИМсервис»;
в Минской области и г. Минске – ОАО «Машпищепрод», РУП «Минск Кристалл», ОАО «Старица-Агро»;
- в Могилевской области –
ОАО «Новая Друть»
В этих комплекса сосредоточить основной объем производства и поставки населению продовольственного картофеля и полуфабриката из свежего картофеля, нативного и модифицированных крахмалов, а также разнообразных продуктов из картофеля: картофельное пюре, чипсы, снеки, сушеный картофель, замороженные картофелепродукты (гарнирный (обжаренный и необжаренный) и формовые (драники, клецки и др.).
С целью импортозамещения картофельных чипсов будут установлены линии по их производству в ОАО «Отечество» Пружанского района и ОАО «ЩучинАГРОХИМсервис», замороженного картофеля – ОАО «Машпищепрод» и РУП «Толочинский консервный завод», модифицированных крахмалов – ОАО «Рогозницкий крахмальный завод» Мостовского района.
К 2015 г. довести объем производства нативного крахмала до 18,0 тыс.т, модифицированных крахмалов – 1350 тонн, чипсов картофельных – 2,5 тыс.тонн, картофельного пюре и сушеногокартофеля – 5 тыс.тонн, замороженных продуктов из картофеля различного ассортимента – 1 тыс.тонн.
В консервной промышленности продолжить работы по разработке и внедрению в организациях концерна технологий производства новых видов пищевых продуктов (ежегодно не менее 50 видов), в том числе функционального и лечебно-профилактического направления: кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами, пониженной калорийности, с использованием новых видов сырья; масложировых продуктов и напитков для геродиетического и оздоровительного питания; молочных смесей для детского питания, в том числе с олигосахарами и нуклеотидами, детских плодоовощных консервов, обогащенных витаминами, а также плодоовощных консервов общего ассортимента с использованием нетрадиционного овощного сырья с высокой пищевой и биологической ценностью.
Стратегия развития организаций кондитерской отрасли направлена на комплексное и всестороннее техническое переоснащение производства, повышение использования производственных мощностей технологических линий, а также повышение конкурентоспособности выпускаемой продукции.
В целях выполнения данных мероприятий планируется приобретение полнокомплексных линий по увеличению объемов выпуска и расширению ассортимента продукции пастило-мармеладной группы (зефир – ОАО «Красный Мозырянин», мармелад – ОАО «Красный Пищевик»), модернизация производства шоколада за счет приобретения линии по производству шоколада (СОАО «Коммунарка») и линии по производству конфет «Стрела» (СП ОАО «Спартак»), модернизация линии по производству карамели (СП ОАО «Спартак», СОАО «Крммунарка»), производство мягких конфет (СП ОАО «Ивкон»), приобретение и ввод в эксплуатацию линии по производству мягкой карамели (ОАО «Красный Пищевик», СП ОАО «Спартак»), организация производства полых шоколадных изделий с игрушкой внутри (СОАО «Коммунарка»), приобретение полнокомплектной автоматизированной линии по производству вафель (ОАО «Конфа»).
Осуществление данных мероприятий по модернизации кондитерской отрасли позволит увеличить выпуск кондитерских изделий на на 31,7 тыс тонн..
Основными задачами пивоваренной отрасли являются увеличение производства пива до 50,5 млн дал в год, увеличение экспортных поставок, увеличение загрузки производственных мощностей до 80 % и наращивание объемов заготовки ячменя пивоваренного до 195 тыс.т в год.