15 Апреля 2014, курсовая работа
Центробежный насос, характеристика которого приведена в табл. 6, по¬дает воду из резервуара А в резервуар В на геометрическую высоту Нг (рис. 1). Температура подаваемой воды Т=20 °С. Трубы всасывания и нагне¬тания сети имеют соответственно диаметры dвс и dи, длины Iвс и Iи. Эквива¬лентная шероховатость внутренних стенок трубопровода ∆э = 0,06 мм. Избы¬точное давление в резервуаре В в процессе работы насоса остается постоянным и равно Р0.
15 Октября 2015, курсовая работа
В настоящее время Россия активно переходит к рыночным отношениям во всех отраслях экономики, в том числе и на воздушном транспорте. Как известно, важнейшей особенностью рынка является его конкурентный характер. Именно в условиях ужесточения конкурентной борьбы за привлечение потенциальных пассажиров и клиентуры так остро встала проблема повышения эффективности и качества наземного обслуживания пассажиров в аэровокзалах аэропортов. В данный момент авиакомпании и аэропорты стали уделять всё большее внимание совершенствованию производственного и сервисного обслуживания воздушных перевозок.
21 Ноября 2013, курсовая работа
Цель выполнения курсовой работы – закрепить теоретические знания, приобрести умения самостоятельной разработки рабочих методик испытаний продукции строительного назначения, овладеть навыками самостоятельного решения по выбору метода и средства измерения, ознакомиться с основными этапами оснащения испытательной лаборатории испытательным оборудованием и средствами измерения. В работе был подробно рассмотрен показатель водопоглощения керамических плиток, основные его нормативные требования, изучены все возможные методы измерения данного показателя, выбран подходящий метод контроля и на основе всех этих данных была разработана методика контроля водопоглощения плитки.
11 Сентября 2014, реферат
Валы редуктора испытывают два вида деформаций – изгиб и кручение. Деформация кручения на валах возникает под действием вращающих моментов, приложенных со стороны двигателя и рабочей машины. Деформация изгиба валов вызывается силами в червячном зацеплении закрытой передачи и консольными силами со стороны открытых передач и муфт.
16 Апреля 2013, доклад
Предположим, что компания, где вы работаете, имеет два складских помещения, откуда товар поступает в пять ваших магазинов, разбросанных по всей Москве.
Каждый магазин в состоянии реализовать определенное, известное нам количество товара. Каждый из складов имеет ограниченную вместимость. Задача состоит в том, чтобы рационально выбрать – с какого склада в какие магазины нужно доставлять товар, чтобы минимизировать общие транспортные расходы.
11 Сентября 2014, курсовая работа
Многоступенчатые зубчатые передачи (МЗП) получили широкое распространение во всех отраслях народного хозяйства, поэтому важно их рациональное проектирование. Уменьшение веса многоступенчатых передач хотя бы на 5-10% в результате уточнения метода их расчета позволит сэкономить в целом по республике тысячи тонн металла.
Обычно МЗП служат для понижения (редукторы) иди повышения (мультипликаторы) числа оборотов и соответственно увеличения или уменьшения крутящих моментов и состоят из рада последовательно соединенных зубчатых передач, собранных в отдельном жестком корпусе.
17 Декабря 2013, курсовая работа
В данном курсовом проекте по дисциплине Методы управления развитием сложных технических систем мы должны выполнить оптимизацию структуры генерирующих мощностей заданной электроэнергетической системы, состоящей из трех объединенным энергосистем(ОЭС1, ОЭС2, ОЭС3), связанных межсистемными связями. По уравнениям экономико-математической модели необходимо составить симплекс-таблицу для выбора СГМ и рассчитать коэффициенты уравнений ограничений и целевой функции. Произвести выбор оптимальной СГМ при помощи программы - «OSGM». Получить в ходе расчетов программы оптимальную СГМ, соответствующую минимальным приведенным затратам.
06 Апреля 2014, реферат
Цель данного исследования – внести небольшую лепту по поводу того, как можно улучшить, оптимизировать, ускорить, а значит, возможно, и стимулировать производство.
Основными из этапов создания какого-либо изделия на предприятии являются:
- конструирование изделия;
- проектирование технологического процесса изготовления изделия.
26 Января 2014, курсовая работа
Агропромышленный комплекс является важной составной частью экономики страны, включающей отрасли по производству сельскохозяйственной продукции, ее переработке и доведению до потребителя, а также обеспечивающие сельское хозяйство и перерабатывающую промышленность средствами производства. Одним из важнейших направлений агропромышленного комплекса является производство пищевых продуктов. Пищевая промышленность включает три основные группы отраслей: пищевкусовую (мукомольно - крупяная, сахарная, хлебопекарная, маслобойно - жировая, кондитерская, винодельческая, плодоовощная, чайная и др.), мясо - молочную и рыбную.
05 Марта 2014, курсовая работа
Основними причинами вивчення та введення інновацій у підприємствах ресторанного господарства є: посилення конкурентної боротьби та намагання одержати на ринку конкурентні переваги і максимізувати прибуток; зростання попиту споживачів; забезпечення престижу підприємства та швидке вирішення проблем, що можуть виникнути на підприємстві; вивчення наукових новинок та їх впровадження у виробничий процес з метою поліпшення результатів діяльності підприємства.
Інновації, як результат інноваційної діяльності, з одного боку, повинні бу-ти орієнтовані на краще, більш повне задоволення запитів споживачів, а з іншо-го - на отримання певного економічного ефекту у вигляді прибутку для підпри-ємств, що ініціюють їх розробку і упровадження
10 Декабря 2013, реферат
Законодавство України про підприємства оперує такими поняттями, як організаційні форми, види і категорії підприємств. Кожне з них вживається для класифікації підприємств за певними ознаками.
Організаційна (організаційно-правова) форма передбачає класифікацію підприємств залежно від трьох форм власності, визначених ст.2 Закону «Про власність», та від способів роз¬межування в підприємствах окремих форм власності і уп¬равління майном.
19 Июня 2013, курсовая работа
Актуальність теми курсової роботи визначена тим, що останнім часом в галузі ресторанного господарства спостерігається стрімкий розвиток. Кожен день відкриваються нові підприємства ресторанного господарства з широким асортиментом страв та послуг. Однак, на жаль багато з них недоступні для більшості населення за рахунок високих цін. Функціонування підприємств за умов сучасної економіки ускладнюється нестабільністю зовнішнього середовища: події стають усе більш незвичайними та непередбачуваними, підвищуються темпи змін, зростає частота появи раптових змін тощо. За таких умов стає неможливим управляти, реагуючи на проблеми, що вже виникли, використовуючи наявний досвід або його екстраполяції.
28 Января 2013, курсовая работа
Заготівельні підприємства мають великі перспективи розвитку, оскільки від їх роботи залежить постачання на підприємства ресторанного господарства різноманітних напівфабрикатів. Для правильної організації роботи заготівельного підприємства необхідно дотримуватись ряду вимог та правил, але також не слід забувати про те, що підприємству необхідно постійно оновлюватися, вносити корективи в режим своєї праці, слідкувати за досягненнями науково-технічного процесу, а також розробляти нові економічні підходи до його організації.
26 Ноября 2012, курсовая работа
Основними завданнями технохімічного контролю на підприємствах молочної промисловості є встановлення єдиної системи контролю продукту, що забезпечить випуск продукції у відповідності до вимог державних стандартів, технологічних інструкцій, що затверджені в установленому порядку.
Виробництво високоякісної продукції потребує обов’язкового використання на підприємствах відповідних приладів вимірювальної техніки для виробництва і контролю якості продукції.
07 Июня 2013, курсовая работа
Пищевые продукты и готовые кулинарные изделия при неправильной обработке, нарушении сроков хранения могут служить средой для развития микроорганизмов, и поэтому необходимо при приготовлении, хранении и реализации готовой пищи строго соблюдать установленные санитарные правила. При кулинарной обработке продуктов в них происходят сложные физические и химические процессы, без знания которых невозможно выбрать рациональные режимы обработки, уменьшить потери питательных, ароматических, вкусовых веществ и повысить качество пищи. Технолог общественного питания должен хорошо знать физику и весь цикл химических дисциплин. Предприятия общественного питания оснащено механическим, холодильным и тепловым оборудованием с газовым, электрическим и паровым обогревом. В связи с этим технолог должен знать оборудование предприятия общественного питания и другие технические дисциплины. Не менее важно для технолога знание экономики общественного питания.
05 Июня 2015, курсовая работа
В результате проведения работы по проектированию цеха переработки винограда с основным направлением на красные столовые виноматериалы производительностью 400 тонн в сутки по винограду можно сделать следующие выводы:
• В современных экономических условиях строительство такого цеха рационально только в том случае, если имеется достаточная сырьевая база. Предприятие может закупать виноград у ближайших виноградниках хозяйств, заключая с ними предварительно договора-контрактации на поставку винограда.
• Для получения высококачественных виноматериалов необходимо перерабатывать качественное сырье, внешнему виду и органолептическим показателям, а также использовать современные технологии и оборудование при производстве вин. Виноград. Направленный на переработку должен быть выращен в экологически чистых условиях, желательно без применения химических мер борьбы с вредителями и болезнями.
12 Апреля 2013, реферат
В последние годы стало уделяться все большее внимание сертификации продукции как на национальном, так и на международном уровне. Для сертификации продукция, главным образом идущая на экспорт, подвергается испытаниям на соответствие международным или национальным стандартам в признанных и получивших право на проведение сертификационных испытаний («аккредитованных») испытательных лабораториях (центрах). Такие испытания проводятся в первую очередь в части безопасности использования, и. охраны окружающей среды. При этом для целей сертификации испытательные центры проводят зачастую не только испытания образцов, но и периодические инспекционные испытания сертифицируемой продукции для контроля стабильности ее качества на предприятиях, выпускающих эту продукцию.
16 Ноября 2013, курсовая работа
Целью написания данной работы является рассмотрение и изучение проблем этики обслуживания в гостиничном и туристическом бизнесе. Актуальность темы продиктована тем, что в настоящее время наиболее жизнеспособными предприятиями оказываются те, которые ориентированы на клиента и его потребности. Рассмотрение факторов, влияющих на качество гостиничных и туристских услуг, направлено на повышение культуры обслуживания и эффективности производства. Развитие рыночных отношений вызывает появление новых задач, что вызывает необходимость совершенствования управления. Важно понимание руководителей необходимости постоянно улучшать управление качеством обслуживания, уделять внимание его расширению, реконструкции помещений, внедрению новейших технологий и т.д.
10 Ноября 2013, курсовая работа
Выполнение курсовой работы способствует закреплению полученных теоретических знаний и приобретению практических навыков в организации производственно-хозяйственной деятельности предприятий общественного питания разных организационно-правовых форм.
Успех бара зависит от множества факторов. Расположение бара играет очень важную роль, но даже удачное место не гарантирует успех, если бар не нашел свою аудиторию.
31 Октября 2013, курсовая работа
Цель: изучить организацию процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из отварной и припущенной рыбы.
Задачи:
-Изучить ассортимент блюд из отварной и припущенной рыбы
- Изучить технологию приготовления
-Разработать техника – технологическую карточку и рассчитать энергетическую ценность блюд
08 Апреля 2013, реферат
С древнейших времен человека интересовало влияния питания на здоровье. Очевидным было то, что пища, поступающая в организм, подвергается каким-то изменениям, обеспечивая рост и развитие ребенка, работоспособность и хорошее самочувствие, восстановление сил и веса тела после тяжелого заболевания. Одним продуктам приписывали самые разнообразные целебные свойства, другим – вредное воздействие на организм. Эти знания были основаны лишь на некоторых наблюдениях, однако нередко узаконивались религиозными канонами.
03 Декабря 2013, курсовая работа
Формирование разветвленной сети общедоступных предприятий общественного питания осуществляется по принципу унификации их типов(кафе, столовых, рестораны, бары, закусочные), а также комфортности, качества обслуживания и набора предлагаемых услуг.
Современная технология, оборудование и организация обслуживания позволяют обеспечить приготовление пищи в течение нескольких минут и высокую пропускную способность зала. В условиях возрастающей конкуренции больше развитее получает новая технология массового обслуживания, то есть быстрое обслуживание потребителей несложным ассортиментом продукции при невысоких ценах.
Наряду с мировыми системами быстрого питания, такие как Макдоналдс, получили развитие системы, характерные только российскому рынку – Ростикс, Русское бистро.
19 Ноября 2013, курсовая работа
В последние годы мы все чаще стали слышать и употреблять французское слово «фуршет» (la fourchette). Во многих городах этим словом названы сети супермаркетов и ресторанов, но большинству из нас оно знакомо как название званого приема, на котором можно пообщаться с нужными людьми и немного перекусить.
Но, когда человек впервые попадает на подобное мероприятие, которое очень существенно отличается от наших традиционных застолий, ему не помешает знать, как себя вести на таком приеме, тем более, что проводить их по какому-либо поводу и без повода уже стало традицией и у нас.
30 Декабря 2013, курсовая работа
В производстве продуктов питания для населения и сырья для промышленности осуществляется большой объем перевозок.
В связи с этим предъявляются принципиально новые требования к транспорту. Прежде всего необходимо:
повышать производительность труда;
снижать транспортные расходы;
не допускать снижения качества продукции и уменьшать потери на транспортировке, перевалке и хранении продуктов;
бесперебойно снабжать население продуктами питания;
бережно использовать землю, отводимую под дороги;
улучшать условия труда на транспорте, при перевалке и хранению грузов;
05 Ноября 2012, контрольная работа
Железные дороги нашей страны находятся в сложных условиях перехода к рыночным отношениям. Происходит изменение требований к качеству перевозок, выполняемых железнодорожным транспортом. Меняется качественный состав перевозимых грузов, в корне изменилась система планирования перевозок, возрастает конкуренция со стороны других видов транспорта, значительно упали объёмы перевозок грузов, растёт дебиторская задолжность потребителей транспортных услуг. Всё это негативно влияет на финансовое положение, и соответственно психологический климат коллективов линейных предприятий железнодорожного транспорта.
Грузовые станции являются важнейшим элементом железнодорожного транспорта. В новых экономических условиях они призваны сыграть ключевую роль в деле привлечения грузов к перевозкам. От работы этих станций непосредственно зависит финансовое положение всей отрасли в целом. Поэтому улучшение работы грузовых станций – огромный резерв повышения эффективности работы транспорта в целом.
13 Февраля 2013, курсовая работа
Эффективность тормозного пути определяется по определенной оценке тормозного пути или временем движения автомобиля до полной остановки. Чем эффективнее действие тормозов, тем выше безопасная скорость, которую может допустить водитель, и тем выше скорость движения автомобиля на всем маршруте. Торможение необходимо не только для быстрой остановки автомобиля при внезапном появлении препятствий, но и как средство управления скоростью его движения.
29 Октября 2013, курсовая работа
Международный женский день 8 марта является датой, которую отмечают женские группы во всем мире. Она отмечается во многих странах этот день является национальным праздником. Когда женщины, со всех континентов, нередко разделенные национальными границами или этническими, языковыми, культурными, экономическими и политическими различиями, собираются вместе, чтобы отметить этот день, они имеют возможность вспомнить о традиции, которая олицетворяет собой, по крайней мере, девять десятилетий борьбы за равенство, справедливость, мир и развитие.
Международный женский день — это праздник рядовых женщин, ставших творцами истории; своими корнями он уходит в многовековую борьбу женщин за участие в жизни общества наравне с мужчинами.
27 Августа 2012, контрольная работа
Бизнес-план является исходным, ключевым документом предприятия.
Любое начинание, встреча с деловым партнером, сотрудником налоговой инспекции не обходится без этого документа.
Бизнес-план – это фактические экономические показатели, конкретные исполнители, привязанные к определенному рабочему месту. В разработке бизнес-плана ведущую роль играет главный руководитель предприятия.
12 Апреля 2014, курсовая работа
Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации.
27 Мая 2012, курсовая работа
Актуальность выбранной темы курсовой работы объясняется тем, что складские операции имеют большое значение для деятельности всего предприятия. Поэтому очень важно правильно и рационально организовать складской технологический процесс. Тщательная и внимательная приёмка товаров по количеству и качеству позволяет своевременно выявить и предотвратить поступление недостающего количества товаров, а также товаров, качество которых не соответствует стандартам. Применение при хранении рациональных способов укладки, соблюдение основных принципов хранения, поддержание оптимальных режимов хранения и организация постоянного контроля за хранимыми товарами обеспечивают не только сохранность товаров и отсутствие их потерь, но также создают удобства для их правильной и быстрой отборки, способствуют более эффективному использованию складской площади.