Оценка маркетинговой деятельности на предприятии индустрии гостеприимства гостинице "Северная"

 

Расчёт экономической эффективности:

1. Экономия рабочего  времени, чел-час.

Эвр=Пвр×Кол/ч/60     (1.8)                                        

где Эвр − экономия рабочего времени;

25×18×236/60 = 1770

 

2. Высвобождение численности, чел.

Вч=Эвр/Зед×Гф/вр     (1.9)

где Вч − высвобождение численности;

1770/10×236 = 0,75

 

3. Рост производительности труда, %.

П=Вч×100/Кол/ч-Вч     (1.10)

где П − производительность труда;

0,75 × 100/ 18 − 0,75 = 4,3

 

4. Экономия условно постоянных расходов, тыс. руб.

Эр=Рс/б×с/б     (1.11)

где Эр − экономия расходов;

20×3840 = 768

 

5. Увеличение объема товарооборота, норма-часа.

 

1770×1,2 = 2124

25960 – 2124 = 23836

увеличение объема x = 23836×100/25960 = 95,2%, тогда 100% − 95,2% = 4,8%.

 

6. Экономия условно  постоянных расходов тыс. руб.

23836×20/100 = 4767,2

25960×20/100 = 5192

5192×100/23836 = 21,78

3840×0,2×4,8/100=36,86

 

7. Экономия капитальных вложений тыс. руб.

Экв=Ст/об×0,15×Тоб/100    (1.11)

где Экв − экономия капитальных вложений; Тоб − товарооборот;

301,69×0,15×4,8/100=2,2

 

8. Годовой экономический эффект, тыс. руб.

Гэф=Экв+ЭПр+Зед×0,15    (1.12)

где Гэф − годовой  экономический эффект; ЭПр − Экономия условно постоянных расходов;

2,2 + 36,86 +10×0,15 = 40,1

 

Таким образом, экономический  эффект по данному мероприятию составил 40100 рублей

Внедрение структуры  маркетинговой службы гостинице  «Северная» позволит снизить производственные затраты.

Исходные данные для  расчета экономического эффекта  представлены в таблице 3.7.

Таблица 3.7 − Исходные данные для расчета экономического эффекта

Экономические показатели	Количество
Экономия времени, в смену, мин.	20
Количество охваченных человек	18
Затраты на внедрение, руб.	1500
Общая численность	35
Годовой фонд времени, дни	236
Нормативный коэффициент	0,15

 

 

Расчет экономической  эффективности:

1. Найдем экономию времени, чел-час.

 

Эвр = (20×18×236)/60 = 1416

 

где 20 − экономия времени в смену, мин.; 18 − количество человек, задействованных в мероприятии; 236 − годовой фонд времени, дни; 60 − перевод в часы.

 

2. Снижение трудоемкости, норма-часа.

 

Ст = Эвр×К     (1.13)

 

где Ст − снижение трудоемкости, норма-час; Эвр − экономия времени; К- коэффициент перевода.

 

Ст = 1416×1,05 = 1486,8

 

3. Произведем расчет  экономии численности, чел.

 

Эч=Ст/(Фч×К)     (1.14)

 

где Эч − экономия численности; Ст − снижение трудоемкости; Фч − годовой фонд в дни.

 

1486,8 / (236×10×1,05) = 0,6

 

4. Расчет производительности труда для задействованных мероприятий, %.

 

Птр = (Эч×100)/(Чср – Эч)    (1.15)

 

где Птр − производительность труда, %; Эч − экономия численности; Чср − число задействованных в мероприятии работников.

 

Птр = (0,6×100)/(18 − 0,6 ) = 3,4

 

5. Экономия от снижения себестоимости, руб.

 

Эсб=Эч×Фзл×1,385     (1.16)

 

где Фзл − среднегодовой фонд оплаты труда одного работника.

 

Эсб=0,6×30000×1,385 = 24930

 

6. Вычислим окупаемость мероприятий, год.

 

Ток.ф = Зед/Эсб      (1.17)

 

где Зед − единовременные затраты.

 

Ток.ф. = 1500/24930 = 0,06

 

7. Годовой экономический эффект, руб.

 

Эг = Эсб − (К×Зед)     (1.18)

 

Эг = 24930 − (0,15×1500) = 24705

Таким образом, годовой  экономический эффект по данному мероприятию составил 24705 рублей.

Все рассчитанные мероприятия  и годовой экономический эффект от их внедрения занесем в таблицу 3.8.

Таблица 3.8 − Итоговая таблица эффективности мероприятий по совершению маркетинговой службы гостиницы  «Северная»

 

Предложенные мероприятия	Годовой экономический эффект от внедрения  мероприятий, руб.
Переобучение и повышение квалификации экономистов – маркетологов	17408
Организация рабочего мета на основе требований научной организации  труда	40100
Снижение производственных затрат при внедрении новой структуры  маркетинговой службы	24705
Итого	82213

 

Таким образом, суммарный  экономический эффект от предложенных мероприятий составит 17408 + 40100 + 24705 = 82213 рублей.

 Сделаем вывод по  данной главе. Гостиница «Северная» начала свою работу в 1961 году. За это время она обрела своих постоянных клиентов, партнеров и конкурирует на рынке гостиничных услуг, показывая хорошие результаты. Обладает номерным фондом в 126 номеров.

Как показал анализ, в  гостинице «Северная» отсутствует служба маркетинга. Нами была предложена структура маркетинговой деятельности и службы маркетинга, а так же был произведен  расчет экономического  эффекта от внедрения этой службы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

В результате проделанной работы можно сделать следующие выводы:

Маркетинговая деятельность − это сложное социально-экономическое явление, которое наиболее правильно рассматривать как совокупность четырех факторов деятельности, постоянно меняющихся параметров поведения в условиях рынка. 

В работе проведен анализ на Российском и региональном уровнях. Как показывает анализ на Российском рынке всего на российском рынке  к концу 2010 года  функционировало  7866 гостиниц и аналогичных средств  размещения.

На Новосибирском  рынке гостиничных услуг номерной фонд общим количеством 50, составляет 3600 единиц, а ориентированы отели на категории клиентов с самыми разными уровнями достатка, что само по себе является положительным фактором.

В работе дана характеристика гостиницы «Северная», которая показала, что в гостинице отсутствует маркетинговая деятельность и она сводится к разовым мероприятиям.

Маркетинговая деятельность имеет огромные возможности. В рамках маркетинговой деятельности осуществляются следующие задачи: комплексное изучение рынка; выявление потенциального спроса и неудовлетворенных потребностей; планирование товарного ассортимента и цен; разработка мер для наиболее полного удовлетворения существующего спроса; планирование и осуществление сбыта; разработка мер по совершенствованию управления к организации производства.

Анализ рыночных возможностей предусматривает: проведение комплекса  маркетинговых исследований, результатом  которых должны быть возможные рекомендации, вырабатываемые на основе анализа всего  массива деловой информации; анализ среды маркетинга, позволяющий выявить контролируемые и неконтролируемые факторы среды, влияющие на деятельность компании, и выработать мероприятия для минимизации воздействия неконтролируемых факторов.

Маркетинговая деятельность позволяет выявить потенциальный спрос и неудовлетворенные потребности. С помощью маркетинговой деятельное™ можно осуществлять планирование товарного ассортимента и цен.

Маркетинговая деятельность позволяет разработать меры для  наиболее полного удовлетворения существующего спроса; а также разработать меры по совершенствованию управления и организаций производства.

Управление маркетинговой  деятельностью может осуществляться позиций пяти разных подходов: концепция  совершенствования производства концепция  совершенствования товара; концепция интенсификации коммерческих усилий; концепция маркетинга; концепция социально-этичного маркетинга.

В аналитической главе  дипломной работы было проведено  исследование структуры Российского и регионального рынков гостиничных услуг.

Для совершенствования структуры и организации маркетинга в гостиничном бизнесе можно предложить следующие мероприятия:

Структура службы маркетинга

Разработка положения  о службе маркетинга.

Для проведения маркетинговых  исследований можно использовать следующие методы исследования: наблюдения; эксперимент; опрос.

Управление и планирование проводить путем ранжирование стратегических задач, которые включают ряд последовательных действий.

В работе маркетинговой  службы в качестве основных объектов контроля предлагается определить объем оказываемых работ и услуг, размерь прибылей и убытков, соответствие запланированных и реальны: (фактических) результатов производственно-коммерческой деятельности гостиничного комплекса «Северная».

Осуществлять стратегический контроль маркетинга.

Создать компьютерную сеть, связывающее воедино разные подразделения  ГК «Северная».

Активно осуществлять координацию  взаимодействия служб маркетинга и  экономической службы в ГК «Северная», которая будет заключаться в  составлении отделом маркетинга квартальных смет (бюджетов) расходов на маркетинг и подаче на рассмотрение и утверждение в экономическую службу. Кроме того, расчетом издержек гостиничного производства и калькулированием себестоимости услуг занимается экономическая служба, с которой служба маркетинга поддерживает взаимосвязь, в основном, для анализа и сопоставления цен гостиниц - конкурентов.

В дипломной работе были предложены следующие мероприятия  и рассчитан экономический эффект от внедрения этих мероприятий, а  именно:

- предлагается пройти переподготовку и повышение квалификации трем экономистам − маркетологам. Годовой экономический эффект по данном; мероприятию составит 17408 рублей;

- организация рабочего места, на основе требований научной организации труда экономистов-маркетологов. Экономический эффект по данному мероприятию составил 40100 рублей.

- внедрение новой структуры маркетинговой службы позволит снизит! производственные затраты. Годовой экономический эффект по данном) мероприятию составил 24705 рублей.

− суммарный экономический эффект от предложенных мероприятий составит 82213 рублей.

 

 

 

 

Список использованных источников

 

1. Гражданский кодекс  Российской Федерации. Часть первая  от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ (с изменениями  от 28.11.2011) // Собрание законодательства. – 1994. – № 32. – ст. 3301.

2. Налоговый кодекс  РФ (НК РФ) часть 1 от 31.07.1998 N 146-ФЗ  (с изменениями от  30.03 2012) // Собрание  законодательства РФ. – 1998. –   №31. – ст. 3824.

3. Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (с изменениями от 04.05.2012 г.) // Собрание законодательства РФ. – 1996. – №49. – ст. 5491.

4. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями от 29 сентября 2011 г.) // Собрание законодательства РФ. – 1996. – №3. – ст. 140.

5. Постановление Правительства  РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 «Об  утверждении Правил предоставления  гостиничных услуг в Российской  Федерации» (с изменениями и дополнениями  от 06 октября 2011 г.) // Собрание законодательства РФ. – 1997. –  №18. – ст. 2153.

6. Ассэль Г. Маркетинг: принципы и стратегии: Учебник для вузов. − М.: ИНФРА-М, 2004. – 804 с.

7. Багиев Г. Л. Маркетинг:  учебник для вузов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич. − 3-е изд. / Под  общей ред. Г. Л. Багиева. − СПб.: Питер, 2005. − 736 с.

8. Балабанов И.Т. Экономика туризма: учебное пособие / И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. − М.: Финансы и статистика, 2006. − 265 с.

9. Браймер Р.А. Основы  управления в индустрии гостеприимства. − М.: Аспект-Пресс, 2007. − 310 с.

10. Волков Ю.Ф. Введение  в гостиничный и туристический  бизнес: учебное пособие». − Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. − 352 с.

11. Гостиничный и туристский  бизнес / Под ред. проф. А.Д. Чудновского.  − М.: Ассоциация авторов и  издателей «Тандем». Изд-во «Эксмос», 2008. − 352с.

12. Джанджугазова Е.А.  Маркетинг в индустрии гостеприимства. − М.: Академия, 2005 − 385 с.

13. Долматов Г.М. Правовые  основы туристского бизнеса: учебное пособие для гимназий, лицеев, колледжей и высших учебных заведений / Под ред. Г.М. Долматова. − М.: Междунар. ин-т гост. менеджм. и туризма, 2003. − 348с.