Учет затрат и выход продукции животноводства

На основании данных ф.№ 13 «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства» рассчитаем себестоимость 1 ц живой массы скота молочного направления:

                                                                                                        Таблица 11

Расчет себестоимости 1 ц живой массы скота молочного направления

Общая стоимость  живой массы = 2541 тыс. руб. + 5443 тыс. руб. =7984 тыс. руб.

Общее количество живой массы = 619 ц + 303 ц = 922 ц

Фактическая себестоимость 1 ц живой массы скота = 7984 тыс. руб./ 922 ц * 1000 = 8659,44 руб.

Таблица 12

Ведомость распределения отклонений

Раздел 4. Анализ производства и себестоимости молока  в СПК «Антоново»

              Западнодвинского района Тверской области

             4.1. Анализ динамики  производства и себестоимости продукции

                     животноводства

В современных условиях в животноводстве главное – увеличение надоя молока на каждую корову. Это обязывает специалистов, работников уделять первостепенное внимание совершенствованию естественного состава поголовья, значительному росту кормов, повышению их качества и рациональному использованию.

Таблица 13

Динамика валового производства продукции животноводства

За отчетный год объем валового производства молока в СПК «Антоново» снизился на 76 ц, из-за уменьшения поголовья коров, несмотря на рост продуктивности. В 2007 году молока произведено 3717 ц, что в 4 раза больше, чем в 2005 году. Такой же динамикой характеризуется и полученный прирост живой массы.

Рассмотрим динамику себестоимости молока  и привеса за последние  три года.

На рисунке 4 видно, что себестоимость 1ц молока в течении трех лет возрастает. В 2007 г. по сравнению с 2003 г. себестоимость 1ц молока увеличилась на 526 руб. или в 2,4 раза.

Рис.4 . Динамика себестоимости 1ц молока за 2005 – 2007 г.г.

Рис.5. Динамика себестоимости 1ц прироста за 2005 – 2007 г.г.

Из представленной диаграммы видно, что себестоимость 1ц прироста также значительно выросла по сравнению с предыдущими годами, а именно: по сравнению с 2005 годам себестоимость увеличилась на 5203 рубля или почти в 2 раза.

      4.2. Анализ динамики и структуры затрат животноводства по статьям

              калькуляции

      Статьи затрат, их состав и распределение по видам продукции, работ и услуг определяются самим предприятием и отражают особенности производства. Для анализа себестоимости составляют аналитические таблицы, формы которых учитывают специфику калькулирования продукции на СПК «Антоново».

      Особое внимание при анализе уделяют калькуляционным статьям, которые имеют наибольший удельный вес в общих затратах и в сравнении с предыдущим годом или другим базисным периодом имеют тенденцию к повышению. Это позволяет установить, по каким статьям была экономия, а по каким допущен перерасход (таблица 13).

                                                                                                            Таблица 13                                                                                                            

Анализ динамики и  структуры затрат на 1 голову скота

           Как видно из таблицы 13 в 2007году наибольший удельный вес в структуре затрат занимают материальные затраты - 47 %, что на 12,4 % меньше чем в 2005 году. Из них наибольший удельный вес занимают корма -  60 % в 2007 году, что на 1,7% больше  чем в 2005 году. Это связано с тем, что в СПК «Антоново» в 2007 году по сравнению с 2005 годом возросла стоимость кормов. Увеличились затраты на оплату услуг сторонних организаций на 15,6 % , так как выросло поголовье и соответственно расходы на его обслуживание. Второе место занимает оплата труда с отчислениями на социальные нужды 47 % , что на  4,7 тыс. руб. (25,2 %) в 2007 году больше чем в 2005 году. Этот рост обусловлен увеличением оплаты труда работникам животноводства. Снизились затраты на амортизацию и прочие затраты на 8,8 % и 4 % соответственно. Это связано с тем, что у предприятия изношенные основные средства, а новых основных средств СПК «Антоново» не имеет возможности приобрести. 

         4.3. Факторный анализ затрат на производство молока

На себестоимость продукции животноводства оказывает влияние комплекс факторов. Важнейшими из них являются: специализация и концентрация производства; породность скота; воспроизводство стада; обеспеченность животных кормами, их качество; условия содержания и продуктивность скота; уровень механизации трудоемких работ на фермах; применяемая технология; организация и оплата труда.

При анализе затрат в первую очередь определяют их роль в формировании издержек по животноводству в целом, отдельным его отраслям и по производству единицы конкретных видов продукции.  

Поскольку в кооперативе  производство молока занимает ведушую роль в животноводстве, то целесообразно выявить факторы, влияющие на валовой надой и определить резервы.                                                                                    

Факторный анализ себестоимости продукции животноводства по каждому ее виду в динамике, в сравнении с базисными показателями, проводится на основании зависимости:    С=З/ПР,   где

       С – себестоимость 1 ц. молока;

      З – затраты на 1 голову;

      Пр. – продуктивность 1 головы.

      С0= З0*/ПР0;

      Сусл.=З1/ПР0;

      С1=З1/ПР1; 

                                                                                                              Таблица 14

Факторный анализ себестоимости молока