Учет готовой продукции животноводства

МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО "СТОЛИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНО - ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"

 

 

 

 

по дисциплине:

Тема: «Учет готовой продукции животноводства»

Работу выполнила учащаяся группы Б-48, III курса

дневного отделения по специальности 2-25 01 35

«Бухгалтерский  учёт, анализ и контроль» 

 

Протасюк Оксана Сергеевна

 

 

 

По материалам

СПК «Ставокский»

                         

 

 

 

 

  Дата выдачи задания      24 января 2011

  

   Руководитель                  Зубок Светлана Леонидовна

                               

 

 

 

 

 

 

 

                                              Столин 2011 г.

Содержание

План 

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

2. Первичный учёт готовой продукции животноводства

2.1 Учёт молока и молочных продуктов

2.2 Учёт продукции птицеводства

2.3 Учёт продукции овцеводства

2.4 Учёт продукции пчеловодства

3. Синтетический и аналитический учёт готовой продукции животноводства

3.1 Оценка продукции животноводства

3.2 Синтетический и аналитический учёт готовой продукции животноводства

Выводы и предложения

Список использованной литературы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

План

 

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства

2. Первичный учёт готовой продукции животноводства

2.1 Учёт молока и молочных продуктов

2.2 Учёт продукции птицеводства

2.3 Учёт продукции овцеводства

2.4 Учёт продукции пчеловодства

3. Синтетический и аналитический учёт готовой продукции животноводства

3.1 Оценка продукции животноводства

3.2 Синтетический и аналитический учёт готовой продукции животноводства

Выводы и предложения

Список использованной литературы

 

Введение

Формирование в нашей  стране рыночных экономических отношений  предъявляет повышенные требования к организации бухгалтерского учёта. Бухгалтерский  учёт  развивается  и совершенствуется с потребностями  общества и в соответствии с принципами национальных, межнациональных и  международных профессиональных организаций .

 На всех этапах  общественно-экономического развития, общество интересовала хозяйственная  деятельность.

Сельское хозяйство является одной из ведущих отраслей национальной экономики республики. В условиях рыночных отношений успешное развитие этой отрасли требует коренного  улучшения управления производством  на основе использования экономических методов хозяйствования. В системе управления важную роль играет экономическая информация (особенно  входящие в её состав показатели бухгалтерского учёта).

Производство - исходный пункт  процесса воспроизводства.  Воспроизводство материальных ресурсов охватывает процессы производства, обращения, распределения и потребления. Данные процессы последовательно и непрерывно повторяются, чередуясь, друг с другом.

Готовая продукция - конечный продукт производственного процесса предприятия; это продукция сельскохозяйственного  производства, предназначенная для  реализации и внутрихозяйственного потребления. Её остатки в хозяйстве, как правило, незначительны и  обусловлены, главным образом, необходимостью комплектования, сортировки перед сдачей заготовительным организациям (яйцо ), использованием на кормовые цели.

По своему вещественному  составу некоторая часть товарной продукции однородна с производственными  запасами собственного производства. Это позволяет недоброкачественную  товарную продукцию использовать в  качестве кормов и, наоборот, реализовать  излишки кормов.

Основными источниками поступления  готовой продукции в хозяйстве  являются отрасли:  животноводство, растеневодство, промышленных и обслуживающих производств; закупка у граждан.

Основными каналами выбытия  готовой продукции являются реализация: заготовительным организациям, населению; отпуск продукции в промышленное производство, на корм молодняка животных, работникам в счёт натуральной оплаты труда.

К готовой продукции относят: зерно, картофель, морковь, лук, молоко; шерсть, яйца, мёд, мясо и шкура животных; хлебобулочные изделия; молоко, зерно, картофель, закупленные у граждан  для последующей реализации.

Для увеличения объёма готовой  продукции необходимо обеспечить сохранность  продукции на складах путём оснащения  холодильным оборудованием, вентиляционными  устройствами, обеспечить хозяйства  специализированным транспортом для  реализации скоропортящихся продуктов.

Целью курсовой работы является изучение порядка учёта готовой продукции отрасли животноводства в хозяйстве.

Источниками данных для курсовой работы являются первичные документы, сводные документы, учётные регистры, годовой отчёт.

Курсовая работа изложена на основе материалов СПК « Ставокский », Пинского района, Брестской области.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства СПК «Ставокский»

СПК «Ставокский», зарегистрированный решением Пинского райисполкома от 17.12.1996г. № 526, в Реестре общереспубликанской регистрации за № 48, переименовывается в сельскохозяйственный производственный кооператив «Ставокский» (далее кооператив).

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Ставокский» является коммерческой организацией, созданной гражданами на основе добровольного членства для  совместной деятельности по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции, а также иной не запрещенной  законодательством деятельности.

Кооператив является юридическим  лицом, имеет расчетный, валютный и  другие счета в учреждениях банков, самостоятельный баланс, печать со своим наименованием.

В своей деятельности кооператив руководствуется Уставом и действующим  законодательством Республики Беларусь.

Управление кооперативом осуществляется общим собранием  членов кооператива, правлением кооператива, председателем кооператива.

Правление кооператива является исполнительным органом кооператива, осуществляющим текущее руководство  его деятельностью и представляющим кооператив в хозяйственных и  иных отношениях.

Правление кооператива избирается из членов кооператива общим собранием  членов кооператива сроком на три  года и подотчетно ему.

Председатель кооператива  избирается общим собранием членов кооператива тайным или открытым голосованием (по его усмотрению) из числа членов кооператива сроком на три года, являющегося одновременно председателем правления кооператива.

СПК «Ставокский» расположен в юго-западной части Беларуси и входит в южную теплую и умеренную увлажненную зону Белорусского Полесья. Находится на расстоянии 8 км от районного центра. Пункты реализации продукции находятся на расстоянии 13 км.

Для любого предприятия важным является организация управления.

Под организационной структурой управления  понимается упорядоченная  совокупность устойчиво взаимосвязанных  элементов, обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого  целого. Структура управления представляется в виде системы оптимального распределения  функциональных обязанностей, прав и  ответственности, порядка и форм взаимодействия между входящими  в ее состав органами управления и  работающими в них людьми.

Таблица 1.1 – Структура и обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами

Категории работников	2009					2010
	План		Факт		% обеспеченности	План		Факт		% обеспеченности
	чел	%	чел	%		чел	%	чел	%
Среднегодовая численность, в том числе работники с.-х. производства	291	100	297	100	102	285	100	287	100	101
из них рабочие постоянные	290	99,7	296	99,7	102	259	90,9	262	91,3	100,3
рабочие сезонные	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
руководители и т.д.	-	-	-	-	-	25	9,1	25	8,7	100

     Исходя, из  данных таблицы 1.1 можно сделать  выводы, что СПК «Ставокский»  обеспечен трудовыми ресурсами  на 101%, из них руководителями на 100% , постоянными рабочими на 100,3%. Наибольший удельный вес в  структуре трудовых ресурсов  занимает постоянные рабочие  91,3%, наименьший – руководители 8,7%.

 

Таблица 1.2 – Показатели экономической эффективности использования

 трудовых ресурсов

Показатель	Ед. изм.	2009	2010	Отклонения +,- к  базисному году
1. Стоимость валовой продукции  в сопоставимых ценах, в том  числе:	млн. руб.	9892	9654	-238
растениеводство	млн. руб.	4743	4743	-238
животноводство	млн. руб.	5419	5419	0
2. Среднегодовая численность  работников всего, чел.	чел.	290	285	-5
3. Стоимость валовой продукции  на 1 среднегодового работника в  том числе:	тыс. руб.	35041	35656	615
растениеводства	тыс. руб.	16355	16642	287
животноводства	тыс. руб.	18686	19014	328
4. Отработано чел./час,  всего в том числе:	чел./час	630000	613000	-17000
растениеводство	чел./час	177000	146000	-31000
животноводство	чел./час	453000	467000	-14000
5. Выход продукции на 1 чел./час, в том числе:	тыс. руб.	15,702	15,749	0,047
растениеводство	тыс. руб.	26,797	29,007	2,21
животноводство	тыс. руб.	11,366	11,604	0,238

       По таблице  1.2 можно сделать следующий вывод,  что трудовые ресурсы в СПК  «Ставокский» используются эффективно. В 2010 году по сравнению с  2009 годом, стоимость валовой продукции  в сопоставимых ценах снизилась  на 238 млн. руб., в том числе за  счет снижения стоимости валовой  продукции растениеводства на 238 млн. руб., среднегодовая численность  работников сократилась на 5 человек.  Стоимость валовой продукции  на 1 среднегодового работника увеличилась  на 615 тыс. руб., снизилось количество  отработанных человеко-часов на 17 тысяч, выход продукции га 1 чел-час в животноводстве на 238 рублей, а в растениеводстве увеличился на 2,21 тыс. руб.

В СПК «Ставокский» существует своя, сложившаяся за многолетний  период деятельности, организационная  структура управления, которая неоднократно менялась под влиянием различных  экономических и политических факторов.

    Организационная структура СПК «Ставокский» изображена на рис 1.1

 

 

 

 

 

Председатель

СПК

   

 

 

Гл. агроном

Гл. инженер

Гл. зоотехник

Гл. экономист

Гл. бухгалтер

Ферма № 1

Бригада № 1

Машинотракторный парк

Бухгалтерия

Планово-экономический отдел

Ферма № 2

Бригада № 2

Ферма № 3

Бригада № 3

Ремонтные мастерские

Ферма № 4

Бригада № 4

Ферма № 5

Пилорама

Ферма № 6

Бригада № 5

Бригада № 6

Столярный цех

Ферма № 7

Ферма № 8

Бригада № 7

 

 

 

 

Рисунок  1.1 - Организационная  структура управления СПК «Ставокcкий»

 

СПК «Ставокский» имеет общую  земельную площадь 10399 гектар. Состав и структуру земельных угодий можно рассмотреть в таблице 1.3.

Таблица 1.3 – Состав и структура земельных угодий

Вид угодий	2009		2010		Отклонение
	Площадь, га	Структура, %	Площадь, га	Структура, %	+,-, га	Отч. Год к базисному, %
Общая земельная  площадь	10399	100	10399	100	0	0
В т.ч. сельскохозяйственные угодья	6755	64,76	6755	64,76	0	0
Из них
пашня	2885	27,74	2885	27,74	0	0
сенокосы	2372	22,61	2372	22,61	0	0
пастбища	1498	14,41	1498	14,41	0	0
многолетние насаждения	-	-	-	-	-	-
прочие угодья, приусадебные участки	-	-	-	-	-	-
осушенные земли	3665	35,24	3665	35,24	0	0
орошаемые земли	-	-	-	-	-	-