Учет затрат на производство и реализацию продукции

ВВЕДЕНИЕ

 

  Управление себестоимостью  продукции предприятий – планомерный  процесс формирования затрат  на производство всей продукции  и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий  по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения. Основными элементами системы управления себестоимостью являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

  Одна из основных задач руководителя любого предприятия - с наибольшей отдачей использовать имеющиеся в его распоряжении ресурсы. Для того, чтобы добиться положительного эффекта нужны сведения об их наличии, движении которые в последствии явятся базой для разработки и принятия управленческих решений. Потому чем точнее будут эти сведения, тем больше шансов, что принятое на их основе решение будет правильным.

  Готовая продукция - это изделия  и полуфабрикаты, полностью законченные  обработкой, соответствующие действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принятые на склад или заказчиком.

Темпы роста объёмов производства готовой продукции, её качество и ассортимент непосредственно влияют на экономическое положение предприятия на рынке, а также на ликвидность его активов и стоимость акций.

Готовая продукция в основном предназначена для реализации на сторону, но часть ее может использоваться на самом предприятии. Стоимость оборудования, инструмента и приспособлений, изготовленных для собственных нужд, включается в объем продукции после их зачисления в состав основных средств предприятия.

Готовая продукция, поставляемая на рынок должна отвечать всем принятым нормам и стандартам качества, а её цена должна соответствовать ожиданиям потребителя. Предприятия изготавливают продукцию в строгом соответствии с заключенными договорами, разработанными плановыми заданиями по ассортименту, количеству и качеству, уделяя большое внимание вопросам улучшения качества выпускаемой продукции, расширение её ассортимента,

снижение себестоимости, а также увеличение объёма продаж, изучая потребности рынка.

Цель курсовой работы – рассмотреть процесс учёта готовой продукции, её документальное оформление, отражение в бухгалтерском балансе на конкретном предприятии – ОАО «Камышинский хлебокомбинат».

Актуальность и значимость рассмотрения учета готовой продукции заключается в том, что результатом деятельности любого производственного предприятия или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ или предоставление услуг. В результате, стоимость готовой продукции, работ, услуг переходит из сферы производства в сферу обращения. Чтобы правильно и своевременно осуществлять учет результатов производственной деятельности предприятие должно выбрать и закрепить в своей учетной политике ряд основополагающих принципов и методов по учету готовой продукции, варианты которых изложены и закреплены в законодательных актах и рекомендациях Министерства Финансов Российской Федерации.

Задачи данной курсовой работы:

-рассмотреть понятие и раскрыть сущность затрат на производство и реализацию готовой продукции.

-рассмотреть особенности документального  оформления выпуска готовой продукции;

-осветить вопрос о раскрытии  информации о готовой продукции  в бухгалтерской отчетности;

- дать краткую экономическую характеристику рассматриваемому предприятию.

Предметом исследования данной работы выступают существующие подходы к организации бухгалтерского учета готовой продукции.

Объектом курсовой работы является Открытое Акционерное Общество «Камышинский хлебокомбинат».

Методологическими основами исследования в работе являются нормативные и законодательные акты по бухгалтерскому учету готовой продукции .

Информационной базой исследования является нормативная документация по финансово-хозяйственной деятельности предприятия и его внутренняя документация (регистры синтетического и аналитического учета, бухгалтерская и оперативная отчетность) по учету готовой продукции, включая форму № 1 «Бухгалтерский баланс» (Приложение А).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «КАМЫШИНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»

 

1.1 Наименование предприятия, месторасположение, деятельность

Местонахождение предприятия ОАО «Камышинский хлебокамбинат» 403874, Россия, Волгоградская область, г.Камышин ул.Ленина, 4. Тел./fax: (844-57) 9-64-64, 9-63-84.

Полное фирменное наименование общества – Открытое  акционерное общество «Камышинский хлебокомбинат».

Дата основания предприятия - декабрь 1956 г.

В 1993 году хлебокомбинат вышел из подчинения Министерства хлебопекарной промышленности, стал структурой муниципалитета. В августе 2006 года было создано ОАО «Камышинский хлебокомбинат» путем преобразования муниципального унитарного предприятия «Камышинский хлебокомбинат». Учредителем ОАО «Камышинский хлебокомбинат» является комитет по управлению имуществом Администрации городского округа – город Камышин.

Камышинский хлебокомбинат - ведущий производитель хлеба и хлебобулочных изделий в Камышинском районе.

Предприятие выпускает 10 видов хлеба и более 65 видов хлебобулочных изделий (булочные, бараночные, кондитерские, сухарные изделия), постоянно осуществляет усовершенствование технологии производства, качества продукции, улучшение ее внешнего вида.

Предприятие состоит из трех производственных подразделений:

     - основное производство

     - бараночный участок 

     - булочно-кондитерский  участок.

На предприятии проводится проверка поступающего сырья, контроль всех этапов технологического производства. Контроль качества готовой продукции проводятся силами собственной лаборатории.

ОАО «Камышинский хлебокомбинат» выпускает широкий ассортимент хлебобулочных изделий из натурального сырья. Вся продукция предприятия сертифицирована и производится согласно существующей нормативно-технической документации.

Продукция ОАО "Камышинский хлебокомбинат" сегодня присутствует на прилавках сетевых магазинов Волгоградской и Саратовской областей.

Среднесписочная численность работников в 2011году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 48 человек и составила 369 человек. Работники предприятия застрахованы по программе «Комплексное медицинское обслуживание» с дополнительным условием «Санаторно-курортное реабилитационно-восстановительное лечение» За период действия договора по этой программе получили оздоровление 153 работника.

В 2009 году предприятие включено в национальный реестр ведущих организаций потребительского рынка.

В 2011 году коллектив общества был награжден почетным дипломом участника программы «Лучшее детям» (Москва),  стал победителем IV арбузного фестиваля в г.Камышине.

 

1.2 Устав и цель деятельности предприятия

  Устав ОАО «Камышинский хлебокомбинат » содержит следующую информацию об организации ведения бухгалтерского учёта на предприятии.

1. Общие положения

1.1.Акционерное общество «Камышинский  хлебокомбинат» 

является открытым акционерным обществом.

Общество создано в соответствии с Федеральным Законом от

21.12.2001 №178 ФЗ «О приватизации  государственного и  муниципального имущества, программой приватизации, утвержденной решением Камышинской городской Думы №95 от 17.11.2005г.,

постановлением Главы городского округа – город Камышин от 14.08.2006г. №1391-п, с момента государственной регистрации общество является правопреемником имущественных прав и обязанностей МУП г.Камышина «Камышинский хлебокомбинат» в соответствии с передаточным актом.

На момент учреждения Общества 100% акций принадлежит городскому округу – город Камышин Волгоградской области.

1.2. Правовой статус Общества, права  и обязанности акционеров определяются настоящим Уставом, а в части, не урегулированной им, -Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом «Об акционерных обществах» и другими правовыми актами Российской Федерации.

1.3. Общество создано без ограничения  срока его деятельности.

1.4. Учредителем общества является  Комитет по управлению имуществом администрации городского округа - город Камышин.

1.5. Полное фирменное наименование  общества – Открытое акционерное общество «Камышинский хлебокомбинат».

1.6. Сокращенное фирменное наименование  общества – ОАО «Камышинский хлебокомбинат».

1.7. Место нахождения общества: 403874, Российская Федерация, Волгоградская область, г.Камышин, ул.Ленина, 4.

2. Цель и предмет деятельности  общества

2.1. Основной целью деятельности  общества является получение прибыли.

2.2. Для получения прибыли общество  вправе осуществлять

следующие виды деятельности:

- производство хлебобулочных и  кондитерских изделий;

- транспортно-складские, погрузо-разгрузочные  работы;

- транспортные услуги;

- сдача в аренду (наем) собственного  движимого и недвижимого имущества;

- оптовая и розничная торговля;

- розничная торговля алкогольной продукцией, включая пиво;

- посредническая деятельность;

- деятельность по охране здоровья;

- услуги общественного питания.

Общество вправе осуществлять и иные виды деятельности, если они не запрещены законом.

2.3. Отдельными видами деятельности, перечень которых

определяется федеральными законами, Общество может заниматься только на основании специального разрешения (лицензии).Право общества осуществлять деятельность, на занятие которой необходимо получение лицензии, возникает с момента получения такой лицензии или в указанный в ней срок и прекращается по истечении срока ее действия, если иное не установлено законом или иными правовыми актами.

 

1.3.Учетная политика и рабочий план счетов предприятия

  Учетная политика разработана для  целей  бухгалтерского  учета ОАО «Камышинский хлебокомбинат», на основании и в соответствии с Федеральным законом от 6 декабря 2011 г. № 402 – ФЗ  «О бухгалтерском учете» , Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденный приказом Минфина России от 29.07.1998 г. N 34н, Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/98, утвержденный приказом Минфина России от 09.12.1998 N 60н, НК РФ

  Элементы и принципы учетной политики:

1.Бухгалтерский раздел  учетной политики

1.1. Бухгалтерский учет  имущества, обязательств и хозяйственных  операций ведется в рублях  и копейках.

1.2. Списывать затраты  по производству (расходы на продажу) объекты основных средств стоимость  не более 40 000 руб. (ст. 320 НК РФ) по мере их отпуска в эксплуатацию.

1.3. Процесс приобретения (заготовления) сырья, основных и  вспомогательных материалов, топлива, покупных полуфабрикатов и комплектующих  изделий , запасных частей, тары, используемой  для упаковки и транспортировки продукции (товаров), и других материальных ресурсов в бухгалтерском учете отражать с применением счета 10 «Материалы» с оценкой материальны ресурсов на счете 10 «Материалы»  по фактической стоимости .

1.4. Бухгалтерский учет  затрат на производство ведется с подразделением затрат на прямые (собираемые по счету 20 «Основное производство») и косвенные (затраты общепроизводственного и общехозяйственного назначения, которые отражаются по дебету счетов 23 «Вспомогательные производства» 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы» , 29 «Обслуживающие производства» ).  В конце отчетного периода косвенные расходы списывать непосредственно в дебет счета 90 «Продажи».

План счетов бухгалтерского учета представляет собой схему регистрации и группировки фактов хозяйственной деятельности (активов, обязательств, финансовых, хозяйственных операций и др.) в бухгалтерском учете. В нем приведены наименования и номера синтетических счетов (счетов первого порядка) и субсчетов (счетов второго порядка). На основе данного Плана счетов организации утверждают рабочий план счетов бухгалтерского учета, содержащий полный перечень синтетических и аналитических счетов, необходимых для ведения бухгалтерского учета. В зависимости от содержания бухгалтерские счета подразделяются на активные, пассивные и активно-пассивные.

Активный (Начальное и конечное сальдо записывается по дебету счета / увеличение по дебету, уменьшение по кредиту).

 Пассивный (Начальное и конечное  сальдо записывается по кредиту  счета / увеличение по кредиту, уменьшение по дебету).

 Активно-пассивный (Бывают: с односторонним  сальдо (дебетовое либо кредитовое)/с  двусторонним сальдо (дебетовое  и кредитовое одновременно).

(Приложение Б ).

 

 

 

2. ТЕОРИТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И РЕАЛИЗАЦИЮ ПРОДУКЦИИ

 

2.1 Понятие и оценка готовой продукции

Согласно ПБУ 5/01 готовая продукция является частью материально-производственных запасов, предназначенных для продажи. Готовая продукция – это конечный результат производственного цикла, активы, законченные обработкой (комплектацией), технические и качественные характеристики которых соответствуют условиям договора или требованиям иных документов, в случаях, установленных законодательством. Изделия, не прошедшие всех стадий обработки и не принятые техническим контролем, учитываются в составе незавершенного производства. Готовая продукция, как правило, должна быть сдана на склад. Крупногабаритные изделия и продукция, которая не может быть сдана на склад по техническим причинам, принимается представителем заказчика на месте их изготовления, комплектации и сборки.