Учет затрат и выход продукции животноводства

1)     «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» - учитывают

основную и дополнительную оплату труда работников животноводства: доярок, скотников, телятниц и т.д. В хозяйстве сюда включают оплату труда по тарифным ставкам, доплаты и премии за продукцию, за повышение продуктивности животных, за сохранение поголовья, качество продукции, доплаты за совмещение профессий. Причем, когда работники обслуживают несколько учетных групп скота одновременно, оплату труда распределяют пропорционально количеству голов обслуживаемого скота.

По этой же статье учитывают суммы отчислений на социальное страхование и суммы в резерв на оплату отпусков.

        2) Статья «Содержание основных средств» выделена для учета нефтепродуктов, амортизационных отчислений, затрат на текущий ремонт и других затрат по содержанию основных средств используемых в кооперативе (здания, доильные установки и другие основные средства).

        3) «Корма», здесь учитывают расход кормов собственных и покупных на содержание животных. Учет кормов в хозяйстве ведут объединенный, поскольку, в хозяйстве, израсходованные корма каждого наименования учитывают в отдельном регистре – журнале учета расхода кормов.

       4) «Средства защиты животных» отражают расход биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств в хозяйстве.

       5) Статья «Работы и услуги» предназначена для учета в животноводстве работ и услуг вспомогательных производств и сторонних организаций. По каждому виду работ показывают их стоимость (в течение года плановая с доведением в конце года до фактической).

       6) «Организация производства и управление» отражают расходы на организацию и управление производством в отрасли животноводства в доле, приходящейся на данный объект учета затрат при распределении общепроизводственных и общехозяйственных затрат. При этом фермерские расходы относят на объекты учета затрат только соответствующих ферм.

       7) На статью «Потери от падежа животных» относят потери от гибели молодняка животных, животных на откорме  (кроме потерь, подлежащих взысканию с виновных лиц, и потерь вследствие стихийных бедствий).

       8) Статья «Прочие затраты» выделена для учета различных мелких расходов и расходов разового характера. Прочие затраты относятся на учетную группу скота прямым путем.

Во втором разделе лицевого счета (производственного отчета) «Выход продукции» отражают выход основной продукции отрасли животноводства, относимой с кредита счета 20 субсчета 2 «Животноводство» в дебет корреспондирующих счетов 43 «Готовая продукция», 11 «Животные на выращивании и откорме» с указанием количества и суммы.

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе лицевого счета (производственного отчета), должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчете о движении материальных ценностей (ф. № 265-АПК), в отчете о движении скота и птицы на фермах (ф.№ 178-АПК), в ведомости учета движения молока.

В установленные сроки лицевые счета (производственные отчеты) по животноводству предоставляются в центральную бухгалтерию, там после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Данные о затратах по животноводству должны соответствовать суммам затрат по счету 20 субсчету 2 в журнале-ордере № 10-АПК (Приложение 17).

В данном регистре указывается наименование предприятия, за какой период составляется журнал-ордер №10 АПК.

Журнал-ордер №10-АПК состоит из оборотов с кредита счетов 02, 43, 91, 10 и т.д. в дебет счетов 20/1, 20/2, 23 и т.д. В конце составления журнала-ордера № 10-АПК подводятся итоги, ставятся подписи главного бухгалтера и исполнителей.

На примере лицевого счета (производственного отчета) можно составить следующую таблицу, где отражены статьи затрат, первичные документы, хозяйственные операции по ним и корреспонденции счетов.

Таблица 9

Учет затрат и выход продукции животноводства

Учет производственных затрат по калькуляционным статьям обеспечивает исчисление себестоимости 1ц молока, позволяет определить их эффективность и конкурентоспособность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень себестоимости, а также искать пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции.

Исходя из этого кооперативу можно предложить применять для учета статьи затрат рекомендованные Методическими указаниями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции в сельскохозяйственных организациях от 06.06.2003 г. № 792.

Таблица 10

Совершенствование номенклатуры статей затрат на производство продукции животноводства

Рис. 3. Взаимосвязь первичного и сводного учета с составом затрат в 

             животноводстве

3.4. Исчисление себестоимости продукции животноводства

В СПК «Антоново» объектами исчисления себестоимости в животноводстве является основная продукция – молоко, приплод, прирост живой массы.

В кооперативе, особенностью исчисления себестоимости продукции основного молочного стада является то, что из общей суммы затрат не исключают стоимость побочной продукции, а всю стоимость навоза относят на молодняк крупного рогатого скота. Общую сумму затрат  учтенную на аналитическом счете сразу распределяют на валовой выход основной продукции – молоко и приплод. Затраты между этими сопряженными видами продукции распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко-90%, на приплод-10%. Себестоимость 1ц молока исчисляется делением суммы затрат, приходящейся на производство, на физическую массу полученного молока, а себестоимость приплода – делением затрат, отнесенных на него, на полученное количество голов приплода.

По данным представленным в ф. № 13 «Сведения о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства» (Приложение 18) годового отчета и плановых затрат можно сделать расчет исчисления себестоимости 1 ц молока, 1 головы приплода и 1 ц прироста живой массы в СПК «Антоново»

Фактические затраты на производство молока – 3757 тыс. руб.

Количество оприходованного молока – 3717 ц

Плановая стоимость молока – 3345 тыс. руб. 

Количество голов приплода – 133 гол.

Плановая стоимость приплода – 360 тыс. руб.

1.      Затраты на молоко и приплод – 3757 тыс. руб.

2.      Распределяем затраты:

на молоко = 3757 тыс. руб.*90% : 100% =3381 тыс. руб.

на приплод = 3757 тыс. руб. *10% : 100% =376 тыс. руб.

3.      Определяем себестоимость:

1 ц молока = 3381 тыс. руб. : 3717 ц *1000 = 909,60 руб

1 головы приплода = 376 тыс. руб. : 133 гол. * 1000 = 2827 руб.

Отклонения всего:

Молоко: 3381 тыс. руб.- 3345 тыс. руб. =36 тыс. руб.

Приплод: 376 тыс. руб.- 360 тыс. руб. =16 тыс. руб.

Дт               20/2 Основное молочное стадо             Кт                       

       3757 тыс. руб.   Молоко- 3717 ц,

                                  3345 тыс. руб.

              Приплод – 133 гол.,

              360 тыс. руб.

              Коррективы:

              молоко – 36 тыс. руб.

              приплод – 16 тыс. руб.

              3757 тыс. руб.              3756 тыс. руб

По выращиванию молодняка и откорму крупного рогатого скота  объектами исчисления себестоимости в СПК «Антоново» являются получаемый прирост живой массы  и общая живая масса скота. Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяют путем деления общей суммы затрат за вычетом побочной продукции на количество центнеров прироста.

На основании ф. №13 отчета о производстве, затратах, себестоимости и реализации продукции животноводства определим себестоимость 1 ц прироста живой массы.

Фактические затраты на выращивание молодняка КРС – 2405 тыс. руб.

Количество прироста живой массы – 207 ц.

Плановая стоимость прироста живой массы – 2379 тыс.руб.

Стоимость навоза – 10 тыс.руб.

1.      Чистые затраты = 2405тыс. руб.- 10 тыс. руб. = 2395 тыс.руб.

2.      Фактическая себестоимость = 2395 тыс.руб./ 207 ц*1000  =11570,05 руб. 

3.      Отклонение всего; 2395 тыс. руб.- 2379 тыс. руб = 16 тыс.руб.

              Дт  20/2  Молодняк К.Р.С.  Кт

                         2405 тыс. руб.              Прирост – 207ц

              2379 тыс. руб.

              Навоз

              10 тыс. руб.

              Коррективы

              16 тыс. руб.

                     2405 тыс. руб.                2405 тыс. руб.

Кроме исчисления себестоимости прироста живой массы по молодняку скота и животным на откорме в кооперативе определяют себестоимость 1 ц живой массы. Такой расчет необходим в связи с тем, что по одному и тому же виду молодняка и взрослого скота на откорме применяют разные цены при учете их поступления на счет 11 «Животные на выращивании и откорме».

Что бы каждый вид животных был учтен по одинаковой цене независимо от источников поступления и времени пребывания в хозяйстве, должен применяться порядок оценки животных по средней себестоимости 1 ц живой массы в соответствии с расчетом фактической себестоимости живой массы животных.

Для определения себестоимости 1 ц живой массы к затратам, отнесенным на прирост живой массы скота данной группы скота прибавляют первоначальную стоимость животных на начало года, стоимость животных, поступивших на начало года, стоимость животных, поступивших на выращивание и откорм, и стоимость приплода текущего года. Полученную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которому определяют себестоимость (масса остатка животных на конец года +масса выбывшего поголовья в течение года без прироста живой массы по павшим животным).