Учет затрат и выход продукции животноводства

В основе журнально-ордерной формы бухгалтерского учета лежат принципы накапливания и систематизации данных первичных документов в учетных регистрах, позволяющих обеспечивать синтетический и аналитический учет средств.

Основными регистрами этой формы учета являются журналы-ордера. В СПК «Антоново» ведутся такие журналы-ордера как №1 – АПК по кредиту счета 50, №2 – АПК по кредиту счета 51, № - 6 по кредиту счета 60,  №- 7 по кредиту счета 71.

По графику документооборота в бухгалтерию принимают и производят обработку первичных документов в установленные сроки.

Для хранения документов текущего года в бухгалтерии имеются шкафы. Документы прошлых лет хранятся в архиве. Документы и учетные регистры хранятся в пределах установленных сроков. Под архив отведен специальный кабинет, оборудованный стеллажами. Ответственным лицом является главный бухгалтер Артамонова Н.В.

Внутренний контроль над ведением всей документации в бухгалтерии  осуществляет бухгалтер и председатель кооператива.

Внешний контроль над деятельностью кооператива осуществляется районным управлением сельского хозяйства; инспекцией по налогам и сборам, органами  пенсионного фонда и социального страхования.

Раздел 3.  Учет затрат и выхода продукции животноводства в СПК «Антоново»

              Западнодвинского района Тверской области

3.1. Значение, объекты  и задачи учета отрасли животноводства

Животноводство - основная отрасль СПК «Антоново», так как в структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции  93,5%  составляет выручка от продажи продукции животноводства. Развитие животноводства  в кооперативе неразрывно связано с растениеводством, которое на данном предприятии специализируется только на выращивании  кормовых культур.

Животноводство представлено в СПК «Антоново»  выращиванием  крупного рогатого скота. В свою очередь эта отрасль включает конкретные производства со специализацией на выпуске отдельных видов продукции: молочное скотоводство и выращивание скота на мясо.

Таблица 8                

Объекты планирования и  учета производственных затрат

в животноводстве

В СПК «Антоново» во взрослое стадо телки переводятся лишь после оценки их фактической продуктивности, в течение срока не более 3 месяцев после отела. Затраты на их содержание в этот период относят на учетную группу скота «Нетели».

Объектами исчисления себестоимости продукции основного молочного стада являются два вида сопряженной продукции – 1ц молока и 1 голова приплода. Объектом исчисления себестоимости молодняка  и скота на откорме является 1ц прироста живой массы.

Кроме того, в хозяйстве получают и побочную продукцию, к которой относят навоз. Затраты на навоз определяют исходя из затрат на его уборку. Затраты на погрузку и вывозку навоза из животноводческих помещений и приготовления для внесения в почву под культуры независимо от расстояния перевозки относят на расходы растениеводства. Себестоимость 1 тонны навоза определяют делением общей суммы затрат, отнесенных на него по нормативу, на его физическую массу.

Так как СПК «Антоново» специализируется на молочном скотоводстве, и получает основной доход от реализации молока и скота  в живом весе, то перед бухгалтерским учетом стоят следующие задачи:

- экономически обоснованное разграничение затрат по видам производств и группам скота;

- точное распределение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;

- своевременное, точное и полное отражение выхода продукции, получаемой от животноводства;

- экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.

3.2. Первичный учет затрат и выхода продукции

В первичном учете используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов; по учету затрат труда, предметов труда (в том числе по расходу кормов и прочих материальных ценностей), по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

В кооперативе основным документом по учету затрат труда работникам животноводства является Расчет начисления оплаты труда работникам животноводства (Приложение 4;5). Начисления производятся за полученную продукцию (молоко, приплод, привес и т.д.), поэтому для начисления оплаты труда привлекаются и документы в которых фиксируется выход продукции; Журнал учета надоя молока, Акт на оприходование приплода животных, Ведомости взвешивания животных, Акт на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции производится начисление оплаты труда животноводам в соответствии с действующими в СПК «Антоново» расценками. Отчисления на социальные нужды производятся в Ведомости распределения оплаты труда (Приложение 6). 

Например: В Расчете начисления оплаты труда работникам животноводства № 2 за сентябрь 2007 года оплата труда начислена телятницам Петровой М., Волобуевой Н. и Колядовой И. за уход телят, а также Петрова М. и Волобуева Н. выполняли обязанности заведующего фермой. Оплата труда начислена за полученный привес. Расценка за 1 центнер привеса составляет 427,98 руб.  оприходован привес – 915 кг. Общая оплата труда = 427,98 руб. * 9,15 ц. = 3916,02 руб. Петрова М. отработала 29 дней ее заработная плата составляет 3785,49 руб., кроме того эти же 29 дней она выполняла обязанности заведующей фермой и за это ей начислено 1135,65 руб. Всего  Петрова М. отработала 29 дней, 203 часа и ее заработная плата составила 4921,14 руб.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов.

Расход кормов отражается в их балансовой оценке: перешедших с прошлого года – по фактической себестоимости; произведенных в текущем году – по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической; покупных – по ценам приобретения включая расходы на их доставку в СПК «Антоново».

Первичный учет расхода кормов на фермах ведут в Ведомости расхода кормов (Приложение 7). Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу кормов, и списание их в расход. В документе указывается группа скота, фамилии работников за которым закреплены животные, наименование и количество использованных кормов, дата, количество голов скота. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов.

Например: В Ведомости учета расхода кормов за сентябрь 2007 года телятам, которые закреплены за Петровой М. и Волобуевой Н. были выданы мука  и сено. В конце месяца общий расход кормов составил; мука – 1663,55 кг, сено – 8050 кг.

Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т. п.) оформляются в установленном порядке Лимитно – заборными картами (Приложение 8), Требования – накладными (Приложение 9,10).В этих документах указывается   наименование отпускаемых средств, их количество, единица измерения, цена за одну единицу и общая сумма на которую отпущены материальные ценности.

Например: В требование – накладной №2 за 21 января 2008 года  на ферму № 3 (молочное стадо) заведующей фермы Бойко было отпущено 3 м. полотенца по цене 14,03руб.  за 1 метр на сумму 42,27 руб. и 3 шт. хозяйственного мыла по цене 5,94 руб. за 1 штуку на сумму 17,82 руб.

Затраты средств труда в животноводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации.

Амортизацию начисляют в Ведомости начисления амортизации по основным средствам (Приложение 11). В этот документ записывают все основные средства в группировке по отраслям хозяйства и однородным группам в соответствии с типовой классификацией.

Например: В ведомости начисления амортизации на 2007 год амортизация начислялась по следующим объектам животноводства; телятник фермы №3, коровник фермы №5, молочный блок, сенной сарай фермы №5, коровник.  По телятнику фермы №3 остаточная стоимость составила 87472,79 руб., срок полезного использования 40 лет. Годовая сумма амортизации составила 7919,19 руб., месячная сумма – 810 руб, фактически телятник использовался 31 год.  Вся сумма амортизации отнесена на затраты по молочному стаду.

Путевой лист трактора (Приложение 12) применяется для учета работ по перевозке грузов тракторами, т.е. на транспортных работах тракторов. Этот документ   имеет много общего с путевым листом грузового автомобиля. Его также выписывают на один день. В нем отражаются все необходимые данные о перевозке грузов, сделанные при этом тонно – километрах, расходе нефтепродуктов, начисленной оплате труда, указывается фамилия, имя, отчество тракториста, марка трактора, места откуда взять и куда доставить груз. Но в СПК «Антоново» имеется особенность составления путевого листа трактора. Он составляется не за один день, а сразу на несколько дней, так как работы по подвозке кормов производятся не каждый день.

Например: В путевом листе трактора указано, что трактористом Григорьевым Э.А. была произведена возка сена 17 сентября 4950 т, 18 сентября 5200 т. Трактористом Григорьевым Э.А. было отработано 52 часа и сумма заработка составила 758,34 руб.

Для учета выхода продукции в животноводстве применяется большое количество документов. В СПК «Антоново» данные о выходе продукции отражаются в следующих документах: молоко –  Журнал учета надоя молока и ведомость движения молока (Приложение 13), приплод – Акт на оприходование приплода (Приложение 14).

Журнал учета надоя молока применяется для ежедневного учета молока получаемого на ферме.

Журнал ведет заведующий фермой. Записи в журнале делаются ежедневно после каждой дойки по каждой доярке по закрепленной группе обслуживаемых коров.

Подсчитанные итоги в журнале по вертикали дают сведения о надое молока за день, а итог по горизонтали – о количестве молока надоенного каждой дояркой за отчетный период.

Журнал учета надоя молока в течение 15 дней хранится на ферме. Помимо ежедневной подписи доярки, подтверждающей правильность данных о количестве надоенного молока, журнал ежедневно подписывает бригадир и по истечении 15 дней сдает в  бухгалтерию.

Данные о количестве надоенного молока из Журнала учета надоя молока переносятся в Ведомость движения молока.

Например: В Ведомости учета движения молока за сентябрь 2007 года указано, что всего надоено молока 12420 литров молока, 11803-  реализовано государству, 42 литра отпущено на выпойку телятам и 8 литров – в переработку.

Акт на оприходование приплода животных составляют в двух экземплярах работники фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача.

В акте указывают, за кем было закреплено родившееся животное, кличку и номер матки, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные молодняку номера, отличительные признаки. Акты о приплоде в установленные сроки сдают в бухгалтерию.

Например: В Акте на оприходование приплода животных от 19 января 2008 года указано, что на ферме №5  оприходован приплод телочки живой массы 27 кг. Животное закреплено за Ивановой Н. И.

Оприходование прироста живой массы производится в расчете определения прироста живой массы (Приложение 15) В расчете отражается, фамилия, имя, отчество работника за которым закреплены животные, учетная группа животных, остаток на конец месяца в головах и в живой массе, поступление, выбытие и падеж животных. Указывают остаток на конец месяца (на дату взвешивания) и определяют привес живой массы животных в килограммах. 

Например: В расчете определения прироста живой массы №1 за январь 2008 года по учетной группе телята текущего года рождения на фермах № 3 и № 5 оприходован привес живой массы 109 кг. Остаток на начало месяца по этой группе животных составил 2 гол., живой массой 51 кг. В течении месяца на фермах выбыло 2 гол., живой массой 160 кг. Падежа животных не было.

3.3. Аналитический и синтетический учет затрат и выхода продукции

                 животноводства

Для учета затрат и выхода продукции животноводства предназначен счет 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство». Счет -  основной, активный, операционно – калькуляционный. Оборот по дебету счета 20/2 –  фактические затраты на производство. По кредиту – выход продукции. Сальдо по счету 20/2 «Животноводство» развернутое, записи производятся нарастающим итогом.

Регистром, в котором обобщаются данные первичных и сводных документов о затратах и выходе продукции, в СПК «Антоново», является лицевой счет (производственный отчет) (Приложение 16). Лицевой счет (производственный отчет) состоит из двух разделов:

1)     Затраты по производству продукции животноводства (дебет счета20/2)

2)     Выход продукции (кредит счета 20/2).

         В первом разделе лицевого счете (производственного отчета) регистрируют учетные данные по дебету субсчета 20/2. На каждый объект учета отводятся необходимые графы – с начала года и за месяц. В них предусматривается записи технико – экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее поголовье, затраты труда в человеко – часах, количество кормо – дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие суммарные данные согласно статьям затрат: