Пути совершенствования работы розничного предприятия

 

Анализ данной таблицы показал, что по всем товарным группам доход на 1 инвестированный в товар рубль снизился. По основным товарным группам «книги» и «канц.товары», занимающим наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота, доход на один вложенный в товар рубль снизился 1,02 р. и 1,01 р. соответственно, что и привело к снижению по всему товару в магазине на 1,06 р.

На изменение товарооборачиваемости в днях в целом по торговому предприятию влияет ряд факторов. Основные из них:

- изменение объема товарооборота;

- изменение структуры товарооборота;

- изменение среднего товарного  запаса.

Ускорение (замедление) оборачиваемости отдельных товарных групп и товаров связано с изменением объема их реализации и размера средних товарных запасов. Для изучения влияния факторов на динамику времени обращения отдельных товарных групп составим таблицу 5. Расчет ведем методом цепных подстановок.

Таблица 5 - Расчет влияния изменения товарооборота и среднего товарного запаса на товарооборачиваемость, дни5

Тов. группа	Средние ТЗ 2010г., тыс.р.	Товаро оборот 2010г. тыс.р.	Однодн. Товаро оборот 2010г.,  тыс.р.	Товарооборачиваемость, дни			Отклонения + ; -
				Прошлого 2010г. (гр.2: гр.4)	При тов. запасах прошлого и фактич. т/о 2011 г. (нормат.т/з: фактич. одноднев т/о)	Факти- Ческая 2011г.	всего (гр.7-гр.5)	В т.ч.за счет изменения
								Товаро- оборота (гр.6-гр.5)	Среднего товарного запаса  (гр.7-гр.6)
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Книги	989,5	4898,0	13,61	72,7	52,5	160,6	+87,9	-20,2	+108,1
Канц.товары	249,7	1352,4	3,76	66,4	49,2	116,5	+50,1	-17,2	+67,3
Пазлы	137,2	806,9	2,24	61,3	48,1	108,5	+47,3	-13,2	+60,4
Модели	86,1	512,4	1,42	60,6	44,6	114,0	+53,4	-16,0	+69,4
Открытки	35,9	398,7	1,11	32,3	22,7	42,0	+9,4	-9,6	+19,3
Прочее	16,8	302,3	0,83	20,2	16,8	48,5	+28,5	-3,4	+31,7
Итого:	1515,2	8270,7	22,97	66,0	48,4	136,2	+70,2	-17,6	+87,8

 

Анализ данной таблицы показал, что под влиянием изменения  (роста) товарооборота товарооборачиваемость в целом по магазину ускорилась на 17,6 дня. По товарным группам «книги», «канц.товары», «модели» ускорение самое большое – на 20,2, 17,2, 16,0 дней соответственно, т.к. товарооборот по этим группам вырос на 38,5%, 35,3%, 35,8% соответственно.

Основная причина замедления товарооборачиваемости заключена в изменении (увеличении) среднего товарного запаса.  По этой причине товарооборачиваемость замедлилась на 87,8 дня. Это еще раз говорит о том, что работа над контролем товарных запасов в магазине практически отсутствовала, и эту работу необходимо срочно восстанавливать.

Далее необходимо проанализировать, как повлияло изменение структуры товарооборота на товарооборачиваемость. В связи с тем, что каждая товарная группа имеет различную товарооборачиваемость, изменение структуры товарооборота оказывает определенное внимание на время обращения товаров по магазину в целом. Если в товарообороте возрастает доля товаров с ускоренной товарооборачиваемостью, то за счет этого общая (средняя) товарооборачиваемость ускорится.  Влияние этого фактора на динамику времени обращения товаров можно измерить приемом цепных подстановок с применением способа процентных чисел. Для этого составим таблицу 6, по данным которой определим условный средний показатель товарооборачиваемости в днях при фактической структуре товарооборота 2011г. времени обращения прошлого 2010г. товарных групп на отчетный 2011г.

Если из условной товарооборачиваемости вычесть базисную (прошлую), определим влияние на ее размер изменение структуры розничного товарооборота, а из плановой условную – изменения времени обращения отдельных товарных групп.

Таким образом, структурные изменения в товарообороте магазина «Мир книги» привели к незначительному изменению (замедлению) товарооборачиваемости, всего на 0,2 (66,2 – 66,0). По проведенному выше анализу составляем сводную таблицу 7.

 По результатам анализа выявлено, что фактическое время товарного обращения в 2011г. в целом по всему магазину замедлилось на 70,2 дня, что привело к дополнительному вложению средств в товар на сумму 2196,6 тыс.р. Рост товарооборота по всем группам привел к ускорению товарооборачиваемости на  17,6 дня.

Изменение структуры товарооборота, по сравнению с прошлым 2010 годом, привело к замедлению товарооборачиваемости на 0,2 дня.

 

Таблица 6 - Измерение влияния на динамику средней товарооборачиваемости изменения структуры товарооборота и времени обращения отдельных товарных групп по магазину «Мир книги» в отчетном 2011г6.

Товарная группа	Удельный вес в рознич.т/о,%			Товарооборачиваемость, дни				Пересчет фактич. срукт.т/о на оборач. Прошлого 2010г. (гр.3*гр.5)	Средняя товарообо-рачиваемость в днях при структуре фактич. т/оборота 2011г. и товарооборач 2010г. (гр.9:100)
	Прошлый 2010г.	Отчетный 2011г.	Измен. в дина- мике (гр.3-гр.2)	Прошлый 2010г.	Отчетный 2011г.	Изменение в динамике
						Ускор (-)  (гр.6-гр.5 с минусом)	Замедл.. (+) (гр.6-гр.5 с плюсом)
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Книги	59,2	60,2	+1,0	72,7	160,6	-	+87,9	4376,5	43,8
Канцтовары	16,4	16,2	-0,2	66,4	116,5	-	+50,1	1075,7	10,8
Паззлы	9,8	9,1	-0,7	61,3	108,5	-	+47,3	557,8	5,6
Модели	6,2	6,2	-	60,6	114,0	-	+53,4	375,7	3,8
Открытки	4,8	5,1	+0,3	32,3	42,0	-	+9,4	164,7	1,6
Прочее	3,6	3,2	-0,4	20,2	48,5	-	+28,5	64,6	0,6
Итого:	100,0	100,0	-	66,0	136,2	-	+70,2	6615,0	66,2

 

Но, основная проблема такого замедления товарооборачиваемости по сравнению с прошлым годом заключается в том, что средние товарные запасы сильно превысили товарные запасы прошлого года, и привели к замедлению товарооборачиваемости на 87,8 дня, что потребовало дополнительного вовлечения оборотных средств.

 

 

Таблица 7 - Сводная таблица влияния отдельных факторов на товарооборачиваемость в магазине «Мир книги»7

Фактор	Размер влияния на товарооборачиваемость, дни
Товарооборот, В том числе:	-17,8
Объем товарооборота	-17,6
Структура товарооборота	+0,2
Средний товарный запас	+87,8
Итого:	+70,2

 

Эти показатели говорят о том, что увеличение товарных запасов привело к снижению товарооборачиваемости, а, следовательно, к уменьшению прибыли и к увеличению издержек обращения и  к тому, что средства от реализации поступают значительно медленнее, чем наступает время оплаты за товар, что ведет к накапливанию долгов перед поставщиками и сбою товароснабжения.

Поставщик перестает поставлять товар, до тех пор, пока на его счет не поступит оплата за предыдущую партию, тем временем ходовые, высокооборачиваемые товары уже проданы, а пополнить их не чем.

Происходит, то, что их какое-то время в продаже нет, а они составляют основное ядро в товарообороте, следовательно, товарооборот снижается, соответственно снижается и доход.

 Такая ситуация произошла  во многом из-за того, что значительно расширился ассортимент товаров, на много увеличилась товарная масса, но плохо изученный спрос и платежеспособность населения, привели к тому, что структура и объем товарного предложения не соответствует покупательскому спросу, в связи с чем, товар застаивается на прилавках, а деньги, вложенные в него замораживаются и перестают работать.

Поэтому необходимо срочно принять меры по нормализации товарных запасов, особенно по ключевым товарным группам, имеющим наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота: «книги» и «канцелярский товары».

Для этого необходимо проанализировать состав товарных запасов и прежде всего наличие залежалых, неходовых товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ  РАБОТЫ РОЗНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

 

В других отраслях торговли уже давно общепризнанно, что точный контроль за состоянием товарных запасов является основой успеха магазина, поэтому методы осуществления контроля хорошо разработаны и широко используются. Разработаны различные программы для контроля товарных запасов, позволяющие автоматически пополнять ассортимент магазина. Но такие системы имеют лишь один недостаток – они неприемлемы для книжных товаров. Это печально, так как проблема контроля товарных запасов в книжной торговле является насущной проблемой, и эффект от работы таких систем мог бы быть значительным. И дело не в том, что такие системы еще не действуют в книжной торговле, а в том, что они никогда не смогут работать с книжными товарами по следующим причинам:

- Система контроля товарных  запасов не может работать  в независимых книжных магазинах, особенно в небольших, потому что, сведения о продажах отдельных названий в одной торговой точке не могут дать достаточную основу для применения математических методов прогнозирования. Математические методы требуют достаточной частоты продаж каждого названия, чтобы на этой основе определять тенденции и прогнозировать их на будущее. В книжной торговле это возможно не более, чем для 5-10% названий, имеющихся в магазине. Среди 4000 или 40000 названий, находящихся в магазине, большинство (75%) продаются в количестве менее 12 экземпляров в год (т.е. в среднем один экземпляр в месяц). В связи с этим для использования математических методов прогнозирования потребовалось бы собирать информацию в течении 4-5 лет, чтобы вывести формулу продаж для конкретного названия.

- Большинство книг, которые имеют  приемлемый для прогнозирования уровень продаж, к сожалению, имеют короткую жизнь в магазине. Т.е. системы прогнозирования собрали бы необходимую информацию по этим немногим бестселлерам и составили прогноз уже после того, как книги исчезли бы из товарных запасов.

Таким образом, приходим к выводу, что в рамках отдельного книжного магазина система контроля товарных запасов, основанная на математическом методе прогнозирования, работать не может. Без прогноза будущих продаж надежность системы не больше, чем надежность интуиции менеджера, и даже еще меньше.

В качестве альтернативы поэкземплярного контроля, применяемого в таких системах, можно использовать стоимостной контроль товарных запасов. Этот контроль позволяет поддерживать объем товарных запасов в соответствии с объемом товарооборота. Однако он не может дать информацию, какие книги надо иметь в товарных запасах. С помощью этого метода, можно определить только на какую сумму надо иметь запас товаров.