Роль эко-отелей в системе этнографического туризма

Гостиница была открыта в старинных домах, восстановленных путем традиционного местного метода kershef (используется смесь песка, соли и грязи). Таким образом, владельцы отеля заботятся не только о природе, но и о сохранении древних традиций [21].

7) Earth Embassy Guest House (Ес Эмбасси Гест Хаус), Япония.

Этот японский отель является самым примечательным среди перечисленных нами в этот раз. Он расположен на склонах горы Фудзи и принимает гостей, которые собираются подняться на нее.

Отель использует только дождевую воду, перерабатывает все отходы, снижает число потребляемой энергии и использует все способы ее получения – энергию воды, солнца и ветра. Все продукты, потребляемые владельцами и гостями (летом помимо номеров открыт и кемпинг), выращиваются и производятся на территории гостиницы [22].

Гости отеля могут не только узнать больше об экологии, но и принять участие в ее сохранении, помогая в теплицах и на грядках огорода.

Популярный журнал National Geographic Adventure составил список из 50 лучших экоотелей мира. Эксклюзивные курорты, вошедшие в рейтинг, предлагают высокий уровень сервиса, знакомят гостей с местной природой и культурой, а также предоставляют прекрасные возможности для приключенческого туризма.

В списке представлены экоотели, расположенные в горах, на островах, в джунглях, пустынях и саваннах. Так, в рейтинг вошел роскошный египетский отель Adrеre Amellal (Адрере Амелал), стилизованный под постройки берберов и выполненный из традиционных материалов. Отель находится в оазисе Сива, у подножия скалы. Каждый из 40 его номеров уникален и выполнен вручную. В номерах нет электричества, для освещения используются свечи. Стоимость проживания в отеле составляет от 493 долларов США за двухместный номер [15].

На Мальдивах лучшим назван комплекс Soneva Fushi by Six Senses (Сонева Фуши Сикс Сенсис). Отель, девиз которого звучит как «никаких новостей, никакой обуви», рекомендует всем своим гостям ходить на территории исключительно босиком. Курорт предлагает размещение в 65 роскошных виллах с частными бассейнами и подойдет тем, кто любит дайвинг и серфинг.

Среди австралийских экоотелей редакция журнала отметила Daintree Eco Lodge & Spa (Дэйнтри Эко Лодж энд Спа). Он находится в дождевых лесах и является одним из немногих мест, где туристы могут познакомиться с жизнью австралийских аборигенов. Также лучшими в Австралии признаны Voyages Longitude (Вояж Лонгитюд) и семейный курорт O'Reilly's Rainforest Retreat, Villas & Lost World Spa (Орейли Рейнфорест Ретрит, Виллас энд Лост Волд Спа).

Лучшими экокурортами в Европе названы Whitepod (Вайтпод) в швейцарских Альпах и Milia (Милиа) на Крите.

Экоотели набирают все большую популярность у туристов, поскольку их главная направленность – забота об окружающей среде и использование энергосберегающих технологий.

 

2.2 Основные принципы  экологичного строительства

 «Зеленое строительство»  появилось не так давно, однако, последние 10-15 лет оно стремительно  развивается и становится все  более популярным во всем мире. Причина в том, что новые технологии и промышленная деятельность людей привели к ухудшению экологии планеты.

В результате ученые и инженеры всего мира стали искать пути снижения вредного воздействия человека на окружающую среду. Одним из направлений и стало так называемое «зеленое» строительство, основанное на принципах энергосбережения и экологичности. Его целью стало обеспечение комфортного и безопасного проживания в домах.

Первые здания, построенные с использованием экологически чистых материалов и технологий, появились в 70-х годах 20 века в США. Однако стразу широкого распространения они не получили. Целью строительства первых экодомов было продемонстрировать эффективность и преимущества таких зданий.

Толчком к активному возведению подобных «зеленых» домов стала поддержка принципов зеленого строительства на уровне государственной власти.

Уже в 90-х годах 20 века были разработаны первые «зеленые» строительные стандарты (британские BREEAM и американские LEED), которые заложили основу нового направления в строительстве [23].

В 2002 году был создан Всемирный совет по экологическому строительству (World Green Building Council), цель которого повлиять на международный рынок недвижимости и внедрить в строительство экологических систем оценки зданий, а также разработать специальные образовательные программы и содействовать развитию идей экологического строительства во всем мире.

В настоящее время в состав WGBC входит более 90 советов, работающих в отдельных странах, в том числе и Российский совет по экологическому строительству (RuGBC), зарегистрированный официально в 2009 году [23].

 «Зелеными» могут быть  не только вновь построенные здания (Приложение А). Практически любое здание можно модернизировать и внедрить экологические технологии, которые помогут оптимально расходовать энергию и снизить вредное воздействие на окружающую среду. Именно по такому пути пошли владельцы экоотелей, которые уже более двух десятилетий принимают туристов в Европе и США.

Первые эко отели возникли в джунглях Коста-Рики и Индонезии и представляли собой экологически чистое жилье, которое строилось исключительно из натуральных материалов. Позднее владельцы отелей во многих крупных городах стали внедрять «зеленые» технологии, для улучшения условий проживания и снижения вредного воздействия на природу. Чтобы по праву называться экоотелем жилье должно соответствовать нескольким критериям:

1. Высокая экологическая устойчивость.

2. Зависимость от окружающей природной среды.

3. Внесение вклада в защиту природы.

4. Учет культурных особенностей местности.

5. Экономическая отдача для местного сообщества [24].

Для того чтобы соответствовать данным критериям здание должно иметь следующие характеристики:

• использование нетоксичных чистящих средств и стиральных порошков;
• обязательное наличие номеров для некурящих;
• постельное белье и матрасы должны быть изготовлены из натуральных органических материалов (преимущественно из хлопка);
• использование энергосберегающих технологий;
• получение энергии на основе возобновляемых источников энергии;
• приготовление пищи из натуральных, выращенных в местных условиях продуктов;
• наличие системы естественного кондиционирования и вентилирования воздуха (без использования кондиционеров);
• экономия воды за счет повторного ее использования для технических нужд [25].

Остановимся подробнее на принципах экологической архитектуры:

1. Устойчивое развитие  – это развитие, при котором  нынешние поколения удовлетворяют  свои потребности, при этом, не  ставя под угрозу возможность  удовлетворять свои потребности  будущим поколениям. Главным фактором, влияющим на достижение устойчивого развития, является адекватный учёт долгосрочных тенденций развития системы природа-общество-человек.

2.  Важным понятием в  экостроительстве является энергоэффективность.  Экодома должны быть энергоэффективными (энергосберегающими), то есть такой дом в процессе эксплуатации должен потреблять минимальное количество энергии на отопление, освещение и пр. нужды. В идеале на обеспечение такого дома вообще не требуется энергии извне – такой дом называется Пассивным [26].

Достигается это следующими путями:

2.1. Архитектурно-планировочное  решение.

Здания проектируются таким образом, чтобы не активно (с помощью инженерного оборудования), а пассивно (то есть с помощью планировочного решения) поглощать, аккумулировать и сохранять максимальное количество тепла (или летом холода) из окружающей среды. При этом важны:

• правильная ориентация здания по сторонам света;
• компактность внешней оболочки здания;
• наличие массивных частей (для обеспечения аккумуляции) в местах, куда попадают прямые солнечные лучи от низкого зимнего солнца;
• для усиления эффекта теплозащиты корпуса устраиваются буферные зоны из холодных помещений, расположенных по периметру: пристроенная теплица с восточной или южной стороны, веранда, гараж, мастерская, зимние кладовые или другие подсобные помещения.
• использование буферных зон с севера (вспомогательные помещения);
• ветрозащита северной глухой стороны здания, закрытость (зеленые насаждения, лес, другое здание и т.п.)
• открытость с юга (отсутствие затенения);
• правильное остекление здания. Расположение с юга максимального количества светопрозрачных конструкций, которые пропускали бы в здание лучи низкого зимнего солнца: 50% всех окон с южной стороны, 25% с восточной стороны, 25% с западной и северной стороны;
• защита от летнего перегрева (затенение архитектурными элементами, в случае отсутствия таковых использовать ролеты, маркизы, ставни и т.п.) [26].

2.2. Максимально качественная  теплоизоляция всех внешних ограждающих  конструкций.

Корпус дома строится из таких материалов, которые максимально снизят потери тепла, чтобы накопленного днем тепла хватило на всю ночь.  Все внутренние отапливаемые помещения экодома должны быть так теплоизолированы от внешней среды, чтобы теплопотери за год были меньше, чем количество тепла, которое можно получить за год от солнца и аккумулировать в доме. Особое внимание следует обратить на то, чтобы в конструкции корпуса не было мостиков холода, через которые зимний холод проникает в дом.

Есть два принципиально различных подхода к исполнению ограждающих конструкций:

а) Полностью герметичные ограждающие конструкции (т.е. воздухо- и паронепроницаемыми). Как правило,герметичность создается за счет применения современных и не всегда экологичных строительных материалов. Благоприятная для человека атмосфера внутри здания создается искусственно. Так, например, полная герметичность здания делает обязательной использование контролируемой приточно-вытяжной системы вентиляции с рекуперацией тепла, в которой чистый (предподогретый зимой, а летом предохлажденный) воздух поступал бы во все жилые помещения, а использованный воздух забирался бы из вспомогательных: сан/узла, кухни, кладовых. Часто система вентиляции в герметичном экодоме – это единственный источник отопления и охлаждения здания.

б)  «Дышащие» ограждающие конструкции. Для таких конструкций используют традиционные природные, экологически чистые материалы. Пример – дома из соломенных блоков. В таких домах очень благоприятный по многим параметрам микроклимат для человека и поэтому нет необходимости создавать искусственные системы. А использование возобновляемых и дешевых природных материалов делает строительство очень экономичным [26].

 Не так давно на  рынке появились «древесно-соломенные  панели» – это современное  решение в строительстве каркасных  экодомов. Применение этих панелей позволяет значительно сократить сроки строительства, а следовательно, и финансовые затраты. Преимущество технологии заключается в том, что панели собираются в цеху и затем доствляются на участок, где из них за 3-4 дня собирают стены дома. Толщина такой стены может достигать 480 мм. Данная стена имеет очень высокие теплоизоляционные показатели (в 4-5 раз выше, чем у газобетона), высокую несущую способность и огнестойкость (способна сопротивляться прямому огню более 2-х часов).

2.3. Использование тепловой  инерции.

Для условий России дом должен обладать достаточной тепловой инерцией. Эту роль выполняет термическая масса – некая массивная строительная конструкция, смысл которой в том, что она вбирает в себя тепло в теплый период и отдает в холодный, тем самым экономя энергию на отопление. Это может быть внутренняя часть наружной стены, внутренние (межкомнатные) перегородоки и межэтажные перекрытия. В случае применения каркасной конструкции (внешняя стена целиком состоит из легкого материала – утеплителя) внутри дома необходимо устраивать специальную конструкцию, обеспечивающую необходимую тепловую инерцию – суточный аккумулятор, в котором могут быть расположены дымоходы, воздуховоды от солнечного коллектора или в него может быть встроен сам источник тепла (например, печь-камин). Эта система может быть выполнена из кирпича, грунтоблоков, а может быть выполнена в виде бака, заполненного водой.

 Использование альтернативных  источников энергии (тепла земли  и солнца, силы ветров и др.) вместо традиционных. Целесообразность применения альтернативных источников энергии очевидна. Во первых, это экономит ограниченные природные ресурсы, а, во-вторых, делает вас независимым от энергосетей в условиях постоянного роста цен на энергоносители.

1. Отопление дома возможно  следующими способами:

• тепловой насос;
• гелиосистемы (солнецные коллекторы);
• отопительный котел (работающий на биотопливе);
• приточно-вытяжная система вентиляции с применением рекуператора.

2. Горячее водоснабжение  может осуществляется за счёт тепловых насосов или солнечных водонагревателей.

3. Электроснабжение осуществляется  за счет солнечных батарей  или ветрогенераторов.

4. Потребность в воде  можно обеспечить за счет организованного  сбора дождевой воды с крыши  дома и хранения ее в специальном резервуаре [27].

В России принципы «зеленого» строительства только начинают активно внедряться. Фактически, страна одной из последних среди развитых стран обратила внимание на данную отрасль.

Однако, несмотря на короткую историю экологического строительства у нас уже есть определенные успехи.

Например, в прошлом году в Москве американской компанией Hines был построен первый «зеленый» офис – 14-ти этажное здание бизнес-центра Дукат Плейс 111. Само здание было построено в 2005 году, а затем переоборудовано в соответствии с экологическими стандартами [25].

Бизнес-центр стал первым зданием, которое получило сертификат «Very Good» (очень хорошо) по системе оценки экологического стандарта Breeam. Тут использованы основные современные экологические технологии:

• Энергосберегающие лампы.
• Автоматическое регулирование освещения.
• Оптимизация работы системы кондиционирования, вентилирования, сантехнического оборудования и лифтов.
• Организован полный цикл утилизации отходов, в том числе переработка бумаги, стекла, пластика, металла, батареек и др.
• Датчики и счетчики воды, цель которых проконтролировать и оптимизировать расход воды.

Все это позволило снизить расходы, улучшить экологическую ситуацию в офисах и сократить выбросы СО2.

В сентябре 2011 года, в Подмосковье в Наро-Фоминском районе был сдан в эксплуатацию первый в стране «активный дом». Этот дом построен датской компанией Velux с учетом самых последних разработок в экологическом строительстве, он полностью обеспечивает себя энергией и не зависит от внешних источников. Стоимость реализации проекта составила порядка 675 тыс. евро. Технологии, использованные при строительстве: