Роль эко-отелей в системе этнографического туризма

• Фасад, способный самостоятельно менять свою конфигурацию (открывается и закрывается) в зависимости от потребностей жильцов и погодных условий.
• Использование так называемой «умной» вентиляции на основе рекуперации воздушных потоков.
• Установка энергоэффективных окон, аккумулирующих тепло и энергию солнца и обеспечивающих 50% общей потребности здания в тепле.
• Солнечные панели на крыше.
• Максимально возможное использование естественного освещения.
• Использование солнечных водонагревателей и теплового насоса [25].

По оценке инженеров, подмосковный «активный» дом будет вырабатывать электроэнергию, которой полностью хватит на все нужды здания, и не только. Ожидается даже избыточная энергия, которой за 30 лет эксплуатации хватит для покрытия затрат на производство всех израсходованных на возведение дома строительных материалов.

Кроме уже реализованных проектов, в настоящее время в России несколько «зеленых» зданий находятся в стадии строительства или проектирования. Каждый проект использует передовые разработки и оптимальные экологически решения. Среди них:

• Многоэтажный элитный жилой комплекс Barkli Park в Москве. (Строится, ввод в эксплуатацию запланирован на лето 2012 года).
• Outlet Village Belaya Dacha – крупный торговый комплекс, расположенный на юго-востоке Москвы. Это первый аутлет-центр в России. Площадь комплекса 38 тыс. кв. м. (Строится, ввод в эксплуатацию запланирован на март 2012 года).
• «Офисный центр на обводном канале» в Санкт-Петербурге. Проект претендует на получение «золотого» сертификата LEED.
• Экогород в Якутии. Это беспрецедентный проект, реализация которого займет не один год. Сдача города запланирована к 2020 году. Площадь Eco-city составит около 2 млн кв. м., в нем смогут жить более 100 тыс. человек. Уникальность проекта в том, что город будет накрыт стеклянным куполом, который будет защищать его от воздействия внешних условий, в том числе неприятных погодных условий [25].

«Зеленое строительство» – это двигатель инновационной экономики, который способствует формированию здорового общества, улучшению качества жизни и состояния окружающей среды.

2.3 Перспективы использования  формата экоотелей в России

Россия занимает пятое место в мире по природному потенциалу. На обширной территории страны расположено огромное количество разнообразных природных ресурсов (лесов, озер, природных парков, заповедников), которые при соответствующем развитии могут быть превращены в экономически выгодные туристско-рекреационные зоны, пригодные для экологического туризма. В настоящее время около 80% жителей Европы отдают предпочтение экологичным товарам и услугам, и, по прогнозам ООН, к 2020 г. объем этого рынка достигнет 2,7 трлн. долларов США[28]. Принимая во внимание крайне малое количество экоотелей, представленных на отечественном рынке гостиничных услуг, и растущий спрос на них со стороны иностранных туристов, можно сделать вывод о том, что данное направление имеет значительные перспективы развития. При этом необходимо отметить, что экотехнологии – это элемент не только престижа и социальной ответственности, но и экономической целесообразности. Гостиничная сеть Hilton, позиционирующая себя как экосеть, экономит за счет использования экотехнологий до 10-20% от общего годового объема затрат, при этом выбросы углекислого газа (в расчете на одного человека) сокращаются на 15 кг в месяц, расход воды – на 35 литров, образование твердых бытовых отходов – на 1 кг.

Отечественный гостиничный бизнес только начал осваивать данную нишу: несколько экоотелей функционируют в Санкт-Петербурге, на Байкале, на Алтае и в других регионах России. Экоотель «Енхок», расположенный на берегу озера Байкал, в 2008 г. вошел в десятку лучших мест отдыха России по качеству услуг. Помимо прочих услуг отеля гостям предлагаются походы в горы, экскурсии на золотые прииски, охота, рыбалка, купание в источниках и экологичное меню в ресторане. На Байкале в ближайшее время планируется открытие экоотеля «Притяжение», концепция которого будет полностью отражать идею бережного природопользования. Строительство и оперирование отеля осуществляются максимально экологичным способом, не нарушающим уникальный ландшафт и не наносящим урон ценной природе данной местности. В настоящее время на Байкале функционирует всего пять комфортабельных экоотелей, предоставляющих высокий уровень обслуживания, и во всех этих отелях отмечается максимальный уровень загрузки [29].

В 25 км от Костромы в реликтовом лесу расположен экоотель «Романов лес», располагающий собственным мини-зоопарком. Благодаря активной деятельности администрации Костромской области по стимулированию туристской активности, значительным инвестициям в туристскую инфраструктуру и организации разнообразных мероприятий, вызывающих интерес у туристов (например, Бала цветов, Фестиваля фейерверков, ралли «Сусанин Трофи» в карьере Паново, во время которого гостям предлагается пройти через болото по тропе Сусанина по специальным деревянным настилам, театрализованной реконструкции исторического события – дня обретения Федоровской иконы Божьей Матери и призвания Михаила Романова на царство и др.), турпоток в Костромскую область в 2010 г. увеличился на 57% и превысил один миллион человек. По прогнозам аналитиков, поток туристов будет расти темпами 12% в год. В Костромской области отдыхающих привлекают также лосиная ферма в деревне Сумароково, центр народного ювелирного промысла в поселке Красное-на-Волге и музей-заповедник «Костромская слобода», собравший под открытым небом уникальные образцы деревянного зодчества. Указанные факторы свидетельствуют о перспективах развития в области экологического и событийного туризма, в то время как экоотелей в данной местности не хватает [30].

В Санкт-Петербурге в конце 2009 г. был запущен проект «Экоотель», инициированный Санкт-Петербургским экологическим союзом (СПбЭС) и рядом гостиниц, задачей которого является разработка стандарта под названием «Экогостиница. Требования к организации услуг». СПбЭС, разработавший экомарку «Листок жизни», стал первым российским участником глобальной сети экологической маркировки Global Ecolabelling Network. Российские экоотели, которые сумеют доказать соответствие предъявляемым требованиям, получат право пользоваться экомаркой «Листок жизни». Экомаркировка является для такого рода отелей экономически выгодной, т.к. многие зарубежные туристы предпочитают останавливаться исключительно в экоотелях, а для некоторых гостей подтвержденный знак «эко» свидетельствует о высоком качестве сервиса и имеет большее значение, чем количество звезд и категория отеля. Кроме того, в случае возникновения в России большого числа зарегистрированных экоотелей у них появится возможность создания собственной системы бронирования, что повлечет за собой увеличение загрузки и принесет дополнительную прибыль от продажи номеров [31].

Российские обладатели эко-сертификатов представлены  петербургской гостиницей «Cronwell Inn Стремянная», позволяющей  окунуться в атмосферу истории города. В этом году, в качестве экоотелей, к  ней присоединились сразу пять гостиниц – все они принадлежат шведской  сети the Rezidor Hotel Group и также располагающиеся в Санкт-Петербурге. В  их число вошли  Radisson Royal, Park Inn Прибалтийская, Park Inn  Пулковская, Radisson Sonya и Park Inn Невский [31].

Выдвигаемые к экоотелям требования в России мало  чем отличаются и являются, по сути, международными. Это используемые для  приготовления блюд экологически чистые, выращенные в том же или  ближайшем регионе, продукты. Экономия воды и электроэнергии выражается в  использовании энергосберегающих технологий, вспомогательных устройств.

Применяемые в таких отелях моющие средства имеют эко-маркировку и не  вредят окружающей среде. Те же параметры соблюдаются и в других  процессах, сопровождающих обслуживание гостей – к примеру, в раздельной  утилизации отходов или использовании отельных принадлежностей из  переработанных материалов.

По мнению экспертов, сейчас в России существуют все предпосылки и условия для развития «зеленого» строительства. Именно поэтому в последние годы активно разрабатываются и реализовываются подобные проекты. Если первые экоздания возводились, главным образом, по проектам западных инженеров, то сейчас отечественные специалисты активно участвуют в этом и предлагают свои идеи.

Развитию этого направления в строительстве способствует и стремительно растущий в стране спрос на экологически чистые дома. Для строительных компаний стимулом возведения «зеленых» зданий как коммерческих, так и жилых, является экономия ресурсов при строительстве и в процессе эксплуатации здания.

Однако есть и ряд сдерживающих факторов. Российские девелоперы отмечают, что активному внедрению экотехнологий мешает отсутствие соответствующих нормативных документов, которые бы регулировали данную отрасль. Кроме этого необходимо объединение и приведение в соответствие отечественных и мировых экологических стандартов в строительстве. (Отметим, что в РФ в настоящее время действует система добровольной экологической сертификации «Зеленые стандарты», утвержденная в 2010 году).

Ну и, конечно же, Россия должна повсеместно развивать производство стройматериалов, используемых при возведении «зеленых» домов. Это касается и бетона, и современных теплоизолирующих материалов, и стальных конструкций, и вторичной переработки использованных материалов и промышленных отходов.

По оценкам ведущих западных экспертов, Россия от внедрения «зеленых» строительных технологий получит не только стандартные выгоды в виде снижения расходов энергии, экономии ресурсов и снижения вредного воздействия на окружающую среду, но и закономерный рост экономики страны за счет увеличения промышленного производства и внедрения инновационных технологий.

Если Россия будет комплексно внедрять принципы экологического строительства, то это принесет свои плоды уже в ближайшие годы.

3 Концепция эко-этнографического  гостиничного комплекса 

   в Ростовской  области

3.1 Характеристика современного  состояния туризма 

      в Ростовской  области

По экспертным оценкам, Ростовская область ежегодно может принимать 1-3 млн. туристов.

По данным Ростовстата, Ростовскую область ежегодно посещают в среднем 840 тысяч туристов (в 2011 году – более 910 тыс.). Пока что основу турпотока составляет деловой туризм – его доля в общем количестве туристов составляет 42% (в среднем по России – 20%), темпы роста составляют 25-30% в год. Однако региональные власти убеждены, что туристический потенциал донского края (по экспертным оценкам, это от 1 до 3 млн. туристов в год) может быть использован гораздо более эффективно. Достижению этой цели служит программа «Развитие туризма в Ростовской области», разработанная на период до 2016 года [32].

В регионе разработан комплекс маршрутов «Серебряная подкова Дона», ставший туристским брендом Ростовской области. Он соединяет важнейшие туристские центры региона, включает познавательный, водный, экологический, сельский, этнографический и другие виды туризма. Особенность «Серебряной подковы Дона» в том, что вокруг каждого туристского центра может формироваться сеть локальных радиальных и круговых маршрутов, рассчитанных на 1-2 дня и отвечающих различным потребностям туристов.

Территории Нижнего Дона и Приазовья признаны перспективными для развития туризма на федеральном уровне. В ФЦП «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2016)» включены 2 проекта в туристической сфере Ростовской области. Речь идёт об автотуристическом кластере «Всплеск» и туристско-рекреационном кластере «Донской» в Аксайском районе. Оба проекта предполагают создание всесезонных туристско-развлекательных комплексов европейского уровня.

Кластер «Донской» расположится в 30 км от Ростов-на-Дону, в окрестностях станицы Старочеркасской. Проектом, общая стоимость которого составляет более 2,5 млрд. руб., предусмотрено строительство гольф-поля на 18 лунок, гостиничного комплекса, мини-отелей, развлекательных и оздоровительных объектов, торгового комплекса, конгресс-центра, яхт-клуба. При этом саму станицу Старочеркасскую планируется превратить в музей под открытым небом. Ежегодно в «Донском» планируется принимать до 70 тыс. туристов, ежедневно комплекс смогут посещать до 12 тыс. человек. В результате реализации проекта предполагается создать более 250 мест единовременного проживания.

Ещё более амбициозный проект – создание автотуристического кластера «Всплеск» на территории площадью 53 га рядом с федеральной автотрассой М-4 «Дон», на границе Ростова и Аксая. По оценкам специалистов, «Всплеск» – это проект, которому пока нет аналога не только в России, но и в Европе. Он предполагает уникальное сочетание всесезонного отдыха с летними и зимними видами развлечений, соседство спортивной, развлекательной, торговой и рекреационной составляющих. Проектом предусмотрено строительство объектов придорожного сервиса, автостоянки, автозаправочного комплекса, мест придорожной торговли и питания, мотеля, станции техобслуживания. По соседству разместится туркомплекс с объектами развлечения, торговли и услуг, гостиницами, парковкой. А также здесь будут построены крытые горнолыжные склоны протяжённостью 300 м (основной склон) и 100 м (склон для новичков), ледовый каток, всесезонный крытый аквапарк площадью 38 тыс. кв. м, зоны отдыха на открытом воздухе с детскими игровыми площадками и местами досуга [32].

Общая стоимость проекта – 6,7 млрд. руб. В результате реализации проекта планируется создание более 400 мест единовременного проживания. Ожидается, что «Всплеск» будут посещать более 1 млн. человек в год.

Реализация проекта уже началась в 2011 году. Якорным инвестором кластера «Всплеск» является ростовская компания «Петроэнергокомплекс-Юг», которая готова вложить в строительство на первом этапе 1,4 млрд. руб. Ещё 600 тыс. руб. составят бюджетные инвестиции.

Кроме того, в Ростовской области сформированы 20 инвестиционных площадок общей площадью 784,35 га под строительство объектов туристско-рекреационного назначения. Они расположены в 5 муниципальных образованиях – Азовском, Усть-Донецком, Шолоховском районах, городах Донецк и Каменск-Шахтинский. Сегодня все они ждут инвесторов. В свою очередь, правительство Ростовской области готово всемерно содействовать в реализации перспективных для региона проектов – меры господдержки предусмотрены, в частности, региональной программой развития туризма на 2011-2016 годы. Только в этом году на поддержку объектов туристской индустрии Ростовской области в региональном бюджете запланировано почти 34 млн. руб. Эти средства направляются, в частности, на субсидии субъектам малого и среднего бизнеса, реализующим проекты в сфере туризма [32].

Виды туризма в Ростовской области:

Познавательный. Туристическими компаниями разработано более 25 историко-культурных туристических маршрутов по области. В регионе действуют порядка 30 музеев федерального (Государственный музей-заповедник М. А. Шолохова), регионального и муниципального значения. В том числе – Археологический музей-заповедник «Танаис», единственный в мире музей истории казачества в Новочеркасске, Старочеркасский историко-архитектурный музей-заповедник, внесённый в Международный туристский справочник ЮНЕСКО, и другие.