Управление товарным ассортиментом

 

 

 

 

 

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ПРИЛОЖЕНИЕ

 

 

Введение

Последнее десятилетие стало революционным для розничной и оптовой торговли в России. На смену эпохе распределения пришла эпоха конкурентного, свободного от государственного контроля бизнеса. Торговля претерпела серьезнейшие структурные изменения и, благодаря своим масштабам и влиянию на уровень жизни населения, стала играть важнейшую роль в экономике страны.

Сегодня в России насчитывается более 1 млн. оптовых и розничных торговцев, от уличных продавцов хот-догов, до сетей супермаркетов. Каждый из них выживает и процветает благодаря тому, что более эффективно, в сравнении с конкурентами удовлетворяет запросы определенных групп потребителей. Для этого менеджерам торговых предприятий приходится принимать сложные решения, касающиеся разработки стратегий, выбора и формирования торгового ассортимента, вопросов ценообразования, продвижения и представления товаров в магазине. Эта совокупность действий, предпринимаемых оптовыми и розничными торговцами для удовлетворения потребностей покупателей и влияния на их решения о покупке, и составляет предмет управления товарным ассортиментом.

Актуальность выбранной темы дипломного проекта обусловлена необходимостью обобщения отечественного и зарубежного опыта управления ассортиментом в торговле. При планировании ассортимента необходима информация о клиентах, конкурентах, дилерах, государственных и общественных организациях и прочих участниках рынка. Существует множество причин, в силу которых данная информация должна собираться при разработке, реализации и пересмотре сбытового плана фирмы или каких-либо элементов данного плана. Недостаточно опираться на интуицию, суждения руководства и опыт прошлого.

Риск уменьшается, поскольку возникает возможность избегать потенциально дорогостоящих ошибок до того, как расходы станут слишком значительными. С другой стороны, товары или услуги, которые могут создать проблему, могут быть изменены или сняты с реализации до того, как нанесут значительный ущерб фирме. При этом определяется отношение потребителей к организации (как положительное, так и отрицательное), анализируется внешняя среда, неконтролируемые факторы (конкуренты, правительство, конъюнктура рынка). Координируется как вся сбытовая стратегия фирмы, так и отдельные ее элементы (товар, распределение и сбыт, продвижение и цены). Успех и неудача определяются сопоставлением фактических результатов с запланированными.

Объектом исследования данной работы является предприятие ООО ТК «АЛВИН+», основной вид деятельности которого – оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия, на территории г. Абакана, Республики Хакасия, Республики Тыва и юга Красноярского края.

Предметом исследования является товарный ассортимент ООО ТК «АЛВИН+».

Цель работы состоит в том, чтобы на основе изучения существующей сбытовой стратегии данного торгового предприятия, разработать и оценить эффективность проектных решений по ее совершенствованию.

Исходя из цели, задачи работы заключаются в следующем:

- дать общую характеристику  исследуемого предприятия торговли;

- рассмотреть основные товарные группы и оценить эффективность их реализации;

- проанализировать сбытовую среду фирмы;

- разработать рекомендации по оптимизации управления товарным ассортиментом фирмы.

Структурно работа подразделена на 2 части – аналитическую и проектную. В первой части – аналитической – дается общая характеристика торгового предприятия, анализируется его организационная и кадровая структура. Здесь же проводится подробный анализ товарного ассортимента ООО ТК «АЛВИН+».

На основании выявленных положительных и отрицательных моментов деятельности предприятия разрабатываются рекомендации по оптимизации управления товарным ассортиментом, а также производится оценка их эффективности. Разработка и оценка проектных решений по оптимизации управления товарным ассортиментом предприятия проводится в главе 2 – проектной – данной работы.

Таким образом, структура работы позволяет достичь поставленной цели и задач работы.

При написании работы использовалась учебно-методическая литература как российских, так и зарубежных авторов, а также финансовая и управленческая отчетность предприятия.

 

1.   Анализ товарного ассортимента в ТК «АЛВИН+»        г. Абакана

1. Общая характеристика предприятия

Организационно-правовая форма изучаемой организации - это общество с ограниченной ответственностью, учредителем которого является одно лицо.

ООО ТК «АлВиН+» - малое предприятие с численностью сотрудников 20 человек. Компания осуществляет свою деятельность с 7 апреля 2005 года.

Основной вид деятельности организации – оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачные изделия.

По Хакасии ООО ТК «АлВиН+» ведет торговлю путем сбора заявок с клиентской базы через торговых представителей компании. Товары отпускаются со склада в г. Абакане. В Республике Тыва также работают торговые представители компании, а отпуск продукции клиентам осуществляется со склада в городе Кызыле.

Доставка товара на склад организации в Кызыле, а также доставка грузов до покупателей в Абакане осуществляется арендованным транспортом. Собственного грузового транспорта ООО ТК «АлВиН+» не имеет.

ООО ТК «АлВиН+» является торговой компанией и производственной деятельности не ведет. Весь ассортимент продаваемой продукции компания получает у поставщиков. Доставку из Москвы и Красноярска производят железнодорожным транспортом компания «Сиб-Тревел». Товар поставляется каждую неделю мелкими отправками.

Расчеты с поставщиками осуществляются безналичным путем через расчетные счета предприятия, открытые в Хакасском региональном филиале ООО ТК «Россельхозбанка» и в АКБ «Банк Хакасии».

Уставный капитал предприятия составляет 10 000 руб.

Учет товаров ведется в соответствии с положением по бухгалтерскому учету ПБУ 5/98, утвержденного Приказом Министерства финансов РФ от 15.06.98г. № 25-Н.

Профессионализм работников данного предприятия, разработка стратегических программ, владение ситуацией на рынке и перспективах его развития - все это является залогом планомерного и успешного процветания данного предприятия.

Основная цель деятельности предприятия заключается в получении прибыли путем осуществления предпринимательской деятельности в сфере оптовой торговли на рынке пищевых продуктов г. Абакана и РХ, а также юга Красноярского края.

Штат предприятия составляет 20 человек. Организационная структура представлена на рис. 1.1.1, а также в Приложении 1.

Рис. 1.1.1. Организационная структура ООО ТК «АЛВИН+»

 

Административное управление в организации осуществляется директором. От администрации предприятия через секретаря информация поступает в отделы в виде приказов и распоряжений руководителя.

Секретарем также осуществляются следующие кадровые функции:

• набор персонала;
• ведение кадрового документооборота;
• сбор необходимой для других отделов кадровой информации.

Бухгалтерский учет в организации осуществляется главным бухгалтером. Главным бухгалтером предприятия также осуществляются функции кассира.

В состав «Торгового отдела» входят: начальник торгового отдела, супервайзер; торговые представители; операторы; заведующие товарными складами.

Заведующим складами подчиняются кладовщики и грузчики.

Движение информации и документооборот организации можно описать следующим образом:

1. Торговые представители принимают заявки на поставку товара у клиентов и оплату за предыдущие поставки товара, согласно существующего на предприятии прайс-листа, и договорных скидках с клиентами.

Работая в торговой точке, они осуществляют контроль полноты ассортимента и делают выкладку товара, согласно маркетинговым планам. Также торговые представители ведут разъяснительную работу с клиентами о новинках среди товаров данной группы, поступающих на рынок, и информируют клиентов о проведении рекламных акций.

2. Далее клиентские заявки обрабатываются операторами предприятия, на основании чего формируется дебиторская задолженность клиентов организации, информация о которой автоматически передается в бухгалтерию организации.

Операторы формируют пакет документов для клиентов, куда входят товарная накладная, расходная накладная, перечень сертификатов.

3. Обработанные заявки сдаются на склады, где осуществляется их набор грузчиками под контролем кладовщиков и зав. складов.
4. Собранный по заявкам товар группируется в машины по регионам и отправляется клиентам вместе с товарно-сопроводительными документами.

Рассматривая структуру «Торгового отдела» отметим, что должность супервайзера подразумевает его работу с торговыми представителями на местах продаж (в торговых точках), в то время как Начальник торгового отдела ведет деятельность внутри организации.

Основной задачей супервайзера является заключение договоров с клиентами и контроль над выполнением условий договоров. Также деятельность супервайзера направлена на непосредственно отслеживание работы торгового представителя в конкретном месте продажи и его взаимоотношений с клиентом.

Такая деятельность позволяет решать спорные вопросы и находить компромиссы со сложными клиентами, а, следовательно, укреплять позиции организации на рынке.

Деятельность начальника торгового отдела направлена на обобщение работы всего торгового отдела и заключается в генерировании идей, разработку мотивации для торговых представителей и осуществлении взаимодействия информационных потоков между Администрацией предприятия и торговым отделом.

В целом, существующая на предприятии структура управления представляется оптимальной для данной организации, так как это организация с небольшой численностью работников и разветвленная структура управления в ней приводила бы лишь к замедлению движения информации и процесса принятия решений в организации.

На предприятии установлена повременно – премиальная система оплаты труда. Основной показатель премирования – выполнение плана товарооборота. Положение о премировании разработано с таким условием, что основную долю в заработной плате составляет премия.

Средний возраст рядовых сотрудников компании - 30 лет, а администрации и бухгалтерии – 35 лет. Офисный персонал компании в основном состоит из специалистов с торговым и экономическим образованием. Доля специалистов с высшим образованием составляет 50%. В настоящий момент несколько сотрудников компании получают высшее экономическое образование заочно.

Необходимо отметить хороший уровень трудовой дисциплины на предприятии, которая является следствием грамотно организованной структуры управления.

Как таковой проблемы текучести кадров на предприятии не наблюдается, так как деятельность предприятия стабильна и каких либо серьезных изменений в ее характере с момента открытия предприятия не происходило.

ООО ТК «АлВиН+» работает с тремя поставщиками:

• ООО ПКФ «Виас» (поставка соков);
• ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес» (поставка пива);
• ИП Кизяковский А. А (поставка пива и растительного масла).

Основным поставщиком для фирмы является ЗАО «Пивоварня Москва-Эфес».

Торговую деятельность ООО ТК «АлВиН+» осуществляет как по Республике Хакасия, так и в Республике Тыва.

По Хакасии и Красноярскому краю ООО ТК «АлВиН+» работает в следующих городах и регионах: г. Абакан; г. Черногорск; с. Усть-Абакан; г. Минусинск; г. Абаза; г. Саяногорск; с. Таштып; с. Аскиз; с. Бельтырское; Ермаковский р-н; с. Шушенское; Курагинский р-н; Каратузский р-н; Ширинский р-н.

В отрасли, где работает предприятие, существует определенный уровень конкуренции. Так, основным конкурентом, реализующим аналогичное пиво на рынке, является компания ООО «Ленком», которая осуществляет свою деятельность практически во всех тех же регионах, что и ООО ТК «АлВиН+».

Вторым сильным конкурентом компании является ООО «Альянс», который занимается продажей соков той же группы, что и ООО ТК «АлВиН+» на рынке Хакасии.

В своей торговой деятельности ООО ТК «АлВиН+» применяет политику регулирования цен, систему договорных скидок и бонусов за выбранный объем товара, что является оптимальным для данного предприятия.

 

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности

Для более полной характеристики деятельности предприятия рассмотрим основные показатели результативности его финансово-хозяйственной деятельности: финансовую устойчивость, ликвидность, прибыль и рентабельность.

Финансовая устойчивость характеризуется системой абсолютных и относительных показателей. Соотношение стоимости материальных оборотных средств (запасов и затрат) и величин собственных и заемных источников их формирования определяет финансовую устойчивость. Обеспечение запасов и затрат источниками их формирования является сущностью финансовой устойчивости, платежеспособность выступает ее внешним проявлением. Для анализа производится расчет коэффициентов финансовой устойчивости (таблицу 1.2.1).

 

Таблица 1.2.1

 

Расчет коэффициентов финансовой устойчивости

 

Показатели Формула расчета	2005г.	2006г.	Отклонение	Нормативное значение
К-т автономии	0,71	0,71	-	>0.5
К-т обеспеченности запасов	1,4	0,43	-0,97	>0.6
К-т обеспеченности оборотных средств	1,96	2,7	+0,74	>0.1
К-т маневренности	0,51	0,37	-0,14	>0.3