Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Февраля 2015 в 01:14, курсовая работа
Актуальність теми. На роздрібні торговельні підприємства покладається організація завершального етапу циклів суспільного виробництва, забезпечення кругообігу грошових коштів, створення доданої вартості. Торговельна діяльність в Україні є перспективною галуззю, а конкурентні засади ритейлу стимулюють економічний розвиток і є каталізаторами інноваційних процесів. Вектор розвитку національного роздрібного ринку спрямований на консолідацію, ринкове середовище спонукає суб’єктів господарювання до оптимізації діяльності і демонструє наближення до європейських стандартів.
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧНІ ЗАСАДИ УПРАВЛІННЯ КОМЕРЦІЙНОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ В СУЧАСНИХ УМОВАХ 14
1.1. Теоретичні підходи до комерційної діяльності в сучасних умовах 14
1.2. Комерційна функція як основа ефективної комерційної діяльності торговельного підприємства 27
1.3. Сучасні концепції управління комерційною функцією в роздрібних торговельних мережах 42
Висновки до розділу 1 57
РОЗДІЛ 2. РЕАЛІЗАЦІЯ КОМЕРЦІЙНОЇ ФУНКЦІЇ У ВІТЧИЗНЯНИХ РОЗДРІБНИХ ТОРГОВЕЛЬНИХ МЕРЕЖАХ 59
2.1. Основні характеристики комерційної діяльності
вітчизняних роздрібних торговельних мереж 59
2.2. Організаційно-економічне забезпечення функціонування комерційних служб вітчизняних роздрібних торговельних
мереж 69
2.3. Моделювання організаційно-економічного механізму управління комерційною діяльністю підприємств торгівлі 99
Висновки до розділу 2 114
РОЗДІЛ 3.ФОРМУВАННЯ ОРГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНОГО МЕХАНІЗМУ УПРАВЛІННЯ КОМЕРЦІЙНОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ ПІДПРИЄМСТВ ТОРГІВЛІ 116
3.1. Вдосконалення бізнес-процесів комерційної діяльності
як засіб підвищення конкурентоспроможності роздрібних торговельних мереж 116
3.2. Формування ефективної організаційної структури комерційного відділу роздрібного підприємства на основі процесно-орієнтованого моделювання 135
3.3. Удосконалення мотиваційного механізму ефективної комерційної діяльності як засобу досягнення цілей компанії 146
Висновки до розділу 3 158
ВИСНОВКИ 160
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 166
Поділ типів роздрібних торговельних підприємств на універсальні та спеціалізовані відбувається за критеріями асортиментної політики, споживчої аудиторії або організаційної форми управління. За підсумками останніх років, на національному рівні саме спеціалізовані мережі, які орієнтуються на моноформатність і максимальне територіальне охоплення, є лідерами продовольчого ринку за показниками темпів зростання, кількості магазинів та роздрібного товарообороту [105, с. 221-225].
Мережеві торговельні компанії, яких сьогодні в Україні налічується близько 70, диференціюються також за територією охоплення (національні, регіональні, локальні), типом, кількістю асоційованих торговельних підприємств, обсягами діяльності тощо. При цьому власниками торговельних компаній виступають здебільшого вітчизняні підприємства, серед іноземних операторів варто відмітити лише таких, як Metro Cash & Carry, Billa, Novus та Auchan.
Зазначимо, що основною організаційною формою більшості спеціалізованих роздрібних мереж залишається «супермаркет», дещо менше функціонують у якості «дискаунтерів». У той же час, на локальному рівні спеціалізовані торговельні мережі відрізняються незначною кількістю та концентрацією на вузький сегмент споживачів. Так, найбільш розповсюдженими на локальних ринках є універсальні мережі, які максимально охоплюють різнорідні групи споживачів. Їх діяльність ґрунтується, в основному на засадах мультиформатності (ПрАТ «Фоззі»), диверсифікації та розвитку спеціалізованих типів підприємств. Мобільність організаційних структур дозволяє розвивати в межах корпорації різні типи магазинів – «супермаркет», «гіпермаркет», «дискаунтер», «біля дому», в залежності від конкретизації цілей (рис. 2.1). При цьому особливістю вітчизняного підходу до створення мережевих магазинів можна вважати поєднання домінуючих рис одного типу з певними елементами іншого. Приміром, дискаунтери не надто обмежують асортимент, а гіпер- та супермаркети провадять однакову цінову політику.
Рис. 2.1. Найбільш розповсюджені типи новостворених підприємств мережевої торгівлі (розраховано на підставі [137])
Торговельна мережа характеризується певною потужністю з огляду на кількість об’єктів при єдиному координаційному центрі, який забезпечує внутрішньомережеву уніфікацію реалізації як функцій планування, контролювання тощо, так і комерційної функції. Вважаємо, що комплексний підхід надає можливість найбільш повно оцінити ефективність комерційної функції, яка тісно корелює із збільшенням кількості підприємств, що входять до складу мережі.
З метою адекватного оцінювання розвитку продовольчих торговельних мереж проаналізуємо динаміку тенденції кількісних та якісних змін (за кількістю та площами об’єктів, сферами впливу, виторгом на одиницю площі) 50 потужних компаній із використанням загальноприйнятих методик оцінювання показників господарсько-фінансової діяльності (табл. 2.2 в додатку А).
Таблиця 2.2
Динаміка розвитку найбільших торговельних продовольчих мереж за кількістю магазинів (розраховано за даними [***71])
Компанія |
Мережі |
Кількість магазинів на кінець року* |
Темпи змін, % |
Кількість відкритих магазинів у році |
Кількість закритих магазинів у році |
Кількість областей покриття у 2012 р. | |||||
2010 |
2011 |
2012 |
2011 / 2010 |
2012 / 2011 |
2011 |
2012 |
2011 |
2012 | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
ЗАТ «Фоззі» |
Сільпо, Фора, Фоззі, Бумі-маркет |
298 |
283 |
323 |
-5,03 |
14,13 |
16 |
38 |
31 |
13 |
24 |
Metro Cash & Carry Україна |
Metro, Metro база |
23 |
25 |
28 |
8,70 |
12,00 |
2 |
3 |
0 |
0 |
16 |
ТзОВ «АТБ-маркет» |
АТБ |
292 |
372 |
443 |
27,40 |
19,09 |
83 |
71 |
3 |
0 |
15 |
ЗАТ «Фуршет» |
Фуршет, Народний |
102 |
99 |
105 |
-2,94 |
6,06 |
5 |
8 |
8 |
2 |
21 |
ВАТ «Квіза Трейд» |
Велика Кишеня, Просто маркет |
52 |
48 |
52 |
-7,69 |
8,33 |
1 |
5 |
5 |
1 |
18 |
ТзОВ «Торговий дім «Амстор» |
Амстор |
23 |
24 |
25 |
4,35 |
4,17 |
1 |
1 |
0 |
0 |
5 |
ТзОВ «Ашан Україна Гіпермаркет» |
Auchan |
1 |
7 |
8 |
600,00 |
14,29 |
6 |
1 |
0 |
0 |
5 |
ТзОВ «ЕКО» |
ЕКО-маркет |
65 |
67 |
68 |
3,08 |
1,49 |
9 |
3 |
7 |
2 |
14 |
ТзОВ «Таврія-В» |
Таврія-В, Космос |
32 |
32 |
35 |
0,00 |
9,38 |
0 |
3 |
0 |
0 |
4 |
ЗАТ « Євротек» |
Фреш, Арсен, Квартал, Союз, Fresh-Market |
9 |
74 |
70 |
722,22 |
-5,41 |
74 |
0 |
9 |
4 |
11 |
«ПАККО-холдинг» |
Вопак, Пакко |
85 |
86 |
68 |
1,18 |
-20,93 |
3 |
5 |
2 |
23 |
9 |
Продовження табл. ___
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
«Білла-Україна» |
Billa |
14 |
19 |
20 |
35,71 |
5,26 |
5 |
1 |
0 |
0 |
10 |
ТзОВ «Ліа ЛТД» |
Абсолют, Наш Квартал |
22 |
25 |
30 |
13,64 |
20,00 |
4 |
6 |
1 |
1 |
4 |
Abris Capital |
Барвінок, Торговий світ |
23 |
24 |
41 |
4,35 |
70,83 |
1 |
18 |
0 |
0 |
5 |
ТзОВ «Край» |
Край, Країна |
6 |
7 |
7 |
16,67 |
0,00 |
1 |
0 |
0 |
0 |
4 |
ТзОВ ТВК «Львівхолод» |
Рукавичка |
30 |
43 |
41 |
43,33 |
-4,65 |
13 |
2 |
0 |
4 |
1 |
ТзОВ «Торговий Дім Аванта» |
Колібріс, Наш |
21 |
21 |
23 |
0,00 |
9,52 |
1 |
2 |
1 |
0 |
6 |
ТзОВ «ТМ Обжора» |
Обжора (Донецьк), Gourmet |
12 |
14 |
14 |
16,67 |
0,00 |
2 |
0 |
0 |
0 |
1 |
ПП Попудрибко |
Абсолют (Черкаси) |
15 |
14 |
25 |
-6,67 |
78,57 |
0 |
11 |
1 |
0 |
1 |
ТзОВ ТД «МАРС» |
Марс |
14 |
14 |
10 |
0,00 |
-28,57 |
0 |
0 |
0 |
4 |
1 |
«Обжора» |
Обжора (Одеса) |
13 |
15 |
15 |
15,38 |
0,00 |
2 |
1 |
0 |
1 |
1 |
ТК «Капі» |
Капі |
8 |
8 |
8 |
0,00 |
0,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
ТзОВ «Український Рітейл» |
Брусниця |
38 |
68 |
78 |
78,95 |
14,71 |
32 |
23 |
2 |
14 |
5 |
Volwest Group |
Наш Край, Наш Край-експрес |
58 |
55 |
66 |
-5,17 |
20,00 |
22 |
20 |
25 |
9 |
11 |
ТзОВ «РББ Груп» |
Плюс |
28 |
33 |
39 |
17,86 |
18,18 |
5 |
13 |
0 |
2 |
2 |
ТзОВ «СПАР-Україна» |
SPAR |
32 |
29 |
34 |
-9,38 |
17,24 |
7 |
9 |
10 |
4 |
6 |
ЧП «Торгова мережа №1» |
Добрий купець, Продуктова корзинка |
0 |
28 |
15 |
Х |
-46,43 |
28 |
1 |
0 |
14 |
5 |
ТзОВ «Економ-плюс» |
Економ-плюс |
21 |
24 |
29 |
14,29 |
20,83 |
3 |
8 |
0 |
3 |
2 |
ТзОВ «Торгова мережа Копійка» |
Копійка |
22 |
22 |
25 |
0,00 |
13,64 |
2 |
2 |
2 |
0 |
2 |
ТзОВ «ТМ Фаворит» |
Фаворит |
30 |
21 |
21 |
-30,00 |
0,00 |
0 |
0 |
9 |
0 |
2 |
Продовження табл. ___
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
ТзоВ «Ровекс» |
Торговий світ, Ровекс |
18 |
19 |
0 |
5,56 |
-100,00 |
2 |
0 |
1 |
19 |
3 |
ТзОВ «ТД Полагросервіс» |
Полагросервіс |
14 |
17 |
14 |
21,43 |
-17,65 |
3 |
2 |
0 |
5 |
1 |
ЗАТ «Бакалія» |
Економ, Бакалія |
16 |
16 |
16 |
0,00 |
0,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
2 |
Торгова Група «Віртус» |
Віртус |
12 |
14 |
14 |
16,67 |
0,00 |
2 |
0 |
0 |
0 |
2 |
ТзОВ «555 торгова мережа» |
555 |
13 |
13 |
13 |
0,00 |
0,00 |
2 |
0 |
2 |
0 |
2 |
ТзОВ «НВП Аргон» |
Корона, Грош, К-Маркет |
12 |
12 |
12 |
0,00 |
0,00 |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
ТзОВ «ГРК Седам» |
Седам |
13 |
12 |
14 |
-7,69 |
16,67 |
0 |
2 |
1 |
0 |
1 |
ПП «Дигма» |
Дигма |
9 |
11 |
12 |
22,22 |
9,09 |
2 |
1 |
0 |
0 |
1 |
ТзОВ «ЦЕНТР-Т» |
Novus |
0 |
11 |
13 |
Х |
18,18 |
11 |
2 |
0 |
0 |
4 |
ТзОВ «Бімаркет» |
БіМаркет |
9 |
11 |
14 |
22,22 |
27,27 |
3 |
3 |
1 |
0 |
1 |
ТзОВ «Алікон маркет» |
Алікон-маркет |
11 |
11 |
11 |
0,00 |
0,00 |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
«Таргет» |
Таргет |
10 |
10 |
10 |
0,00 |
0,00 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
ПП «Колос» |
Колос |
6 |
10 |
10 |
66,67 |
0,00 |
4 |
0 |
0 |
0 |
1 |
ТзОВ «Слов’яни-94» |
Шара |
9 |
9 |
10 |
0,00 |
11,11 |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
ТзОВ «Пан маркет» |
Пан-маркет |
0 |
9 |
9 |
Х |
0,00 |
9 |
0 |
0 |
0 |
1 |
ТзОВ «Островок Рітейл Груп» |
Островок |
12 |
8 |
7 |
-33,33 |
-12,50 |
0 |
0 |
4 |
1 |
1 |
ТзОВ «Омега» |
Varus |
33 |
8 |
9 |
-75,76 |
12,50 |
2 |
1 |
27 |
0 |
4 |
ТзОВ «Хотд-02» |
Оскар |
6 |
8 |
9 |
33,33 |
12,50 |
2 |
1 |
0 |
0 |
1 |
ТзОВ «Забота» |
Арбат |
8 |
5 |
5 |
-37,50 |
0,00 |
0 |
0 |
3 |
0 |
1 |
ТПГ «Рейнфорд» |
Rainford |
14 |
43 |
32 |
207,14 |
-25,58 |
29 |
0 |
0 |
11 |
4 |
*Примітка: у таблиці не
відображено незначні
Незважаючи на негативний вплив загальноекономічної кризи останніх років, 27 мережевих операторів продовжують експансію на ринку, збільшуючи чисельність магазинів, 9 корпоративних організацій скоротили кількість бізнес-одиниць, а Тернопільське ТзОВ «Ровекс», представлене у попередніх роках мережами «Торговельний світ» та «Ровекс», повністю припинило існування наприкінці 2010 р., його бізнес поглинув Європейський інвестиційний фонд Abris Capital. Львівське ТзОВ ТВК «Львівхолод», представлене мережею супермаркетів «Рукавичка», розвивалося як у прогресивному, так і регресивному напрямках, але в цілому за аналізований період (2007-2012 рр.) кількість торговельних об’єктів збільшилася на 36,7%.
У 2009 р. за показником кількості областей покриття лідируючу позицію утримувала компанія «Фоззі». У п’ятірку найбільших ритейлерів Україні у 2009 р. увійшла компанія ПрАТ «Євротек», що спромоглася об’єднати понад 70 магазинів та 5 роздрібних брендів («Фреш», «Арсен», «Союз», «Квартал « і «Fresh-market»), з’явилися нові торговельні мережі – «Добрий купець» і Novus. 2010 року українські продовольчі оператори відкрили майже стільки ж нових магазинів, як і попереднього (близько 250), понад 100 нерентабельних торговельних закладів було закрито (у 2009 р. – 89), відбувалися також операції поглинань та зміни власника. Схожі тенденції придбання дрібних регіональних мереж більш великими операторами спостерігалися і у 2011-2012 роках. У 2011 р. з 402 магазинів, які в 2011 році вивели на ринок мережеві ритейлери, 303 були новоствореними, а 99 змінили власника внаслідок ребрендингу.
Суттєву підтримку надають операторам роздрібного ринку фінансові банківські установи, що дозволяє здійснювати подальший розвиток та експансію, особливо в східній частині України (Харківська, Донецька, Луганська, Дніпропетровська та Запорізька області). Намір розвивати власні мережі ще у 2009-2010 рр. виявили 45 торговельних компаній, при цьому прогнозувалося продовження тенденції поглинання дрібних операторів більш потужними. У наступні два роки було зафіксоване помітне скорочення числа господарюючих суб‘єктів у сфері торгівлі з одночасним посиленням позиції потужних роздрібних операторів. Так, в 2012 р. 10 найбільших за обсягами виторгу компаній забезпечували до чверті сукупного роздрібного товарообороту підприємств [137]. В цілому також зберігається тенденція лідирування торговельних операторів за сумарним обсягом торговельних площ: перша п‘ятірка рейтингу включає Fozzy Group, ТОВ «АТБ-маркет», «Metro Cash & Carry Україна», ПрАТ «Фуршет» та ПАТ «Ритейл Груп», які продовжують збільшувати власну частку ринку.