Современное состояние производственной деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2013 в 20:21, дипломная работа

Краткое описание

Цель исследования –дать оценку и разработать мероприятия по совершенствованию производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Хлебозавод Советского райпо».
Достижение поставленной цели реализуется посредством решения следующих задач:
- раскрыть теоретические основы производственно-хозяйственной деятельности;
- дать оценку производственно-хозяйственной деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»;
- разработать мероприятия по совершенствованию производственно-хозяйственной деятельности.

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
1.Теоретические основы эффективности производственной деятельности предприятия……………………………………………………………………….6
1.1. Понятие эффективности производственной деятельности на предприятии……………………………………………………………………….6
1.2.Показатели оценки экономической эффективности производственной деятельности……………………………………………………………………..19
1.3.Пути повышения эффективности производственной деятельности……..30
2.Современное состояние производственной деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»………………………………………………………………38
2.1.Общая характеристика предприятия……………………………………….38
2.2.Основные экономические показатели деятельности предприятия………46
2.3.Анализ производственно- хозяйственной деятельности преприятия……49
3.Организация производства хлеба в ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо»…………………………………………………………………………….78
3.1.Значение производства хлеба в экономике предприятия…………………78
3.2.Организация основных рабочих процессов при производстве хлеба……79
3.3.Организация труда и заработной платы …………………………………...83
3.4. Экономическая эффективность производства хлеба……………………..89
4.Совершенствование производственной деятельности предприятия……….93
4.1.Основные направления совершенствования производственной деятельности предприятия………………………………………………………93
4.2.Мероприятия по совершенствованию производственной деятельности предприятия……………………………………………………………………...95
4.3.Эффективность предложенных мероприятий……………………………111
5. Безопасность жизнедеятельности…………………………………………..117
Заключение……………………………………………………………………...124
Список использованных источников и литературы………………………….131

Прикрепленные файлы: 1 файл

ДИПЛОМ ОЦЕНКА ЭФФ. ПРОИЗВ. ДЕЯТ-СТИ ХЛЕБОЗАВОД СЕРН.РАЙПО.docx

— 828.32 Кб (Скачать документ)

- коэффициент обеспеченности процентов  по кредитам (отношение суммы  чистой прибыли до выплаты  налогов и процентов по кредиту  к процентам по кредиту). Характеризует  степень защищенности кредиторов  от недобросовестных плательщиков.

3. Коэффициенты рентабельности:

- коэффициент чистой прибыли  на 1 руб. реализации (отношение чистой  прибыли к общему объему продаж). Характеризует величину прибыли,  приносимую каждым рублем, полученным  от продажи продукции;

- коэффициент оборачиваемости  активов (отношение общего объема  продаж к средней величине  актива). Показывает, насколько эффективно  используются активы для получения  каждого рубля реализации;

- коэффициент отдачи на вложенный  капитал (отношение чистой прибыли  к средней величине актива). Определяет  рентабельность;

- коэффициент отдачи собственного  капитала (отношение чистой прибыли  к средней величине акционерного  капитала). Характеризует выгодность  инвестиций;

- коэффициент прибыли в расчете  на одну акцию (отношение чистой  прибыли к числу акций). Исчисляет  доход, приносимый одной акцией.

4. Коэффициенты финансовой устойчивости:

- коэффициент обеспеченности собственными  оборотными средствами (отношение  собственных оборотных средств  к общей величине оборотных  средств предприятия). Отражает наличие собственных оборотных средств предприятия, необходимых для финансовой устойчивости (0,1 - 0,5);

- коэффициент маневренности собственных  оборотных средств (отношение  собственных оборотных средств  к общей величине собственных  средств (собственного капитала) предприятия). Показывает способность  предприятия поддерживать уровень  собственного оборотного капитала  и возможность пополнять оборотные  средства в случае необходимости  за счет собственных источников (0,2 - 0,5).

Коэффициенты, характеризующие положение  на рынке:

- коэффициент рыночной цены  акции к доходам на одну  акцию (отношение рыночной цены  одной акции к доходу на  одну акцию). Показывает, сколько  вкладчик может заплатить за  каждый рубль дохода;

- коэффициент полученных дивидендов  на одну акцию по рыночной  цене (отношение дивиденда на  одну акцию к рыночной цене  одной акции). Отражает отдачу  на вложенный акционером капитал;

- коэффициент рыночного капитала (отношение изменения рыночной  цены акции конкретной компании  к среднему изменению цен всех  котирующихся на рынке акций). Характеризует степень изменения  конкретных цен в сравнении  с ценами акций других предприятий  [11, c. 165].

Одним из важнейших направлений  роста эффективности производства является повышение качества продукции  – совокупности свойств, определяющих степень ее пригодности удовлетворять  общественные потребности.

Высокое качество продукции обеспечивает экономное использование материальных и трудовых ресурсов, стабилизацию воспроизводственного процесса, экономический  рост, пропорциональность и конкурентоспособность, в том числе и на мировом  рынке. Наряду с качеством продукции  для потребителя имеет значение и цена этих благ. Поэтому для  предпринимателей, чтобы добиться успеха в своей деятельности, необходимо обеспечивать конкурентоспособное  качество и конкурентоспособные  цены своих товаров и услуг. В  настоящее время широкое распространение  получила стандартизация и сертификация продукции. Речь идет о развертывании  работ по сертификации систем качества на соответствие требованиям стандартов ИСО «серии» 9000. Основной принцип, на котором строится эта система, –  предупреждение дефектов продукции  на этапах ее разработки и изготовления.

Социальная эффективность характеризуется  уровнем удовлетворения всей совокупности потребностей человека. Это, прежде всего, проявляется через объемы производства и потребления различных видов  благ и услуг, приходящихся на душу населения, и их соответствие научно обоснованным нормам. Социальная эффективность  экономики, кроме того, связана со степенью удовлетворения особой группы социальных потребностей людей –  содержанием и безопасными условиями труда, занятости, состоянием среды обитания, количеством свободного времени, обеспеченностью населения услугами в образовании, здравоохранении и др. Все это, вместе взятое, называют качеством жизни. Качество жизни охватывает и характеризует весь диапазон ее свойств, распространяется на все ее стороны, отражает удовлетворенность людей предоставленными им материальными и духовными благами, отражает обеспеченность, комфортность, удобство жизненных условий, их приспособленность к современным требованиям, состояние здоровья и продолжительность жизни.

Экономическая и социальная эффективность  взаимодействуют и обусловливают  друг друга. Повышение экономической  эффективности лежит в основе повышения жизненного уровня народа, удовлетворения его социальных потребностей. В свою очередь решение социальных проблем положительно сказывается  на активизации человеческого фактора  и повышении экономической эффективности [11, c. 168].

Важно, естественно, не только фиксировать  экономическую эффективность производства и рассчитывать ее показатели, но и  знать, от чего она зависит.

Факторы и пути, влияющие на эффективность  производства, довольно разнообразны. Установившейся точки зрения в отношении  того, какие именно факторы и в  какой степени воздействуют на эффективность, нет, тем не менее в экономической теории их принято группировать в следующую структурно-логическую модель:

1) научно-технические – НТП,  механизация и автоматизация  производства; внедрение ресурсосберегающих, безотходных технологий; использование  новых материалов и вторичных  ресурсов и т.п.;

2) организационно-экономические –  снижение трудоемкости, устранение  простоев, совершенствование управления  и организации производства и  труда; сокращение сроков ввода  оборудования; сокращение транспортных  расходов; соблюдение ГОСТов и  системы качества продукции и т.п.;

3) социально-психологические –  материальная и моральная заинтересованность; профессионально-квалификационный  уровень работников; обеспечение  порядка и дисциплины труда  на производстве; высокий уровень  исполнения и ответственности  за порученное дело и т.п.;

4) внешнеэкономические – развитие  внешней торговли; политика открытых  дверей; свободные экономические  зоны; организация совместных предприятий  и т.п. [7, c. 35].

Таким образом, можно сделать вывод, что любое производство представляет собой целенаправленные затраты  ресурсов для получения определенных результатов. Поэтому отношение  результата к величине затрат выступает  объективным и главным критерием  целесообразности организации производственной деятельности. Количественные параметры  результата производства даже в соотношении  с затратами еще не означают экономического результата производства. Таковым он становится только при соотношении  величины результата с величиной  реальной потребности в нем.

 

 

 

1.3. Пути повышения эффективности  производственной деятельности

 

Для успешного функционирования, формирования прибыли и повышения рентабельности предприятие должно искать пути совершенствования.

При обосновании и анализе всех показателей экономической эффективности  учитываются факторы повышения  эффективности производства по основным направлениям развития и совершенствования  производства. Эти направления охватывают комплексы технических, организационных  и социально- экономических мер, на основе которых достигается экономия живого труда, затрат и ресурсов, повышение  качества и конкурентоспособности продукции. По мнению Гольмана И.А., [14 ] - важнейшими факторами повышения эффективности производства здесь выступают:

    • ускорение научно- технического прогресса, повышение технического уровня производства, производимой и осваиваемой продукции (повышение ее качества), инновационная политика;
    • структурная перестройка экономики, ее ориентация на производство товаров народного потребления, конверсия оборонных предприятий и отраслей, совершенствование воспроизводственной структуры капитальных вложений (приоритет реконструкции и технического перевооружения действующих предприятий), ускоренное развитие наукоемких, высокотехнологичных отраслей;
    • совершенствование развития диверсификации, специализации и кооперирования, комбинирования и территориальной организации производства, совершенствование организации производства и труда на предприятиях и в объединениях;
    • разгосударствление и приватизация экономики, совершенствование государственного регулирования, хозяйственного расчета и системы мотивации к труду;
    • усиление социально - психологических факторов, активизация человеческого фактора на основе демократизации и децентрализации управления, повышения ответственности и творческой инициативы работников, всестороннего развития личности, усиления социальной направленности в развитии производства (повышение общеобразовательного и профессионального уровня работников, улучшение условий труда и техники безопасности, повышение культуры производства, улучшение экологии).

Среди всех факторов повышения эффективности  и усиления интенсификации производства решающее место принадлежит разгосударствлению и приватизации экономики, научно-техническому прогрессу и активизации человеческой деятельности, усилению личностного фактора (коммуникации, сотрудничество, координация, приверженность делу), повышению роли людей в производственном процессе. Все другие факторы находятся во взаимозависимости от этих решающих факторов.

В зависимости от места и сферы  реализации пути повышения эффективности  подразделяются на общенациональные (государственные), отраслевые, территориальные и внутрипроизводственные. В экономической науке стран с развитыми рыночными отношениями эти пути подразделяются на две группы: внутрипроизводственные и внешние или факторы, воздействующие на изменение прибыли и контролируемые со стороны фирмы и неконтролируемые факторы, к которым фирма может только подстроиться. Вторая группа факторов – это конкретные рыночные условия, цены на продукцию, сырье, материалы, энергию, курсы валют, банковский процент, система госзаказов, налогообложение, льготы по налогам и т.д.

Наиболее многообразна группа внутрипроизводственных факторов в масштабе предприятия, объединения, фирмы. Их количество и содержание специфичны для каждого предприятия в  зависимости от его специализации, структуры, времени функционирования, текущих и перспективных задач. Они не могут быть унифицированы  и едины для всех предприятий.

Количественная оценка внутрипроизводственных факторов дается в плане технического и организационного совершенствования  производства – снижение трудоемкости и рост производительности труда, уменьшение материалоемкости и экономия материальных ресурсов, экономия от снижения издержек производства и прирост прибыли  и рентабельности, прирост производственных мощностей и выпуска продукции, экономический эффект от реализации мероприятий, а также конкретные размеры капитальных затрат и  сроки реализации мероприятий.

Управление эффективностью и рентабельностью  производства в условиях рынка предполагает как разработку и реализацию текущих планов, так и разработку прогнозов, контроль и анализ их реализации. При этом важно учитывать фактор времени: время, которое необходимо, чтобы новый продукт или услуги вышли на рынок; время, необходимое для освоения и реализации новых идей, изобретений и рационализаторских предложений, освоения производства новой продукции и ее снятие с производства и замены новой или существенно модернизированной продукцией.

Переход к рыночной экономике вносит ряд существенных корректив в  теорию и практику оценки экономической  эффективности, отбора и реализации оптимальных вариантов производственно- хозяйственных решений.

Во-первых, существенно повышается экономическая ответственность  за принимаемые производственно-хозяйственные  решения по сравнению с обоснованием эффективности принимаемых решений  в условиях тотального огосударствления экономики, когда преобладало безвозмездное  финансирование капитальных вложений и предприятия по существу не несли  материальной ответственности за достоверность  оценки и фактическую эффективность  технических и организационных  мероприятий, соответствие проектной  и фактической эффективности.

Совершенно другое положение в  условиях рыночной экономики, когда  собственник средств несет полную материальную ответственность за конечные финансовые результаты производственной деятельности, т.е. происходит персонализация материальной и финансовой ответственности. В этих условиях расчеты и обоснование  экономической эффективности уже  не носят формального характера, как это имело место в централизованно  управляемой экономике, когда, как  правило, проектная и фактическая  эффективность принимаемых решений  не совпадали.

Информация о работе Современное состояние производственной деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»