Автор работы: Пользователь скрыл имя, 27 Декабря 2013 в 20:21, дипломная работа
Цель исследования –дать оценку и разработать мероприятия по совершенствованию производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Хлебозавод Советского райпо».
Достижение поставленной цели реализуется посредством решения следующих задач:
- раскрыть теоретические основы производственно-хозяйственной деятельности;
- дать оценку производственно-хозяйственной деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»;
- разработать мероприятия по совершенствованию производственно-хозяйственной деятельности.
Введение…………………………………………………………………………...3
1.Теоретические основы эффективности производственной деятельности предприятия……………………………………………………………………….6
1.1. Понятие эффективности производственной деятельности на предприятии……………………………………………………………………….6
1.2.Показатели оценки экономической эффективности производственной деятельности……………………………………………………………………..19
1.3.Пути повышения эффективности производственной деятельности……..30
2.Современное состояние производственной деятельности ООО «Хлебозавод Советского райпо»………………………………………………………………38
2.1.Общая характеристика предприятия……………………………………….38
2.2.Основные экономические показатели деятельности предприятия………46
2.3.Анализ производственно- хозяйственной деятельности преприятия……49
3.Организация производства хлеба в ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо»…………………………………………………………………………….78
3.1.Значение производства хлеба в экономике предприятия…………………78
3.2.Организация основных рабочих процессов при производстве хлеба……79
3.3.Организация труда и заработной платы …………………………………...83
3.4. Экономическая эффективность производства хлеба……………………..89
4.Совершенствование производственной деятельности предприятия……….93
4.1.Основные направления совершенствования производственной деятельности предприятия………………………………………………………93
4.2.Мероприятия по совершенствованию производственной деятельности предприятия……………………………………………………………………...95
4.3.Эффективность предложенных мероприятий……………………………111
5. Безопасность жизнедеятельности…………………………………………..117
Заключение……………………………………………………………………...124
Список использованных источников и литературы………………………….131
Таким образом, можно сделать вывод о том, что за три последних финансовых года баланс данного предприятия не считается абсолютно ликвидным. Наблюдается невыполнение первого неравенства. Наблюдается недостаток денежных средств на всех счетах и в кассе и краткосрочных финансовых вложений и превышение кредиторской задолженности.
В каждом отчетном периоде организация имеет недостаток денежных средств для выполнения своих обязательств, который к концу года в большинстве случаев увеличивается. Исключение составляют быстро и медленно реализуемые активы, которыми организация располагает в избытке.
Коэффициенты
ликвидности характеризуют
Анализ платежеспособности предприятия представлен в табл. 2.20.
Таблица 2.20 - Финансовые коэффициенты платежеспособности и ликвидности ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» за 2010 – 2012 гг.
Наименование показателя |
Норм знач. |
2010г. |
2011г. |
2012г. |
Отклонение, +/- |
1. Общий
показатель ликвидности ( |
≥1 |
1 |
1 |
1 |
0 |
2. Коэффициент
абсолютной ликвидности [(с. |
≥0,2÷0,7 |
0,04 |
0,07 |
0,16 |
0,12 |
3. Коэффициент
«критической оценки» ( |
допустимое 0,7÷0,8; желательно ≈1 |
1,78 |
8,31 |
4,55 |
2,77 |
4. Коэффициент
текущей ликвидности ( [(с.290-с.216)/(с.610+с.620+с. |
необходимое значение 1,5; оптимальное ≈2÷3,5 |
2,43 |
7,99 |
5,49 |
3,06 |
5. Доля оборотных средств в активах [(с.290-с.216)/с.300] |
≥0,5 |
0,63 |
0,71 |
0,74 |
0,11 |
6. Коэффициент
обеспеченности собственными |
≥0,1 (чем больше, тем лучше) |
0,62 |
0,87 |
0,82 |
0,2 |
Коэффициент
абсолютной ликвидности показывает,
какая часть краткосрочных
Коэффициента быстрой ликвидности увеличился по сравнению с 2010 г. на 2,77 и выше нормативного значения. Значение данного коэффициента – 4,55.
Коэффициент текущей ликвидности – общий коэффициент покрытия долгов. На протяжении 2010 - 2012 гг. значение коэффициента выше рекомендуемого, то есть предприятие способно рассчитаться по своим долгам.
Рисунок 2.10 – Динамика финансовых коэффициентов платежеспособности и ликвидности
ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» за 2010 – 2012 гг.
По данным табл. 2.8 можно сделать вывод, что в краткосрочной перспективе у предприятия недостаточно средств для погашения кредитов и займов, однако текущая ликвидность позволяет говорить о платежеспособности предприятия в среднесрочной перспективе.
Необходимо
обратить внимание на высокий удельный
вес оборотных средств в
На практике следует соблюдать соотношение:
Оборотные активы < собственный капитал х 2 – внеоборотные активы (*)
6515 < (7674 x 2) – 2345
По балансу ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» условие (*) на конец 2012 г.выполняется.
Таким образом, платёжеспособность данной организации на основании рассчитанных коэффициентов можно оценить как среднюю, то есть организация не всегда может в полном объёме и в обозначенные сроки погасить свои возникшие обязательства.
Оценка деловой активности анализируемого
объекта является одним из направлений
результативности - главным показателем
эффективности экономической
Показатели деловой активности ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» представлены в табл. 2.21.
По данным табл. 2.21 можно сделать следующие выводы:
1) Ресурсоотдача увеличивается в динамике трех лет, т.е. увеличивается эффективность использования имущества.
2) Коэффициент
оборачиваемости мобильных
3) Коэффициент отдачи собственного капитала уменьшается, т.е. уменьшается доля выручки, приходящаяся на 1 руб. вложенного собственного капитала.
4) Оборачиваемость
материальных ресурсов
5) Оборачиваемость
денежных средств показывает, что
срок в днях уменьшается, что
является положительной
6) Срок оборачиваемости средств в расчетах в динамике трех лет увеличивается, что показывает неграмотное управление дебиторской задолженностью.
Таблица 2.21 -Анализ деловой активности ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо»
Показатели |
Формула расчета |
2010г. |
2011г. |
2012г. |
Отклонение, +/- |
А – общие показатели оборачиваемости |
|||||
1. Коэффициент общей оборачиваемости капитала (ресурсоотдача) |
Вр - выручка от реализации (Ф.2, стр. 010, гр.3) А – ср. стоимость имущества предприятия (Ф.1, стр.300, гр. (3+4)/2) |
3,23 |
3,45 |
3,42 |
0,19 |
2. Коэффициент
оборачиваемости мобильных |
- ср. стоимость оборотных активов (Ф.2, стр.290, гр.(3+4)/2) |
5,4 |
5,06 |
4,71 |
-0,69 |
3. Коэффициент отдачи собственного капитала. |
- ср. стоимость собств. Капитала (Ф.1, стр.490, гр. (3+4)/2) |
4,5 |
4,18 |
3,86 |
-0,64 |
Б – показатели управления активами |
|||||
4. Оборачиваемость материальных ресурсов. |
- ср. годов.стоимость запасов (Ф.1, стр.210+стр.220, гр. (3+4)/2); t – продолжительность отчетного периода (360 дней) |
17,73 |
15,46 |
12,27 |
-5,46 |
5. Оборачиваемость денежных средств. |
- ср. годов.остатки денег на разл. счетах (Ф.1, стр.260, гр. (3+4)/2) |
0,88 |
0,92 |
1,52 |
0,64 |
6. Срок оборачиваемости средств в расчетах (дебиторской задолженность) |
- ср. годовая величина дебит. |
47,96 |
0,17 |
68,72 |
20,76 |
7. Срок
оборачиваемости кредиторской |
- ср. годов.величина кредит. задолженности |
22,82 |
18,23 |
12,06 |
-10,76 |
7) Срок
оборачиваемости кредиторской
Оценивая
деловую активность предприятия, в
основном, наблюдается высокая
Произведем оценку типа финансовой устойчивости ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» (табл. 2.10).
Для заполнения табл. 2.10 проведем следующие расчеты и определим:
1. Наличие собственных оборотных средств:
2. Наличие
собственных и долгосрочных
3. Общую величину основных источников запасов и затрат:
Насколько предприятие обеспечено источниками формирования запасов, нам помогают определить следующие показатели:
1. Излишек (недостаток) собственных оборотных средств:
2. Излишек
(недостаток) собственных и долгосрочных
источников формирования
3. Излишек
(недостаток) общей величины основных
источников формирования
Таким образом, в 2010 – 2012 гг. ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» имело тип финансовой устойчивости – абсолютная финансовая устойчивость.
Таблица
2.22 - Определение типа финансовой устойчивости
ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо»
за 2010 – 2012 гг.
Показатели |
По состоянию на конец года, тыс. руб. | |||
2010 |
2011 |
2012 | ||
1. Собственный капитал, тыс. руб. |
5095 |
6095 |
7674 | |
2. Внеоборотные активы, тыс. руб. |
2405 |
1919 |
2345 | |
3. Долгосрочные обязательства |
- |
- |
- | |
4. Краткосрочные обязательства |
1773 |
597 |
1186 | |
5. Собственные оборотные средства |
2690 |
4176 |
5329 | |
6. Собственные и долгосрочные |
2690 |
4176 |
5329 | |
7.
Общая величина основных |
2690 |
4176 |
5329 | |
Запасы |
1305 |
703 |
1109 | |
Излишек (+) или недостаток (-) собственных оборотных средств |
1385 |
3473 |
4220 | |
Излишек (+) или недостаток (-) собственных и долгосрочных заемных средств |
1385 |
3473 |
4220 | |
Излишек (+) или недостаток (-) общей величины основных источников формирования запасов |
1385 |
3473 |
4220 | |
Трехкомпонентный показатель |
ФС > 0 ФТ > 0 ФО > 0 |
ФС > 0 ФТ > 0 ФО > 0 |
ФС > 0 ФТ > 0 ФО > 0 | |
Тип финансовой устойчивости |
Абсолютная финансовая устойчивость |
Абсолютная финансовая устойчивость |
Абсолютная финансовая устойчивость |
Предприятие полностью финансирует свою деятельность за счет собственных источников финансирования, ни краткосрочными, ни долгосрочными заемными средствами предприятие не пользуется. Собственных оборотных средств вполне хватает для покрытия запасов.
Охарактеризуем финансовую устойчивость ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» на основе финансовых коэффициентов. Для расчета коэффициентов финансовой устойчивости составим табл.2.23.
Таблица 2.23 - Коэффициенты финансовой устойчивости
ООО «Хлебокомбинат Сернурского райпо» за 2010 – 2012 гг.
Наименование показателей |
Формула расчета |
Индикатор |
Значения |
Пояснения | ||
2010г. |
2011г. |
2012г. | ||||
1. Коэффициент
соотношения заемных и |
|
≤ 1,5 |
0,35 |
0,10 |
0,15 |
Показывает, сколько заемных средств организация привлекла на 1руб. вложенных в активы собственных средств. |
2. Коэффициент
обеспеченности собственными |
|
Нижн. граница: 0,1 Оптим. значение: ≥0,5 |
0,60 |
0,87 |
0,82 |
Показывает, какая часть оборотных активов финансируется за счет собственных источников |
3. Коэффициент финансовой независимости |
|
≥ 0,4-0,6 |
0,74 |
0,91 |
0,87 |
Показывает удельный вес собственных
средств в общей сумме |
4. Коэффициент финансирования |
|
Норм.: ≥ 0,7 Оптим.: 1,5 |
2,87 |
10,2 |
6,47 |
Показывает, какая часть деятельности предприятия финансируется за счет собственных средств, а какая - за счет заемных |
5. Коэффициент финансовой устойчивости |
|
Тревожное: ниже 0,75 |
0,74 |
0,91 |
0,87 |
Показывает, какая часть актива финансируется за счет устойчивых источников |
Как показывают данные табл. 2.11, динамика коэффициента капитализации свидетельствует о финансовой устойчивости организации. На 1 рубль собственных средств, вложенных в активы, организация привлекла 0,15 рубля заемных средств.