Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Марта 2013 в 05:35, дипломная работа
Цель работы заключаются в том, чтобы на основе анализа международного гостиничного бизнеса выявить основные закономерности его развития, трудности и противоречия, с которыми этот бизнес сталкивается при адаптации к условиям современной России, которая переживает сложный период интеграции в мировую экономику. Для достижения этой цели в рамках единого замысла, конкретизированного планом диссертации, автор поставил перед собой следующие задачи:
раскрыть экономическое содержание понятия «международный гостиничный бизнес» и показать его место в мировой экономики и международных экономических отношениях;
исследовать современные организационные формы международного гостиничного бизнеса и выявить наиболее преобладающие тенденции в его развитии;
показать влияние гостиничных транснациональных компаний на экономику, как принимающей страны, так и страны базирования;
проанализировать место и роль международного гостиничного бизнеса в экономике России и выяснить влияние специфических условий нашей страны на развитие этого бизнеса;
оценить степень эффективности государственного регулирования гостиничного бизнеса в России и попытаться сформулировать практические рекомендации по совершенствованию этого регулирования.
Введение 4
Глава первая: Понятие международного гостиничного бизнеса и
его особенности 11
Международный гостиничный бизнес, его экономическое
содержание и специфика 11
Гостиничный бизнес как субъект экономической деятельности 21
Классификация средств размещения и их характеристика 41
Процессы концентрации и кооперации в международном
гостиничном бизнесе 57
Глава вторая: Международный гостиничный бизнес в системе
международных экономических отношений 77
2.1. Влияние экономических кризисов и политической нестабильности на международный гостиничный бизнес 77
Влияние гостиничных транснациональных корпораций на национальную экономику 84
Экономическая эффективность международного гостиничного бизнеса 93
Глава третья: Международный гостиничный бизнес в России: проблемы и перспективы 101
Современное состояние и основные тенденции развития гостиничного хозяйства в России 101
Государственное регулирование гостиничного бизнеса в Российской Федерации 115
Международный гостиничный бизнес в Москве и Санкт- Петербурге 130
Заключение 143
Приложение 1 146
Международные гостиничные правила 146
Приложение 2 151
3 Межрегиональная гармонизация критериев гостиничной классификации
на основе классификационных стандартов 151
Приложение 3 167
Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. 167
Таблица 1. Стандартная классификация средств размещения туристов....175
Таблица 2. Ведущие гостиничные цепи мира 176
Таблица 3 Посещаемость основных туристических достопримечательностей в России, Великобритании, Франции и США 177
Таблица 4. Динамика прибытий иностранных граждан в Россию за период 1995 - 2002 год (млн. человек) 178
Таблица 5. Международные гостиничные цепи в России 178
БИБЛИОГРАФИЯ 179
22 Ковалев Д.А. Развитие таймшера в России. М.: Стайер Компани. 1998. С. 132.
23 Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство // Учебник М.: ТАНДЕМ; ЭКМОС. 2000. С.94.
51
изменил ситуацию, существенно повысив качество и надежность этого сегмента рынка, принося в него глобальный характер развития. Эти компании способны организовать широкую продажу таймшер-недель, проводя мощную рекламную компанию, которая должна: 1) продемонстрировать преимущества таймшер-пользователей по сравнению с приобретением тура; 2) обозначить гарантии государственных структур; 3) обосновать возможности юридической защиты от недобросовестных продавцов таймшер-недель и др.
Таймшер, став перспективным видом бизнеса, постепенно завоевал Южную Америку, Южную Африку, Карибы, Океанию. Систему таймшера взяли на вооружение приморские и горнолыжные курорты, оздоровительные комплексы, загородные клубы, старинные замки и усадьбы.
Среди плюсов клубного отдыха можно отметить его особое преимущество для семейного и молодёжного отдыха, наличие укомплектованной кухни и отсутствие необходимости подстраивать свой распорядок под расписание приёмов пищи в обычных отелях.
Очевидны и негативные моменты таймшера: жесткая привязанность клиента к одному месту (клубу) и сроку отдыха, хотя в этом случае вступают в работу организации, занимающиеся обменом сроков и мест отдыха между владельцами таймшер-недель.
Наиболее известными и самыми большими общемировыми системами обмена являются Resort Condominimums International (RCI) - основана в Индианаполисе, штат Индиана в 1974 г., и Interval International (II) - основана в Майами, штат Флорида в 1976 г. (в 1992 г. приобретена CUC International). RCI занимает более 75% мирового рынка этих услуг. В США и Европе есть и другие, более мелкие компании, но их вклад в индустрию клубного отдыха не столь значителен.
52
Обмен недель осуществляется через базу данных этих компаний на основе различных критериев: категория клуба, размер апартаментов, популярность сезона, время депонирования.
Оценки платежеспособности основных групп населения свидетельствуют, что не более 10% населения являются потребителями товаров и услуг высокого качества. Таймшер является высококомфортным, хорошо организованным и долгосрочно планируемым отдыхом. Поэтому таймшер является отдыхом для людей с доходом по крайней мере не ниже среднего уровня. Исходя из этого в России потенциальными владельцами таймшер-интервалов пока могут быть лишь обеспеченные российские граждане, а также зарубежные граждане, периодически прибывающие в Россию с деловыми визитами или иностранцы, заинтересованные в приобретении таймшер-собственности в России. Учитывая перманентно сложную экономическую обстановку, развитие системы владения отдыхом в России может идти главным образом либо по линии аренды таймшер-объектов у российских владельцев гостиниц, домов отдыха, санаториев и пр., либо по пути создания акционерных обществ, являющихся владельцами таймшер-клубов, которые могут располагаться в нескольких действующих объектах города или региона.
Автор считает, что начальная фаза создания таймшер-клубов в России должна быть ориентирована на их создание в центральном (Москва и Московская область) и северо-западном (С.Петербург и Ленинградская область) регионах, где имеется высокая емкость средств размещения, относительно высок в целом уровень туристской инфраструктуры и, что самое важное, где проходят основные финансовые потоки и существует высокая деловая активность. Последнее обстоятельство позволяет надеяться на то, что при выборе таймшер-объектов в этих регионах реально привлечь средства самих потребителей таймшер-интервалов, которые будут способны окупить расходы по созданию таймшер-объектов. В системе владения
53
клубным отдыхом
вложенные в строительство
Концепция клубного отдыха в режиме реального времени
принадлежит швейцарской компании Ханимаг, но используют ее многие клубы, поскольку эта система лишена традиционных таймшерных неудобств. Систем клубного отдыха в режиме реального времени насчитывается несколько десятков. Членство в клубе продается на срок от 3 до 99 лет и варьируется в зависимости от цены от «бронзового» уровня (стоимостью около 5 тыс. долл. США, дающего 500 кредитных очков, при 256 долл. США ежегодных уплачиваемых сборов) до самого дорогого уровня «Royal» (стоимостью свыше 75 тыс. долл. США, дающих 200 тыс. ежегодных кредитных очков, при 2165 долл. США ежегодных уплачиваемых сборов).
В системе клубного членства не существует обмена между клубами, так как членство в клубе подразумевает ежегодный выбор данным членом из всего ассортимента отелей и круизных линий, принадлежащих сети. Категория номера и продолжительность отдыха при этом зависит от количества кредитных очков. Нет жесткой привязки к конкретному отелю и конкретной недели как единице измерения отдыха вообще.
Уровень членства можно повышать, доплачивая соответствующую сумму и получая при этом прогрессивно большее количество кредитных очков. Запрещена процедура перепродажи, т.е. отсутствует свободное обращение членских сертификатов, но существует четкая процедура передачи членства в пользу третьих лиц в специально оговоренных случаях.
Успех клуба
в обслуживании клиентов зависит
от сложной системы бронирования.
Наряду с особенностью системы баллов,
которая требует специализирова
По международным оценкам, члены клубов отдыха тратят в течение отпуска в среднем на 20% больше, чем другие типы туристов. В Мексике,
54
например, владельцы отдыха ежегодно расходуют 3 млрд. долл. США, а в Америке более 6 млрд. долл.24 Продажа единиц таймшер-отдыха обеспечивает постоянное поступление денег в местные бюджеты за предоставление услуг по аренде автотранспорта и туристического инвентаря, продажу продуктов питания и сувениров, оплату экскурсий и т.д.
В традиционном туризме за период последнее десятилетие XX в. процент роста по объему поступлений составил 172%, по числу прибытий -142%. За этот же период для системы владения отдыхом эти же параметры изменились на 250 и 185% соответственно. Причем увеличение количества мест отдыха в этой сфере достигло 210%. В мировом туробмене на долю клубного отдыха ежегодно приходится около 1%. Индустрия таймшера сегодня охватывает долее 75 стран. Для принимающих регионов таймшер позволяет сгладить сезонные колебания, дает надежду на экономический рост, а также перспективы инвестирования и занятости в различных секторах экономики.
Значительная
часть принимающих стран
В экономическом плане качественным отличием клубного туризма от традиционных туристских форм является то, что индустрия владения отдыхом привлекает значительные средства владельцев таймшер-сертификатов. Это позволяет отрасли самофинансироваться, развиваться и
24 Ковалев Д.А. Развитие таймшера в России. Часть I. М.: Стайер Компани. 1998. С.264.
55
создавать новые курорты, одновременно влияя на создание новых рабочих мест, а также вовлекать в свою сферу различные организации - банки, страховые и строительные компании и др. Таймшер-рынок в силу своей специфики менее подвержен кризисным явлениям по сравнению с финансовыми рынками и в целом выгоден для пользователей системы владения отдыхом. В России таймшерный рынок до сих пор связывался с рынком выездного таймшера, в общем соответствуя текущим тенденциям в российском туризме.
Опыт многих стран свидетельствует о том, что для отдельных регионов России развитие клубного отдыха могло бы принести большую экономическую выгоду. Организация отдыха российских и иностранных граждан по этой системе позволяет создать большое число дополнительных рабочих мест, так как в ее работе участвуют банки, страховые, трастовые и туристические компании, юридические агентства, действующие и модернизируемые гостиницы, строящиеся гостиницы (клубы), строительные компании и т.д.
В России таймшер-рынок начал складываться в начале 90-х годов. Вытесненные с рынков Европы компании, зарекомендовавшие себя не самым лучшим образом в своей стране, устремились в Восточную Европу, в том числе и в Россию. Эти компании проводят агрессивную политику продаж, а цены на покупаемые недели очень завышены, что тормозит развитие системы отдыха.
Сейчас в нашей стране наступил тот самый критический этап, когда требуется оперативное вмешательство государства в этот бизнес, законодательное регулирование, без которого сама идея клубного отдыха рискует окончательно и бесповоротно себя дискредитировать. И в этом направлении уже предпринимались конкретные шаги: в частности, был разработан законопроект «Об особенностях туристской деятельности в сфере
56
организации клубного отдыха»25. Преодоление существующих проблем на рынке системы владения отдыхом приведут эту экономически выгодную систему к цивилизованным нормам и на туристском рынке России.
Автор подчеркивает, что развитие клубного отдыха в России связано со следующими факторами: природно-климатические условия, лечебные и туристские ресурсы, развитая транспортная система, соответствующие капиталовложения. Система владения отдыхом находится на стыке туристской отрасли и операций с недвижимостью, состоит из продаж на определенный срок средств размещения и проведения обменных операций через клубы отдыха. Его финансовая основа в основном складывается из средств частных пользователей. Поэтому решающая роль государства в становлении, развитии и процветании клубного отдыха состоит в формировании законодательной и нормативно-правовой базы, где особое место отводится защите прав потребителей.
25 Закон Российской Федерации «Об особенностях туристской деятельности в сфере организации клубного отдыха». Принят Государственной Думой 24 июня 1999 г.
57
1.4. Процессы концентрации и кооперации в международном
гостиничном бизнесе
Одной из характерных особенностей рынка гостиничных услуг на современном этапе является концентрация и централизация производства путем укрупнения отдельных производственных единиц и централизация его в результате объединения большого числа предприятий в рамках мощных гостиничных корпораций. Быстрый рост таких объединений за последние десятилетия произошел благодаря внедрению новых организационных форм и способов управления, а так же использованием передовых информационных технологий.
Значительный рост количества гостиничных предприятий отмечен во второй половине XX в., когда концентрация человеческих способностей, научно-технических знаний и опыта, а также международная (глобальная) организация управления позволили крупным компаниям оптимально размещать источники материально-технического снабжения, производства и сбыта, используя для этого практически все страны современного мира. Процессы концентрации и кооперации наиболее отчетливо прослеживаются в международном гостиничном бизнесе на примере гостиничных цепей. Подобного рода объединения стали основными субъектами гостиничного бизнеса и превратились в заметное явление мировой экономики.
Гостиничные цепи ~ это объединение гостиничных предприятий, имеющих централизованное управление и образующих хозяйственный комплекс, который соблюдает единую систему стандартов материально-технической базы и услуг. Данные образования позволяют продвигать на мировой рынок гостиничных услуг высокие стандарты обслуживания. Гостиничная цепь как форма ведения бизнеса возникла в США в годы окончания второй мировой войны, пионерами в этом были компании Statler Group, Hilton, Marriott и Sheraton.
58
Влияние гостиничных цепей на индустрию гостиничного дела велико. Большинство из того, что сейчас считается «стандартом производства», либо имело свое начало, либо получило поддержку в гостиничных цепях. Гостиничные корпорации разрабатывают и вводят в практику работы своих отелей определенный минимум стандартов, правил и процедур. Именно на этом основывается принцип цепи — полное соблюдение стандартов для всех ее членов. Чем сильнее централизованное управление, тем жестче контроль над комплексом, но в то же время - большая формализация услуг. Цепи с меньшей централизацией власти дают возможность местным менеджерам решать большинство производственных проблем самостоятельно, что иногда поощряет отступление от стандартов26.
Отели объединяются в цепи на различных правовых и экономических условиях, с сохранением большей или меньшей хозяйственной самостоятельности. При этом цепи могут включать в себя гостиницы одной или нескольких стран, т. е. быть национальными или международными. Большинство крупнейших международных гостиничных цепей имеют штаб-квартиры в США, хотя из года в год возрастает роль и других стран в управлении гостиничным бизнесом.
Входящие в ту или иную цепь гостиницы не обязательно являются собственностью корпорации, находящейся во главе этой цепи. Более того, доля собственных отелей корпораций имеет тенденцию к уменьшению. Гостиницы имеют своих владельцев, а участие в цепи закрепляется договорами аренды, франшизы и т.д., что позволяет им получать значительные преимущества в обеспечении загрузки и повышении уровня обслуживания.
Исследования,
проведенные британскими
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс. 1995. С.262.
59
чем в независимых гостиницах27. Эти цепи продолжают развиваться даже в условиях постоянно снижающегося уровня загрузки гостиниц, который в последние годы наблюдается во многих регионах.
Информация о работе Основные закономерности развития международного гостиничного бизнеса