Малое предпринимательство как фактор развития туристического бизнеса на примере турфирмы «Эллада-Тур»

ЧОУ ВПО «ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА (г. Казань)»

 

Факультет менеджмента и маркетинга

Кафедра гостиничного и туристического бизнеса

 

        «Допустить к защите»

 Зав. кафедрой______________

         к.г.н., доцент И.И. Зиганшин

      «____»________________2011 г.

 

 

МАЛОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО КАК ФАКТОР РАЗВИТИЯ ТУРИСТИЧЕСКОГО БИЗНЕСА

(на  примере турфирмы «Эллада-Тур»)

 

Выпускная квалификационная (дипломная) работа

Специальность 080507.65 «Менеджмент организации»

Специализация 080507.65 – 22 «Гостиничный и туристский бизнес»

 

 

  Выполнила:_____________________

    студентка гр.581з/д

    Хайбуллина Наиля Харуновна

    Научный  руководитель:__________

    ассистент

    Закирова Вероника Ниязовна

                                                                  Научный консультант:____________

                          к.э.н., доцент 

                                                          Ермолаева Наталья Николаевна

 

 

 

Казань  – 2011

Содержание

	Введение…………………………………………………………………….	3
1.	Роль и значение развития малого предпринимательства в туризме……	7
1.1.	Сущность и  особенности развития малого предпринимательства  в сфере туризма………………………………………………………………	7
1.2.	Государственная  поддержка  развития малого  предпринимательства в туризме  ……………………………………………………………………..	16
1.3.	Нормативно-правовое регулирование предпринимательской  деятельности в сфере туризма…………………………………………….	21
2.	Исследование  особенностей развития турфирмы «Эллада  тур» как субъекта малого предпринимательства…………………………………..	29
2.1.	Организационная экономическая характеристика турфирмы…………..	29
2.2.	Анализ особенностей развития турфирмы  как субъекта малого предпринимательства………………………………………………………	36
2.3.	Оценка и  ранжирование проблемных факторов, сдерживающих развитие турфирмы………………………………………………………...	43
3.	Совершенствование  предпринимательской активности  турфирмы «Эллада - Тур»……………………………………………………………...	51
3.1.	Активизация маркетинговой  деятельности турфирмы как основы для  развития предпринимательской деятельности …………………………..	51
3.2.	Совершенствование учетной политики предприятия туризма  в условиях финансово-экономического кризиса ……...…………………..	59
3.3.	Развитие инновационной  деятельности туристской фирмы …..………..	64
	Выводы и  заключение...……………………………………………………	71
	Список использованной литературы……………………………………...	76
	Приложения………………………………………………………………...	80

 

 

 

 

 

Введение

 

Туризм в XXI в. стал социальным и политическим явлением, значительно влияющим на мировое устройство и экономику многих стран и целых регионов. Особенных успехов мировой туризм достиг за последние 30 лет, когда число международных туристов возросло в 3,8 раза, а валютные доходы от него увеличились в 25 раз. На сферу туризма приходится около 6% мирового валового национального продукта, 7% мировых инвестиций, каждое 16-е рабочее место, 12% мировых потребительских расходов. К числу стран, получающих внушительные суммы от налогообложения туристской деятельности, относятся США - 130 млрд. долл., Япония — 70 млрд. долл., Германия - 57 млрд. долл. [35, с.8].

По прогнозу Всемирной туристской организации, до конца 2020 г. Россия войдет в 20 крупнейших стран по въезду туристов. Ведущая роль в развитии рынка туристских услуг отводится предпринимательству. Предпринимательство – это инициативная деятельность, связанная с хозяйственным риском и направленная на поиск наилучших способов использования ресурсов, ведущаяся с целью извлечения дохода и приумножения собственности. По своей экономической природе предпринимательство неразрывно связано с рыночным хозяйством и является его продуктом. Как свойство хозяйственной деятельности внешне оно проявляется в стремлении извлечь дополнительную выгоду в процессе обмена. Между тем, сам по себе обмен еще не является источником предпринимательства. Он становится таковым, когда превращается в составное звено единого хозяйственного оборота, а производство для обмена становится определяющей функцией хозяйствующих субъектов [31, с.7].

Развитие рынка  туристских услуг неотъемлемо связано  с предпринимательской активностью  субъектов малого и среднего бизнеса. Являясь, одним из существенных факторов развития рынка, предпринимательство направлено на создание и развитие новых рыночных связей. Поиск новых решений находится в основе формирования  разнообразия в содержании взаимодействия рыночных структур, что в условиях процессов модернизации и реструктуризации, не только поддерживает существующий рынок, но и обеспечивает его дальнейшее развитие.

Развитие туризма непосредственно  связано с развитием различных ключевых отраслей экономики и является одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. По данным Всемирной туристической организации, он использует примерно 7% мирового капитала, с ним связано каждое 16-е рабочее место, на него приходится 11% мировых потребительских расходов и он дает 5% всех налоговых поступлений. В силу этого, создание условий для активизации малого предпринимательства на рынке туристских услуг является необходимым фактором его развития.

Актуальность  рассмотрения  роли малого предпринимательства  как фактора развития рынка туристских услуг определяется тем, что по мере стабилизации социально-экономической жизни общества интерес к культуре предпринимательства как к системе норм нравственного поведения деловых людей, их обязанностей по отношению друг к другу и обществу в целом будет возрастать. Реализация предпринимательской идеи считается успешной, если достигнут (или почти достигнут) результат, планируемый в начале реализации предпринимательской идеи.

Цивилизованное понимание  предпринимательского успеха связывается в первую очередь с идеей самоутверждения или со стремлением изменить ход событий. Коммерческий успех (дополнительный доход, прибыль) сопровождает предпринимательский успех, но в самой предпринимательской деятельности не выступает как самоцель. Это понятие успеха предпринимательства опирается на культуру предпринимательства как на систему совместно вынашиваемых и реальных убеждений и представлений о ценностях, что обеспечивает высокий престиж и способствует увеличению эффективности производства услуг и доходов.

Главная цель предпринимательской деятельности – достижение поставленных целей и задач путем использования эффективных экономических рычагов и методов.

Целью настоящего исследования является раскрытие существенных характеристик  малого предпринимательства как фактора развития рынка туристских услуг.

Для этого сформулированы и решены следующие задачи:

- рассмотреть роль и значение развития малого предпринимательства в туризме;

-исследовать особенности деятельности субъекта малого предпринимательства в туризме на примере деятельности турфирмы ООО «Эллада-Тур».

- представить возможные варианты повышения предпринимательской активности субъекта малого бизнеса в туризме ( турфирмы ООО «Эллада-Тур»).

Объектом рассмотрения настоящего исследования является турфирма ООО «Эллада-Тур».

Предметом рассмотрения, являются характеристики и экономические отношения, возникающие в ходе реализации предпринимательской деятельности  турпредприятия, как субъекта малого предпринимательства.

В процессе исследования были использованы следующие методы научного анализа:  дескриптивный, структурно-логический, статистический, графическо-аналитический, экономический и абстрактно-логический.

Научно-методическое обеспечение  настоящего исследования составили работы отечественных  исследователей теории и практики туризма и гостиничного бизнеса:  Л.В. Курило, Е.В. Рудаи, О.В. Копашевидзе, Д.М. Гениуш. В силу того, что вопросы предпринимательской деятельности в контексте развития рынка туристских услуг, для отечественного туризма относительно новы, теоретическая и практическая разработка ключевых понятий малого предпринимательства в сфере рынка туристских услуг находится в стадии становления. Поэтому, при написании работы большинство источников относятся к сфере менеджмента туризма.

Работа состоит  из введения, трех глав и выводов  и заключения.

Во введении обосновывается актуальность настоящего исследования, определяется цель и  задачи исследования, предмет и объект исследования.

В первой главе  раскрывается роль и значение развития малого предпринимательства в туризме: определяется сущность и особенности развития малого предпринимательства в сфере туризма, роль государства в развитии малого предпринимательства в туризме, проводится обзор нормативно-правового регулирования предпринимательской деятельности в сфере туризма

Во второй главе проводится  анализ особенностей развития турфирмы как субъекта малого предпринимательства: дается организационная экономическая характеристика турфирмы, анализируются особенности развития турфирмы  как субъекта малого предпринимательства, оцениваются и ранжируются проблемные факторы, сдерживающие развитие турфирмы.

В третьей главе  предлагаются методы совершенствования предпринимательской активности турфирмы «Эллада-Тур» за счет активизации маркетинговой деятельности турфирмы, совершенствования учетной политики предприятия туризма в условиях финансово-экономического кризиса и развития инновационной деятельности туристской фирмы

Завершается исследование выводами и предложениями по совершенствованию  предпринимательской деятельности турфирмы «Эллада-Тур».

Общий объем  дипломной работы составляет 79 страниц, включает 17 рисунков, 10 таблиц, 6 приложений Список литературы включает 50 наименований источников.

 

 

1. Роль и значение развития малого предпринимательства в туризме

 

1.1.Сущность и особенности развития малого предпринимательства в сфере туризма

Предпринимательская деятельность – это система социально-экономических  отношений, возникающих в процессе планирования, производства и реализации туристской продукции и услуг. В  основе этих отношений лежат процессы и закономерности, имеющие много общего в системе рыночных отношений предприятий различной направленности. Главная цель предпринимательской деятельности – достижение поставленных целей и задач путем использования эффективных экономических рычагов и методов. В общепринятой классификации предпринимательской деятельности выделяют следующие виды предпринимательства:

Рис.1.1.1.Виды предпринимательства

– производственное – непосредственное создание услуг и другой продукции;  
– коммерческое – посредническая деятельность по продвижению созданной продукции от производителя к потребителю;

– финансовое – особый вид деятельности по образованию и использованию денежных средств на цели воспроизводства услуг и продукции;  
– консультативное – деятельность, связанная с предоставлением советов (консультаций) и помощи по вопросам общего управления, оценки возможностей производителей, управления финансами, маркетинга.

В связи с  особенностями туруслуг предпринимательская  деятельность туристских организаций  может быть лишь условно отнесена к определенному виду. Так, деятельность туроператоров в большинстве случаев создает организационную подготовку турпродукта и его частичное производство и продвижение к потребителю. Поэтому деятельность туроператоров можно условно отнести к производительному предпринимательству.  
Турагенты выполняют функции посредников – продавцов туров. Кроме того, они выполняют отдельные виды услуг, например страхование, консульское обслуживание. Это смешанный вид деятельности. Контрагенты – исполнители туристских услуг (гостиницы, рестораны, перевозчики, экскурсионные бюро и др.), которые оказывают услуги потребителям турпродукта, то есть активно участвуют в производстве услуг и на этом основании могут быть отнесены к производительным предпринимателям. Туристские организации могут совмещать организационную подготовку, продажу (в том числе и розничную) и исполнение услуг. В этом случае фирма выполняет одновременно несколько видов предпринимательской деятельности. Консультационная предпринимательская деятельность широко используется в сфере туризма. Чем сложнее состав и выше качество туристских услуг, тем большее число специалистов-консультантов вовлечено в процесс создания и реализации туристских услуг. Так, клубный отдых (таймшер) использует следующих участников: промоутеров (разработчиков проектов), специалистов по продажам, управляющих курортами, специалистов по обмену места клубного отдыха и так далее.

На территории РФ малым можно считать предприятие, основывающееся на частной, муниципальной, государственной собственности, собственности общественных объединений, доля которых в уставном капитале не превышает 25%, а также на смешанной форме собственности, осуществляющее деятельность, не запрещенную законодательством и отвечающее целям, предусмотренным уставами таких предприятий. Особенности деятельности субъектов малого предпринимательства складываются из следующих характеристик:

Рис.1.1.2. Особенности деятельности субъектов малого предпринимательства.

- высокий уровень риска, который оказывает воздействие на степень неустойчивости положения на рынке;