Проект прессового цеха растительных масел

Переработка семян подсолнечника способом двукратного прессования

Основные исходные данные (%)

Масличность семян при исходной влажности и засоренности (М0) - 42,15

Влажность семян при исходной фактической засоренности (В0) - 6,80

Содержание минерального и органического сора в семенах до очистки (С0) - 2,19

Содержание лузги в семенах при исходной фактической влажности и засоренности (Л0) - 24,84

Содержание лузги в чистых семенах (Л1) - 25,40

Содержание ядра в чистых семенах (Я1) - 74,60

Влажность ядра в семенах (В3) - 5,06

Содержание минерального и органического сора в семенах после очистки (С1) - 0,50

Влажность сора, равная влажности семян (В1) - 6,80

Вынос ядра в лузге (Я2) - 0,24

Содержание лузги в ядре (Л2) - 2,80

Влажность отходящей лузги (В2) - 10,14

Масличность отходящей лузги вместе с выносом (М1) - 1,65

Содержание сора в лузге (С3) - 0,28

Масличность форпрессового жмыха (М2) - 13,85

Влажность форпрессового жмыха (В4) - 7,55

Масличность экспеллерного жмыха (М7) - 5,48

Влажность экспеллерного жмыха (В7) - 3,10

Фактический выход масла форпрессового и экспеллерного (Ф) - 39,90

Расчеты

1. Съем минерального и органического сора

                                                  (1)

 

2. Выход лузги без учета потерь влаги в производстве

                                              (2)

 

3. Влажность лузги в семенах

                                                  (3)

 

4. Выход лузги с учетом потерь влаги

                                                  (4)

 

5. Выход форпрессового жмыха

                        (5)

 

6. Выход экспеллерного жмыха

                        (6)

 

 

7. Остаток масла в форпрессовом жмыхе

                                                       (7)

 

8. Потери масла

а) в жмыхе

                                                             (8)

 

б) в лузге

                                                       (9)

 

9. Суммарный выход масла

                                           (10)

 

10. Выход форпрессового масла

                                           (11)

 

11. Выход экспеллерного масла

                                                   (12)

 

12. Потери влаги

                                        (13)

 

 

Баланс сырья (%)

Наименование	100 кг	450 т
Выход форпрессового масла (Р2)	36,531	164,3895
Выход экспеллерного масла (Р4)	3,465	15,5925
Выход жмыха (Ж2)	32,594	146,673
Выход лузги (Л5)	22,299	100,3455
Съем минерального и органического сора (С2)	1,698	7,641
Потери влаги (П5)	3,413	15,3585
Всего	100	450

 

Баланс масла (%)

 

 

Наименование	100 кг	450 т
Масло в семенах (М0)	42,15	189,675
Выход форпрессового масла (Р2)	36,531	164,3895
Выход экспеллерного масла (Р4)	3,465	15,5925
Потери масла в жмыхе (П1)	1,786	8,037
Потери масла в лузге (П2)	0,368	1,656
Неучтенные потери масла в производстве	-0,096	-0,432

 

 

4. РАСЧЕТ И ПОДБОР ОСНОВНОГО  ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО

ОБОРУДОВАНИЯ

1. Электромагнитный сепаратор А1-ДЭС

С помощью однобарабанного электромагнитного сепаратора проводят очистку от ферромагнитных примесей. В сепараторе нет вибропитателя, и продукт распределяется при помощи питающего бункера.

Техническая характеристика

Производительность, т/ч	20
Диаметр электромагнитного барабана, мм	400
Рабочая ширина барабана, мм	510
Частота вращения барабана, мин-1	22,41
Напряженность магнитного поля, А/м	80000
Мощность привода, кВт	0,6
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	1050 760 1230
Масса, кг	800

 

2. Групповой шнековый инактиватор конструкции ВНИИЖ производительностью 600 т/сут

Групповой шнек инактиватор предназначен для инактивации ферментной системы (липаза, фосфолипаза) в измельченном ядре (мятке).

Техническая характеристика

Количество форсунок, шт.	40
Продолжительность прогрева мятки, с	14
Число шнеков, шт.	2
Частота вращения шнеков, об/мин	62
Электродвигатель      тип      мощность, кВт      частота вращения ротора, об/мин	АО-52-4/2 5,2 1450
Редуктор червячный      тип	РМ-350-IV-Сб-2 i=23,34
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	5170 1040 780
Масса, кг	1516

3. Шестичанная жаровня Ж-62А

Жаровня предназначена для тепловой обработки мятки семян подсолнечника.

Техническая характеристика

Число чанов, шт.	6
Диаметр чана (внутренний), мм	2200
Высота чана, мм	528
Рабочее давление пара, кгс/см2	5
Общая поверхность нагрева жаровни, м2	22
Частота вращения вала жаровни, об/мин	32
Мощность электродвигателя жаровни, кВт	28
Мощность электродвигателя вентилятора, кВт	1
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	6520 3200 7639
Масса, кг	11800

4. Форпресс МП-68

Прессы неглубокого съема масла применяются на первых этапах извлечения масла. Они характеризуются большим диаметром зеерного цилиндра и шнекового вала и более высокие скорости вращения вала.

Технологическая характеристика

Длина зеера, мм	1167
Число секций зеера, шт.	4
Зазоры между колосниками зеера (по секциям), мм	1,5; 1; 0,75; 0,45
Число витков шнекового вала, шт.	9
Частота вращения шнекового вала, об/мин	18; 24; 37
Электродвигатель      мощность, кВт      частота вращения  ротора об/мин      потребляемая  сила тока при напряжении 380 В, А, до	28; 36; 40 730; 980; 1470 70
Производительность семян подсолнечника при масличности жмыха 14-18%, т/сут	70
Толщина жмыха, мм	5-16
Габаритные размеры пресса с приводом и питателем, мм      длина      ширина      высота	4870 1570 2095
Масса (с приводом), кг	5105

5. Двойная механическая гущеловушка

Гущеловушки предназначены для первичной очистки растительного масла от осыпи перед его горячей фильтрацией. При прохождении масла с осыпью через гущеловушку снимается 70-85 % осыпи, что, соответственно, в 3-4 раза увеличивает время работы фильтра горячей фильтрации масла  между чистками фильтрующих материалов.

Техническая характеристика

Производительность, т/ч масла	8-10
Емкость отсеков рабочая, м3      первого      второго	2 2
Поверхность сит отсеков, м2      первого      второго	2 1
Мощность приводного электродвигателя АО 42-6, кВт	1,7
Частота вращения ротора электродвигателя, об/мин	930
Частота вращения валов, об/мин      скребков      шнека обратного  материала	3,46 21,6
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	2510 1615 1510

6. Молотковая дробилка ДМР-45

Молотковые дробилки предназначены для измельчения жмыхов.

Техническая характеристика

Производительность, т/сут жмыха	240
Мощность, кВт	45
Количество молотков, шт	120
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	1960 1040 1300
Масса, кг	970

7. Пятивальцовый станок ВС-5м

Вальцевые станки используются для измельчения масличных семян и их ядровой фракции.

Техническая характеристика

Производительность станка, т/сут	80
Количество разрушенных клеток, %	65-70
Частоты вращения валков, об/мин      первого      второго      третьего      четвертого      пятого	200 194 187 181 180
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	1780 2270 2572
Масса, кг	11000

8. Барабанный кондиционер фирмы «Харбург Фройденбергер» I типа

Барабанные жаровни в большей степени удовлетворяют технологическим требованиям и позволяют частично использовать эффект самопропаривания при приготовлении мезги. Валы мешалок больших барабанов полые, в них предусмотрена подача пара.

Техническая характеристика

Количество барабанов в кондиционере, шт.	3
Диаметр барабана, мм	900
Длинна барабана, мм	3000
Высота барабана, мм	4060
Поверхность нагрева, м2	30

9. Пресс окончательного прессования «Харбург Фройденбергер» ЕР-16

Пресса окончательного прессования служат для окончательного отжима масла из мезги семян подсолнечника.

Производительность в зависимости от вида семян, т/сут	110-120
Масличность жмыха, %	5-8
Мощность привода, кВт	250-400
Габаритные размеры, мм      длина      ширина      высота	5900 1460 1650