Внешняя и внутренняя среда

 

-благоприятные отношения в коллективе,

 

- относительно высокая заработная  плата.

 

Материально-сырьевые ресурсы

 

Для полноценной работы предприятия, ему необходимо большое количество материально – сырьевых ресурсов. Под материально – сырьевыми ресурсами в данном случае подразумеваются химикаты для работы. В данную категорию не входят запасные части для техники, так как ее ремонт производится сторонними организациями.

 

Материально – сырьевые ресурсы  "Салона Эгоистка" приобретают у четырех поставщиков: ООО "Вирей", ООО "Дикси-Трэйдинг", ИП "Неговелов" и ИП "Мигеркин".

 

Таблица 1.4 – Поставщики материально-сырьевых ресурсов

Наименование материально-сырьевого  ресурса 

Цена за единицу 

Кол-во используемого материально-сырьевого ресурса 

Месячные затраты

 

на материалы (руб)

 

Поставщик

 

ООО "Вирей"

 

Краска  для волос "Londa" 

200 руб 

60 шт 

12000

 

Краска  для волос "Schwarzkopf" 

200 руб 

60 шт 

12000

 

Поставщик

 

ООО "Дикси-Трейд"

 

Лак для  волов

 

("Londa", "Schwarzkopf") 

200 руб 

9 шт 

1800

 

Мусс для волос

 

("Londa", "Schwarzkopf") 

200 руб 

10 шт 

20000

 

Гель для волос

 

("Londa", "Schwarzkopf") 

300 руб 

8 шт 

2400

 

Воск для  волос

 

("Londa", "Schwarzkopf") 

280 руб 

4 шт 

1120

 

Шампунь для  волос

 

"Schwarzkopf" 

400 руб 

5 л 

2000

 

Кондиционер для волос

 

"Schwarzkopf" 

400 руб 

5 л 

2000

 

Маска-лечение для волос

 

("Londa", "Schwarzkopf") 

600 руб 

0,25л 

150

 

Поставщик

 

ИП "Неговелов"

 

Лак для ногтей

 

( "ВОВ") 

80 руб 

5 шт 

400

 

Жидкость для снятия лака

 

( "Мечта") 

100 руб 

0,5 л 

50

 

Стразы для ногтей 

100 руб 

2 упак 

200

 

Парафин для парафиновой ванночки для рук 

450 руб 

2 упак 

900

 

Парафин для парафиновой ванночки для ног 

450 руб 

2 упак 

900

 

Поставщик

 

ИП "Мигеркин"

 

Разовые воротнички 

140 руб. 

2 упаковки 

280

 

Салфетки 

230 руб. 

4 упаковки 

920

 

 

Итого месячные затраты на химикаты и другие материалы для работы составляют 38720 руб.

 

Анализируя таблицу 1.4, можно сказать, что предприятие "Салон Эгоистка" отдает предпочтение химикатам в  основном известных и дорогостоящих марок, таких как "Londa" и "Schwarzkopf".

 

Предприятие Эгоистка использует транзитную форму снабжения. Это объясняется  тем, что закупка материалов осуществляется не крупными партиями, материалы находятся  в сфере обращения не долго, то есть, нет никакой необходимости в создании склада для хранения товарно-материальных запасов.

 

Для работы с поставщиком "Вирэй", предприятие выбрало такой метод  закупки: "Получение товара по мере необходимости". У этого поставщика предприятие закупает средства для покраски волос. Количественное потребление этого вида химикатов предсказать очень сложно, ведь краски бывают различных видов, цветов и оттенков. Поэтому, перед каждым завозом, администратору необходимо будет созваниваться с поставщиком и уточнять заявку. Что касается системы управления запасами в работе с поставщиком "Вирэй", то здесь используется система с фиксированным уровнем запаса и фиксированной периодичностью заказа. На предприятии всегда имеется небольшой страховой запас самых востребованных цветов красителей для волос, это уменьшает возможность потерь от дефицита. На графике это выглядит следующим образом:

 

Организационные условия деятельности

 

Салон красоты "Салон Эгоистка" располагается в жилом здании, занимает помещение 72 кв. м. в 2003 году предприятие занималось не только оказанием социально-бытовых услуг, но и торговлей. После закрытия магазина, осталась неиспользованная площадь, размером 20 кв. м. Поэтому, можно сказать, что предприятие использует площадь не полностью. В настоящий момент помещение выкуплено, и срок амортизации уже истек. На ремонт помещения в год предприятие выделяет денежные средства в размере 30000 тыс. рублей.

 

Услуги

 

Предприятие "Салон Эгоистка" занимается оказанием социально-бытовых  услуг населению, следовательно, в качестве продукта рассматриваются именно услуги.

 

Таблица 1.5 – Услуги "Салона Эгоистка"

Название услуги 

Цена услуги (руб.) 

Объем производства в месяц (2005 год) 

Объем производства в год (2005 год) 

Объем производства в год (2006 год)

 

В ед. 

В руб. 

В ед. 

В руб.

 

Женский мастер

 

Мытье волос шампунем

 

Применение бальзама 

40

 

40 

120

 

120 

1440

 

1440 

57600

 

57600 

1460

 

1460 

58400

 

58400

 

Стрижка волос модельная 

200 

150 

1800 

360000 

1850 

370000

 

Сушка волос (фен)

 

Сушка волос (сушуар) 

50

 

10 

60

 

80 

720

 

960 

36000

 

9600 

740

 

1000 

37000

 

10000

 

Укладка волос 

200 

30 

360 

72000 

400 

80000

 

Обесцвечивание волос 

200 

15 

180 

36000 

190 

38000

 

Окраска волос 

500 

30 

360 

18000 

370 

18500

 

Химическая  завивка волос 

500 

10 

120 

60000 

130 

65000

 

Мужской мастер

 

Мытье волос шампунем

 

Применение бальзама 

40

 

40 

150

 

150 

1800

 

1800 

72000

 

72000 

1830

 

1830 

73200

 

73200

 

Стрижка волос 

120 

300 

3600 

432000 

3650 

43800

 

Сушка волос феном

 

Сушка волос (сушуар) 

50

 

10 

300

 

5 

3600

 

60 

18000

 

600 

3650

 

70 

18250

 

700

 

Моделирование 

40 

300 

3600 

14400 

3650 

14600

 

Маникюр

 

Маникюр гигиенический 

140 

150 

1800 

25200 

1840 

25760

 

Покрытие ногтей лаком 

50 

150 

1800 

90000 

1830 

91500

 

Наращивание ногтей гелем

 

Коррекция ногтей 

1200

 

100 

10

 

30 

1200

 

360 

14400

 

36000 

1240

 

400 

148800

 

40000

 

Парафиновая ванночка для рук 

70 

30 

360 

25200 

370 

25900

 

Педикюр

 

Педикюр гигиенический 

320 

30 

360 

115200 

380 

121600

 

Лечение мозолей 

100 

10 

120 

12000 

130 

13000

 

Покрытие ногтей лаком 

50 

30 

360 

18000 

370 

185000

 

Парафиновая ванночка для ног 

100 

30 

360 

36000 

370 

37000

 

Солярий

 

Солярий (1 минута) 

15 

450 

5400 

81000 

5500 

82500

 

ВСЕГО 

3390 

663000 

724000

 

 

В таблице 1.5 представлен полный перечень услуг, оказываемых салоном. На все услуги установлены разные цены, в зависимости от трудозатрат и количества необходимых материалов. Некоторые услуги являются самостоятельными, не зависящими от других, а некоторые услуги оказываются только после оказания других услуг. Так, например, сушка волос возможна только после мытья, а мытье волос очень редко выступает в роли самостоятельной услуги, обычно оно является завершением процесса покраски или стрижки волос. Самыми прибыльными услугами являются: мужская и женская стрижки, покраска волос и наращивание ногтей. Самыми не прибыльными, но необходимыми для полного комплекса, являются следующие услуги: мытье волос, применение бальзама и сушка волос.

 

Динамика  изменения объема реализации услуг  представлена на графике 1.1

 

 

 

График 1.1. Динамика изменения объема реализации услуг в денежном выражении  за 2005 и 2006 года

 

На графике 1.1 представлена динамика изменения объема реализации услуг  в натуральном и стоимостном  выражении за два года: 2005 год  и 2006 год. Проведя анализ выручки за два года, можно заметить, что с конца 2005 года по конец 2006 год, данный показатель увеличился на 108610 руб. Такая тенденция прослеживается в основном по той причине, что каждый квартал предприятие поднимает цены на услуги, а, следовательно, в связи с этим, увеличивается и выручка. В течение двух последних лет, предприятие не увеличивало свои производственные мощности, а, следовательно, увеличение объема продаж не связано с появлением новых услуг.

 

Процесс производства

 

"Салон Эгоистка" практикует систему предварительной записи клиентов. Это помогает избежать очередей и сделать рабочий день мастеров более структурированным. Запись клиента производится как по телефону, так и в присутствии самого клиента. Первым клиента встречает администратор и проводит его в зал к рабочему месту мастера. Если клиент пришел раньше назначенного времени, то администратор проводит его в зал ожидания, где тот может выпить кофе, полистать журналы или просто подождать своего мастера. После обслуживания, клиент подходит к администратору и производит расчет. После этого, администратор дает посетителю визитную карточку салона либо мастера, у которого он обслуживался. Режим работ предприятия: с 9.00 до 19.00.

 

Зал, в котором происходит оказание услуг, рассчитан на два кресла для женского мастера, два кресла для мужского мастера и один стол для маникюра. Мастера работают посменно: два дня через два. Такой график работы очень удобен для работников, так позволяет более рационально проводить свободное время.

 

Во время обслуживания клиент имеет возможность получить у мастера бесплатную консультацию по уходу за волосами, по подбору прически, по уходу за ногтями, а так же получить ответы на интересующие его вопросы.

 

Система управления

 

Аппарат управления предприятием предоставлен в лице директора. В его обязанности входит:

 

- стратегическое, текущее, оперативное  управление предприятием;

 

- осуществление текущей финансовой  и хозяйственной деятельности  по управлению предприятием;

 

- заключение всех видов договоров;

 

- издание приказов, распоряжений, инструкций и др.актов управления;

 

- работа с кадрами.

 

В обязанности администратора входит:

 

-ведение рассчетно–кассовых операций;

 

-работа с клиентами;

 

-работа с поставщиками материалов;

 

-общее слежение за порядком;

 

-выдача заработной платы работникам.

 

 

 

Рис. 1.2. Организационная структура "Салона Эгоистка"

 

Таким образом, видно, что все мастера  и уборщица подчиняются администратору, который в свою очередь подчиняется  директору.

 

Данная линейная структура дает определенные преимущества в организации деятельности предприятия:

 

-оперативность принятия решения;

 

-простота управления;

 

-четко выраженная ответственность.

1.2 Оценка результатов деятельности  организации

 

Предприятие "Салон Эгоистка" является коммерческой организацией, следовательно, конечной целью всей ее деятельности является получение прибыли. Для того чтобы полностью проанализировать деятельность предприятия за период, необходимо рассчитать и сравнить основные ТЭП за несколько периодов. Данный анализ выполняется для того, чтобы обнаружить и объяснить изменение показателей деятельности организации.

 

Таблица 1.6 – Оценка результатов  деятельности организации

№ п/п 

Показатели 

Единицы измерения 

Базисный период 2005 год 

Отчетный период 2006 год 

Абсолютные показатели 

Темпы роста 

Темпы прироста

 

Доход 

тыс. руб. 

3486000 

3594910 

+108910 

103,1% 

+3,1%

 

Затраты 

тыс. руб. 

2123000 

2340000 

+217000 

110,2% 

+10,2%

 

Валовая прибыль 

тыс. руб. 

1363000 

1254910 

-108090 

92% 

-8%

 

Коммерческие  расходы 

тыс. руб. 

420000 

470000 

+50000 

112% 

+12%

 

Чистая прибыль 

тыс. руб. 

943000 

784910 

-158090 

83% 

-17%

 

Численность работников 

человек 

11 

10 

-1 

91% 

-9%

 

Среднегодовая стоимость основных фондов 

тыс. руб. 

103000 

130000 

27000 

126,2% 

+26,2%

 

Среднегодовой остаток оборотных средств 

тыс. руб. 

170000 

60000 

-11000 

35,3% 

-64,7%

 

Качественные показатели

 

Затраты на 1 руб. дохода 

тыс. руб. 

0,61 

0,65 

0,04 

106,6% 

+6,6%

 

Рентабельность  капитала 

% 

64,2 

53,62 

-10,58 

- 

-

 

Фондоотдача 

руб./руб. 

33,84 

27,65 

-6,19 

81,7% 

-18,3%

 

Фондоемкость 

руб./руб. 

0,03 

0,035 

0,005 

116,7% 

16,7%

 

Фондорентабельность 

% 

1323 

965 

-358 

- 

-

 

фондоворуженность 

тыс. руб./чел. 

9363 

13000 

3637 

138,8% 

38,3%

 

 

Анализируя деятельность предприятия "Салон Эгоистка", можно сделать ряд выводов, характеризующих изменение основных технико-экономических показателей за отчетный период. В анализе, за базисный год взят 2005г, за отчетный – 2006 г.

 

В отчетном году произошло увеличение выручки от деятельности на 108910 руб. (3,1%), затраты на оказание услуг увеличились на 217000 тыс. руб. (10,2%), при этом валовая прибыль уменьшилась на 108090 тыс. руб. (-8%). Чистая прибыль в отчетном году стала на 108090 тыс. руб. меньше, чем в базисном. Такая тенденция прослеживается потому, что в 2006 году предприятие перешло на более дорогие химикаты для работы, закупило новое оборудование, и в свою очередь директор распорядился повысить цены на услуги, оказываемые предприятием. В связи с этим в отчетном году увеличились доходы и расходы. На увеличение расходов повлиял также ремонт фасада здания.

 

Затраты на 1 руб. дохода характеризует  эффективность деятельности предприятия, так как показывает величину затрат, которая содержится в 1 руб. выручки. Данный показатель в отчетном году увеличился на 0,04 тыс. руб. и составил 0,65 тыс. руб. Это связано с приобретение нового оборудования и применением дорогостоящих препаратов для работы. Чем ниже этот показатель, тем выше прибыль от деятельности предприятия. Рентабельность капитала – показатель, характеризующий величину прибыли, получаемую на рубль вложенного капитала. Этот показатель уменьшился на 10,58 %, и составил 53,62%. Это произошло потому, что валовая прибыль от деятельности предприятия уменьшилась, а затраты увеличились за счет ввода нового оборудования и иных затрат.