Отчет по преддипломной практике в ПО «Набережночелнинская торговая база»

 

 

Таблица 1.10

Расчет показателей уровня использования основных средств

Показатели	2007	2008			2009
		Значение	Абсол. Изменение	Темп роста, %	Значение	Абсол. Изменение	Темп роста, %
1	2	3	4	5	6	7	8
Выручка от реализации товаров (работ, услуг), тыс.руб.	100 542	97643	-2899	97	99402	+1759	102
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	28 227	26 559	-1718	94	23 930	-2629	90
Среднесписочная численность, чел.	190	155	-35	82	125	-30	81
Фондоотдача, руб.	3,56	3,76	+0,2	105,6	4,15	+0,39	110
Фондоемкость, руб./руб.	0,280	0,276	-0,008	97	0,241	-0,031	88,6
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	148,6	171,3	+22,7	115,3	191,4	+20,1	111,7

 

По данным таблицы видно повышение фондоотдачи на протяжении рассматриваемого периода 2007-2009 г. с 3,56 руб. до 4,15 руб. Это связано с уменьшением среднегодовой стоимости основных фондов. Рост данного показателя является положительным в деятельности предприятия, так как в расчете на рубль стоимости основных фондов приходиться больше выручки от реализации. Это означает увеличение эффективности использования основных средств.

Фондовооруженность увеличилась за 2007-2009 г.на 42,8 тыс./руб. Увеличение данного показателя произошло вследствие уменьшения среднесписочной численности работников.

Проанализируем эффективность использования торговых площадей, объем товарооборота на 1 м2 общей площади. Для примера, рассмотрим магазины Менделеевского подразделения. Магазин д. Псеево имеет общую площадь 346,5 кв.м, при этом торговая площадь составляет 25,9 кв.м. Выручка за квартал на кв м торговой площади  - 80857 руб.,  магазин д. Камаево, общей площадью 213,4 кв.м и торговой площадью 17,5 кв.м продает товары на 144908 руб. На основании этих данных можно сделать вывод о неэффективном использовании площадей объектов торговли и небольшой выручке большинства магазинов.

ПО «Набережночелнинская торговая база» передает в аренду свободные площади предприятия. В Менделеевском подразделении сдается в аренду магазин «Чия», с площадью 95 кв.м., сумма арендной платы составляет 9 500 руб. Торговая база, находящаяся в г. Набережные Челны передает в аренду офисы и склады физическим и юридическим лицам для ведения торговой деятельности. Сумма арендной платы в месяц составляет

1 850 680,15 руб. Торговая база использует лишь 2 склада из 12. Более того, чтобы получать повышенную арендную плату с арендаторов, в аренду сданы самые лучшие склады на первом этаже, а свои склады расположены на 2 и 3 этажах. Поэтому для своей торговой деятельности необходимости использовать лифты, автопогрузчики с обслуживающим персоналом, тогда как арендаторы для погрузки-разгрузки используют лишь  труд грузчиков и механические тележки.

Формирование основных фондов на предприятии осуществляется следующими способами:  покупка,  строительство, реконструкция.

Источниками собственных средств выступают амортизационные отчисления, часть прибыли, направляемая на капитальные вложения. Источниками заемных средств являются долгосрочные кредиты, приобретение объектов основных средств по договору финансового лизинга.

Строительство осуществлялось собственными силами и с участием строительных организаций. Капитальное строительство велось в Менделеевском подразделении (пристрой «Дом чая»), вложения во внеоборотные активы составили 2 971 899,58 руб.

ПО «Набережночелнинская торговая база» в 2007 году приобрела оборудование для хлебопечения по договору финансового лизинга на сумму 336000 руб. + НДС = 405 000 руб. сроком на 5 лет. При этом договор был переоформлен и 50% стоимости было возмещено из бюджета (дотация), а оставшаяся сумма отнесена на себестоимость продукции.

Использование основных фондов предполагает постоянное поддержание их в нормальном для эксплуатации состоянии, а для этого служит частичное обновление, то ест ремонты.

Стоимость ремонтных работ по замене системы отопления торговой базы составила 84 475 руб. Работы проводились в 2008 году по договору подряда с ООО «СтройМонтажИнвест». Замена системы отопления позволила сократить расходы на теплоэнергию на 129 000 руб.

К прочим расходам на содержание зданий и сооружений относятся ремонты, они уменьшились на 81%, так как ремонтные работы  в 2008 году проводились только по торговой базе. По подразделениям  расходы на косметические ремонты составили 764 тыс. руб., в 2008 и 2009 году – не проводились.

К расходам на содержание зданий и сооружений относится техническое обслуживание  лифтов в зданиях торговой базы. В 2008 году выполнены работы по техническому обслуживанию лифтов в сумме 24 422 руб. на основании договора подряда с ЗАО «КАМАЗжилбыт». За 2008 год общая расходы на обслуживание лифтов составили 218 951,88 руб., в 2009 году наблюдается снижение на 20 359 тыс. руб.

Состояние основных средств ПО «Набережночелнинская торговая база» можно охарактеризовать как удовлетворительное. Изношенность основных средств велика: доля объектов (здания), относящихся к возрастной группе основных средств более 20 лет, транспортные средства относятся к возрастной группе 5-10 лет. Необходимо продолжить работы по модернизации и капитальному строительству, обновлению автопарка, производственного и торгового оборудования, наиболее рациональному использованию торговых площадей.

 

 

1.4. Труд и его оплата на предприятии торговли

и общественного питания

Торговля представляет собой одну из наиболее трудоемких отраслей. В последние годы наблюдается резкий рост количества занятых именно в торговле, равно как и столь же резкое падение удельного веса кадров со специальной подготовкой.

Считается, что торговля – дело, не требующее специальных знаний, а ее быстрая и высокая доходность перекрывает любые затраты. (Это подтверждает и развитие уличной, так называемой серой торговли.) А ведь от уровня квалификации работников, от эффективности их труда зависит решение стоящих перед большинством торговых предприятий задач – достижение большей прибыльности, улучшение качества товарного снабжения и качества обслуживания.

Задача предприятий в области организации оплаты труда состоит в том, чтобы увязать размеры вознаграждения за труд, определяемые требованиями воспроизводства рабочей силы, с конкретными показателями, характеризующими трудовую деятельность работников, определенными организацией производства и труда.

Организация оплаты труда на уровне предприятия должна быть основана на использовании ряда принципов. Одним из таких принципов является обеспечение удовлетворения работников размером оплаты труда, который позволит работнику и его семье удовлетворить необходимые материальные и духовные потребности и создать денежные накопления для наращивания инвестиционного капитала.

Должна обеспечиваться равная оплата за равный труд. Для этого должны использоваться показатели учета результатов труда, позволяющие оценить как количество, так и качество труда работников, и установить соответствующие нормы труда.

В процессе организации оплаты труда должна быть обеспечена зависимость оплаты труда каждого работника от его трудового вклада в результаты деятельности предприятия, от интенсивности и качества труда, от сложности труда и уровня квалификации работника, от производственно-технологических условий труда.

В ПО «Набережночелнинская торговая база» применяются повременная и сдельная формы оплаты труда.

Повременная оплата труда – форма оплаты труда, при которой заработная плата работника рассчитывается исходя из установленной тарифной ставки или оклада за фактически отработанное время.

Повременная форма имеет разновидности: простая повременная и повременно-премиальная. Приведем  основные характеристики:

- Простая повременная – дневная (часовая) тарифная ставка умножается на количество отработанных дней (часов). Месячная тарифная ставка (оклад) начисляется за полностью отработанный месяц. Если месяц отработан не полностью, заработная плата начисляется пропорционально отработанному времени. Документы, используемые при начислении заработной платы: тарифная ставка, установленная работнику; табель учета использования рабочего времени.

- Повременно-премиальная – заработная  плата, начисленная за фактически отработанное время (месяц, квартал) дополняется процентной надбавкой (месячной или квартальной премией). При начислении зарплаты используют те же документы, что и при простой повременной, а также положение об оплате труда (положение о премировании).

Сдельная оплата труда – форма оплаты труда, при которой заработная плата рассчитывается исходя из заранее установленного размера оплаты за каждую единицу качественно выполненной работы  или изготовленной продукции. Для расчета заработной платы используют документы: сдельные расценки; наряд на сдельную работу (указывается количество произведенной продукции (выполненных операций)). Из разновидностей данной формы на нашем предприятии используют сдельно-премиальную систему оплаты труда.

Сдельно-премиальная  система оплаты труда имеет следующие характеристики: заработная плата работника складывается из заработка по основным сдельным расценкам, начисленного за фактическую выработку, и премии за выполнение условий и установленных показателей премирования. Документы, используемые при начислении заработной платы: наряд на сдельную работу (указывается норма выработки и фактически выполненная работа); табель учета использования рабочего времени за расчетный месяц; положение о премировании.

Труд руководителей и специалистов предприятия оплачивается повременно по установленным для них окладам с учетом фактически отработанного времени за месяц. Премирование руководителей и специалистов нацелено на повышение прибыли и рентабельности, конкурентоспособности предприятия.

При начислении заработной платы водителям предприятия применяют  часовые тарифные ставки  в зависимости от марки автомобиля, грузоподъемности автомашины. В Приложении 5 приведены часовые тарифные ставки (от  23,54 руб. до 25,99 руб.), сверхурочные тарифные ставки (от 4,71 руб. до 5,20 руб.), часовые тарифные ставки за ремонт. Ежемесячно производятся доплаты пропорционально отработанному времени за профессиональное мастерство, водителям грузовых автомашин за совмещение профессий: экспедирование грузов, погрузочно-разгрузочные работы. Ежемесячно выплачивается премия пропорционально отработанному времени за количество путевых листов, за содержание автомашин в санитарно-гигиенической норме. Также предусмотрено право администрации лишать водителей премии за прогул и появление на работе в нетрезвом состоянии, опоздание на работу, нарушение техники безопасности по труду и ПДД, необспечение сохранности груза, нарушение правил оформления путевых листов.

Для продавцов предусмотрена сдельно-премиальная система оплаты труда. В Приложении 6 приведены сдельные расценки на 100 рублей товарооборота по магазинам Менделеевского подразделения. Ставки дифференцированы в зависимости от отдаленности магазина, выполнения  им плана товарооборота, количества жителей в данном районе и другие факторы. Например, в отдаленных деревнях с небольшой численностью жителей Кокшан, Т. Ахтиял, Т. Сарсаз, Тойгузино применяют наиболее высокие сдельные расценки в размере 6,00 рублей на 100 рублей товарооборота. Продавцы ночного отдела в магазине «Сельхозпродукты», расположенном в г. Менделеевске на 100 руб. товарооборота получают 6,5 руб.

Размер премии устанавливается в зависимости от выполнения плана товарооборота:

за 100% премия  10% от тарифной ставки

от 101% до 110%  -  20% от тарифной ставки

от 111% до 120%  -  25% от тарифной ставки

свыше 120%  -  30% от тарифной ставки.

Установлены доплата за уборку магазинов в зависимости от торговой площади: до 100 м2 -   200 рублей, свыше 100м2 -  300 рублей.

На предприятии разработано Положение о повременно-премиальной системе оплаты труда работников. Целью данного Положения является усиление зависимости между зарабатываемыми средствами на оплату труда Работников и конкретными результатами их работы, а именно выполнению и перевыполнению заданий при высоком качестве выполненных работ, повышению производительности труда. В Приложении 4 приведены показатели премирования при наличии свободного остатка прибыли. В последние годы предприятие имеет финансовый результат – убыток, по этой причине выполняются лишь отдельные статьи данного положения.