Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2014 в 20:40, отчет по практике
Так как данная практика является преддипломной, она является этапом выполнения дипломной работы, во время которого осуществляется подбор, накопление и анализ информации по теме дипломной работы.
Задачи практики:
Закрепить теоретические знания, полученные по дисциплине «Экономика предприятия торговли и общественного питания»;
Приобрести необходимые навыки самостоятельной работы по анализу и планированию хозяйственной деятельности предприятия;
Получить практические навыки управления экономико–коммерческой деятельностью в качестве экономиста–менеджера;
Развить творческую инициативу с целью решения задач по дальнейшему улучшению планирования и повышения эффективности деятельности предприятия;
Введение.........................................................................................................4
1. Отчет об экономической практике
в ПО «Набережночелнинская торговая база»............................................6
1.1. Организационно-правовая форма, структура управления, организация экономической работы ПО «Набережночелнинская торговая база»...........6
1.2.Оборот оптовой и розничной торговли, объемы производственной
деятельности ПО «Набережночелнинская торговая база»......................11
1.2.1 Показатели деятельности ПО «Набережночелнинская
торговая база» по отраслям........................................................................11
1.2.2. Анализ розничного товарооборота по общему объему
и в ассортименте..........................................................................................12
1.2.3. Анализ оборота оптовой торговли ..................................................18
1.2.4. Анализ товарных запасов на предприятии.....................................19
1.2.5. Анализ ритмичности выпуска продукции, реализации товаров...23
1.2.6. Комплексный анализ показателей оборота предприятия..............27
1.3. Материально-техническая база ПО «Набережночелнинская
торговая база»........................................................................................................28
1.4. Труд и его оплата на предприятии торговли и общественного
питания...................................................................................................................36
1.5. Анализ и управление затратами на предприятии, расчет
себестоимости единицы продукции..........................................................46
1.6. Финансовые результаты деятельности предприятия
и рентабельность деятельности.................................................................53
2. Экономическое обоснование показателей хозяйственно-финансовой деятельности предприятия на планируемый период.........................................60
2.1.Обоснование объема деятельности предприятия
на планируемый период ..........................................................................60
2.2. Необходимая потребность в сырьевых и товарных ресурсах для обеспечения намеченного объема выпуска продукции, реализации
товаров..................................................................................................................61
2.3.Порядок нормирования труда на предприятии..........................62
2.4.Порядок планирования потребности в персонале......................64
2.5. Организация поиска, отбора и набора персонала......................65
2.6. Организация обучения и повышения квалификации персонала....66
2.7. Необходимая численность отдельных категорий работников....68
2.8. Обоснование суммы расходов на оплату труда работников
предприятия..........................................................................................70
2.9. Расчеты и обоснование величины издержек производства
(обращения)..........................................................................................72
2.10. Ценообразование на предприятии торговли и питания................72
3. Финансовое состояние предприятия...................................................76
3.1.Формы расчетов предприятия с поставщиками и покупателями....76
3.2.Порядок получения предприятием кредитов и займов..............81
3.3.Участие в составлении кассового плана предприятия
на 2 квартал текущего года..................................................................84
3.4.Состояние расчетно-платежной дисциплины предприятия...............85
3.5 Сравнительный аналитический баланс, абсолютные и относительные показатели финансовой отчетности, абсолютные и относительные показатели ликвидности баланса.............................................................................88
3.6 Анализ финансовой устойчивости предприятия .............................95
4. Выводы и предложения, рекомендации и пути совершенствования
деятельности ПО «Набережночелнинская торговая база»....................95
4.1 Выводы по анализу финансово-хозяйственной деятельности.........95
4.2 Предложения по совершенствованию деятельности предприятия.....102
Список использованной литературы......................................................112
Помимо роли использования и правильного вложения денежных средств, важное значение приобретает правильность учета и соблюдение законодательства кассовых операций на предприятии. Они привлекают внимание всех контролирующих органов, а также собственников компании.
Для соблюдения законодательства следует осуществлять проверку учета кассовых операций, которая включает основные вопросы:
Организации и учреждения должны осуществлять кассовые операции в соответствии с Порядком ведения кассовых операций. Кассовые операции оформляются бланками первичной учетной документации типовых форм. Квитанции используют в том случае, если наличные деньги принимают в установленном порядке от физических лиц без применения контрольно-кассовых машин. Бюджетные учреждения, организации, предприятия, осуществляющие наличные денежные расчеты или расчеты с использованием платежных карт в случаях продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг, обязаны применять контрольно-кассовую технику. Контрольно-кассовая техника может не использоваться при оказании услуг населению, если выдаются соответствующие бланки строгой отчетности. Для определения перечня услуг, оказываемых населению, необходимо руководствоваться Общероссийским классификатором услуг населению.
Кассовые операции учитываются в учреждениях в Кассовой книге как в рублях, так и в иностранной валюте. Если в кассе есть валюта, то ее движение в кассе отражается по видам иностранных валют на отдельных листах Кассовой книги.
По законодательству контроль за правильным ведением кассовых операций и кассовой книги возлагается на главного бухгалтера предприятия.
Ведение же Кассовой книги отдельно по денежным документам не установлено ни Порядком ведения кассовых операций, ни каким-либо иным нормативным документом.
При расчетах с населением прием наличных денег предприятиями и организациями производится с обязательным применением ККТ.
Организации могут иметь в своих кассах наличные средства в пределах лимитов, установленных банками. Всю денежную наличность сверх установленных лимитов предприятия обязаны сдавать в банк. При необходимости лимиты остатков касс пересматриваются. Порядок выдачи и приема средств регламентируется заключенным между предприятиями и банками договором. Превышение установленного лимита остатка наличных денежных средств в кассе учреждения является одним из грубейших нарушений кассовой дисциплины, которое квалифицируется как административное правонарушение, влекущее наложение административного штрафа.
В случаях и в сроки, установленные приказом руководителя учреждения, а также при смене кассиров производится ревизия кассы. Остаток денежной наличности в кассе сверяется с данными учета по Кассовой книге и данными бухгалтерского учета.
Результаты инвентаризации оформляют актом по форме № ИНВ-15, который подписывают кассир и главный бухгалтер организации.
Ответственность за сохранность денег и других ценностей, находящихся в кассе учреждения, несет кассир. Оформление его на работу осуществляется после издания приказа руководителя учреждения. Затем кассира под расписку знакомят с Порядком ведения кассовых операций. После этого с ним заключается договор о полной материальной ответственности. Есть типовая форма договора о полной индивидуальной материальной ответственности.
В соответствии с действующим законодательством о материальной ответственности рабочих и служащих кассир несет полную материальную ответственность за сохранность всех принятых им ценностей и за ущерб, причиненный организации как в результате умышленных действий, так и в результате небрежного или недобросовестного отношения к своим обязанностям.
Использование денежных средств получателем средств на цели, не соответствующие условиям их получения, является нецелевым использованием денежных средств.
Учреждения выдают наличные деньги под отчет на хозяйственно-операционные расходы, на командировочные расходы, осуществление представительских и прочих расходов. Кроме того, если у организации есть подразделения и филиалы, не состоящие на самостоятельном балансе и находящиеся вне района деятельности учреждения, то им также производится выдача денежных средств из кассы головной организации. Выдача осуществляется в размерах и на сроки, определяемые руководителями учреждений.
При осуществлении расчетов наличными денежными средствами немаловажным является соблюдение их предельного размера. В настоящее время предельный размер расчетов наличными деньгами между юридическими лицами в рамках одного договора установлен в сумме 100 000 руб.. За превышение указанного размера расчетов предусмотрена административная ответственность как к должностным, так и к юридическим лицам.
ПО «Набережночелнинская торговая база соблюдает все правила расчетно-платежной дисциплины
3.5 Сравнительный аналитический баланс, абсолютные и относительные показатели финансовой отчетности, абсолютные и относительные показатели ликвидности баланса
Оценка финансового состояния и его изменения за отчетный период по сравнительному аналитическому балансу, а также анализ показателей финансовой устойчивости составляют исходный пункт, из которого должен логически развиваться заключительный блок анализа финансового состояния. Анализ ликвидности баланса должен оценивать текущую платежеспособность и давать заключение о возможности сохранения финансового равновесия и платежеспособности в будущем. Сравнительный аналитический баланс и показатели финансовой устойчивости отражают сущность финансового состояния.
Индикатором оценки финансового состояния организации служит бухгалтерский баланс. Составим сравнительный аналитический баланс за 2009 год, который охарактеризует структуру отчетной бухгалтерской формы и динамику отдельных показателей (Табл.3.1)
Таблица 3.1
Сравнительный аналитический баланс ПО «Набережночелнинская торговая база» за 2009 год
Статья баланса |
Абсолютная величина, тыс. руб. |
Удельный вес, % |
Изменение (+,-) | |||||
на начало года |
на конец года |
на начало года |
на конец года |
тыс. руб. |
% к началу года |
удельного веса |
% к изменению итога баланса | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 (гр.3-гр.2) |
7 (гр.3/гр.2*100) |
8 (гр.5-гр.4) |
9 |
Актив |
||||||||
I Внеоборотные активы |
17 650 |
16 521 |
37,20 |
40,91 |
-1 129 |
93,60 |
3,71 |
-16,02 |
II Оборотные активы |
29 874 |
23 862 |
62,80 |
59,08 |
-5 922 |
80,01 |
-3,72 |
-83,98 |
Запасы |
14067 |
11 939 |
29,65 |
29,56 |
-2 128 |
84,87 |
-0,09 |
-30,18 |
Дебиторская задолженность |
15 160 |
11 870 |
31,96 |
29,39 |
-3 290 |
78,29 |
-2,57 |
-46,66 |
Краткосрочные финансовые вложения |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
Денежные средства |
557 |
53 |
1,17 |
0,13 |
-504 |
9,5 |
-1,04 |
-7,14 |
Баланс |
47 434 |
40 383 |
100 |
100 |
-7 051 |
85,13 |
- |
100 |
Пассив |
||||||||
III Капитал и резервы |
16 102 |
9 967 |
33,95 |
24,68 |
-6 135 |
61,89 |
-9,27 |
-87,00 |
IV Долгосрочные обязательства |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
V Краткосрочные обязательства |
31 332 |
30416 |
66,95 |
75,31 |
-916 |
97,07 |
9,26 |
-12,99 |
Займы и кредиты |
11 271 |
9 179 |
23,76 |
22,72 |
-2 092 |
81,43 |
-1,04 |
-29,66 |
Кредиторская задолженность |
20 061 |
21 237 |
42,29 |
52,58 |
+1 176 |
105,86 |
10,29 |
+16,67 |
Баланс |
47 434 |
40 383 |
100 |
100 |
-7 051 |
85,13 |
- |
100 |
Из таблицы 3.1 видно, что активы организации уменьшились на 7 051 тыс. руб., или на 14,87 %. При этом произошло изменение структуры активов в сторону роста доли внеоборотных активов. В составе оборотных активов снижение по всем показателям: запасы, дебиторская задолженность, денежные средства.
В составе пассивов также видим снижение:
- капитал и резервы на 6 135 тыс. руб., или на 38,11% (получение убытка в отчетном году);
- кредитов и займов на 2 092 тыс. руб., или на 18,57% (погашение кредита).
Следует отметить, что произошло увеличение кредиторской задолженности на 1 176 тыс. руб., или на 5,86%. Главным образом росту способствовала задолженность перед поставщиками и прочими кредиторами.
Проанализируем имущество предприятия. Имущество ПО «Набережночелнинская торговая база» уменьшилось на 7051 тыс. руб., или на 14,87% за счет снижения внеоборотных средств на 1 129 тыс. руб.(6,4 %) и оборотных активов – на 5 922 тыс. руб.(20%). Наибольшее влияние оказало снижение оборотных активов (процент изменения к итогу изменения баланса составил 83,98%).В начале года в структуре активов наибольшую часть составляли оборотные активы 62,80%, а на внеоборотные активы приходилось только 37,20%, то на конец года оборотные активы составили 59,08%, то есть произошло снижение доли оборотных активов. Основной удельный вес в структуре активов на конец 2009 года занимают основные средства (30,60%), запасы (29,56%), дебиторская задолженность (29,39%).
В абсолютной величине стоимость основных средств за год уменьшилась на 1 129 тыс. руб., или на 8,38, однако их доля в общей сумме активов увеличилась на 1,07% вследствие внутренних факторов (начисление амортизации, списание, продажа). Дебиторская задолженность уменьшилась на 3290 тыс. руб., или 21,71%, а ее доля - на 2,57%, что является положительным моментом. Но сумма кредиторской задолженности в балансе значительно превышает сумму дебиторской – 9 367 тыс. руб. Запасы снизились на 2 128 тыс. руб. и составили на конец года 11 939 тыс. руб., доля запасов на конец периода составила 29,56%, по сравнению с началом года наблюдается уменьшение на 0,09 процентных пункта. На предприятии наблюдается негативная ситуация снижения стоимости имущества и увеличения доли внеоборотных активов в структуре актива.
Собственный капитал ПО «Набережночелнинская торговая база» составляет на конец года 24,68%, краткосрочные обязательства – 75,31%, в том числе кредиторская задолженность – 52,58%.
Изучение структуры пассива баланса позволило установить причину финансовой неустойчивости организации. Такой причиной является высокая доля заемных средств (свыше 50%) в структуре источников финансирования хозяйственной деятельности.
Проведем анализ ликвидности баланса и платежеспособности ПО «Набережночелнинская торговая база». От степени ликвидности баланса зависит платежеспособность предприятия. Задача анализа ликвидности баланса возникает в связи с необходимостью давать оценку кредитоспособности организации, то есть способности своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам.
Ликвидность баланса определяется как степень покрытия обязательств организации активами, срок превращения которых в деньги соответствует сроку погашения обязательств.
Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени убывающей ликвидности, с источниками формирования активов по пассиву, которые группируются по степени срочности погашения.
Активы подразделяются на четыре группы в зависимости от степени ликвидности, то есть превращения в денежные средства:
1) наиболее ликвидные активы (А1), включающие деньги и краткосрочны финансовые вложения;
2) быстро реализуемые активы (А2), состоящие из дебиторской задолженности, платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты;
3) медленно реализуемые активы (А3) – запасы;
4) трудно реализуемые активы (А4), предоставленные теми активами, которые приобретались для длительного использования в производственной деятельности организации, - внеоборотные активы, а также дебиторская задолженность, платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты.
Пассивы баланса группируют по степени срочности погашения обязательств следующим образом:
1) наиболее срочные обязательства (П1), включающие кредиторскую задолженность и ссуды, не погашенные в срок (по данным приложения к бухгалтерскому балансу);
2) краткосрочные пассивы (П2), состоящие из краткосрочных заемных средств, задолженности участникам по выплате доходов, прочих краткосрочных пассивов;
3) долгосрочные пассивы, то есть долгосрочные обязательства (П3), к которым относятся статьи раздела IV баланса;
4) постоянные пассивы (П4), включающие собственные средства, статьи раздела IIІ, а также статью «Доходы будущих периодов» раздела V баланса.
Для определения ликвидности баланса необходимо сопоставить итоги приведенных групп по активу и пассиву. Баланс считается абсолютно ликвидным, если имеются следующие соотношения:
А1 > П1,
А2 > П2,
А3 > П3,
А4 < П4.
С помощью анализа ликвидности баланса осуществляется оценка изменения финансовой ситуации в организации с точки зрения ликвидности. Анализ ликвидности баланса ПО «Набережночелнинская торговая база» проводиться по данным табл. 2
Информация о работе Отчет по преддипломной практике в ПО «Набережночелнинская торговая база»