Отчет по преддипломной практике в ПО «Набережночелнинская торговая база»

Таблица 2.3

План показателей по труду и заработной плате

ПО «Набережночелнинская торговая база»на 2010год

(Оптовая и розничная торговля, общественное питание)

Показатели	ед. изм.	2009 год	2010 год	Отклонение (+;-)	Темп изменения,%
Объем деятельности	тыс.руб	82173	99120	16947	120,62
Среднесписочная численность	чел.	93	77	-16	82,79
Производительность труда работников, всего	тыс.руб/чел	73,6	107,3	+33,7	145,78
Фонд заработной платы:
-сумма	тыс.руб.	8788	9910	1122	112,76
-уровень	%	10,69	9,99	-0,69	93,45
Средняя заработная плата	руб.	94500	128700	34200	136,19
Коэффициент соотношения темпов роста средней заработной платы и производительность труда		100,36	93,42	-0,069	-

В процессе планирования трудовых показателей, были определены следующие данные:

- товарооборот;

- численность труда;

-производительность труда;

-фонд заработной платы по  сумме и уровень относительно  товарооборота.

-средняя заработная плата.

Проанализируем полученные данные на планируемый год и сделаем выводы:

-   на планируемый год рост товарооборота на20,62%;

- произойдет снижение численности рабочих на 15 человека - это необходимо при таком графике работы и таких объемах,   и служащих на 1 человека  исходя из производственно необходимости и целесообразности. Производительность труда по сравнению с прошлым годом возрастет на 45,78%;

• в будущем году произойдет рост фонда заработной платы на 12,67 %,
• Средняя заработная плата возрастает, при этом коэффициент соотношения темпов роста средней заработной платы и производительности труда снизился на 0,069 процентных пункта.

  На предприятии, в настоящее  время связь между стажем работы  и уровнем заработной платы  не прослеживается. Работники, проработавшие  на предприятии долго, получают такую же заработную плату, как и молодые работники, на что следовало бы обратить внимание.

 

 

 

 

 

 

 

2.9. Расчеты и обоснование величины издержек производства

(обращения)

Рассмотрим запланированных издержек обращения в таблице

Таблица 2.4

Издержки обращения на планируемый 2010 год

ПО «Набережночелнинская торговая база»

№ п/п	Показатели	Ед. изм.	Факт за 2008 г.	Фпкт за 2009 г.	План на 2010 г.	в том числе по кварталам
						1 кв.	2 кв	3 кв.	4 кв.
1	Товарооборот	тыс.руб	58033	64873	77780	18170	20060	21210	18340
2	Издержки обращения	тыс. руб.	13919	11838	18040	4270	4620	4830	4320
	в % к товарообороту	%	24,0	18,2	18,2	18,2	18,2	18,2	18,2

 

На планируемый период издержки обращения составили 18040 тыс. руб., что составляет 18,2 % к товарообороту.  Разбивка по кварталам показывает одинаковый уровень издержек на 2010 год.

 

 

2.10. Ценообразование на предприятии  торговли и питания

Одной из главных составляющих системы управления доходами предприятия, обеспечивающей многие приоритеты экономического развития, является ценовая политика. Она оказывает значительное влияние на объемы деятельности и финансовое состояние предприятия, формирования его имиджа, конкурентоспособность. Коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от правильно выбранной стратегии и тактики ценообразования. При установлении цены учитывают многие факторы, такие как конъюнктура рынка, уровень потребительского спроса, его эластичность, качество и потребительские свойства товара, уровень торгового обслуживания покупателей, уровень цен конкурентов, меры государственного регулирования ценообразования и другие.

Для торговых предприятий в основе цены лежит  торговая надбавка.  С экономической точки зрения торговая надбавка является  частью стоимости товара и особым самостоятельным элементом цены. Таким образом, торговая надбавка – это элемент цены, устанавливаемой продавцом, обеспечивающий ему возмещение затрат по продаже товаров и получение прибыли. Торговую надбавку устанавливают в процентах к покупной цене товаров (в торговле) или на сырье и продукты для производства собственной продукции и на по покупные товары (на предприятиях питания) с таким расчетом, чтобы покрыть издержки обращения.

Розничная цена товара включает следующие элементы:

- цена закупки на товары на  предприятиях торговли или на сырье, продукты и покупные товары на предприятиях питания;

- торговая надбавка на предприятиях  торговли или наценка на предприятиях питания;

- НДС.

Предприятия торговли и питания самостоятельно устанавливают розничные цены. При этом основная часть цены (цена закупки) формируется производителем или поставщиком, а размер торговой надбавки (наценки) устанавливается самим предприятием. Следует отметить, что свобода предприятий в установлении цен и торговых надбавок (наценок) ограничена. Нижним пределом изменения цены является цена приобретения товара, а верхним  - цена спроса покупателей.

Торговые надбавки (наценки предприятий питания) характеризуют цену торговых услуг, оказываемых покупателям при реализации товаров и услуг. Следует отметить, в оптовой торговле величина торговой (оптовой) надбавки значительно ниже розничной, поскольку уровень расходов ниже. Это связано с меньшей трудоемкостью оптового товарооборота в основном за счет реализации крупных партий товаров и меньшего количества оказываемых услуг.

Размеры торговых надбавок могут быть едиными для предприятия или дифференцированы по группам  товаров, так как издержкоемкость и условия реализации их разные.

Наценки предприятий питания рассчитываются отдельно на сырье и продукты для производства собственной продукции и на покупные товары, так как издержкоемкость реализации продукции собственного производства в 2,5 – 3 раза выше, чем реализации покупных товаров.

Выбор метода обоснования размера торговых надбавок (наценок) зависит от ценовой политики.

В ПО «Набережночелнинская торговая база» применяют метод обоснования размера торговых надбавок  ориентируясь на текущие затраты и целевую прибыль.

Цена на товар для розничной торговли устанавливается следующим образом. Экономист подсчитывает процент издержек к уровню товарооборота за отчетный период, обычно за предыдущий квартал. Например, этот процент составил 21%. Исходя из данного показателя руководство принимает решение, что наценка на товар в розницу составляет с учетом прибыли не менее 25%, вне зависимости от закупочной цены. Нередко последствия такого подхода к ценообразованию следующее: товар с такой наценкой становиться неконкурентоспособным по сравнению с другими магазинами, товар залеживается в магазинах, происходит его порча, что приносит дополнительный убыток торговой базе. Следующий фактор, это товароведы по закупу не владеют информацией, какие цены сложились на рынке на тот или иной товар, ссылаясь на загруженность. Экономист ставит цены, также, не владея информацией. В связи с чем замедляется товарооборачиваемость в магазинах. Следующий фактор, это недостаточно изучается спрос на товары через продавцов, продавцы при подаче заявок ориентируются только на 10-15 видов товаров, что видно из заявок, передаваемых товароведам по закупу.

На предприятии применяют в розничной торговле среднюю торговую надбавку – 27%, в оптовой торговле – 10%. Применяют 15% при расчете розничной цены молока и молочных продуктов, хлеба, колбасных изделий, на алкогольную продукцию, соки, мороженное устанавливается торговая надбавка 30%

Приведем порядок расчета розничной цены:

1) на основании счет-фактуры  или товарно-транспортной накладной  берут закупочную цену с НДС;

2) закупочную цену с НДС делят  на количество товара, тем самым  определяя закупочную цену единицы товара;

3) применяют к этой цене торговую  надбавку, установленную для данной товарной группы. Полученная цена является продажной ценой товара.

Например, 1)рассчитаем розничную цену хлеба в магазинах Менделеевского подразделения ПО «Набережночелнинская торговая база»: закупочная цена хлеба за единицу товара с НДС = 12,6 рублей, торговая надбавка для данной товарной группы 15%. Следовательно, розничная цена 14,49 рублей (12,6 * 1,15);

2) рассчитаем розничную цену  колбасы «Докторская»: цена за  кг товара по товарно-транспортной накладной с НДС = 112,5 рублей, применяет торговую надбавку, определенную для данной товарной группы 15%, находим розничную цену – 129,4 рублей за кг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Финансовое состояние предприятия

3.1.Формы расчетов предприятия с поставщиками и покупателями

 

Покупатели и поставщики в расчетах между собой могут применять следующие формы безналичных расчетов: платежное поручение, аккредитивами, расчеты чеками, по инкассо. Расчетными документами при осуществлении указанных форм расчетов в ПО «Набережночелнинская торговая база» является: платежное поручение, аккредитивы, платежное требование, инкассовое поручение.

К исполнению эти документу применяются банком независимо от суммы и в количестве экземпляров, необходимом для всех участников расчетов. На первом экземпляре расчетного документа должны быть подписи, как правило, руководителя, главного бухгалтера, т.е. первых двух лиц, имеющих право подписи таких документов.

При безналичной форме расчетов платежи между участниками текущих обязательств осуществляются путем предоставления в банк платежного требования в зависимости от того, кому принадлежат инициатива погашения долга.

Платежное поручение выписывается в случае, когда оплачиваются счета поставщиков ПО «Набережночелнинская торговая база». Оформление платежного поручения также имеет место по таким операциям, как уплата платежей в бюджет, во внебюджетные фонды, перевод заработной платы отдельных работников на счета Сбербанка, погашение предварительной и последующей оплаты за ТМЦ, выполненные рабаты и оказанные услуги. Срок предоставления платежного поручения в банк – не позднее 10 дней с даты выписки.

Банк принимает платежное поручение к оплате независимо от наличия денежных средств на счетах плательщика. При наличие картотеки № 2 по мере поступления денежных средств допускается частичная оплата платежных поручений. В таких случаях банком в качестве расчетного документа дополнительно используется платежный ордер (ф. № 0401066), а на лицевой стороне частично оплачиваемого платежного поручения в верхнем правом углу делается отметка «частичная оплата». На обратной стороне данного платежного поручения указываются порядковый номер и дата платежного ордера, сумма остатка, заверенные работником банка.

Общая схема расчетов платежного поручения приведена на рисунке 1.