Организация использования трудовых ресурсов на предприятии

В ходе анализа  следует проверить обеспеченность производства рабочими определенных профессий, сопоставив для этого фактическую  и плановую численность рабочих  по всем используемым на предприятии  профессиям. В случае выявления значительных отклонений по каким-либо профессиям необходимо установить конкретные причины и  наметить мероприятия по их устранению. Значительная нехватка рабочих по какой-либо профессии затрудняет работу предприятия, создавая так называемые «узкие места» в производстве. Общая квалификация рабочих характеризуется средним  тарифным разрядом, определяемым как  средневзвешенная величина. Степень  сложности работ определяется как  средневзвешенная величина разряда  работ и трудоемкости их выполнения. Средний разряд выполняемых работ  должен быть несколько выше разряда  рабочих для повышения их заинтересованности в повышении квалификации.

Обеспеченность  кадрами, особенно рабочими, зависит  от их движения в течение анализируемого периода. Интенсивность движения рабочих  кадров характеризуется коэффициентами. Для характеристики движения рабочей  силы рассчитывают и анализируют  динамику следующих показателей:

В процессе анализа рассчитывают коэффициенты, позволяющих сравнить интенсивность  движения кадров. При изучении движении рабочей силы организации различают  необходимый оборот и излишний оборот.

Коэффициент необходимого оборота (%) рассчитывается путем деления числа работников, уволенных за данный период по причинам производственного или общегосударственного характера, на среднесписочную численность работников за тот же период:

    (1)

В состав лиц, выбывших по причинам производственного  или общегосударственного характера, включают уволенных в связи с  сокращением численности и переводом на другие предприятия, поступлением на учебу, призывом на воинскую службу, потерей трудоспособности.

Коэффициент излишнего оборота, или коэффициент  текучесть кадров (%), определяется как отношение числа работников, уволенных за данный период по собственному желанию, а также за нарушения трудовой дисциплины, к среднесписочной численности работников за тот же период:

   (2)

Коэффициент выбытия кадров (%) найдем как частное от деления числа работников, уволенных по всем причинам, на среднесписочную численность работников за тот же период:

  (3)

Коэффициент приема кадров (%) можно установить делением числа работников, принятых на работу за данный период, на среднесписочную численность работников:

  (4)

Коэффициент стабильности кадров находят путем  деления количества работников, проработавших  весь год, на среднесписочную численность  персонала:

  (5)

Необходимо  изучить причины увольнения работников (по собственному желанию, сокращение кадров, нарушение трудовой дисциплины и др.).

Напряжение  в обеспечении предприятия трудовыми  ресурсами может быть несколько  снято за счет более полного использования  имеющейся рабочей силы, роста  производительности труда, интенсификации производства, комплексной механизации  и автоматизации производственных процессов, внедрения новой, более производительной техники, усовершенствования технологии и организации производства. В процессе анализа должны быть выявлены резервы сокращения потребности в трудовых ресурсах в результате проведения вышеперечисленных мероприятий. Производительность труда — это показатель, характеризующий уровень затрат живого труда на производство единицы продукции. Его можно также определять, как количество произведенной продукции на одного работника ППП или одного рабочего за единицу времени (год, день, час). Этому показателю необходимо уделять особое внимание, так как именно от него зависит уровень многих других показателей: объем выработанной продукции, уровень ее себестоимости, расход фонда заработной платы и др.

Полноту использования трудовых ресурсов можно  оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а  также по степени использования  фонда рабочего времени. Такой анализ проводится по каждой категории работников, по каждому производственному подразделению  и в целом по предприятию.

Уменьшение  потерь рабочего времени по причинам, зависящим от трудового коллектива, является резервом увеличения производства продукции, которые не требует дополнительных капитальных вложений и позволяет  быстро получить отдачу.

Изучив  потери рабочего времени, необходимо определить непроизводственные затраты труда, которые складываются из затрат рабочего времени в результате изготовления забракованной продукции и исправления  брака, а также в связи с  отклонениями от технологического процесса.

Напряжение  в обеспеченности предприятия трудовыми  ресурсами может быть несколько  снято за счет более полного использования  имеющейся рабочей силы, роста  производительности труда, интенсификации производства, комплексной механизации  и автоматизации производственных процессов, внедрение новой более производительной техники, усовершенствования технологии и организации производства. В процессе анализа должны быть выявлены резервы сокращения потребностей в трудовых ресурсах в результате проведения вышеперечисленных мероприятий. Анализ использования трудовых ресурсов на предприятии необходимо рассматривать в тесной связи с оплатой труда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки для повышения уровня его оплаты. При этом средства на оплату труда нужно использовать так, чтобы темпы роста производительности труда обгоняли темпы роста его оплаты. Только при таких условиях создаются возможности для наращивания темпов расширения воспроизводства.

Анализ  обеспеченности предприятия трудовыми  ресурсами следует проводить  в тесной связи с изучением  выполнения плана социального развития предприятия: строительства жилья  для работников, детских яслей  и садов, профилакториев, санаториев, домов отдыха и т. д.

Таким образом, обобщение опыта отечественных  и зарубежных исследователей позволяет  сформулировать главную цель организации  использования персонала предприятия: обеспечение организации кадрами, их эффективное использование, профессиональное и социальное развитие. В соответствии с этими целями формируется система управления персоналом организации. В качестве базы для ее построения используются закономерности, принципы и методы, разработанные наукой и апробированные практикой.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ В ОАО «РУССКИЙ ХОЛОД»

§ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Компания  была образована в 1999 году. Второй год работы компании отмечен бурным ростом объема продаж и увеличением числа  собственных филиалов и торговых партнеров. Важным событием для нас стало открытие филиалов в городах Владивосток и Новосибирск. В 2001-2002гг. открылись филиалы в Ангарске, Самаре, Улан-Удэ, Нижнем Новгороде, Вологде.

В 2003году у компании «Русский Холод» появился крупный датский партнер компания «TetraPak», лидер в производстве оборудования. Были запущены уникальные линии для выпуска высокотехнологичного мороженого. В этом году положено начало новому направлению в деятельности компании – рыбному (построен рыбокомбинат), произведена реконструкция цеха по выпуску мясных полуфабрикатов.

В 2004 году компания получила Еврономер №1, дающий право на продажу мороженого на территории Евросоюза. В этом году начались регулярные поставки российского мороженого в Прибалтику и Восточную Европу. Компания «Русский Холод» стал принимать участие в крупнейших мировых выставках продуктов питания «SIAL» и «Anuga». Открылись филиалы в Астрахани и Курске.

2005 год  был для «Русского Холода»  годом закрепления достигнутого. В этом году началось активное  обновление ассортимента. Появился  ряд новых торговых марок. К  2008году концерн открыл 14 филиалов по всей России.

К 2009 году концерн «Русский Холод» стал одним из крупнейших производителей мороженого в России.

К настоящему времени ОАО «Русский холод» стал одним из ведущих производителей мороженого в России. Концерн имеет 14 филиалов в крупнейших городах России и странах ближнего зарубежья, собственные фабрики по производству мороженого в гг. Москва и Барнаул. Фабрики оснащены самым современным оборудованием по производству мороженого, которое позволяет производить более 150 видов мороженого всех основных типов: рожки, эскимо, стаканчики, брикеты, торты, рулеты, семейное, весовое и мягкое мороженое. Мороженое «Русский холод» соединяет в себе вкусы классического молочного лакомства, оригинальных кондитерских добавок и фруктовых наполнителей из натурального природного сырья: вишни, клюквы и облепихи, персика и груши, винограда, ананаса, дыни.

Одной из отличительных особенностей концерна «Русский холод» стал самый высокий в отрасли контроль над продажами. Около 90% всей продукции компания доставляет в магазины самостоятельно. Ни один из конкурентов «Русского Холода» не имеет такой развитой системы дистрибуции - 14 филиалов по всей стране. Помимо филиалов мороженым «Русский холод» торгуют множество официальных дистрибуторов. Развитая система логистики концерна позволяет заводу в Барнауле обеспечивать продукцией Сибирскую и Дальневосточную часть России, а новой фабрике в Подмосковье - Европейскую часть.

Фабрика в Подмосковье была открыта в  2008 году. Строительство фабрики было необходимо для того, чтобы обеспечивать мороженым в полном объеме Центральную часть России. Строительство фабрики продолжалось два года, а общий объем инвестиций составил более $30 млн, проектная мощность – более 4 тысяч тонн мороженого в месяц. К весне 2009 года фабрика в Подмосковье выйдет на проектную мощность. Благодаря проекту в Подмосковье, «Русский холодъ» стал единственной российской компанией, «с нуля» построившей фабрику по производству мороженного, что обеспечивает высокое качество продукции, экономию на транспортировке и наличие полного ассортимента продукции в филиалах.

  Концерн  всегда уделял особое внимание  качеству продукции. На настоящий  момент все производства компании  оснащены самым современным оборудованием  датских и итальянских компаний. Качественное оборудование лучших  мировых производителей позволяет  уменьшать издержки, снижать процент брака, позволяет «Русскому Холоду»  производить более  высокотехнологичную и оригинальную продукцию. Подтверждением высочайшего качества продукции является получение «Русским Холодом» Европейского регистрационного номера №1. Право продавать продукцию на территории Евросоюза открывает неограниченные перспективы дальнейшего развития компании, новые рынки сбыта. Кроме того, концерн является единственной компанией в России, которая имеет лицензию на право продажи своей продукции в США. Концерн «Русский Холод» никогда не останавливается на достигнутом, и сейчас уже поставляет свое мороженое в Германию, Англию, страны Балтии, Грецию и США. В 2012 году планируется экспортировать 170 тысяч тонн мороженого ежемесячно. В дальнейшем мы планируем укреплять свои позиции на российском рынке мороженого, а также усиленно развивать и экспорт нашей продукции в страны Европы и США.

Филиал  ОАО «Русский Холод» развивает долгосрочное сотрудничество с партнерами на основе поиска взаимоприемлемых решений, взаимной ответственности, выгоды и доверия.

Филиал  стремится сотрудничать только с  надежными поставщиками, готовыми работать в соответствии со стандартами качества. Проводится проверка поставщиков, работающих на контрактной основе, чтобы удостовериться, соответствует ли их деятельность основным принципам компании.  Компания является официальными дистрибьюторами таких производителей, как: ООО «Морозко», ООО «Петрохолод», ООО «Дарья», ООО «Ривиолли», ООО ТД «Холод»  по ТМ  ICE-CAP, ООО «Уральские пельмени», ТМ «Суми»,  «POLTINO».

Целью деятельности является  реализация потребителям продукции высокого качества, при  соотношении цены и качества. Филиал ОАО «Русский Холод» берёт на себя обязательства предлагать потребителям только высококачественные продукты питания, отвечающие самым жёстким стандартам качества и охране здоровья. Продукция соответствует следующим критериям: легкость, быстрота и удобство в приготовлении; доступность и качество; полезность; вкусовая предпочтительность. Компания работает со всеми супермаркетами и  крупнейшими торговыми сетями Екатеринбурга и ближайшей области: "Пятерочка", "Монетка", "Перекресток",    "О’кей", «Кировский», «Магнит», «Мега». Девиз компании: «Мы стремимся делать только то, что можем делать лучше других!»

ОАО «Русский холод» не просто в плюсе – в 2010 году он более чем в 2 раза увеличил прибыль, и главным образом за счет выпуска высокомаржинальных продуктов. Филиал в г. Екатеринбург: 656011, Свердловская область, Совхозный п, ул. Гаражная, 6/б. Руководитель: Филатов Денис Вячеславович. Основные экономические показатели деятельности ОАО «Русский холод» представлены за период с 2008 по 2010 гг. представлены в таблице 1.

Таблица 1

Основные  экономические показатели деятельности ОАО «Русский холод» за период с 2008 по 2010 гг.