Управление эффективностью экспортных и импортных операций предприятия пищевой промышленности

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Ноября 2014 в 08:04, дипломная работа

Краткое описание

главной целью дипломного проекта становится разработка проекта, направленного на модернизацию системы оценки эффективности внешнеторговых операций Предприятия в соответствии с современными условиями и требованиями внешней среды.
Для достижения вышеуказанной цели дипломного проекта необходимо решить следующие задачи:
1. Диагностика объекта исследования и его подсистемы оценки эффективности экспортно-импортных операций, в том числе:
 исследование внешней микро- и макросреды деятельности Предприятия и определение ее возможностей и угроз, а также требований, предъявляемых ею;
 исследование внутренней среды Предприятия и определение его возможностей;
 исследование реализованной на Предприятии системы работы с иностранными контрагентами;
 исследование данной подсистемы с точки зрения адекватности требованиям и с учетом современного состояния окружающей среды бизнеса.
2. Разработка проекта модернизации подсистемы оценки эффективности экспортно-импортных операций объекта исследования, в том числе:
 определение направлений усовершенствования системы оценки эффективности экспортно-импортных операций Предприятия в соответствии с требованиями и возможностями внешней и внутренней среды;
 разработка миссии и целеполагание проекта модернизации;
 выработка стратегии модернизации.
3. Управление реализацией проекта модернизации системы оценки эффективности экспортно-импортных операций объекта исследования, в том числе:
 выявление сдерживающих и движущих сил проекта модернизации, а также разработка стратегии преодоления сопротивления;
 разработка конкретного перечня мероприятий по реализации проекта модернизации с указанием ответственных за исполнение лиц.
4. Оценка эффективности внедрения проекта модернизации системы оценки эффективности экспортно-импортных операций объекта исследований, в том числе:
 исследование расходной части реализации проекта модернизации;
 исследование доходной части проекта модернизации;
 определение эффективности внедрения проекта модернизации.
5. Исследование проблем безопасности труда и предпринимательской деятельности при осуществлении экспортно-импортных операций пищевых продуктов, в том числе:
 анализ законодательной базы, регулирующей внешнеторговую деятельность Предприятия;
 исследование регулирования безопасности предпринимательской деятельности при осуществлении экспортно-импортных операций пищевых продуктов.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 5
РАЗДЕЛ 1. Исследование системы деятельности Предприятия и выявление проблем в подсистеме оценки эффективности экспортно-импортных операций 11
ГЛАВА 1. Анализ функционирования подсистемы оценки эффективности экспортных и импортных деятельности на Предприятии, выявление рассогласований и поиск их причин 11
1.1. Анализ внешней среды деятельности Предприятия и требований, предъявляемых к нему 11
1.2. Анализ внутренней среды Предприятия и его возможностей 41
1.3. Особенности экспортно-импортных операций в торговле продукцией пищевой промышленности и оценки их эффективности 62
Выводы по главе 1 64
2.1. Эффективность экспортно-импортных операций как многофакторная система, методы ее контроля и регулирования 66
2.2. Выбор оптимального подхода к определению эффективности экспортно-импортных операций на Предприятии 73
2.3. Определение направлений изменения системы оценки эффективности экспортно-импортных операций на Предприятии 77
2.4. Определение миссии проекта модернизации и его целей по принципу SMART 82
2.5. Разработка стратегии модернизации системы оценки эффективности 89
Выводы по главе 2 95
ГЛАВА 3. Управление реализацией проекта модернизации системы оценки эффективности экспортно-импортных операций на Предприятии 96
3.1. Разработка стратегии преодоления сопротивления модернизации системы оценки эффективности экспортно-импортных операций на Предприятии 96
3.2. Определение перечня мероприятий по реализации проекта модернизации и сфер ответственности, построение графика работ 104
3.3. Разработка системы показателей контроля прогресса проектных изменений 108
Выводы по разделу 1. 111
РАЗДЕЛ 2. Разработка финансово-экономического плана модернизации системы оценки эффективности экспортно-импортных операций на Предприятии 113
2.1. Определение эффективности проекта: критерии и показатели 113
2.2. Исследование доходной части реализации проекта 120
2.3. Исследование расходной части реализации проекта 124
Выводы по разделу 2 130
РАЗДЕЛ 3. Проблемы безопасности труда и предпринимательской деятельности при осуществлении экспортно-импортных операций пищевых продуктов 131
3.1. Законы и международные положения, регулирующие экспортно-импортные операции в торговле продукцией пищевой промышленности 131
3.2. Безопасность труда и предпринимательской деятельности при проведении экспортно-импортных операций 139
Выводы по разделу 3. 147
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 147
РЕКОМЕНДАЦИИ 148
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 152
ПРИЛОЖЕНИЯ 158
Приложение 1: Годовая динамика производства растительных масел в РФ 158
Приложение 2: Производство подсолнечного масла в Российской Федерации 159
Приложение 3: Товарная структура экспорта Челябинской области в страны СНГ 161
Приложение 4: Товарная структура импорта Челябинской области из стран СНГ 162
Приложение 5: Производство соевого масла в Российской Федерации 163
Приложение 6: Сетевой график реализации проекта 164
Приложение 7: Параметры событий сетевого графика реализации проекта 165

Прикрепленные файлы: 1 файл

Управление эффективностью экспортных и импортных операций предприятия пищевой промышленности.doc

— 2.78 Мб (Скачать документ)

Для рассматриваемого товара матрица БКГ примет вид (рис. 1.1.14.):

 

   

20

   

Темпы роста рынка (%)

высокие

 

 

''Звезда''

 

 

 

''Проблема''

10

низкие

 

''Дойная корова''

 

 

''Собака''

 

 

 

0

     

10                   высокая

1

низкая                 0,1

     

Относительная доля рынка


 

Рис. 1.1.14. Матрица ''Рост – доля рынка''

 

Анализ на основе матрицы БКГ позволяет сделать следующие выводы:

  • “развитый” товар на “развитом рынке” (совпадение стадий зрелости жизненного цикла товара и спроса на него), товар обладает незначительными преимуществами по функциональным признакам;
  • товар уже обладает разработанной линейкой ассортиментного ряда, его дальнейшее развитие идет по все большей дифференциации (фасовка, дополнительные добавки и т.д.);
  • совпадение переориентации маркетинговых усилий на рафинированные масла и тенденций потребительских предпочтений;
  • товар находится на насыщенном рынке как с точки зрения присутствия аналогичных товаров с теми же характеристиками, так и с точки зрения присутствия большого числа конкурентов;
  • товар находится на брэндовом рынке, но в то же время пока не имеет четкой брэндовой принадлежности.

Основным направлением деятельности отдела маркетинга является продвижение продукции с помощью изучения рынков сбыта и потребительского спроса. Помимо этого отдел маркетинга занимается мониторингом и проведением маркетинговых исследований рынка с целью выявления тенденций и оценки вариантов управленческих решений. Грамотно расставляя приоритеты и используя различные навыки работы, за последний год ему удалось поднять объем продаж более чем в два раза и доказать руководству необходимость  расширения ассортимента до пятилитровых бутылок масла.

Сильные стороны маркетинга:

  • ориентация на клиента;
  • опыт и профессиональные навыки сотрудников, которые позволят избежать глубокой специализации каждого сотрудника;
  • активное взаимодействие с другими службами компании.

Слабые стороны маркетинга:

  • частые перестановки в отделе маркетинга, что приводит к неблагоприятной атмосфере межличностного общения внутри отдела;
  • недостаточность проработки процедур маркетинга (начиная с планирования) в системе общей деятельности предприятия;
  • отсутствие четкого отношения руководство к маркетингу вообще;
  • отсутствие методологического подхода к маркетингу;
  • личная “антихаризма” начальника отдела маркетинга.

Производство

Производственные помещения Предприятия характеризуются наличием собственных подъездных путей, складских помещений и больше емких цистерн для хранения сырья. Используется импортное оборудование, снабженное дополнительными возможностями для переналадки.

Сильные стороны производства:

          • дифференцированная продукция;
          • высокое качество;
          • максимальная непрерывность процесса производства;
          • высокая гибкость производства.

Слабые стороны производства:

          • изношенность пассивной части основных фондов предприятия;
          • отсутствие собственной базы НИОКР (в том числе в стратегическом плане).

Финансы

Финансовое положение компании рассматривается как стабильное. Финансовые службы компании работают на основе пакета программ  1С и БЕСТ. Починяясь финансовому директору, осуществляется централизация управления финансовыми потоками. Компания занимается новыми проектами, что привлекает инвестиции.

Сильные стороны финансов:

          • низкая дебиторская задолженность;
          • низкий уровень кредиторской задолженности и ее быстрая оборачиваемость.

Слабые стороны финансов:

  • при решении вопросов финансирования руководство больше ориентируется на краткосрочную перспективу;
  • отсутствие долгосрочного планирования финансовых потоков.

Персонал

Предприятие располагает высококвалифицированным персоналом. Подавляющая часть сотрудников имеет высшее образование и богатый профессиональный опыт. Средний возраст сотрудников не превышает 35 лет, что способствует развитию новых проектов и методов работы.

Весь персонал предприятия четко подразделяется на группы:

    1. Персонал Товаро-промышленного комплекса.
    2. Персонал Розничной Сети.
    3. Общий персонал (штабные службы).
    4. Персонал Торгового Дома.

Первая группа характеризуется высокой текучестью кадров и средним возрастом в группе. Данная категория является наиболее растущей на предприятии. Основной мотивирующей составляющей для работников данной категории является заработная плата (рядовые сотрудники) и поддержание традиций производства (средний и высший уровень персонала).

Вторая группа представляет собой персонал магазинов и характеризуется средним возрастом в группе и меньшим приростом. Основным мотивирующим фактором для данной группы является заработная плата

Третья группа представлена сотрудниками среднего и моложе среднего возраста, характеризуется пониженной нормой текучести. Основными мотивирующими факторами являются: возможность профессионального роста и саморазвития, возможность обучения и участия в проектах.

Четвертая группа представлена сотрудниками моложе среднего возраста и высокой текучестью в нижних слоях иерархии и средней текучестью в средних и высших слоях иерархии. В качестве мотивирующих факторов следует рассматривать как материальное стимулирование (заработная плата, премии, проценты от товарооборота и бонусы), так и нематериальное стимулирование (обучение, участие в проектах, профессиональное развитие).

На предприятии существует система премирования, которое осуществляется по итогам различных конкурсов, проверяющих профессиональные качества работников (“Секретный покупатель” – Розничная сеть, аттестация персонала – все подразделения). Система штрафов также завязана на результатах этих конкурсов.

Сильные стороны персонала:

  • соответствие квалификации персонала текущим и стратегическим задачам предприятия;
  • хорошая квалификация управленческого персонала;
  • разработанная система премий и штрафов за несоблюдение трудовой дисциплины.

Слабые стороны персонала:

  • географическая разобщенность персонала по нескольким офисам;
  • неодинаковая скорость доведения информации до разных подразделений;
  • низкая эмоциональная вовлеченность основной части персонала;
  • снижение значения премиального стимулирования из-за его задержки по времени.

 

В ходе анализа внутренней среды были определены основные сильные и слабые стороны предприятия. Для того чтобы упорядочить полученные данные необходимо составить общий перечень сильных и слабых сторон в виде таблиц (см. табл. 1.1.17. и табл. 1.1.18.):

 

Перечень сильных сторон Предприятия (по методике SWOT-анализа)

Табл. 1.1.17.

КОД

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

Производственный и научный потенциал

СИ1

Технологический процесс позволяет осуществлять как непрерывное производство, так обычный режим производства

СИ2

Производственная линия позволяет производить дифференцированную продукцию высокого качества без внедрения новых линий

Финансы

СИ3

Низкий уровень кредиторской задолженности и ее быстрая оборачиваемость

СИ4

Работа с дебиторами позволила снизить их задолженность

Маркетинг

СИ5

Клиентоориентированность в условиях насыщенного рынка сбыта и конкуренции

СИ6

Помимо целевого рынка Предприятие осуществляет мониторинг остальных сегментов

СИ7

Совпадение переориентации маркетинговых усилий на рафинированные масла и тенденций потребительских предпочтений

Персонал

СИ8

Документальное закрепление рабочих операций и ответственности за исполнителями

СИ9

Внимание персоналу и его развитие для достижения целей компании


Продолжение табл. 1.1.17.

КОД

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

СИ10

Соответствие квалификации персонала текущим и стратегическим задачам предприятия

СИ11

Хорошая квалификация управленческого персонала

СИ12

Разработанная система премий и штрафов за несоблюдение трудовой дисциплины

СИ13

Отсутствие необходимости в поиске специалистов в узкой области благодаря опыту и профессиональным навыкам сотрудников

СИ14

Наличие документально оформленных схем и процедур по взаимодействию подразделений и разделению сфер их деятельности, в т.ч. решения вопросов

Система управления

СИ15

Централизация формирования стратегических долгосрочных планов при общей децентрализации управленческих решений

СИ16

Дифференцированный подход при выборе стиля управления

СИ17

Небольшая протяженность структуры управления


 

 

Перечень слабых сторон Предприятия (по методике SWOT–анализа)

Табл. 1.1.18.

КОД

СЛАБЫЕ СТОРОНЫ

Производственный и научный потенциал

СЛ1

Изношенность пассивной части основных фондов предприятия

СЛ2

Отсутствие собственной базы НИОКР (в том числе в стратегическом плане)

Финансы

СЛ3

При решении вопросов финансирования руководство больше ориентируется на краткосрочную перспективу

Маркетинг

СЛ4

Неполная регламентация процедур маркетинга (начиная с планирования) в системе общей деятельности предприятия

Персонал

СЛ5

Географическая разобщенность персонала по нескольким офисам, что приводит к временным лагам при доведении информации до разных подразделений

СЛ6

Недостаточность навыков и процедур решения задач, которые относятся к сфере межфункционального (межведомственного) ведения

СЛ7

Слабость информационных систем в коммуникациях между географически удаленными подразделениями

СЛ8

Отсутствие понимания своего места и роли в организации каждым или хотя бы ключевым исполнителем


 

Продолжение табл. 1.1.18.

КОД

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ

СЛ9

Снижение значения премиального стимулирования из-за его задержки по времени

Система управления

СЛ10

Руководство более реактивно, чем про-активно, что ведет к преобладанию оперативных методов управления

СЛ11

Недостаточность планирования по диверсифицированным направлениям деятельности в условиях ограниченных ресурсов

СЛ12

Взаимоотношения с акционерами, клиентами, партнерами, подразделениями в большей степени строятся на конфликте интересов

СЛ13

Неформальные сети коммуникации могут нарушать принцип единоначалия

СЛ14

Распространение закрепленных процедур и на решение неординарных задач

Информация о работе Управление эффективностью экспортных и импортных операций предприятия пищевой промышленности