Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2014 в 22:30, отчет по практике
Целью организационно-технологической практики является закрепление в производственных условиях знаний и умений, полученных в процессе обучения в вузе, овладения навыками решения социально-профессиональных задач, производственными технологиями.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. Изучение общего описания предприятия.
2. Изучение управления на предприятии.
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………4
1. ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………..5
1.1. История создания и развития предприятия………………………………………….5
1.2. Организационно-правовая форма предприятия……………………………………..6
1.3. Основные виды деятельности предприятия…………………………........................7
1.4. Виды производимой и реализуемой продукции…………………..………………...9
1.5. Общее описание материально-технической базы предприятия…………………..10
1.6 Организация и функции управления на предприятии……………………………..11
2. УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ………………………………………………………...16
2.1. Организационная структура управления предприятием…………………………..16
2.2. Кадровая политика предприятия……………………………………........................16
2.3. Методы управления на предприятии……………………………………………….19
2.4. Проведение деловых совещаний, переговоров…………………………………….19
3.ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ………………………………………………………………………………..21
3.1. Информационное обеспечение коммерческой деятельности……………………..21
3.2. Определение потребности в товарах………………………………………………..21
3.3. Коммерческая деятельность по установлению хозяйственных связей между партнерами………………………………………………………………………………...22
3.4. Организация оптовых закупок товаров……………………………………………..23
3.5. Управление товарными запасами…………………………………………………...24
3.6. Коммерческая деятельность по организации розничной продажи товаров……………………………………………………………………………………..25
3.7. Рекламно-информационная работа………………………………………………….25
3.8. Оказание услуг………………………………………………………………………..26
3.9. Правовое обеспечение коммерческой деятельности по заключению контрактов…………………………………………………………………........................27
3.10. Изучение типовых договоров………………………………………........................27
4. ОРГАНИЗАЦИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ И ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………………………..29
4.1. Характеристика зоны деятельности субъекта рынка и оценка его конкурентоспособности…………………………………………………........................29
4.2. Товарная и ассортиментная политика предприятия………………........................30
4.3. Ценовая политика…………………………………………………………………...31
4.4. Сбытовая и коммуникационная политика…………………………........................32
5. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ТОРГОВЛИ…………………………………………34
5.1. Материально-техническая база субъекта торговли……………………………….34
5.2. Объекты торговли, их свойства и показатели……………………………………..34
5.3. Специализация и типизация магазина……………………………………………..35
5.4. Организация торгово-технологического процесса и обслуживания покупателей в магазине…………………………………………………………………………………..35
5.5. Характеристика работы основных отделов………………………………………..36
5.6. Организация контрольно-кассовых операций, штриховое кодирование и порядок оплаты товаров…………………………………………………………………………...37
5.7. Организация и технология изучения покупательского спроса…………………..38
5.8. Организация и технология борьбы с воровством в торговле. …………………...38
5.9. Организация и технология защиты прав потребителя в торговом объекте……………………………………………………………………........................38
6. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ И АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………………………..40
6.1. Учет собственных и привлеченных источников финансовых ресурсов………...40
6.2. Учет оборотных средств. …………………………………………………………..41
6.3. Организация расчетов на торговом предприятии, учет дебиторской и кредиторской задолженности………………………………………………………………….42
6.4. Условия кредитования торговых предприятий. Порядок заключения кредитного договора и организация учета…………………………………………………………………45
6.5. Учет поступления товаров и реализации товаров, работ, услуг…………………47
6.6. Анализ затрат по производству (реализации) продукции, работ, услуг:………..48
6.7. Финансовое состояние предприятия………………………………………………50
7. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………………………..53
8. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ……………………………………………………..54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………………………...58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………………………..59
ГГТУП «Купалинка» в 2012 году была открыта возобновляемая кредитная линия в ОАО АСБ «Беларусбанк» сроком на 3 года. Цель открытия кредитной линии- приобретение товаров народного потребления (под текущую деятельность).
6.5. Учет
поступления товаров и
Реализацию товаров населению ГГТУП «Купалинка» осуществляет за наличный расчет, а также принимает оплату кредитными картами.
Предприятие осуществляет реализацию товаров, услуг за наличный расчет с использованием кассовых суммирующих аппаратов, предварительно зарегистрированных Государственной налоговой инспекции по месту обслуживания.
В конце рабочего дня ответственный администратор в присутствии кассира снимает показания счетчиков кассового аппарата и подписывает конец снятой кассовой ленты с указанием типа и номера кассового аппарата, показания суммирующих кассовых счетчиков на конец рабочего дня, дневную выручку. В книге кассира - операциониста производят записи показаний суммирующих денежных счетчиков на конец рабочего дня и начало следующего дня, а также суммы возвращенных денег покупателям ошибочно пробитых чеков, на которые составлены акты. Записи в книгу производятся чернилами, в хронологическом порядке, аккуратно и разборчиво.
Материально ответственные лица сдают выручку инкассаторам банка. К моменту инкассации выручки кассир оформляет под копирку препроводительную ведомость в 3 экземплярах и первый её экземпляр вкладывает вместе с деньгами в инкассаторскую сумку и пломбирует её. Второй экземпляр вручают инкассатору банка. Третий экземпляр остаются у него для отчета и подтверждения сдачи выручки.
Счет 90 «Реализация» предназначен для обобщения информации о доходах и расходах, связанных с реализацией товаров и других обычных видов деятельности.
Доходами от реализации товаров, услуг является выручка (стоимость реализованных товаров по продажным ценам, включая налоги (90-1 «Выручка от реализации).
В себестоимость реализации включаются стоимость реализованных товаров по ценам закупки без налога на добавленную стоимость и издержки обращения. Для определения суммы издержек обращения, относящихся к реализованным товарам, в конце отчетного периода (месяца, квартала) производится их расчет на остаток товаров по среднему проценту (90-2 – «Себестоимость реализации»).
Учет товаров в торговле ведется на балансовом счете 41, субсчет 2 «Товары и тара в розничной торговле» по продажным ценам в стоимостном выражении по материально-ответственным лицам с отражением торговой надбавки и НДС на счете 42 «Торговая надбавка и НДС» с последующим списанием стоимости реализованных товаров в дебет счета 90 и с формированием суммы скидок (надбавок) в части, относящейся к реализованным товарам, по кредиту счетов 42/1 42/8 и дебету счета 90 методом «красного сторно». Учет налога на добавленную стоимость, подлежащего к уплате, вести на балансовом счете 42 субсчет 8.
Налоговая декларация по НДС составляется и уплачивается ежемесячно.
Текущие платежи по налогу на прибыль уплачиваются равными частями 4 раза в год исходя из суммы налога, исчисленного к уплате за предшествующий налоговый период. Для уплаты текущих платежей по данному методу в 2013 году критерием будет сумма налога на прибыль, исчисленная за 2012 год. Уплата производится 22 апреля, 22 июня, 22 сентября и 22 декабря, в последний месяц квартала.
На отдельных субсчетах отражаются налоги и другие обязательные платежи (90-3 – «Налог на добавленную стоимость», 90-4 «Акцизы», 90-5 «Прочие налоги и сборы из выручки»).
Записи по субсчетам 90-1 «Выручка от реализации, 90-2 «Себестоимость реализации», 90-3 «Налог на добавленную стоимость», 90-4 «Акциз» производится накопительно в течение отчетного года. Ежемесячно сопоставлением итоговых записей по субсчетам 90-2.
«Себестоимость реализаций», 90-3 «Налог на добавленную стоимость», 90-4 «Акцизы», 90-5 «Прочие налоги и отчисления из выручки» и итогового оборота по субсчету 90-1 «Выручка от реализации» определяется финансовый результат от реализации товаров и услуг за отчетный месяц. Этот финансовый результат ежемесячно отражается на субсчете 90-9 «Прибыль/убыток от реализации» и корреспонденции со счетом 99 «Прибыли и убытки».
6.6 Анализ затрат по производству (реализации) продукции, работ, услуг
Рассмотри затраты предприятия (см. табл. 6.1.). Увеличение издержек обращения, как видно из табл. 6.1., связано с ростом затрат почти по всем статьям расходов. В сумме наибольшее увеличение происходит по таким статьям, как расходы по оплате труда, по налогам, отчислениям и сборам, включаемым в издержки обращения, по отчислениям и затратам на ремонт основных средств, по расходам на содержание сооружений, помещений и инвентаря.
Таблица 6.1.
Анализ затрат на производство и реализацию товаров по ГГТУП «Купалинка» за 2011 2012 годы
Статьи издержек обращения |
2011 |
2012 |
Отклонение | |||||
розн |
ОП |
Розн. |
ОП |
В % к товарооб. Розн. П |
По уд.весу
Розн. ОП | |||
Расходы на ж/д, водные, воздушные перевозки |
169071 |
117920 |
232592 |
152922 |
-0,04 |
-0,28 |
-0,45 |
-0,75 |
Расходы на оплату труда; |
6192748 |
1965238 |
11729061 |
3214086 |
0,44 |
-1,34 |
-2,02 |
-4,10 |
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря |
997060 |
338918 |
1914240 |
607651 |
0,09 |
0,03 |
-0,21 |
-0,03 |
Амортизация основных средств; |
334095 |
174138 |
847119 |
499843 |
0,16 |
0,95 |
0,84 |
2,37 |
Отчисления и затраты на ремонт ОС |
434085 |
504531 |
1943841 |
932573 |
0,73 |
0,19 |
4,85 |
0,31 |
Расходы на санитарную и спец. одежду, столовое белье, МБП, посуду, приборы |
363686 |
125733 |
388420 |
289920 |
-0,16 |
0,33 |
-1,46 |
0,81 |
Расходы на топливо, газ, электроэнергию для производственных нужд |
378980 |
630745 |
0,00 |
-0,20, |
0,00 |
-0,65 | ||
Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров |
58009 |
7304 |
157098 |
34662 |
0,03 |
0,11 |
0,19 |
0,27 |
Расходы на торговую рекламу |
8908 |
2537 |
756 |
3595 |
-0,01 |
0,00 |
-0,07 |
-0,01 |
Потери товаров и продуктов при перевозке, хранении и реализации |
77262 |
171383 |
-0,02 |
-0,04 |
-0,13 |
-0,11 | ||
Расходы на тару |
38 |
27 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 | ||
проценты за пользование кредитом- |
14929 |
4977 |
-0,02 |
-0,04 |
-0,13 |
-0,11 | ||
Отчисления на социальные нужды; |
2244576 |
614997 |
3981726 |
1094695 |
-0,01 |
0,02 |
-1,93 |
-0,16 |
Налоги, отчисления и сборы, включаемые в издержки обращения |
98673 |
29834 |
301400 |
83621 |
0,08 |
0,15 |
0,48 |
0,38 |
Прочие расходы |
426070 |
111668 |
798225 |
333950 |
0,03 |
0,68 |
-0,18 |
1,69 |
Всего: |
11419210 |
4376775 |
22465988 |
7878263 |
||||
Справочно: товарооборот |
90698861 |
11334555 |
161292425 |
20095398 |
Как видно из таблицы, в отчетном году сумма издержек обращения составила 30344 млн. руб., что в 1,9 раза выше по отношению к 2011 году. Уровень издержек обращения увеличился на 1,3% пункта. Более высокий темп роста издержек обращения по сравнению с темпом роста розничного товарооборота привел к снижению затратоотдачи как в действующих ценах, так и в сопоставимых на 0,49 и 2,82 процентных пункта соответственно.
В отчетном году возрос удельный вес материальных затрат в общем объеме издержек обращения на 1,44% пункта или на 7,3 млрд.руб. Это связано с более высоким темпом роста материальных затрат, в особенности отчислений и затрат на ремонт основных средств, а также с более низкими темпами роста расходов на оплату труда, отчислений на социальные нужды по сравнению с темпами роста общих издержек обращения. Также увеличение затрат связано с проведением капитального и текущего ремонтов в торговых объектах организации.
6.7. Финансовое состояние предприятия
Проведём анализ финансового состояния предприятия по результатам работы за 2012 год.
Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 2011-2012годы приведены в табл. 6.2.
Таблица 6.2.
Основные финансово-экономические показатели
по ГГТУП «Купалинка» за 2011 – 2012 годы
Показатель |
Единица измерения |
Период |
Отклонение |
2012 год к 2011 году, % | |
2011 г. |
2012 г. | ||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
Розничный товарооборот, всего: |
|||||
в действующих ценах |
млн.руб. |
100 199,0 |
177 585,2 |
77 386,2 |
177,23 |
в сопоставимых ценах |
млн.руб. |
100 199,0 |
106 831,0 |
6 632,0 |
106,62 |
Валовой доход: |
|||||
сумма |
млн.руб. |
17 972,0 |
31 330,2 |
13 358,2 |
174,33 |
уровень, в % к выручке от реализации |
% |
17,94 |
17,64 |
-0,29 |
98,36 |
Налоги и другие обязательные платежи (с дохода): |
|||||
сумма |
млн.руб. |
0,0 |
71,0 |
71,0 |
|
уровень, в % к выручке от реализации |
% |
0,00 |
0,04 |
0,04 |
|
Расходы на реализацию: |
|||||
сумма |
млн.руб. |
15 796,0 |
30 344,3 |
14 548,3 |
192,10 |
уровень, в % к выручке от реализации |
% |
15,76 |
17,09 |
1,32 |
108,39 |
Прибыль от реализации: |
|||||
сумма |
млн.руб. |
2 176,0 |
914,9 |
-1 261,1 |
42,05 |
уровень, в % к выручке от реализации |
% |
2,17 |
0,52 |
-1,66 |
23,72 |
Прибыль от операционной деятельности |
млн.руб. |
314,0 |
-279,9 |
-593,9 |
-89,14 |
Прибыль от внереализационных операций |
млн.руб. |
160,0 |
-87,6 |
-247,6 |
-54,75 |
Прибыль отчетного периода: |
|||||
сумма |
млн.руб. |
2 650,0 |
547,4 |
-2 102,6 |
20,66 |
уровень, в % к выручке от реализации |
% |
2,64 |
0,31 |
-2,34 |
11,66 |
Чистая прибыль |
млн.руб. |
1 880,0 |
357,4 |
-1 522,6 |
19,01 |
Общая площадь |
м2 |
8 611,65 |
9 383,75 |
772,10 |
108,97 |
в том числе торговая |
м2 |
2 644,00 |
2 922,90 |
278,90 |
110,55 |
Выручка от реализации на 1 м2 торговой площади |
|||||
исходя из действующих цен |
млн.руб. |
37,90 |
60,76 |
22,86 |
160,32 |
исходя из сопоставимых цен |
млн.руб. |
37,90 |
36,55 |
-1,35 |
96,45 |
Среднесписочная численность работников |
|||||
всего |
чел. |
468 |
481 |
13 |
102,78 |
в том числе продавцов |
чел. |
299 |
291 |
-8 |
97,32 |
Выручка от реализации на 1 работника: |
|||||
в действующих цен |
млн.руб. |
214,1 |
369,2 |
155,10 |
172,44 |
в сопоставимых цен |
млн.руб. |
214,1 |
222,1 |
8,00 |
103,74 |
Фонд заработной платы работников |
млн.руб. |
8 578,5 |
15 408,6 |
6 830,10 |
179,62 |
Среднемесячная заработная плата |
млн.руб. |
1,524 |
2,663 |
1,139 |
174,74 |
По данным видно, что данное предприятие осуществляет свою деятельность довольно хорошо, о чем говорят показатели финансовой деятельности:
Общий объем розничного товарооборота по ГГТУП «Купалинка» за 2012 год составил 177585 млн. руб., что на 777386 млн. руб. больше по сравнению с 2011г. или на 77,2%. Темп роста в сопоставимых ценах составил 106,6%.
В 2012 году предприятием был получен валовой доход в размере 31330 млн. руб., что на 74,3% больше по сравнению с 2011 годом.
Сумма издержек обращения за 2012 год составила 30 344 млн. руб., что в 1,9 раза выше по отношению к 2011 году.
В результате финансово-хозяйственной деятельности предприятие получило прибыль от реализации в размере 915 млн. руб., что в 2,4 раз меньше по сравнению с 2011 годом, а чистой прибыли 357 млн. руб. В 2012 году произошло снижение рентабельности продаж на 1,7% и рентабельности реализованной продукции на 9,2%.
Выручка от реализации на 1 м2 торговой площади в 2012 году возросла на 60,3% по отношению к 2011 году и составила 60,7млн..руб.
В 2012 году среднесписочная численность работников составила 481 человек и увеличилась по сравнению с 2011 годом на 13 человек.
Среднемесячная нагрузка на одного работника предприятия в 2012 году составила 369,2 млн. руб., что на 72,4% выше по сравнению с 2011 годом. Темп роста в сопоставимых ценах составил 3,7%.
В 2012 году среднемесячная заработная плата работников предприятия составила 2 663 тыс. руб., что на 74,7% выше среднемесячной заработной платы по предприятию за 2011 год.
Ухудшение основных показателей финансово-экономической деятельности предприятия повлекло ухудшение показателей финансовой устойчивости ГГТУП «Купалинка». Так коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами и коэффициент текущей ликвидности не соответствуют нормативному (см. Табл. 6.3.).
Таблица 6.3.
Показатели финансовой устойчивости ГГТУП «Купалинка» за 2012 год | ||||
№ |
Показатель |
На 01.01.2012 |
На 01.01.2013 |
Норматив |
1 |
Коэффициент текущей ликвидности |
1,07 |
0,97 |
≥1,0 |
2 |
Коэффициент обеспеченности
собственными |
0,07 |
-0,04 |
≥0,1 |
3 |
Коэффициент обеспеченности
финансовых |
0,37 |
0,46 |
≤0,85 |
Предприятие испытывает недостаток собственных оборотных средств. Однако при рациональном распределении денежных потоков финансовое положение предприятия будет стабильным, так как данные коэффициенты дают усредненную характеристику финансовой стабильности предприятия. Финансовая устойчивость предприятия зависит от обеспеченности собственным капиталом и эффективности использования оборотных активов и кредитов банков.
Таблица 7.1.
Показатели |
Ед. измере- ния |
2011 |
2012 |
Отклоне-ние +/- |
Динамика % |
1. Розничный товарооборот |
млн. руб. |
100 199,00 |
177 585,20 |
77 386,2 |
177,23 |
2. Прибыль от торговой деятельности |
млн. руб. |
2 176,00 |
914,90 |
-1 261,1 |
42,05 |
3. Рентабельность торговли |
% |
2,17 |
0,5 |
-1,67 |
23 |
4. Издержки обращения |
млн. руб. |
15 796,00 |
30 344,30 |
14 548,3 |
192,10 |
5. Уровень издержек обращения |
% |
15,76 |
17,1 |
1,32 |
108,39 |
6.Стоимость ресурсов предприятия, всего |
млн. руб. |
27486,4 |
46576,1 |
19089,7 |
170 |
В том числе: |
|||||
6.1. Среднегодовая стоимость основных фондов |
млн. руб. |
11 372,9 |
19 351,5 |
7978,6 |
170,2 |
6.2. Среднегодовая стоимость оборотных средств |
млн. руб. |
7535- |
11816 |
4281 |
156,8 |
6.3. Расходы на оплату труда |
млн. руб. |
8 578,5 |
15 408,6 |
6 830,10 |
179,62 |
7. Среднеспис. численность работников |
Чел. |
468 |
481 |
13 |
102,78 |
8. Производительность труда |
тыс. руб. |
214,1 |
369,2 |
155,10 |
172,44 |
9.Товарооборот зоны деятельности предприятия |
млн. руб. |
5 104 527 |
6 307 136 |
1 202 609 |
120,3 |
10. Доля рынка |
% |
1,96 |
2,82 |
0,86 |
143,9 |
11. Издержкоотдача |
руб. |
6,34 |
5,85 |
-0,49 |
92,96 |