Отчет по практике в ГГТУП «Купалинка»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования

«Гродненский государственный университет имени Янки Купалы»

Факультет экономики и управления

 

Кафедра экономической теории и

коммерческой деятельности

 

УТВЕРЖДАЮ

Директор

В.С. Куделя

28 декабря 2013г.

 

 

ОТЧЕТ

 

о прохождении организационно-технологической  практики

в  ГГТУП «Купалинка»

 

специальность 1-25 01 10 «Коммерческая деятельность»

 

 

Выполнила

студентка 4 курса з/о,

2 группы                            И.Н. Соловей

 

 

Руководитель практики 

от предприятия,

экономист          Д.В. Куделя

 

Руководитель практики

от кафедры,

преподаватель                                                                        В.М. Строк    

 

 

 

 

 

 

 

 

Гродно 2013

СОДЕРЖАНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………4

1. ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………………………………..5

1.1. История создания и  развития предприятия………………………………………….5

1.2. Организационно-правовая  форма предприятия……………………………………..6

1.3. Основные виды деятельности  предприятия…………………………........................7

1.4. Виды производимой  и реализуемой продукции…………………..………………...9

1.5. Общее описание материально-технической  базы предприятия…………………..10

1.6 Организация и функции  управления на предприятии……………………………..11

2. УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ………………………………………………………...16

2.1. Организационная структура  управления предприятием…………………………..16

2.2. Кадровая политика  предприятия……………………………………........................16

2.3. Методы управления  на предприятии……………………………………………….19

2.4. Проведение деловых  совещаний, переговоров…………………………………….19

3.ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ  ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИИ………………………………………………………………………………..21

3.1. Информационное обеспечение  коммерческой деятельности……………………..21

3.2. Определение потребности  в товарах………………………………………………..21

3.3. Коммерческая деятельность  по установлению хозяйственных  связей между партнерами………………………………………………………………………………...22

3.4. Организация оптовых  закупок товаров……………………………………………..23

3.5. Управление товарными  запасами…………………………………………………...24

3.6. Коммерческая деятельность по организации розничной продажи товаров……………………………………………………………………………………..25

3.7. Рекламно-информационная работа………………………………………………….25

3.8. Оказание услуг………………………………………………………………………..26

3.9. Правовое обеспечение  коммерческой деятельности по заключению контрактов…………………………………………………………………........................27

       3.10. Изучение  типовых договоров………………………………………........................27

4. ОРГАНИЗАЦИЯ МАРКЕТИНГОВОЙ  И ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………………………..29

4.1. Характеристика зоны деятельности субъекта рынка и оценка его конкурентоспособности…………………………………………………........................29

4.2. Товарная и ассортиментная  политика предприятия………………........................30

4.3. Ценовая политика…………………………………………………………………...31

4.4. Сбытовая и коммуникационная  политика…………………………........................32

5. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ  ТОРГОВЛИ…………………………………………34

5.1. Материально-техническая  база субъекта торговли……………………………….34

5.2. Объекты торговли, их  свойства и показатели……………………………………..34

5.3. Специализация и типизация магазина……………………………………………..35

5.4. Организация торгово-технологического  процесса и обслуживания покупателей  в магазине…………………………………………………………………………………..35

5.5. Характеристика работы  основных отделов………………………………………..36

5.6. Организация контрольно-кассовых  операций, штриховое кодирование  и порядок оплаты товаров…………………………………………………………………………...37

5.7. Организация и технология  изучения покупательского спроса…………………..38

5.8. Организация и технология  борьбы с воровством в торговле. …………………...38

5.9. Организация и технология  защиты прав потребителя в  торговом объекте……………………………………………………………………........................38

6. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ  И АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ  ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………………………..40

6.1. Учет собственных и  привлеченных источников финансовых  ресурсов………...40

6.2. Учет оборотных средств. …………………………………………………………..41

6.3. Организация расчетов  на торговом предприятии, учет  дебиторской и кредиторской задолженности………………………………………………………………….42

6.4. Условия кредитования  торговых предприятий. Порядок заключения  кредитного договора и организация  учета…………………………………………………………………45

6.5. Учет поступления товаров  и реализации товаров, работ, услуг…………………47

6.6. Анализ затрат по  производству (реализации) продукции, работ, услуг:………..48

6.7. Финансовое состояние  предприятия………………………………………………50

7. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ  КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………………………………..53

8.     ИНДИВИДУАЛЬНОЕ  ЗАДАНИЕ……………………………………………………..54

ЗАКЛЮЧЕНИЕ ………………………………………………………………………………...58

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………………………..59

ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………………………...…60

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Практика – обязательный компонент высшего образования, целями которого являются овладение студентами практическими навыками и умениями, их подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по получаемой специальности. Практики являются важнейшей частью образовательного процесса подготовки специалистов, продолжением учебного процесса в производственных условиях и проводятся на базе хозяйствующих субъектов различных отраслей народного хозяйства экономики, научных организаций и соответствующих органов государственного управления.

Целью организационно-технологической практики является закрепление в производственных условиях знаний и умений, полученных в процессе обучения в вузе, овладения навыками решения социально-профессиональных задач, производственными технологиями.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

1. Изучение общего описания предприятия.
2. Изучение управления на предприятии.
3. Изучение организации коммерческой деятельности на предприятии.
4. Изучение организации маркетинговой и логистической деятельности предприятия.
5. Ознакомление с организацией и технологией торговли.
6. Изучение бухгалтерского учета и анализа финансового состояния предприятия.
7. Характеристика показателей эффективности коммерческой деятельности на предприятии.

Объектом исследования на данной практике является ГГТУП «Купалинка», который расположен по адресу: г. Гродно, ул. Врублевского, 44.

Структура и объём данной работы состоит из введения, 8 разделов и подразделов, включая индивидуальное задание, заключения, списка использованных источников и приложений. Содержание работы изложено на 60 страницах, для написания использовано 10 источников.

При написании отчета были использованы литературные источники и источники предприятия, которые характеризую всю его деятельность.

 

 

 

 

 

1.   ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

 

1.1. История создания и развития предприятия

 

       Гродненское городское торговое унитарное предприятие «Купалинка» было создано 01 октября 1994г. как Государственное торговое предприятие №24.

Решением Гродненского горисполкома № 793 от 19 октября 2000г. предприятие было переименовано в Гродненское городское торговое унитарное предприятие «Купалинка» и зарегистрировано в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 500231577 решением Гродненского горисполкома № 198 от 14 марта 2001г. (см. Приложение А).

ГГТУП «Купалинка» является правопреемником Гродненского городского торгового унитарного предприятия «Торговый центр Радуга» на основании решения Гродненского городского исполнительного комитета от 25 сентября 2006 года № 603, Гродненского городского торгового унитарного предприятия «Девятовка» и Гродненского городского торгового унитарного предприятия «Переселка» на основании решения Гродненского городского исполнительного комитета от 13 января 2009г. №10,  Гродненского городского торгового унитарного предприятия «Дружба Плюс» и Гродненского городского торгового унитарного предприятия «Космос» на основании решения Гродненского городского исполнительного комитета от 20 января 2010г. №26 по всем  правам и обязанностям в отношении всех их кредиторов и должников  в связи с реорганизацией в форме присоединения ГГТУП «Торговый центр Радуга», ГГТУП «Девятовка», ГГТУП «Переселка», ГГТУП «Дружба Плюс», ГГТУП «Космос»  к ГГТУП «Купалинка».

Юридический и почтовый  адрес предприятия:

230009, г.Гродно, ул. Врублевского, 44

В настоящее время в состав Гродненского городского торгового унитарного предприятия «Купалинка» входят:

• магазин «Купалинка», расположенный по адресу: г.Гродно, проспект Клецкова, 26;
• торговый центр «Радуга», расположенный по адресу: г.Гродно, ул. Врублевского, 44, в состав которого входят:

- магазин №1 по реализации  продовольственных товаров;

- магазин №2 по реализации  промышленных товаров;

- кафетерий;

- ресторан;

- цех по производству  кондитерских изделий.

• универсам «Девятовка», расположенный по адресу: г. Гродно, ул. Держинского, 113б, в том числе:

- кафетерий;

- круглосуточный отдел;

- киоск.

• магазин «Переселка», расположенный по адресу: г. Гродно, ул. Калиновского, 63а.
• магазин «Виктория», расположенный по адресу: г. Гродно, ул. Домбровского, 3.
• магазин «Космос», расположенный по адресу: г. Гродно, ул. Поповича, 33.
• магазин «Дружба», расположенный по адресу: г. Гродно, Озерское шоссе, 39.
• Магазин «У дома», расположенный по адресу: г. Гродно, ул. Щорса, 26.
• Мини-кафе «Уралочка», расположенное по адресу: г. Гродно, ул. Титова, 22.

 

1.2. Организационно-правовая форма предприятия

 

Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, обладающим правами юридического лица, действует на принципах хозяйственного расчета, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждении банка, бланки, штампы, печать со своим наименованием, может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и неимущественные права и исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

          Предприятие действует на основании  Устава и в своей деятельности руководствуется Законом РБ «О предприятиях» и другими законодательными актами.

Устав предприятия состоит из следующих разделов:

Общие положения;

Статус предприятия;

Предмет и цели деятельности предприятия;

Уставной фонд;

Порядок образования имущества и распределение прибыли предприятия;

Хозяйственная деятельность предприятия;

Управление предприятием;

Контроль за деятельностью предприятия;

Социальная деятельность предприятия;

Реорганизация предприятия;

Ликвидация предприятия

Порядок ликвидации.

Уставный фонд предприятия  по состоянию на 01 января 2013г. сформирован в сумме 5 877 221 руб. за счет чистых активов предприятия.