Отчет по практике ФГУП «Учхоз ИГСХА»

 

Анализ данных таблицы 1.4.5 показал, что себестоимость 1 ц продукции в динамике за 5 лет увеличилась. Себестоимость зерна в 2010 году увеличилась по сравнению с 2006 годом на 75,2 %, а по отношению к 2009 году на 66,3 %. Себестоимость картофеля по сравнению с 2006 годом увеличилась почти в 2,5 раза, а за последний год на 53,8 %. Так же увеличилась себестоимость однолетних и многолетних трав. Причина такого повышения себестоимости 1 ц продукции -  высокие затраты в растениеводстве и низкий выход валовой продукции. Необходимы меры по увеличению урожайности культур.

Оплата труда рабочих, занятых в растениеводстве, производится по аккордно-премиальной системе. До расчётов за продукцию производится сдельное авансирование за объём выполненных работ. После завершения сельскохозяйственных работ производится окончательный расчёт с рабочими. Распределение доплаты производится на 1 рубль выплаченного аванса.

Премирование производится по итогам работы за год в размере  до 20% от стоимости сверхплановой  продукции. Оценка плановой и фактической  продукции производится в единых ценах, сложившихся на момент расчета за продукцию. Кроме того, устанавливается премирование за экономию прямых затрат в сравнении с планом в размере до 70 %.

К ежемесячному авансу трактористам-машинистам, которым присвоены 1 и 2 классы квалификации, дополнительно выплачивается надбавка за классность соответственно 20% или 10%. Надбавка за классность трактористам-машинистам начисляется на заработок по тарифу и повышенную оплату на уборке урожая. На период весенне-полевых, кормозаготовительных, уборочных работ и подъём зяби могут устанавливаться особые условия оплаты труда. В расчёт дневного заработка за установленную норму выработки включаются: премирование за сроки выполнения работ до 100%, дополнительная оплата за качество работ до 100%, премирование за выполнение нормы выработки до 100% тарифной ставки. Оплата труда рабочих обслуживающих механизированные агрегаты, производится в размере 50% от  сдельного заработка тракториста-машиниста, на некоторых видах работ – до 80%.

На механизированных работах  время простоя в течение всей смены, произошедшее по независящим  от работника причинам, производится в размере тарифной ставки установленного разряда. Время необходимое для перегона трактора, комбайна и др., и подготовке их к работе оплачивается по 2 разряду тарифной ставки, установленной для трактористов-машинистов на механизированных работах. Оплата труда временных и привлечённых рабочих производится за объём выполненных работ по установленным расценкам. Работникам хозяйства из других цехов за объём выполненных работ, но не ниже средне сдельного заработка. Доплаты за продукцию, премии, которые начисляются основным работникам, им не выплачиваются.

Временные рабочие могут  премироваться за выполненные работы при хорошем качестве в установленный  срок и досрочно в размере до 20%  заработка, начисленного на этих работах.

Дополнительная оплата за корма 1 класса -  60% сдельного заработка  по тарифу, 2 класса- 30% сдельного заработка  по тарифу.

1.5. Анализ отрасли животноводства

Животноводство - не менее  важная отрасль сельского хозяйства, чем растениеводство. В учхозе животноводство является основной отраслью.

При анализе работы отрасли  животноводства важными показателями являются поголовье животных, их продуктивность и валовое производство продукции  животноводства.

Таблица 1.5.1

Динамика изменения валового производства продукции 

животноводства, поголовья  и продуктивности

Показатели	2006 год	2007 год	2008 год	2009 год	2010 год	Отношение 2010 года к 2006 году, %
1	2	3	4	5	6	7
Поголовье КРС - всего, гол.	2294	1860	1792	1596	1572	68,5
в том числе коров, гол.	785	785	785	785	785	100,0
Поголовье свиней, гол.	188	118	153	205	98	52,1
в том числе основные свиноматки, гол.	11	11	11	11	11	100,0
Валовой надой молока, ц	39396	32900	30295	31180	32394	82,2
Приплод КРС, голов	785	697	744	616	672	85,6
Прирост живой массы КРС, ц	2227	1229	1085	1003	1165	52,3
Прирост живой массы свиней, ц	86	90	85	99	78	119,8
Среднесуточный прирост  живой массы 1 головы КРС, г	410	257	288	328	409	99,8
Среднесуточный прирост  живой массы 1 головы свиней, г	150	159	164	140	220	146,7
Получено телят на 100 коров, голов	100	89	95	78	85	85,0
Среднегодовой надой на 1 корову, кг	5019	4191	3859	3972	4127	82,2

 

За анализируемый период сократилось поголовье крупного рогатого скота и свиней, за счет сокращения количества молодняка, так как поголовье коров и основных свиноматок на протяжении 5 лет остается неизменным. Надой молока и приплод крупного рогатого скота в 2010 году сократился по отношению к 2006 году на 17,8 % и 14,4 % соответственно. Прирост живой массы свиней увеличился за 5 лет на 19,8 %, а прирост живой массы крупного рогатого скота снизился на 47,7 %. Однако, в динамике за 5 лет наблюдается увеличение среднесуточного прироста живой массы 1 головы свиней на 46,7 %.

Таблица 1.5.2

Анализ выполнения плана  по валовой продукции животноводства в 2010 году

Виды продукции	Среднегодовое поголовье, гол.		Продуктивность 1 гол, ц		Валовое производство, ц			Отклонения от плана в  валовом производстве (–), (+), ц
	План	Факт	План	Факт	План	Факт	при факт. поголовье и  план. продуктивности	всего	в том числе за счет изменений
									поголовья	продуктивности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	785	785	43	41,3	33755	32394	33755	– 1361	0	– 1361
Прирост КРС	811	781	1,8	1,5	1459,8	1165	1405,8	– 294,8	– 54	– 240,8
Прирост свиней	130	97	0,7	1,1	91	103	67,9	12	– 23,1	35,1

 

Анализ выполнения плана  по валовой продукции животноводства в 2010 году показал, что план был недовыполнен. Фактическое валовое производство молока в 2010 году было ниже запланированного на 1361 ц – за счет недостаточной продуктивности. Прирост крупного рогатого скота также снизился на 294,8 ц, в том числе на 54 ц за счет снижения поголовья и на 240,8 ц за счет снижения продуктивности. Однако прирост свиней оказался выше планового на 12 ц, в том числе увеличился на 35,1 за счет увеличения продуктивности и снизился на 23,1 ц за счет снижения поголовья.

 

 

 

 

 

Таблица 1.5.3

Себестоимость 1 ц продукции  животноводства, рублей

Продукция	2006 год	2007 год	2008 год	2009 год	2010 год	Отношение 2010 г. к 2006 г., %
1	2	3	4	5	6	7
Молоко	646,28	781,82	1033,7	991,53	1164,23	180,14
Прирост живой массы: – КРС	6041,31	10128,56	14623,96	11637,09	11160,52	184,74
– свиней	15210,53	17152,54	21535,71	17295,77	16923,08	111,26

 

Анализ себестоимость  продукции животноводства показал, что на протяжении 5 исследуемых лет себестоимость росла.

Себестоимость молока в 2010 году увеличилась по отношению к 2006 году на 80,14 %. Себестоимость живой массы  крупного рогатого скота увеличилась с 6041,31 рублей в 2006 году до 11160,52 рублей в 2010 году, при этом рост составил 84,74 %. Прирост живой массы свиней увеличился на 11,26 % за исследуемый период. Однако по отношению к предыдущему году себестоимость прироста живой массы свиней снизилась.

В хозяйстве разводится крупный  рогатый скот черно – пестрой  породы и свиньи породы – крупная белая. Применяется стойлово – пастбищное содержание крупного рогатого скота. В учхозе имеются 2, 7, 8 дворы, 1, 2, 3 комплексы, новый телятник и ветеринарная лечебница.

Перемещение крупного рогатого скота из группы в группу осуществляется по следующей схеме: до 20 дней животные находятся у доярки в индивидуальных клетках; в 20 дней они переводятся на 5 двор на привязное содержание, а бычки продаются; в 5 месяцев телки переводятся на новый телятник, там они находятся до случного возраста и достижения массы 75 % от массы коровы (около 350 кг); затем животные переводятся на 2 двор для случки; на определенно сроке стельности переводятся на 7 двор, где будет отел и раздой, а также авансированное кормление для увеличения количества молока; затем животные отправляются на комплексы.

В учхозе отработана технология интенсивного выращивания сверхремонтного молодняка на мясо при ограниченных нормах выпойки цельного молока и раннем приучении телят к использованию растительных кормов. Это способствует быстрому развитию органов пищеварения, а в последующем – хорошему усвоению кормов, состоящих из расчёта на 1 литр: 200-300 г. специального концентрата на 500 г. тёплого обрата, 25 г. рыбьего жира и 200-300 г. горячей воды. Всё это распаривается в молочных бутылках в течение 1,5-2 часов и скармливается телятам в тёплом виде.

Среднесуточный прирост  молодняка в первые 2 месяца 550-600 гр. по мере развития и приспособления пищеварительного тракта у телят  на третьем месяце среднесуточный прирост повышается до 700 гр. Наряду с обратом, после трёх месяцев, телятам скармливают по 5-7 литров молочной сыворотки. Это повышает содержание в рационе молочного сахара и комплекса минеральных веществ.

Концентрат для телят-молочников по рецепту ИГСХА готовится на ОКЦ-15, включая (из расчёта на 1 голову): 40 кг овса, 40 кг размолотого жмыха или шротов, травяную муку, соль, при наличии – гороховую муку или белково-витаминные добавки. При необходимости в зимние месяцы молодняку делают инъекции витаминов  A, D, E.

К поеданию хорошего сена и  сочных кормов телят приучают с 20-дневного возраста. Летом сено, силос и  корнеплоды заменяют зелёным кормом, который дают вволю, но так, чтобы не оставалось не съеденных остатков.

При установлении норм кормления  руководствуются общепринятыми  нормами ВИХа, обеспечивающими плановый прирост живой массы молодняка.

Молодняк чёрно-пёстрой  породы до 12-15 месяцев обладает высокой  скоростью прироста живой массы. В 14-15 месяцев молодняк ставят на заключительный откорм. Фактически им скармливают те же корма, что и в 13-15 месяцев, однако норма концентратов увеличивается до 3,5-4 кг на голову в день. При этом ставится задача, чтобы к  концу откорма, в 17-18 месяцев, сдачная живая масса их была не менее 410-420 кг.

С мая по октябрь животные пасутся на пастбищах с 4 до 9 часов  утра. В 9 они отправляются на отдых  и дойку. В 14 часов выгон животных на пастбища до 21 часа, дойка в 21.30 час. В остальное время дойка осуществляется в 10.00 и 21.30. Доярка в 8.00 чистит кормушки, подсыпает опилки коровам, кормит телят. В 9.00 привязывает коров и дает комбикорм. В 10.00 начинается дойка.

Весной 2011 года всех животных из второго отделения перевели в  центральное. Это произошло по причине убыточности производства в отделении №2, выросла себестоимость производства продукции. Крупный рогатый скот перевозили на грузовых машинах в калхидах. Одну группу разбили – выбраковали яловых и малодойных и вместо них поместили на свободные места.