Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2012 в 15:42, отчет по практике
Сельское хозяйство – одна из важнейших отраслей материального производства: возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных для получения земледельческой и животноводческой продукции. Сельское хозяйство включает также различные виды первичной переработки растительных и животных продуктов.
Сельское хозяйство создает продукты питания для населения, сырье для многих отраслей промышленности, включает отрасли земледелия и животноводства, правильное сочетание которых обеспечивает рациональное использование материальных и трудовых ресурсов.
Введение 3
1. Организационно – экономическая характеристика предприятия 5
1.1. Размещение и организационно – правовая форма предприятия 5
1.2. Специализация и размеры предприятия 15
1.3. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования 21
1.4. Анализ отрасли растениеводства 39
1.5. Анализ отрасли животноводства 44
1.6. Себестоимость продукции и финансовые результаты предприятия 49
1.7. Анализ финансового состояния предприятия 54
1.8. Анализ сильных и слабых сторон предприятия (SWOT – анализ) 57
1.9. Экологичность производства и безопасность труда на предприятии 58
2. Специальные вопросы, изученные во время практики 64
2.1. Планирование и бюджетирование на предприятии 64
2.2. Маркетинговая деятельность предприятия 68
2.3. Использование программного обеспечения в деятельности предприятия 70
Научные исследования 71
Выводы и предложения 72
Приложения 75
Продолжение таблицы 1.3.2
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Картофель |
80 |
3,46 |
55 |
2,41 |
40 |
1,73 |
40 |
1,73 |
45 |
1,94 |
56,25 |
Овощи открытого грунта |
4 |
0,17 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
Кормовые корнеплоды и бахчи |
10 |
0,43 |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
Многолетние травы |
1250 |
54,02 |
1229 |
53,81 |
1245 |
53,78 |
1420 |
61,34 |
1380 |
59,61 |
110,4 |
Однолетние травы |
220 |
9,51 |
200 |
8,76 |
350 |
15,12 |
160 |
6,91 |
440 |
19,01 |
200,00 |
Кукуруза на силос и зеленый корм |
– |
– |
– |
– |
– |
– |
15 |
0,65 |
– |
– |
– |
Всего посевов |
2314 |
100 |
2284 |
100 |
2315 |
100 |
2315 |
100 |
2315 |
100 |
100,00 |
Анализ посевных площадей хозяйства за период с 2006 года по 2010 год показал, что посевная площадь была занята посевами следующих культур: яровые зерновые, картофель, овощи открытого грунта, кормовые корнеплоды, многолетние и однолетние травы и кукуруза. Более половины всей посевной площади отводится под многолетние травы. За исследуемый период увеличилась площадь посева многолетних трав на 10,4 % и однолетних трав в 2 раза. Также в 2010 году по отношению к 2006 году сократилась площадь посева зерновых культур на 40 % и картофеля – на 43,75 %.
Следует отметить, что с 2007 году прекратилась посадка овощей открытого грунта и кормовых корнеплодов. В 2009 году засеяли кукурузу на силос и зеленый корм, площадь посевов составила 15 га, однако в 2010 году высев кукурузы не производился.
Общая площадь посевов сельскохозяйственных культур в период с 2006 года по 2010 год увеличилась с 2314 га до 2315 га.
На территории учхоза расположены фермы, стоянки для авто- и сельхозтехники, механическая мастерская, зерносушительный комплекс, деревообрабатывающий участок, аккумуляторная, окрасочная камера, сварочный пункт, котельная на газе.
Общее водоснабжение хозяйства составляет 191 м3/сут. Источниками воды в хозяйстве служат 11 артезианских скважин, из них 6 действующих (в том числе 2 на летних пастбищах). Остальные скважины резервные.
Учебно-опытное хозяйство активно воздействует на поднятие уровня производства сельскохозяйственных предприятий путем обеспечения их сортовыми семенами и племенным скотом.
На центральной усадьбе действуют средняя школа, детский сад, больница, дом культуры, столовая, центральная котельная, баня, проведен природный газ.
Имеется две дороги: первая – главная по селу, а вторая – от гаража к потоку.
С 2011 года вся техника и скот переведены в центральное отделение.
Почвы учхоза в основном хорошо окультурены и обладают высоким потенциалом плодородия, благодаря деятельности агрономической службы хозяйства. Это позволяет, несмотря на некоторое снижение внесения органических и минеральных удобрений в последние годы, получать высокие урожаи всех культур.
В учхозе разработано 4 севооборота на 7 лет (с 2005 года по 2011 год):
Земля учхоза является федеральной, она предоставляется хозяйству в аренду бюро «Ростехинвентаризация» (или «Роснедвижимость»), которое и осуществляет учет земельных угодий и контроль за их использованием.
Рабочая сила представляет собой совокупность лиц непосредственно участвующих в производстве материальных ценностей и оказании услуг, а также лиц, обеспечивающих работоспособность всего предприятия. Рабочая сила–это важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.
В хозяйстве ведется учет принятых на работу людей, который осуществляет инспектор отдела кадров. Данные о наличии работников в хозяйстве и их заработной плате отражаются в годовых отчетах.
Динамика численности, состава и структуры работников предприятия ФГУП «Учхоз ИГСХА» представлены в таблице 1.3.3
Таблица 1.3.3
Состав и структура рабочей силы
Категории работников |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год | |||||
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
По организации – всего: |
260 |
100 |
234 |
100 |
221 |
100 |
218 |
100 |
208 |
100 |
в том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – всего |
212 |
81,54 |
197 |
84,19 |
186 |
84,16 |
184 |
84,40 |
170 |
81,73 |
в том числе: Рабочие постоянные |
154 |
59,23 |
139 |
59,40 |
130 |
58,82 |
134 |
61,47 |
118 |
56,73 |
из них: трактористы – машинисты |
21 |
8,08 |
20 |
8,55 |
21 |
9,50 |
17 |
7,80 |
18 |
8,65 |
операторы машинного доения, дояры |
20 |
7,69 |
20 |
8,55 |
20 |
9,05 |
21 |
9,63 |
21 |
10,10 |
скотники крупного рогатого скота |
39 |
15,00 |
21 |
8,97 |
15 |
6,79 |
22 |
10,09 |
26 |
12,50 |
работники свиноводства |
3 |
1,15 |
3 |
1,28 |
3 |
1,36 |
3 |
1,38 |
3 |
1,44 |
Рабочие сезонные и временные |
23 |
8,85 |
26 |
11,11 |
23 |
10,41 |
17 |
7,80 |
20 |
9,62 |
Служащие |
35 |
13,46 |
32 |
13,68 |
33 |
14,93 |
33 |
15,14 |
32 |
15,38 |
из них: руководители |
12 |
4,62 |
12 |
5,13 |
12 |
5,43 |
13 |
5,96 |
13 |
6,25 |
специалисты |
23 |
8,85 |
20 |
8,55 |
21 |
9,50 |
20 |
9,17 |
19 |
9,13 |
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах |
30 |
11,54 |
19 |
8,12 |
19 |
8,60 |
18 |
8,26 |
22 |
10,58 |
Продолжение таблицы 1.3.3
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
Работники торговли и общественного питания |
18 |
6,92 |
18 |
7,69 |
16 |
7,24 |
16 |
7,34 |
16 |
7,69 |
Анализ состава и структуры рабочей силы хозяйства за период с 2006 года по 2010 год показал, что наибольший удельный вес занимают постоянные рабочие – более 50 %, но их численность за 5 лет сократилась со 154 человек в 2006 году до 118 человек в 2010 году. Из них заметно сократилась численность скотников крупного рогатого скота с 39 человек в 2006 году до 26 человек в 2010 году. Так же сократилось количество специалистов, работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах и работников торговли и общественного питания.
В хозяйстве наблюдается высокая текучесть кадров, ее причина - низкая заработная плата. Специалисты, имеющие соответствующее образование, опыт, уходят на работу в город.
Таблица 1.3.4
Качественный состав рабочей силы
Показатели |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год | |||||
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
1. Общая численность работников на начало года, в том числе |
223 |
100 |
204 |
100 |
191 |
100 |
187 |
100 |
176 |
100 |
1.1. мужчины |
128 |
57,40 |
115 |
56,37 |
96 |
50,26 |
96 |
51,34 |
112 |
63,64 |
женщины |
95 |
42,60 |
89 |
43,63 |
95 |
49,74 |
91 |
48,66 |
64 |
36,36 |
1.2. в возрасте: до30 лет |
25 |
11,21 |
22 |
10,78 |
15 |
7,85 |
22 |
11,76 |
23 |
13,07 |
от 31 до 40 лет |
48 |
21,52 |
24 |
11,76 |
37 |
19,37 |
31 |
16,58 |
30 |
17,05 |
от 41 до 50 лет |
76 |
34,08 |
78 |
38,24 |
69 |
36,13 |
63 |
33,69 |
67 |
38,07 |
от 51 до 55 лет |
44 |
19,73 |
38 |
18,63 |
27 |
14,14 |
34 |
18,18 |
37 |
21,02 |
старше 55 лет |
30 |
13,45 |
42 |
20,59 |
43 |
22,51 |
37 |
19,79 |
19 |
10,80 |
1.3. имеющие: Высшее образование |
35 |
15,70 |
30 |
14,71 |
30 |
15,71 |
31 |
16,58 |
28 |
15,91 |
Среднее специальное образование |
17 |
7,62 |
21 |
10,29 |
21 |
10,99 |
15 |
8,02 |
14 |
7,95 |
Среднее образование |
171 |
76,68 |
153 |
75,00 |
140 |
73,30 |
141 |
75,40 |
134 |
76,14 |
Данные таблицы 1.3.4 говорят о том, что в хозяйстве примерно одинаковое соотношение работников мужчин и женщин, с преобладанием мужчин. Однако в 2010 году резко сократилась численность женщин с 91в 2009 году до 64 человек.
Большинство работников хозяйства относятся к возрастной группе от 41 до 50 лет. Меньше всего в учхозе молодых работников и специалистов в возрасте до 30 лет.
Работники учхоза в большинстве
своем имеют среднее
В 2010 году по сравнению с 2006 годом наблюдается сокращение численности работников по всем категориям.
Таблица 1.3.5
Показатели обеспеченности и использования рабочей силы
Показатели |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
1. Приходится на одного среднегодового работника, га: |
– |
– |
– |
– |
– |
сельскохозяйственных угодий |
12,37 |
13,74 |
14,55 |
14,75 |
15,46 |
пашни |
9,23 |
10,25 |
10,86 |
11,00 |
11,53 |
2. Отработано одним среднегодовым работником: |
– |
– |
– |
– |
– |
часов |
2046,15 |
2047,01 |
2185,52 |
2004,59 |
2000 |
дней |
238,46 |
282,05 |
280,54 |
266,06 |
264,42 |
3. Коэффициент использования годового фонда рабочего времени |
0,85 |
1,01 |
1,00 |
0,95 |
0,94 |
4. Коэффициент выбытия кадров (Квт) |
0,1 |
0,056 |
0,059 |
0,014 |
0,048 |
5. Коэффициент приема кадров (КН) |
0 |
0 |
0,004 |
0 |
0 |
6. Коэффициент текучести кадров (Кт) |
0,092 |
0,043 |
0,050 |
0,014 |
0,033 |
7. Коэффициент стабильности кадров (Кс) |
0,92 |
0,92 |
0,89 |
0,89 |
0,97 |