Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Ноября 2012 в 15:42, отчет по практике
Сельское хозяйство – одна из важнейших отраслей материального производства: возделывание сельскохозяйственных культур и разведение сельскохозяйственных животных для получения земледельческой и животноводческой продукции. Сельское хозяйство включает также различные виды первичной переработки растительных и животных продуктов.
Сельское хозяйство создает продукты питания для населения, сырье для многих отраслей промышленности, включает отрасли земледелия и животноводства, правильное сочетание которых обеспечивает рациональное использование материальных и трудовых ресурсов.
Введение 3
1. Организационно – экономическая характеристика предприятия 5
1.1. Размещение и организационно – правовая форма предприятия 5
1.2. Специализация и размеры предприятия 15
1.3. Ресурсный потенциал предприятия и эффективность его использования 21
1.4. Анализ отрасли растениеводства 39
1.5. Анализ отрасли животноводства 44
1.6. Себестоимость продукции и финансовые результаты предприятия 49
1.7. Анализ финансового состояния предприятия 54
1.8. Анализ сильных и слабых сторон предприятия (SWOT – анализ) 57
1.9. Экологичность производства и безопасность труда на предприятии 58
2. Специальные вопросы, изученные во время практики 64
2.1. Планирование и бюджетирование на предприятии 64
2.2. Маркетинговая деятельность предприятия 68
2.3. Использование программного обеспечения в деятельности предприятия 70
Научные исследования 71
Выводы и предложения 72
Приложения 75
Данные таблицы 1.3.5 показывают, что за исследуемый период увеличилось количество сельскохозяйственных угодий на одного среднегодового работника с 12,37 га в 2006 году до 15,46 га в 2010 году. Также увеличилось количество пашни с 9,23 га до 11,53 га. Это связано с тем, что состав и структура земельных угодий хозяйства в течение 5 лет не изменялись, а численность работников сократилась.
За исследуемый период
сократилось количество часов, отработанных
одним среднегодовым
Коэффициенты выбытия, приема, текучести и стабильности кадров в 2010 году сократились по сравнению с 2006 годом. Коэффициент стабильности кадров достаточно высок, в 2010 году он составил 0,97.
Таблица 1.3.6
Уровень производительности труда
Показатели |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год |
Отношение 2010 г. к 2006 г., % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Произведено валовой продукции на одного среднегодового работника, тыс. руб. |
275,1 |
302,49 |
367,95 |
369,96 |
412,81 |
150,06 |
в том числе: в растениеводстве |
310,63 |
391,81 |
424,25 |
529,73 |
396,97 |
127,80 |
в животноводстве |
264,52 |
279,1 |
355,1 |
331,65 |
416,30 |
157,38 |
Произведено валовой продукции на 1 чел.-ч, руб. |
191,22 |
202,69 |
231,21 |
248,44 |
294,86 |
154,20 |
в том числе: в растениеводстве |
285,13 |
262,57 |
266,58 |
355,72 |
283,60 |
99,46 |
в животноводстве |
195,52 |
187,01 |
223,14 |
222,71 |
297,34 |
152,08 |
Из данных таблицы 1.3.6 видно, что показатели производительности труда в ФГУП «Учхоз ИГСХА» за 2006 – 2010 годы увеличились. Рост производства валовой продукции на одного среднегодового работника произошел за счет уменьшения среднегодовой численности работников и за счет увеличения производства валовой продукции. Производство валовой продукции на одного среднегодового работника за 5 лет увеличилось на 50,06 %, в том числе в животноводстве на 57,38 %. Производство валовой продукции на 1 человеко – час в 2010 году по сравнению с 2006 годом увеличилось на 54,20 %, в том числе в животноводстве на 52,08 %.
Таблица 1.3.7
Уровень затрат труда на производство основных видов продукции,
чел.-ч на 1 ц
Продукция |
2006 год |
2007 год |
2008 год |
2009 год |
2010 год |
Отношение 2010 г. к 2006 г., % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
Зерно |
1,10 |
0,75 |
1,10 |
0,52 |
1,40 |
127,27 |
Картофель |
1,43 |
2,54 |
6,96 |
2,91 |
5,36 |
374,83 |
Овощи открытого грунта |
18,69 |
– |
– |
– |
– |
– |
Многолетние травы |
0,14 |
0,14 |
0,12 |
0,09 |
0,09 |
64,29 |
Однолетние травы |
0,11 |
0,15 |
0,20 |
0,15 |
– |
– |
Кукуруза |
– |
– |
– |
0,15 |
– |
– |
Молоко |
2,92 |
3,62 |
4,09 |
3,62 |
2,96 |
101,37 |
Прирост живой массы: КРС |
39,96 |
67,53 |
68,20 |
69,79 |
51,50 |
128,88 |
Свиней |
105,26 |
101,69 |
107,14 |
84,51 |
76,92 |
73,08 |
Анализ таблицы 1.3.8 показал, что за 5 лет произошло снижение уровня затрат труда на производство многолетних трав на 35,71 % и прирост живой массы свиней на 26,92 %. Уровень затрат труда увеличился на производство зерна на 27,27 %, картофеля – на 274,83 %, молока – на 1,37 % и на прирост живой массы КРС на 28,88 %.
Таблица 1.3.9
Анализ обобщающих показателей производительности труда
Показатели |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
Абсолютное отклонение (+,–) |
Отношение 2010 г. К 2006 г., % |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Среднегодовая численность работников всего, чел. |
260 |
234 |
221 |
218 |
208 |
– 52 |
80 |
Отработано всеми работниками в год: – чел.-дней |
62000 |
66000 |
62000 |
58000 |
55000 |
– 7000 |
88,71 |
– чел.-часов |
532000 |
479000 |
483000 |
437000 |
416000 |
– 116000 |
78,20 |
Стоимость товарной продукции в ценах фактической реализации, тыс. руб. |
39741 |
43236 |
45082 |
42243 |
53675 |
13934 |
135,06 |
Продолжение таблицы 1.3.9
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Уровень производительности труда: 1. Прямые показатели: – стоимость товарной продукции на 1-го работника, тыс. руб. |
152,85 |
184,77 |
204 |
193,8 |
258,05 |
105,2 |
168,83 |
– стоимость товарной продукции на один чел.-день, руб. |
640,98 |
655,09 |
727,13 |
728,33 |
975,91 |
334,93 |
152,25 |
– стоимость товарной продукции на один чел.-час, руб. |
74,70 |
90,26 |
93,34 |
96,67 |
129,03 |
54,33 |
172,73 |
2. Обратные показатели: – затраты чел.-дней на тысячу рублей товарной продукции |
1560,1 |
1526,5 |
1375,3 |
1373 |
1024,7 |
– 535,4 |
65,68 |
– затраты чел.-часов на тысячу рублей товарной продукции |
13386,7 |
11078,7 |
10713,8 |
10344,9 |
7750,3 |
– 5636,4 |
57,90 |
Анализ обобщающих показателей производительности труда показал, что в 2010 году по сравнению с 2006 годом снизился следующий ряд показателей: среднегодовая численность работников, количество человеко-дней и человеко-часов отработанных всеми работниками за год, затраты человеко-дней на тысячу рублей товарной продукции (на 34,32 %), затраты человеко-часов на тысячу рублей товарной продукции (на 42,1 %). За исследуемый период увеличились следующие показатели: стоимость товарной продукции в ценах фактической реализации (на 35,06 %), стоимость товарной продукции на одного работника (на 68,83 %), стоимость товарной продукции на один человеко – день (на 52,25 %) и на один человеко – час (на 72,73 %).
В хозяйстве применяется бригадная форма организации труда, как в растениеводстве, так и в животноводстве.
Бригадная форма организации и оплаты труда предполагает, что плановый объем работы распределяется не на отдельных работников, а на коллектив бригады, который гарантирует выполнение работы независимо от сложившихся обстоятельств. Кроме того, бригаде передается и плановый фонд заработной платы с правом его распределения по заранее разработанным правилам. Фонд заработной платы бригады определяется в соответствии с расчетным количеством штатных единиц, необходимых для выполнения планового объема работ по утвержденным нормам нагрузки. Каждому члену бригады, отработавшему месячную норму времени, гарантируется оплата труда не ниже установленной нормативными актами. Дополнительная оплата и премии распределяются в зависимости от выполнения бригадой плановых показателей, а также количества и качества работы каждого члена коллектива бригады.
Трудовая дисциплина на предприятии в данный момент оценивается как удовлетворительная. На предприятии ведется «книга нарушителей», в которой отражаются все нарушения трудовой дисциплины совершенные, работниками предприятия. Книга хранится в отделе кадров. За 2010 год было сделано 30 записей. Наиболее распространенные из них: невыход на работу без уважительной причины, нахождение на рабочем месте в нетрезвом состоянии, кража, невыполнение обязанностей и т.д.
Премирование производится по итогам работы за год в размере до 20% от стоимости сверхплановой продукции. Оценка плановой и фактической продукции производится в единых ценах, сложившихся на момент расчета за продукцию. Кроме того, устанавливается премирование за экономию прямых затрат в сравнении с планом в размере до 70 %.
К ежемесячному авансу трактористам-машинистам, которым присвоены 1 и 2 классы квалификации, дополнительно выплачивается надбавка за классность соответственно 20% или 10%. Надбавка за классность трактористам-машинистам начисляется на заработок по тарифу и повышенную оплату на уборке урожая.
Временные рабочие могут премироваться за выполненные работы при хорошем качестве в установленный срок и досрочно в размере до 20% заработка, начисленного на этих работах.
Рабочим, которым присвоены звания " Мастер животноводства" I класса выплачивается надбавка – 20%, а " Мастер животноводства" П класса – 10 %.
В животноводстве премирование
производится по результатам работы
за год за полученную сверхплановую
продукцию или достигнутый
Премирование производится за 1 ц валового надоя молока в зависимости от достигнутой продуктивности.
Оплата труда и премирование
водителей автомобилей
Также существует доплата за совмещение профессий, за продукцию, надбавка за стаж. При стаже от 2 до 5 лет – 8%, от 5 до 10 лет – 10%, от 10 до 15 лет – 16%, от 15 до 20 лет - 20%, свыше 20 лет – 25%.
Основные производственные фонды – это средства труда, которые непосредственно участвуют в производственном процессе или создают условия для его нормального осуществления. Структура основных производственных фондов ФГУП «Учхоз ИГСХА» представлена в таблице 1.3.10
Таблица 1.3.10
Состав и структура основных средств
Показатели |
2006 г. |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
Отношение 2010 г. к 2006 г., % | |||||
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
% к итогу |
тыс. руб. |
% к итогу | ||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
Здания |
5146 |
15,27 |
4840 |
12,16 |
4840 |
10,66 |
4631 |
9,89 |
4631 |
9,13 |
89,99 |
Сооружения и передаточные устройства |
1811 |
5,37 |
6181 |
15,53 |
6181 |
13,62 |
6181 |
13,20 |
6181 |
12,18 |
341,30 |
Машины и оборудование |
8630 |
25,61 |
9309 |
23,39 |
11742 |
25,87 |
11375 |
24,30 |
11914 |
23,48 |
138,05 |