Роль и место малого бизнеса в России

Аттестация включает в себя несколько этапов:

• подготовку пакета необходимых документов по аттестуемым работникам;
• проведение аттестации;
• использование результатов аттестации.

Аттестационная оценка несет в себе элемент мотивации и является предпосылкой  изменения поведения работника. Уровень профессиональной подготовки и компетентности может быть проверен с помощью специально разработанного теста, включающего в себя как вопросы, отражающие содержание работы сотрудников, так и вопросы, проверяющие общий уровень образования, интеллекта, быстроту реакции, нестандартность мышления. Цель аттестации – выявить сильные и слабые стороны в действиях работника. Слабые стороны можно усилить, а сильные поддержать с помощью рекомендаций аттестационной комиссии. Анкета «Аттестация» является главным документом аттестационной комиссии и включает 25 разнообразных вопросов (качеств). Каждый вопрос включает семь сравнительных характеристик по признаку «от отличного к плохому». Из которых необходимо выбрать наиболее подходящую для конкретного сотрудника.  Присваивая характеристикам баллы от 7 до 1 и, суммируя их по всем вопросам, можно получить суммарные балльные оценки аттестуемых. В свою очередь, балльные оценки можно сгруппировать по известным качественным оценкам:

• отлично                     151 – 175 баллов;
• хорошо                      101 – 150 баллов;
• удовлетворительно   51 – 100 баллов;
• неудовлетворительно 25 – 50 баллов.

По результатам проведения аттестации комиссия должна вынести решение о соответствии работника его должности и заработной плате. Исходя из качественных оценок, даются рекомендации о передвижении сотрудников:

• отлично – достоин повышения;
• хорошо – оставить в должности или перевести на равноценную;
• удовлетворительно – провести обучение или понизить в должности;
• неудовлетворительно – подлежит увольнению.

 Генеральный директор должен  провести личную аттестационную  беседу с работником,  в рамках  которой должны обсуждаться: выполнение работником своих обязанностей, общие итоги его деятельности в период между аттестациями, пути улучшения работы, необходимость повышения квалификации, получения дополнительного образования, планы на будущее. В заключении генеральный директор выставляет оценку работнику, которую сопровождает письменными комментариями, заносимыми в оценочный лист.

Аттестация помогла бы выявить сильные стороны работника, возможности его карьерного роста и рассмотреть недостатки в его работе. Внедрение  аттестации будет лишь одним из многочисленных изменений, но признание важности и необходимости изменения является первым шагом на пути эффективного управления изменениями.

Приведя в исполнение предъявленные рекомендации можно ожидать роста творческой активности, усиления преданности делу и целям организации, укрепления дисциплины и повышения эффективности использования кадров, что окажет положительное влияние на работу организации в целом.  Затраты на проведение аттестации составят 500 руб. (печать необходимых оценочных тестов). Планируется аттестация работников проводить 2 раза в год.

Таким образом, предлагаемая система мотивации, представленная на рисунке 11.

Данная система будет включать как материальные, так и нематериальные методы стимулирования.

 

 

 

 

Рисунок 11 - Новая система стимулирования персонала  в кафе-бистро «Микс»

Возрастет удовлетворенность персонала своим трудом.

Что в свою очередь положительно скажется на эффективности производственной деятельности. На следующем этапе проведем расчет затрат на предложенные мероприятия.

Таблица 18 - Предполагаемые мероприятия нематериального стимулирующего характера

Вид затрат	за месяц, руб.	за год, руб.
Семинары и тренинги с персоналом	10 000	50 000
Повышение квалификации	15 000	45 000
Итого постоянных затрат	25 000	95 000

 

Таким образом, предложенные мероприятия нематериального стимулирующего характера в кафе-бистро «Микс» увеличат расходы предприятия на 95 000 рублей в год.

После рассмотрения затрат на нематериальное стимулирование рассмотрим затраты на материальное стимулирование труда.

В предлагаемой системе стимулирования персонала материальное стимулирование будет складываться из следующих элементов. К фиксированному окладу добавятся премии:

1. квартальный бонус за квартал;
2. за привлечение клиентов.
3. К перечисленным премиям добавятся неденежные поощрения, это:
4. абонемент в фитнесс – клуб ;
5. подарочный сертификат.

В заключение рекомендаций приведем калькуляцию затрат на совершенствование системы материального стимулирования персонала организации.

Таблица 19 - Предполагаемые мероприятия материального стимулирующего характера

Вид затрат	за месяц, руб.	за год, руб.
Абонемент в фитнесс-клуб	5 000	15 000
На мотивирование труда (льготы, выплаты, гарантии, качественные показатели)	6 000	60 000
Итого постоянных затрат	11 000	75 000

 

Таким образом, предложенные меры оптимизации мотивационной системы кафе-бистро «Микс»  увеличат расходы предприятия на 170 00 (95000 + 75 000) рублей в год. Это небольшая сумма для предприятия, учитывая, что предложенные меры стимулируют персонал к эффективной работе в команде.

Повысится продуктивность труда персонала и повысится уровень отношения между работниками и администрацией, а также уверенность работников завтрашнем дне.

Следующее мероприятие предполагает укрепление своего положения на рынке. С целью расширения бизнеса и укрепления конкурентного преимущества предлагается открытие еще одного кафе.

Маркетинговый план

Для организации кафе планируется взять в аренду помещение, расположенное по адресу: г.Пермь, Ш.Космонавтов,55.

В данном помещении есть возможность организации двух залов курящего и не курящего. Два окна на Шоссе Космонавтов, три во двор. Высота потолков 4,2 метра. Рядом салон молодоженов много офисов и коммерческих помещений, а так же строящийся офисный центр. Удобное место для рекламы. Хорошая визуализация. В данном помещении, возможно, разместить кухню и небольшой зал  на 50 посадочных мест.

Анализ рынка проводится с тем, чтобы установить объем продаж предоставляемых услуг, обеспеченный потребительским спросом, определить сегмент рынка, который способно занять данное предприятие, выяснить размер, емкость рынка данного вида услуг и долю предприятия на этом рынке с учетом возможностей  конкурентов. Спрос на рынке и вытекающие из него объемы продаж изменяются  во времени, это обстоятельство также приходится принимать во внимание  при анализе рынка.

Таким образом, основными потребителями (клиентами) кафе будут жители района. Миссия нового предприятия – производство и реализация качественной и здоровой продукции для работников предприятия.

Производственный план

Основная задача данного раздела – представить информацию по обеспеченности инвестиционного проекта с производственной и технологической стороны и разработать меры по организационному обеспечению проекта. Работа над организационно – производственным планом велась параллельно  с работой по анализу рынка и состояния отрасли и предшествовала составлению финансового плана, так как данные этих разделов являются базой для просчета финансовых характеристик и определения экономической эффективности проекта.

Для открытия нового кафе необходимо провести ремонт помещения,  приобрести новую мебель и закупить необходимое современное оборудование. Сюда же войдут затраты на приобретение новой посуды. Первоначальные затраты представим в таблице 20.

Таблица 20 - Первоначальные затраты, тыс. руб.

Показатель	Шт.	Стоимость, руб.
Ремонт помещения		280 000
Мебель и оборудование
Плиты для приготовления пищи	2 шт.
Жарочный шкаф	1 шт.	25 000
Варочный шкаф	1 шт.	20 000
Разделочный стол	2 шт.	18 000
Мойки	2 шт.	10 000
Столы для посетителей	16 шт.	80 000
Стулья	84 шт.	42 000
Посуда		50 000
Затраты на открытие бизнеса		6 000
Итого		561 000

 

Таким образом, первоначальные затраты на открытие нового кафе составят 561 тыс. руб. Следует учесть, что производственные потоки будут накладываться друг на друга. В одно и то же время могут оказываться услуги одному клиенту, оплата услуг другим клиентом и т.д.

Организационный план

Управление персоналом кафе осуществляет директор, кроме того, контроль за производством блюд осуществляет шеф – повар, в его подчинении находятся 2 повара. Для мытья посуды требуется посудомойка, для уборки помещения – уборщица. При открытии кафе планируется открытие бара, т.е. требуется - бармен. Таким образом, численность персонала кафе (включая бар) составит 8 человек.

Таблица 21 -План персонала

Список должностей	Количество работников	Заработная плата, руб.	Заработная плата за месяц, руб.	Заработная плата с отчислениями (20%) за месяц, руб.
Директор кафе	1	17500	17500	22785
Шеф-повар	1	14500	14500	18879
Повар	2	13500	27000	35154
Посудомойка	1	10000	10000	13020

Продолжение таблицы 21

 

Уборщица	1	8700	8700	11327
Официант	2	10000	20000	26040
ИТОГО	8	-	97700	127205

 

Таким образом, требуемая численность персонала составит 8 человек. Общая величина затрат на заработную плату за месяц с учетом социальных выплат составит 127 205 руб. в месяц.

Финансовый план

Инвестирование проекта будет осуществляться за счет собственных и заемных средств. Проект рассчитывается на 1 год. Расчет эффективности проекта преследует две цели. Для собственника бизнеса расчет эффективности покажет, насколько выгодным будет вложение средств в данный вид бизнеса. Также эти расчеты необходимы для получения кредита, которое невозможно без предоставления руководству банка обоснованного расчета эффективности инвестиционного проекта на годовую перспективу. Проведем анализ банков-кредиторов (таблица 22).

Таблица 22 - Анализ банков – кредиторов малого бизнеса в г. Пермь

Банк	%	Сроки	Необходимые документы
1	2	3	4
Банк Москвы	15,0	До 12 месяцев	Анкета-заявка, копии учредительных документов, копии паспортов, выписка из ЕГРИП, копии лицензий, договор аренды, залог
ЗАО «Райфайзенбанк».	18,0	Минимальный срок кредитования 12 месяцев	Анкета-заявка, копии учредительных документов, копии паспортов, выписка из ЕГРИП, копии лицензий, договор аренды, залог
УралСиб	13,0 -15,0	От 6 месяцев	Анкета-заявка, копии учредительных документов, копии паспортов, выписка из ЕГРИП, копии лицензий, договор аренды, копии воинского билета, залоговое обеспечение
Балтинвестбанк	19,0	От 18 месяцев	Анкета-заявка, копии учредительных документов, копии паспортов, выписка из ЕГРИП, договор поручительства