Отчет по практике на примере ОАО «Минский маргариновый завод»

Проблема длительной задержки импортных грузов на таможенной границе  Республики Беларусь связана с деятельностью  органов таможенного оформления, не соблюдающих установленные сроки  проведения таможенных операций.

Периодичность поставки основных видов  сырья и материалов осуществляется ежемесячно в соответствии с потребностью для выполнения плана производства и обеспечения бесперебойной  работы предприятия на основании  заключаемых договоров. Важной задачей  сырьевого обеспечения является выполнение всех договорных обязательств, взятых перед поставщиками.

При бесперебойном снабжении предприятия  сырьем обеспечивается ритмичная работа, эффективное использование техники  и рабочей силы, выполняются плановые задания по выпуску продукции, создаются  условия для своевременной ее реализации.

         Сырье доставляется  на завод автомобильным транспортом  от различных перерабатывающих  предприятий.  Масло растительное  транспортируют на завод с помощью железнодорожных цистерн, остальное сырье поставляется на завод грузовыми автомобилями.  В процессе своей деятельности ОАО «Минский маргариновый завод» потребляет следующие виды ресурсов: тепло, электроэнергия, вода, тара, упаковочные материалы, горюче-смазочные материалы, запасные части и сырье.

        Пар  завод вырабатывает на собственной  котельной, газоснабжение которой  осуществляет УП «Мингаз».Единственным  поставщиком электроэнергии у  нас является Белэнерго.Водоснабжение  осуществляет УП «Минскводоканал».

 По упаковочным материалам  существует выбор среди поставщиков.  При выборе поставщиков каждого  вида упаковочных материалов  и этикеток завод руководствуется  соображениями экономической выгоды, качества, экологичности, надежности. Внешний вид упаковки не является  основным критерием отбора поставщиков,  но следует отметить, что его  роль постоянно возрастает, и,  возможно, вскоре внешний вид  этикетки или упаковки станет  одним из главных критериев  отбора.

Основные упаковочные  материалы (пленку) завод закупает у  Борисовского завода «Полимиз»;  флаконы  закупаются у ООО «Унифлекс», г. Минск; поставку коробов для упаковки расфасованной  продукции осуществляет ОАО «Светлогорский целлюлозо-картонный комбинат»; бутылки  для розлива масла завод выдувает  из преформ на собственном автомате для выдува ПЭТ бутылок, а также  закупает у ИП «Итера ПЕТ», г. Минск.

В Приложении Ж приведены основные поставщики сырья и материалов ОАО «Минский маргариновый завод».

5.4Организация оптовой продажи товаров

Структура реализации продукции  предприятия  в 2012 году представлена в Приложении И.

В 2012 году наибольший удельный вес в структуре реализации продукции  занимает маргарин, майонез и масло  бутилированное.

Динамика объема продаж предприятия  в натуральном и денежном выражении  представлена в Приложении К.

В 2012 году общий объем  реализованной продукции предприятия  в натуральном выражении составил 26566 т и по сравнению с 2011 годом  сократился на 8,8 % (на 2 572 тонн), по сравнению с 2010 годом увеличился на 6,9 % (на 3 844 тонны). Снижение объемов реализации в 2012 году по сравнению с 2011 годом объясняется ажиотажным спросом на продукцию, связанным с отрицательными явлениями в экономике страны, усилением конкуренции на масложировом рынке со стороны российских и украинских производителей, которые проводят политику «демпинга» цен в целях завоевания лидирующих позиций на рынке.

Так в структуре выручки, получаемой предприятием от производственной деятельности, реализация маргарина занимает около 50%. Средняя цена на маргарин нефасованный, 82% жирности  на предприятии составляет 13-14 тыс. бел р за 1 кг. В целях сохранения лидирующих позиций по данной продуктовой группе и конкуренции с российскими производителями цена для промпереработки была снижена до 10 142. бел р. за  1 кг. Тем не менее, продолжается сокращение объемов реализации, так как российские производители предлагают аналогичный маргарин за 9 980 бел р. за 1 кг (действующая цена на РУПП «Борисовхлебпром»). По «российским ценам» осуществлять производство маргариновой продукции на предприятии не рентабельно. В силу данного факта, ожидается дальнейшее сокращение объемов реализации, а соответственно и производства по данной продуктовой группе.

Тем не менее в 2012 году по некоторым продуктовым группам  наблюдается увеличение объемов  реализации– майонеза на 2,4 % , хрена  на 7,8 %, горчицы на 16,4%.

ОАО «Минский маргариновый завод» осуществляет реализацию своей  продукции во всех областях республики через торговых представителей, сетевые  организации и межрайонные базы.

Структура поставок отдельный  видов продукции ОАО «Минский маргариновый завод» в 2012 году представлена в Приложении Л.

Из рисунка Л1 видно, что основной объем майонеза ТМ «Золотая капля» реализуется в г. Минске и Минской области на которые в общем объеме приходится 88% реализации майонеза.

Из рисунка Л2 видно, что реализация масла растительного достаточно дифференцированы по областям республики.

Основной объем кетчупа ТМ «Золотая капля» реализуется в г. Минске, Минской и Брестской областях. 

Основной объем маргарина  ТМ «Золотая капля» реализуется в  г. Минске, Витебской и Минской  областях.

Объемы реализации продукции  завода по областям представлены в  Приложении М.Из таблицы видно, что на притяжении анализируемого периода безусловным лидером поставок является город Минск – здесь реализуется более половины продукции предприятия под торговой маркой «Золотая капля», поставляемой в Республику Беларусь.

Структура поставок продукции  по областям на протяжении 2010-2012 годов  остается практически неизменной.

В Приложении Н представлена структура реализации продукции ОАО «Минский маргариновый завод» в 2012 году. Основной объем отгруженной продукции приходится на г. Минск и Минскую область. Реализация по городу Минску в 2012 году составила 1278,2 тонны или 53% от общего объема реализованной продукции, что на 11,2 % больше чем в 2011 году и на 47,8 % больше чем в 2010 году. На Минскую область приходится 2533,2 т или 14 % от общего объема реализованной продукции, что на 13,8 % меньше чем в 2011 году и на 0,5 % больше, чем в 2010 году.

Далее следует Витебская  область – 1922,9 т или 10% от общего объема реализованной продукции, Брестская  область – 1278, 2 т или 7% от общего объема реализованной продукции, Могилевская и Гродненская области 1209,6 т и 1136,7 т которые занимают приблизительно по 6% в общем обьеме реализованной продукции, и Гомельская область – 772,4т или 4% от общего объема реализованной продукции соответственно.

Рассмотрим объемы отгруженной  продукции за I полугодие 2012 года в  разрезе областей (структура поставок по областям представлена в Приложении О:

1)  Минская область. Из рисунка О1 видно, что в структуре реализованной продукции маргарин занимает 38% (2244,3 т) в общем объеме реализованной продукции, на майонез приходится 31,3% (2856 т), на масло растительное - 25,9 % (580 т) и 4,6% приходится на остальную продукцию предприятия (кетчуп, спред, хрен, горчица, сырный продукт, соус на майонезной основе ).В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года в Минской области наблюдается снижение объемов отгрузки по следующим видам продукции: по маслу растительному объемы реализации снизились на 501,7 т (на 14,7%), по маргарину на 185,5 тонны (на 16,1%), по спреду на 120,8 т (на 76,7 %) по соусу на майонезной основе на 1,1 т (15,2%), по кетчупу на 7 т (на 13,5%). Увеличение объёмов реализации наблюдается по следующим категориям: по майонезу на 12.9 т (на 1,6%), по сырному продукту на 5,7 т (на 163, 3%), по горчице на 1,1 т (на 10,6%), по хрену на 1,3 т (на 13,4 %) к аналогичному периоду 2011 г.

2) Витебская область. На маргарин приходится 59,38% в общем объёме реализованной продукции, на масло растительное – 24,6% , на майонез – 13,2%, на кетчуп – 1,3 % и 1,52% приходится на остальную продукцию предприятия (спред, хрен, горчица, сырный продукт, соус на майонезной основе ). В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года в Витебской области наблюдается снижение объемов реализации практически по всем продуктовым группам: по маслу растительному объемы реализации снизились на 25,9 т (на 5,2%), по маргарину на 0,5 тонны (на 0,04%), по майонезу на 10,7 т (на 4 %), по спреду на 40,2 т (на 7 %),  по соусу на майонезной основе на 1 т (38,4 %), по кетчупу на 14 т (на 36,8%), по горчице на 0,1 т (на 1,9 %), по хрену на 0,7 т (на 16,4 %). Увеличение объёмов реализации наблюдается по сырному продукту на 4,9 т (на 72, 5 %) к аналогичному периоду 2011 г.

3) Гродненская область. На маргарин приходится 46,3% в общем объёме реализованной продукции, на растительное масло – 34,2% , на  майонез – 15,5%, на спред и кетчуп по 1,2 % в общем объёме реализованной продукции. На спред, хрен, горчицу, сырный продукт, соус на майонезной основе приходится 1,6% общего объёма реализованной продукции предприятием.В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года в Гродненской области наблюдается снижение объемов реализации по следующим видам продукции. По маргарину объемы реализации снизились на 143,6 т (на 21,4%), по майонезу на 15,4 т (на 8 %), по соусу на майонезной основе на 0,8 т (30,0 %), по кетчупу на 6,7 т (на 32,9 %).Увеличение объёмов реализации наблюдается маслу растительному на 24,1 т (на 6,6%), по сырному продукту на 5,3 т (на 408, 7 %),  по спреду на 0,2 т (на 0,2 %), по горчице на 0,6 т (на 12,5 %), по хрену на 0,1 т (на 1,6 %) к аналогичному периоду 2011 года.

4) Могилевская область. На маргарин приходится  59,4 % в общем объеме реализованной продукции, на масло растительное – 23,6 %, на майонез – 10,6 %., на спред – 3,5 %. На кетчуп, хрен, горчицу, сырный продукт, соус на майонезной основе приходится 2,9 % общего объёма реализованной продукции предприятием.В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года по Могилевской области наблюдается снижение объемов реализации по следующим видам продукции. По маслу растительному объемы реализации снизились на 59,9 т (на 17,3 %), по спреду на 6,2 т (на 12,8 %), по соусу на майонезной основе на 0,5 т (на 21,8 %). Увеличение объёмов реализации продукции наблюдается по следующим категориям: по маргарину на 205,2 тонны (на 40 %) к аналогичному периоду 2011 г, по майонезу на 10,6 т (на 9,1 %), по сырному продукту на 13 т (на 185,1 %), по кетчупу на 0,1 т (на 1,3 %),  по горчице на 0,4 т (на 18,5 %), по, по хрену на 0,2 т (на 12,4 %)  к аналогичному периоду 2011 года.

5) Гомельская область.На маргарин приходится 55,3 % в общем объёме реализованной продукции, на растительное масло – 26,7 %, на спред – 9,2 %,  на  майонез – 6,4 %. На кетчуп, хрен, горчицу, сырный продукт, соус на майонезной основе приходится 2,4 % общего объёма реализованной продукции предприятием.В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года по Гомельской области наблюдается снижение объемов реализации по следующим видам продукции. По маргарину объемы реализации снизились  на 90,7 т (на 17,5 %), по кетчупу на 5,5 т (на 46,5 %), по спреду – на 28,3 т (на 28,6 %), по майонезу - на 23,1 т (на 31,7 %), по  хрену на 1,4 т (на 37,9 %),  по горчице - на 0,7 т (на 15,9 %),  по соусу на майонезной основе – на 2,2 т (на 69,7 %).Увеличение объёмов реализации наблюдается по маслу растительному - на 24,2 т (на 13,3 %) и  по сырному продукту -  на 1,2 т (на 25,1 %) в сравнении с аналогичным периодом 2011 года.

6) Брестская область. На маргарин  и спред приходится по 36,1 % в общем объёме реализованной продукции, на масло растительное – 18,6 %, на майонез – 6,2 % от общего объёма реализованной продукции. На данные виды продукции приходится наибольший объем отгрузок  по области. На кетчуп, хрен, горчицу, сырный продукт, соус на майонезной основе приходится 3 % общего объёма реализованной продукции предприятием.В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года по Брестской области наблюдается снижение объемов реализации по следующим видам продукции. По майонезу объемы реализации снизились на 27,4 т (на 18,2 %), по кетчупу на 9,2 т (21,5 %), по хрену на 0,3 т (на 5,5 %), по соусу  на майонезной основе на 2,7 т (на 39 %).

Тенденция увеличения объёмов  реализации наблюдается по следующим  видам продукции: по маргарину на 105,1 т (на 17,3 %) к аналогичному периоду 2011 г, по спреду на 695,1 т (3685,3 %), по маслу растительному на 62,1 т (20,3 %), по сырному продукту на 7,4 т (на 216,2 %),  по горчице на 0,5 т (на 10,1 %) в сравнении с аналогичным периодом 2011 года.

7) Город Минск.На майонез приходится 48,8 % в общем объёме реализованной продукции, на маргарин - 38,8 %, на растительное масло – 7,4 %, на спред – 2,3 %. На данные виды продукции приходится наибольший объем отгрузок  по городу. На кетчуп, хрен, горчицу, сырный продукт, соус на майонезной основе приходится 2,7 % общего объёма реализованной продукции предприятием.В 2012 году по сравнению с аналогичным периодом 2011года по городу Минску наблюдается снижение объемов реализации по следующим видам продукции. По маслу растительному  объемы реализации снизились на 753,6 т (на 50,7 %), по маргарину на 648 т (на 14,4 %), по спреду – на 62 т (21,3 %) по кетчупу – на 8,9 т (на 5,5 %),  по соусу на майонезной основе – на 2,1 т (на 7,3 %).Увеличение объёмов реализации наблюдается по следующим видам продукции: по майонезу - на 192,9 т (на 4,2 %),  по сырному продукту – на 1,7 т (на 5,4 %), по горчице - на 4,8 т (на 25,2 %), по хрену на 3,9 т (на 14,4 %) в сравнении с аналогичным периодом 2011 года.Таким образом, наблюдается отрицательная тенденция снижения реализации продукции предприятия по всем областям в основном по маргарину, спреду, кетчупу и соусу на майонезной основе. В Гомельской области объемы реализации снизились по семи из девяти анализируемых продуктовых групп, наименьшее снижение наблюдается в Могилевской области – по трем позициям уменьшились обьемы реализации.Снижение объемов реализации обусловлено возрастающей конкуренцией среди российских и украинских производителей, снижением покупательской способности населения страны (т.к. производимая предприятием продукция не является продуктами первой необходимости).В 2013 году планируется увеличение объемов реализации продукции: маргарин фас.на 10%, майонез – 7%, масло бутилированное – 7%, кетчуп – 30%, хрен и горчица – 1,5 и 20% соответственно. Планируемые объемы реализации продукции в 2013 году представлены в Приложении П.

5.5 Рекламно-информационная деятельность

Совершенствованию сбытовой деятельности в ОАО «Минский маргариновый завод» способствует проведение активных рекламных кампаний. Для того чтобы  повысить эффективность рекламных  мероприятий, проводимых ОАО «Минский маргариновый завод», придерживается следующих рекомендаций:

- в качестве средств  рекламы можно использовать растяжку, распространение флаеров сотрудниками  предприятия в оживленных местах  города, работу по карте торговой  территории с партнерами по  обмену рекламными материалами,  не затрачивая при этом дополнительных  средств;