Отчет по практике на примере ОАО «Минский маргариновый завод»

Показатель обеспеченности оборотных активов собственными оборотными средствами показывает, какая  доля оборотных активов финансируется  за счет собственных средств ОАО  «Минский маргариновый завод». Его  минимальное значение для всех организаций  составляет 0,1, и в начале года в  исследуемом предприятии этот коэффициент  гораздо выше нормативного –0,346. К  тому же, к концу периода он существенно  возрос и достиг отметки в 0,427.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами является итоговым для оценки удовлетворительности структуры бухгалтерского баланса  любого предприятия. Как становится ясно, исходя из нижеприведенной таблицы, ОАО «Минский маргариновый завод» имеет существенный запас финансовой прочности, поскольку обязательства предприятия перед различными кредиторами не превышают критическую величину (85%) и составляют 24,5% от суммы средств, которыми располагает данное предприятие для осуществления своей деятельности.

Обобщая анализ, исходя из вычисленных  коэффициентов платежеспособности, можно отметить, что в среднем за 2012 год структуру баланса ОАО «Минский маргариновый завод» можно считать удовлетворительной. Лишь коэффициент абсолютной ликвидности в течение 2012 года по объективным причинам, описанным выше, закрепился на уровне ниже нормы.

В качестве завершающего этапа  анализа средств ОАО «Минский маргариновый завод» и источников их формирования, необходимо оценить эффективность  их использования. Система показателей  рентабельности использования активов  и капитала данного промышленного  предприятия представлена в таблице А5 Приложения А.

Исходя из нижеприведенной  таблицы, можно сделать вывод  о том, что все показатели рентабельности имеют достаточно высокие значения и колеблются в пределах от 13,2% до 119,2% включительно.

В связи с тем, что в  настоящее время ОАО «Минский маргариновый завод» проводит перевооружение производственных цехов за счет привлечения  долгосрочных банковских кредитов, следует  особенно выделить показатель рентабельности заемного капитала. Данный показатель, равный 74%, говорит о том, что каждые 100 рублей заемных средств приносят заводу чистую прибыль в размере 74 рублей. Этот факт дает серьезное  основание для признания предприятия  успешным в аспекте управления обязательствами. В то же время, рентабельность собственного капитала, закрепившаяся в 2012 году на уровне 13,2%, является удовлетворительным, но не отличным показателем. В настоящий период времени при индексе цен производителей промышленной продукции (I квартал 2013года к Iкварталу 2012 года по данным Национального статистического комитета Республики Беларусь) равном 121,6%, данный показатель рентабельности является заниженным, не покрывающим годовое обесценение капитала предприятия.

 

1.2 Конкурентное окружение ОАО «Минский маргариновый завод»

 

ОАО «Минский маргариновый завод» в сегменте маргариновой продукции  масложирового рынка республики составляет более 30 %. Емкость рынка по маргариновой продукции, масла растительного и майонеза и доли занимаемой Минским маргариновым заводом на них представлены в Приложении Г.

На отечественном рынке  можно выделить следующих основных производителей масложировой отрасли, являющихся конкурентами ОАО «Минский маргариновый завод»:

•   СП ООО «Камако плюс» (Минская область, г. Борисов)

Предприятие выпускаемые  майонезы под торговой маркой «Камако» и «Деликатье», кетчупы и соусы  различной жирности ТМ «Помидюр», томатную пасту и кетчупы «Помидоровна».

СП «Камако» использует разнообразный  упаковочный материал: п/п ведерко  0,85 кг, 2,6 кг, 17 кг; п/э флакон 0,85 кг; твист-офф0,9 кг; п/э пакет 0,18 кг, 0,2 кг, 0,25 кг, 0,5 кг; п/с стаканчик с крышкой 0,2 кг и другие.

•   ОДО «фирма АВС» (г.Гродно)

Предприятие выпускает майонезы, кетчупы, соусы, хрен и горчицу под  торговой маркой «АВС», а также хрен и горчицу «Боярский продукт». С 2006 года ОДО «фирма АВС» выпускает  новый для белорусского рынка  вид горчицы – «Французская»  и «Баварская». Помимо данной продукции, предприятие осуществляет выпуск консервированной продукции, соков и нектаров, пюре для детского питания, что свидетельствует  о дифференциации производственной деятельности предприятия.

•   НП ООО «Продукты питания»

За 10 лет налажено производство более 50 ассортиментных позиций: майонеза, масла мягкого растительного, шоколадного, и растительно-сливочного, мягких маргаринов, жидкого маргарина, жира кондитерского, горчицы, кетчупа, хрена и т.п. Смонтированы и работают линия рафинации и  дезодорации растительных масел, а  также линия розлива растительных масел, организовано производство ПЭТ - преформ и выдув ПЭТ - бутылок.

Вся продукция  производится поторговой маркой «Ланна».

• ТД «Памакс» (г.Минск)

Компания "Памакс" начала производство майонеза в 1993 году и была первым белорусским негосударственным  предприятием по производству этого  дефицитного в советские и  постсоветские времена продукта. 

В настоящее время предприятие  выпускает майонезы, кетчупы, хрен и  горчицу под торговой маркой «Памакс».

• ОАО «Гомельский жировой комбинат»

ОАО «Гомельский жировой  комбинат» - это крупнейшее современное  предприятие масложировой отрасли  в Республике Беларусь. Основным видом  деятельности предприятия является производство растительных масел, маргарина, майонеза и кетчупа, хозяйственного и туалетного мыла, саломаса, кулинарного  и кондитерского жира. Продукция  предприятия выпускается под  торговыми марками «Моя домашняя кухня», «Тодар», «Greenelle», «Блестер», «Акцыя».

• ОАО «Бобруйский завод растительных масел»

ОАО «Бобруйский завод  растительных масел» производит рафинированные и нерафинированные растительные масла  в широком ассортименте: подсолнечное, подсолнечное со сливочным ароматом, рапсовое, горчичное, рыжиковое, купажированные (смешанные) масла. Также предприятие реализует весовое подсолнечное и рапсовое масло на пищевые цели и осуществляет очистку рапсового масла для производства биодизеля. Продукция предприятия производится под торговыми марками «Rafini», «Одерiха».

Среди остальных белорусских  конкурентов предприятия – ЧПУП «Оливия продукт» (майонезы, соусы, хрен, горчица), СЗАО «ГродноБиопродукт» (масло подсолнечное и рапсовое), ОАО «Минский молочный завод №1 (майонезы «Минская марка»), УЧК ПКФ «ДэМи» (хрен и горчица «Demi»).

Основными конкурентами среди  российских и украинских производителей являются:

- ЗАО «Эссен продакшн АГ» (Самарская область), выпускающий майонезы, соусы, кетчупы, хрен и горчицу под известной торговой маркой «Махеев».

- ОАО «МЖК» (майонезы, соусы и кетчупы «Московский» провансаль, «Чудесница»);

- ГК Unilever (майонезы, соусы и кетчупы «Calve», кетчупы «Балтимор», масло растительно-сливочное и маргарины «Rama», маргарины «Пышка»);

- ОАО «Эфко» (майонезы, соусы «Слобода», масло подсолнечное и рапсовое «Altero»);

- группа компаний НМЖК (майонезы и соусы «Астория», «Ряба», «Сдобри», «Нежный», «Застолье», масло подсолнечное и рапсовое «Хозяюшка»);

- крупа компаний «Юг России» (майонезы и соусы «Аведовъ», масло подсолнечное и рапсовое «Золотая семечка», «Злато»);

-  ООО «Курская масложировая компания» (майонезы и соусы «Добавкин»);

-  ОАО  «Казанский жировой комбинат» (майонезы, соусы и кетчупы «Mr.Ricco», кетчупы «Томаччо».

Довольно широк представленный в Беларуси выбор от украинских производителей, в частности:

- масла подсолнечного  и рапсового: ООО «Укролiя» (торговые марки «Диканька», «Маслинка»), ЗАО «Креатив» (торговые марки «Кум», «Сонола»), «Бунге Украина» («Олейна»), ГК «Донской янтарь»  («Донской янтарь»), ЗАО «Приколотнянкий МЭЗ» («Стожар»), ГК «Кернел» («Щедрый дар»), ОАО «Астон» («Затея», «Светлица»);

-  майонезов, соусов, кетчупов, хрена и горчицы, кетчупов: ОАО  «Луцк Фуд» (торговая марка «Руна»); ЗАО «Чумак» («Чумак»).

На полках белорусских  магазинов имеет место и продукция  из Евросоюза (F.H.RolnicSp.Jawna, Польша (хрен и горчица марки «FirmaRoleski») и США (H.J. Heinz (кетчуп «Heinz»).

Белорусским производителям масложировой продукции становится все сложней конкурировать с  продукцией импортируемой из-за рубежа, которые представлены в ряде случаев  масложировыми  холдингами.

Масложировая продукция  белорусского производства конкурентоспособна, но у всех производителей существуют проблемы с позиционированием. Это  связано с тем, что рекламные  бюджеты белорусских компаний, направленные на продвижение марки, просто несопоставимы с бюджетами, к примеру, России и Украины. В этом смысле белорусская продукция и импортная находятся "в разных весовых категориях".

Отдел маркетинга и развития экспорта ОАО «Минский маргариновый завод» проводит постоянный анализ конкурентной среды как внутри республики, так  и за ее пределами, изучая аналогичную  продукцию других производителей, отслеживая новинки, проводя сравнительный  анализ цен.

 

1.3 Организационная структура управления

 

Для различных организаций  характерны различные виды структур управления. Организационная структура ОАО «Минский маргариновый завод» представлена в Приложении Б.

Высшим органом управления является собрание акционеров, которое  делегирует свои полномочия наблюдательному  совету. Возглавляет предприятие  директор. Все службы предприятия: техническая, финансовая, сбытовая, снабженческая, маркетинговая, производственно-технологическая - централизованные.

Директор предприятия  представляет  интересы ОАО «Минский маргариновый завод» во всех организациях, учреждениях, распоряжается имуществом и средствами в пределах прав, установленных  уполномоченным органом; организует работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений, цехов; обеспечивает выполнение предприятием всех обязательств перед региональным и местным бюджетами, поставщиками, заказчиками и кредиторами.

Директор предприятия  часть своих полномочий по руководству  организацией передает своим заместителям. На предприятии существуют должности:1) заместитель директора по коммерческим вопросам;2) заместитель директора  по идеологии и экономической  безопасности;3) главный инженер.

Заместитель директора по коммерческим вопросамосуществляет руководство  финансово-хозяйственной деятельностью  в области планирования, управления материально-техническим снабжением сырьём, транспортным обслуживанием  завода. Руководит работой отдела продаж, отдела материально-технического снабжения, цеха приёмки и хранения жиров, цеха реализации готовой продукции, транспортно-экспедиционной цеха, складов сырья, действует от имени предприятия и представляет его интересы во взаимоотношениях с организациями и государственными органами по коммерческим вопросам.

Заместитель директора по идеологии и экономической безопасностиосуществляет руководство идеологической, общественно-политической, социальной деятельностью предприятия, осуществляет в пределах своей компетенции постоянное взаимодействие с местными исполнительными и распорядительными органами; изучает и анализирует кредиторскую способность и финансовое положение настоящих и будущих партнёров, их репутацию и связи; участвует в разработке и контролирует выполнение должностных инструкций.

Экономические функции осуществляют: бухгалтерия во главе с главным  бухгалтером и планово-экономический  отдел во главе с начальником.

Главный бухгалтер назначается  на должность и освобождается  от неё решением руководства ОАО  «Минский маргариновый завод».

Начальник планово-экономического отделаназначается на должность  и освобождается от неё решением руководства ОАО «Минский маргариновый завод».

Главный инженер предприятия  должен поддерживатьнеобходимый уровень  технической эффективности подготовки производства, повышение эффективности  производства и производительности труда, осуществляет  руководство в области технической политики, перспективы развития завода, внедрение новых разработок.

Начальник производства назначается  на должность и освобождается  от нее директором предприятия ОАО  «Минский маргариновый завод». Начальнику производства непосредственно подчинены: цех рафинации, дезодорации жиров  и производства маргарина и цех  производства майонеза.

На должность специалиста по маркетингу назначается лицо с высшим экономическим образованием без  предъявления требований к стажу  работы (в то время как на должность  начальника сектора маркетинга может  претендовать только лицо, имеющее  стаж работы по специальности не менее 5 лет). Кроме того, специалист по маркетингу (как и остальные работники  предприятия) имеет право на повышение  квалификации и переподготовку за счет предприятия.

Специалист по маркетингу имеет  сорокачасовую рабочую неделю (включая  перерыв на обед). Соблюдены все  условия для качественного выполнения работы: работник обеспечен персональным компьютером (имеющим необходимое  программное обеспечение), телефоном  для звонков за рубеж, необходимым  количеством рабочего пространства и др.

Специалист по маркетингу непосредственно  подчиняется начальнику сектора  маркетинга (контроль над деятельностью  специалиста по маркетингу возложен на начальника сектора). Заработная плата  специалиста по маркетингу рассчитывается согласно штатному расписанию. Ее переменная часть зависит от степени выполнения заданных плановых показателей по экспорту продукции.