Отчет по практике на примере ОАО «Минский маргариновый завод»

Организационная структура  сектора по маркетингу представлена на рисунке 1.

 

Рисунок 1 – Организационная структура сектора маркетинга.

 

 

 

 

 

Примечание – Источник: собственная разработка

Как видно из предыдущего рисунка  в отделе маркетинга работает 4 человека. Из слов начальника отдела по маркетингу можно сказать, что это оптимальное и достаточное для нормального функционирования число работников. Специалист по маркетингу и его начальник выполняют основные работы (налаживание сбыта продукции, изучение конкурентного окружения, принятие участий в тендерах и т.д.), а два маркетолога выполняют самую простую работу (то есть они пока набираются опыта). Все работники маркетингового отдела имеют высшее экономическое образование.

В отделе маркетинга в основном преобладают  молодые специалисты, что обусловлено  наличием креативных точек зрения и  взглядов. Молодые специалисты внедряют современные технологии, методы, новшества  и инновации. Молодые специалисты  – перспективны и отражают свежий взгляд на понимание современных  взаимоотношений между компаниями. Однако, без опытного специалиста, который  направляет их в нужное русло не обойтись в любой современной  организации.

 

Таблица 1 – Возрастной  состав работников ОАО «Минский маргариновый завод» за 2010 – 2012 годы

Возраст	2010г.		2011г.		2012г.
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
от 18 до 24 лет	67	14,1	58	12,1	67	13,4
от 25 до 29 лет	19	4	37	7,7	43	8,6
30 лет	10	2,1	8	1,7	9	1,8
31 год	11	2,3	9	1,9	5	0,9
от 32 до 39 лет	64	13,4	71	14,8	72	14,4
от 40 до 49 лет	150	31,5	120	25,0	134	26,7
от 50 до 54 лет	81	17,5	88	18,3	91	18,2
от 55 и старше	74	15,6	89	18,5	80	16,0

Примечание - Источник: собственная разработка.

 

Наибольший удельный вес  на протяжении 2010-2012 гг. занимают работники  в возрасте от 40 до 49 лет, что составляет 31,5%, 25%, 26,7% соответственно.

На заводе работает 283 женщины, что составляет 56,5% от общего числа  работников. Численность работников, имеющих высшее образование - 122 человека, из них 75 женщин.

В анализируемый период наибольший удельный вес в списочной численности  работников занимают работники с  общим средним образованием. Наблюдается  увеличение количества работников с  высшим образованием.

В 2012 году 70 человек повысили свою квалификацию, 14 человек получили смежную профессию, учатся без отрыва от производства в высших и средних учебных заведениях 33 человека.

 

 

 

Таблица 2 – Качественный состав трудовых ресурсов ОАО «Минский маргариновый завод» по уровню образования.

Показатели	2010г.		2011г.		2012г.
	Коли-чество, чел.	% к итого	Коли-чество, чел.	% к итого	Коли-чество, чел	% к итого
Всего (списочная численность)	476	100	486	100	501	100
Высшее	100	21	116	24,2	122	24,4
Среднее специальное	79	17	83	17,3	88	17,6
Профессионально-техническое	123	26	118	24,6	123	24,5
Общее среднее	155	33	149	31	168	33,5
Общее базовое	19	3	14	2,9	-	-

Примечание - Источник: собственная разработка.

 

Достаточная обеспеченность предприятия работниками, обладающими  необходимыми знаниями и навыками, их рациональное использование, высокий  уровень производительности труда  имеют большое значение для увеличения объёмов продукции и повышения  эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия персоналом и эффективности его использования  зависят объём и своевременность  выполнения всех работ, степень использования  оборудования, машин, механизмов и как  результат объём производства продукции, её себестоимость, прибыль и ряд  других экономических показателей.

Для характеристики движения рабочей силы рассчитываем и анализируем  динамику следующих показателей: коэффициент текучести кадров (Кт.к.);коэффициент оборота по приёму персонала (Кпр);коэффициент оборота по выбытию (по увольнению) (Кв);коэффициент замещения (восполнения работников) (Кз).

 

Таблица 3 – Показатели движения трудовых ресурсов.

Пока-затель	Расчёт	2007 год	2008 год	2009 год
Кт.к.  =	Количество уволившихся  работников по собствен-ному желанию и за нарушение трудовой дисциплины Среднесписочная численность  персонала	0,197	0,180	0,146
Кпр  =	Количество  принятого на работу персонала Среднесписочная численность  персонала	0,341	0,311	0,249
Кв  =	__Количество  уволившихся работников__ Среднесписочная численность  персонала	0,288	0,291	0,205
Кз  =	Количество  принятых – Кол-во выбывших работников Среднесписочная численность  персонала	1,184	1,07	1,216

Примечание - Источник: собственная разработка.

За отчетный период по трудовым ресурсам имеется положительная  динамика перечисленных показателей, которые приведены в таблице 3. Коэффициент текучести кадров снизился.

2 Устройство, планировка и оборудование склада промышленного предприятия

 

 

В состав складского хозяйства  ОАО «Минский маргариновый завод» входит центральный склад, цех приемки  и хранения жиров. Управление складскими операциями возложено на заведующего  складом, имеющего в подчинении 2 кладовщиков  и 5 грузчиков. Состав складского хозяйства в виде схемы представлен на рисунке 2.

 

Рисунок 2 – Состав складского хозяйства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Примечание – Источник: собственная разработка

 

Складская площадь составляет 2000 м². В соответствии с регламентом по хранению пищевых продуктов, основным типом оборудования для хранения готовой продукции являются евро-поддоны. Продукция упаковывается в картонные коробки соответствующего размера и складируется методом пакетирования. В целях оптимизации использования объема складских площадей евро-поддоны с товаром укладываются штабелями.

Для импортного сырья, по причине  его жидкой консистенции, используются специальные баки и бочки. Эти  вещества хранятся в, так называемом, «холодном складе», являющимся частью цеха приемки и хранения жиров. Холодильное оборудование при этом не используется, достаточно низкая температура в данном помещении обеспечивается за счет подземного расположения склада.

Основными документами, используемыми  в процессе складской грузопереработки, являются: «лимитки» планово-экономического отдела, товарно-транспортные накладные, качественное удостоверение из лаборатории контроля качества.

«Лимитки» являются документами, устанавливающим количество готовой  продукции (для продажи) или сырья (для отпуска в производственные цеха), отпускаемого со склада. Данные документы сшиваются вместе в  течение периода работы и регистрируются в специальном журнале с присвоением  уникальных номеров.

Товарно-транспортные накладные  являются необходимыми документами  для осуществления приемки товаров  по количеству. Кладовщик, являющийся материально-ответственным лицом, обязан проверить соответствие количества поступившего груза данным, указанным  в товарно-транспортной накладной.

Качественное удостоверение  также является основанием для приемки  на склад готовой продукции. Продукция  завода, не прошедшая контроль качества, не может быть отгружена покупателям.

Складской документооборот  ведется по устаревшей в настоящее  время методике без использования  компьютерной техники, что замедляет  скорость складской грузопереработки и ухудшает взаимодействие с подразделениями  завода.

Учет движения продукции  на складе осуществляется с использованием «лимиток» и карточек учета складируемой продукции.

«Лимитки» являются документами, устанавливающим количество готовой продукции (для продажи) или сырья (для отпуска в производственные цеха), отпускаемого со склада. Данные документы сшиваются вместе в течение периода работы и регистрируются в специальном журнале с присвоением уникальных номеров.

Карточки учета необходимы для контроля остатков продукции  на складах. Так, отпущенное по «лимитке»  количество товара отнимается от остатка  по карточке на начало периода, и выводится  остаток на конец периода.

Применяемая при выполнении экспортных поставок тара зависит от требований покупателей. Так, продукция  может отгружаться на евро-поддоны  и другие виды поддонов с отметкой о транспортировании пищевых  продуктов и прохождении санитарной сертификации. Вся продукция ОАО  «Минский маргариновый завод» фасуется в картонные коробки различной  емкости (например, майонезы фасуются по 60 упаковок в одну коробку). Далее, коробки подвергаются пакетированию  при помощи термоусадочной пленки.

 

 

3 Организация  товароснабжения на ОАО «Минский  маргариновый завод»

 

 

ОАО «Минский маргариновый завод» в отношении экспорта применяет  транзитную и складскую форму  поставки в зависимости от географического  положения субъекта-покупателя за рубежом. Говоря об экспорте, необходимо отметить, что установление контактов происходит посредством телефонных переговоров с последующей высылкой коммерческого предложения. Коммерческие предложения разрабатываются индивидуально для каждого потенциального клиента, исходя из его потребности в той или иной продукции завода, выявленной и актуализированной в процессе телефонных переговоров.

Базисные условия поставки фиксируются в спецификациях, являющихся неотъемлемой частью договора поставки. Конкретный тип базисных условий  зависит от места расположения заказчика  и предварительных договоренностей. Самыми распространенными базисными  условиями, фиксируемыми в контрактах с контрагентами из Российской Федерации, являются: франко-место назначения (предусматривающие доставку груза  Заказчику с принятием на себя транспортных расходов по доставке и  включением их в конечную цену, уплачиваемую за груз покупателем). Продавец обязан нести все расходы и риски, связанные с транспортировкой товара до этого места, за исключением любых сборов, собираемых для импорта в стране назначения).

Основными транспортными  документами по перевозкам грузов на международных линиях является международная  транспортная накладная CMR (для перевозок автотранспортом) и железнодорожная накладная (для перевозок железнодорожным транспортом). Груз при международной перевозке автотранспортом сопровождает комплект CMR, состоящий из некоторого количества идентичных (с одним и тем же регистрационным номером) накладных, зависящего от числа проходимых пунктов таможенного контроля, которые преодолевает транспортное средство с грузом. Так, при оформлении груза на одном пункте таможни в комплекте перевозчика должно быть не менее 2 экземпляров накладных CMR, в двух пунктах – не менее трех и т.д. Обязанность перевозчика иметь при себе комплект накладных CMR зафиксирована в транспортном заказе (заявке) на предоставление транспортных услуг (являющимся одновременно протоколом согласования цены перевозки) в графе «дополнительные условия».