Модель управления организацией

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Ноября 2013 в 19:12, курсовая работа

Краткое описание

Цель выпускной квалификационной работы - изучить теоретическую сущность современной модели управления организацией на примере ресторана.
Из данной цели вытекают следующие задачи предстоящие рассмотреть:
1. Изучить теоретические аспекты сущности модели управления организацией.
2. Изучить сущность организационной структуры управления;
3. Рассмотреть роль персонала как ключевого фактора управления;
4. На примере ресторана искушение провести анализ модели управления;
5. Дать рекомендации по совершенствованию действующей модели ресторана "Искушение";
6. Рассчитать эффективность предложенных мероприятий.

Содержание

Введение...........................................................................................................
1. Теоретические аспекты сущности модели управления организацией...........................................................................................................
1.1 Сущность модели управления организацией..................................
1.2 Организационная структура управления............................................
1.3 Персонал как ключевой фактор управления .......................................
2. Анализ модели управления на примере ресторана "Искушение"....
2.1 Характеристика организации................................................................
2.2 Исследование организационной структуры ресторана.........................
2.3 Исследование финансового состояния...................................................
2.4 Исследование системы управления персоналом....................................
3. Разработка мероприятий по совершенствованию действующей модели ресторана "Искушение"...............................................................................
3.1 Совершенствование организационной структуры.............................
3.2 Совершенствование системы управления персоналом.........................
3.3 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий............................
Заключение......................................................................................................
Список использованной литературы......................................................
Приложения...................................................................................................

Прикрепленные файлы: 1 файл

Современная модель управления организацией ОЛЬГА ДИПЛОМНАЯ РАБОТА (Автосохраненный) полный.docx

— 287.08 Кб (Скачать документ)

7. Формирование у новейшего  труженика удовлетворенности работой,  положительного дела к работе  и реализма в ожиданиях. 

8. Создание кадрового  запаса(наставничество – это  вероятность для опытнейшего  сотрудника купить эксперимент  управления).

8.Формирование кадрового  резерва (наставничество – это  возможность для опытного сотрудника  приобрести опыт руководства).

 

Таблица 17

 

Общая сумма всех затрат по совершенствованию системы  управления персоналом

 

Мероприятия

Затраты (тыс.руб.)

1.Программа мотивации персонала

20 000

2.Программа дополнительного обучения  персонала(тренинги)

45 000

2.Совершенствование системы адаптации

11 000

Итого

76 000


 

 

3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий

 

Сообразно  «Центру кадровых решений», прочерчивание кадровой работы с внедрением семинаров и тренингов обучения гарантирует рост производительности труда минимум на 15%, ограничение расходов на отбор персонала на 50%. Еще наблюдается понижение текучести сотрудников на 50%.

Таковым образом, мы можем  поставить экономическую эффективность  предоставленного мероприятия.

 

Таблица 18

 

 

Оценка эффективности  внедрения системы тренингов

 

 

Показатели 

2010 г.

Прогноз

Изменение

Численность персонала, чел.

65

65

---

Принято

10

3

-

Уволено

6

3

-

Коэффициент текучести кадров

9,2

4,8

-4,8

Расходы на проведение программы тренингов, семинаров, курсов

---

45

+45

Расходы на поиск и подбор персонала, тыс. руб., всего

42

21

-21

ИТОГО РАСХОДОВ

42,000

66,000

24,000

Производительность труда, тыс. руб.

6646,15

7643,07

996,92

Выручка, тыс. руб.

43200,00

49679,95

6479,95

Дополнительный доход за счет роста  производительности труда, тыс. руб.

---

6416,95

---

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ, тыс. руб.

---

6413,95

---


 

По данным, представленным в таблице 18, можно сделать вывод о следующем: прогнозируется сокращение увольнения работников на 3 чел., при условии сохранения численности будет принято 3 чел.

Расходы на поиск персонала  сократятся на 50 % ((3тыс. руб. * 3 чел.)) + 12 тыс. руб.) = 21 тыс. руб.

Расходы на проведение семинаров  и тренингов составят в среднем 45 тыс. руб.

Итого сумма расходов – 66 тыс. руб.

Предположим рост производительности труда – 15% - 996,92 тыс. руб. Показатель производительности составит – 7643,07 тыс. руб. на 1-го работника.

Поэтому рост выручки составит 6479,95 тыс. руб. и прибыль составит – 49679,95 тыс. руб.

Народнохозяйственный результат  станет равен: 6413,95 тыс. руб. (6479,95-66,000)

Критика предложенных мероприятий  дозволила изготовить вывод о  действительности их внедрения.

Программа доп. обучения персонала  дозволит уменьшить микротекучесть сотрудников, нарастить интерес тружеников в окончательном итоге производственной деловитости.

Оценим экономическую  эффективность внедрения новейшей системы материального стимулирования тружеников.

Введение новейшей системы  материального стимулирования труда  сообразно оценкам профессионалов в среднем увеличивает продуктивность труда на 7%, что позитивно воздействует на рост выручки. При этом затраты  на введение минимальны

 

 

 

 

Таблица 19

 

Оценка эффективности  внедрения новой системы материального  стимулирования работников

 

Показатели 

2010 г.

Прогноз

Изменение

Расходы внедрение

---

20

+20

ИТОГО РАСХОДОВ

---

20

+20

Производительность труда, тыс. руб.

6646,15

7111,38

465,23

Выручка, тыс. руб.

43200,00

46223,99

3023,99

Дополнительный доход за счет роста  производительности труда, тыс. руб.

---

3003,99

---

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ, тыс. руб.

---

3003,99

---


 

Сообразно таблице 13 следовательно, что рост производительности труда ожидается в сумме 465,23 тыс. руб. на 1 труженика в год.

Поэтому рост выручки  прогнозируется в сумме 3023,99 тыс. руб.

Народнохозяйственный  результат составит: 3003,99 тыс. руб. (3023,99– 20,000),

Введение новейшей системы материального одобрения  экономически рентабельно и является более многообещающим для совершенствования  системы мотивации.

Совместный народнохозяйственный результат от проведения мероприятий  сообразно совершенствованию системы  управления персоналом составит: 9417,940 тыс. руб.

Присутствие позитивного  экономического эффекта дозволяет  ратифицировать, что проект является эффективным 

Таковым образом, предложенные мероприятия дозволят уменьшить микротекучесть сотрудников, нарастить продуктивность труда и эффективность системы управления персоналом.

Некие эффекты  от реализации проекта появляются как  в экономической, этак и в общественной сфере:

¾ снижение текучести сотрудников(поднятие стабильности коллектива, удержание главных профессионалов, понижение издержек на розыск и обучение новейших служащих);

¾ повышение мотивации служащих(как последствие – наиболее высококачественное исполнение работ, наиболее действенное взаимодействие персонала и т. д. );

¾ повышение мотивации служащих к обучению за счет сотворения подходящих критерий(как последствие – наиболее квалифицированны и конкурентоспособный персонал);

¾ улучшение стиля фирмы как напарника и работодателя(вероятность привлечения новейших покупателей и найма наилучших профессионалов ветви).

Заключение

 

В итоге исполнения выпускной квалификационной работы был проведен анализ системы управления моделью и анализ управления персонала ресторана «ИСКУШЕНИЕ» и определены мероприятия сообразно её совершенствованию.

В итоге изучения, представленного в первой главе дипломного проекта, было выявлено, что система управление персоналом и модель управления организацией:

- представляет собой сравнительно самостоятельную и специфическую подсистему общей системы управления организацией;

- совокупность взаимосвязанных действий управления человечной деловитостью;

- исполнительскую активность разных субъектов, воздействующих на процесс труда и персонал организации;

- совокупность способов действия на поведение человека в процессе трудящийся деловитости;

- а еще сам процесс взаимодействия субъекта и объекта управления.

Во 2-ой главе дипломной работы был проведен анализ имеющейся системы управления персоналом в козни ресторанов «ИСКУШЕНИЕ»

В ходе изучения организационной  структуры ресторана «ИСКУШЕНИЕ»  были осмотрены главные функции  административного персонала, способы  управления, а еще динамика движения персонала, которая показала, что  в ресторане наблюдается микротекучесть сотрудников посреди обслуживающего персонала, а конкретно посреди халдеев ее порция в процентах оставляет 9,2% что превосходит норму, т. к. считается, что обычная микротекучесть сотрудников сочиняет по 5% в год. Главные предпосылки ухода соединены с системами штрафов, с конфликтами с управлением, низкими окладами, неимением перспектив роста и способов стимулирования.

Анализ кадрового потенциала показал, что просветительный степень  персонала козни ресторанов «ИСКУШЕНИЕ»  характеризуется довольно высочайшими  показателями возле 60 % занятых в  производстве услуг имеют высшее и неоконченное высшее образование.

Исследовав структуру  персонала ресторана сообразно  возрасту предоставленные данные, были изготовлены выводы о том, что  больший процент тружеников располагаться  в возрастном интервале от 20 по 30 лет, что произносит о юном коллективе, работающем в ресторане.

Анализ персонала ресторана  сообразно стажу лет показал, что огромную долю работающих 61% сочиняют люди, проработавшие в ресторане  более 3 лет что является очень  позитивным фактором

Данные о составе тружеников сообразно категориям проявили что  на затеи большее численность  человек занимают обслуживающий  персонал- 32 человека порция которого составляет 49%,управленческий персонал представлен 26 % от общей части персонала в организации, категория профессионалов сочиняет 24%

Дальше был проведен анализ систем мотивации персонала козни  ресторанов «ИСКУШЕНИЕ» который  выявил последующие трудности: сотрудники не довольны размерами получаемой заработной платы и считают получаемое возмездие  не правосудным сообразно отношению  к результатам труда, находится  общественная неудовлетворенность  персонала компании разными гранями  их трудящийся деловитости.

Характеристики ступени  удовлетворенности, приобретенные  в итоге разбора молвят о неэффективной  организации труда, неэффективной  системе нравственного стимулирования и мотивирования труда и необходимости  её улучшать.

Таковым образом, в ходе изучения современной модели управления организацией ресторана «ИСКУШЕНИЕ» были выявлены последующие недочеты:

- Неэффективная система материального стимулирования

- Неимение программ нематериального стимулирования сотрудников

- Не проводится постоянная служба сообразно укреплению корпоративной культуры

- Неимение программ обучения персонала

- Недостает верно разработанной програмки привыкания для новейших служащих ресторана сотрудников

Все это в совокупности привело к происхождению таковых трудностей как:

• Микротекучесть кадров

• Несовершенство организации  системы управления персоналом

• Интенсивный психический  климат в организации 

С целью устранения данных недочетов и совершенствования  системы управления персоналом были предложены последующие мероприятия:

1. Разработка програмки  доп. обучения персонала(тренинги)

Была составлена программа тренингов, для халдеев и барменов козни ресторанов с целью формирование у персонала навыков действенного взаимодействия с гостями ресторана и внутри коллектива для очень слаженной работы всех служб.

Программа обучения станет содействовать увеличению свойства сервиса покупателей, росту производительности труда, а еще дозволит уменьшить микротекучесть сотрудников и нарастить интерес тружеников в окончательном итоге производственной деловитости.

Доп. обучение персонала предлагается ассигновать за счет средств компании.

2. Разработка новейшей  системы материального стимулирования, которая станет содержаться в  разработке систем поощрений  и взысканий тружеников, в разработке разветвленной платежной матрицы бонусов, системы премирований.

3. Творение системы нематериального  стимулирования персонала. Создание  подходящего психологического климата  в организации, повышения уровня  лояльности коллектива к организации,  творению обратной связи и  доверительного дела меж линейным  персоналом и управлением. 

4. Улучшение програмки  ориентации и привыкания новейшего  сотрудника.

Доработанная и дополненная  програмки привыкания убыстрит процесс  вхождения новейшего сотрудника в обязанность, уменьшит численности  вероятных ошибок, связанных с  освоением многофункциональных  повинностей, уменьшит степень текучести  сотрудников, станет содействовать  формированию позитивного дела новейших тружеников к организации и к  собственной работе.

Необходимость проведения мероприятий  сообразно совершенствованию системы  персонала подтверждается проведенной  оценкой экономической эффективности  проекта.

Информация о работе Модель управления организацией