Анализ ценовой политики предприятия (ООО «Реал Хлеб-Плюс»)

 

          Структура плановой цены выпечки сдобной по первому варианту в ООО «Реал Хлеб-Плюс» будет выглядеть следующим образом:

Таблица 3.2.

Структура плановой цены выпечки сдобной (первый вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс»

 

Наименование статьи калькуляции	Тыс. руб.	Удельный вес в общей структуре цены, %
1. Основные сырье и  материалы	1103	50,46
2. Вспомогательные сырье и материалы	40	1,83
3. Топливо	37	1,69
4. Электроэнергия	34	1,56
5. Зарплата	92	4,21
6. Начисления на зарплату	36	1,65
7. Цеховые расходы	293	13,40
8. Общезаводские расходы	150	6,86
9. Коммерческие расходы	245	11,21
10. Прибыль	156	7,14
Итого	2186	100%

 

Следовательно, в данном случае, плановая оптовая цена выпечки сдобной (первый вариант) составляет 1,81 руб. (плановая розничная цена равна, соответственно, 2,00 руб.).

При этом на 1 т. выпечки сдобной (первый вариант) на основании коэффициента рентабельности приходится прибыль равная 156 тыс. руб.

Наибольший удельный вес занимает статья «Основные сырье и материалы». Наименьший удельный вес в структуре цены занимает статья «Электроэнергия». Рассмотрим расчет плановой цены выпечки сдобной (второй вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс» (Табл. 3.3.).

Таблица 3.3.

Калькуляция плановой цены - Выпечка сдобная (второй вариант)

Наименование	Ед. измерен.	Норма по плану	Цена по плану	Себестоимость единицы (1 т) по плану тыс. руб.
1	2	3	4	5
Сырье:Мука 1с	кг	734,8	10820	795,05
Дрожжи пресов.	кг	15	40,17	45,89
Соль	кг	13	10,90	8,64
Пек. добавка	кг	1,1	40,09	4,50
Расход воды	м3	1,8	40,12	7,40
Итого				861,48
Вспомогательные материалы: Накладные расходы на муку и сырье				86,15
Топливо, электроэнергия				200,69
Зарплата				85,02
Начисления на зарплату				33,16
Цеховые расходы				765
Итого себестоимость				2031,5
Коммерческие расходы				121,89
Полная себестоимость				2153,39
Прибыль				196,79
Товарная продукция				2350,62
Оптово-отпускная цена 1 т    1 шт.				2350,62 1,77
Розничная цена 1 шт.				2,0

 

Структура плановой цены выпечки сдобной (второй вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс» будет выглядеть следующим образом (Табл. 3.4.):

Таблица 3.4.

Структура плановой цены выпечки сдобной (второй вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс»

Наименование статьи калькуляции	Тыс. руб.	Удельный вес в общей структуре цены, %
1. Основные сырье и  материалы	861,48	36,65
2. Вспомогательные сырье  и материалы	86,15	3,66
3. Топливо, электроэнергия	200,69	8,54
4. Зарплата	85,02	3,62
5. Начисления на зарплату	33,6	1,43
6. Цеховые расходы	765	32,54
7. Коммерческие расходы	121,89	5,19
8. Прибыль	196,79	8,37
Итого	2350,62	100,00

 

 Плановая оптовая цена  выпечки сдобной (второй вариант) составляет 1,77 руб. (плановая розничная  цена равна также как в первом  варианте 2,00 руб.).

При этом на 1 т. выпечки сдобной (второй вариант) на основании коэффициента рентабельности приходится прибыль равная 196,79 тыс. руб.

Как видно в структуре цены выпечки сдобной (второй вариант) также как и в первом варианте наибольший удельный вес занимает статья «Основные сырье и материалы». Наименьший удельный вес в структуре цены занимает статья «Начисления на заработную плату» (Отчисления на соц. нужды).

Рассмотрим расчет плановой цены выпечки сдобной (третий вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс» (Табл. 3.5).

Таблица 3.5.

Калькуляция плановой цены - Выпечка сдобная (третий вариант)

Наименование	Ед. измерен.	Себестоимость единицы (1 т) по плану тыс. руб.
1	2	5
Сырье: Мука 1с	кг	956,66
Дрожжи пресов.	кг	109,45
Масло растительное	кг
Соль	кг
Пек. добавка	кг
Расход воды	м3
Итого		1066,11
Вспомогательные материалы: Накладные расходы на муку и сырье
Топливо, электроэнергия		190,9
Зарплата		143,67
Начисления на зарплату		56,75
Цеховые расходы		167,53
Общезаводские расходы		536,51
Итого себестоимость		2161,48
Коммерческие расходы		224,42
Полная себестоимость		2385,90
Прибыль		34,39
Товарная продукция		2420,29
Оптово-отпускная цена 1 т 1 шт.		2420,29 1,91
Розничная цена 1 шт.		2,00

 

Структура плановой цены выпечки сдобной (третий вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс» будет выглядеть следующим образом (Табл. 3.6):

                                                                                                                   Таблица 3.6.

Структура плановой цены выпечки сдобной (третий вариант) в ООО «Реал Хлеб-Плюс»

Наименование статьи калькуляции	Тыс. руб.	Удельный вес в общей структуре цены, %
1. Основные сырье и  материалы	1066,11	44,05
2. Топливо, электроэнергия	190,9	7,89
3. Зарплата	143,67	5,94
4. Начисления на зарплату	56,75	2,34
5. Цеховые расходы	167,53	6,92
6. Общезаводские расходы	536,51	22,17
7. Коммерческие расходы	224,42	9,27
8. Прибыль	34,39	1,42
Итого	2420,29	100,00

 

           Следовательно, в данном случае, плановая оптовая цена выпечки сдобной (первый вариант) составляет 1,91 руб. (плановая розничная цена как и в предыдущих вариантах равна 2,00 руб.).

При этом на 1 т. выпечки сдобной (третий вариант) на основании коэффициента рентабельности приходится прибыль равная 34,39 тыс. руб.

В структуре цены выпечки сдобной (третий вариант) также как и в предыдущих вариантах, наибольший удельный вес занимает статья «Основные сырье и материалы». Наименьший удельный вес в структуре цены занимает статья «Начисления на зарплату» (Отчисления на соц. нужды).

Далее, по данным ООО «Реал Хлеб-Плюс» оборот по продукции собственного производства в 2012 году составит 11748600 руб., а в 2013 году - 12831234,7 руб. далее рассчитываем оборот по покупным товарам.