Создание и управление мини-гостиницей

7) На сегодняшний день существует около 30 проектов создания коттеджных поселков на территории Крыма, что привлечет туристов ранее отдыхавших «дикарями».

8) По мнению аналитиков, через три—пять лет иностранные компании, и международные отельные операторы предложат свои услуги по строительству гостиниц разной звездности в городах и курортных зонах Крыма (Евпатория, Севастополь, Керчь). По предварительным расчетам экспертов, при условии, что экономика Украины будет развиваться стабильно — на уровне 5—7% в год, финансовые инъекции в отельное хозяйство страны могут составить сотни миллионов долларов.

9) Австрийская компания "Warimpex A.G." и транснациональная гостиничная корпорация "Six continents" готовы инвестировать в развитие гостиничного бизнеса Крыма 35 млн. долл.

Правительство Украины также заинтересовано в  более широком привлечении прямых иностранных инвестиций в развитие гостиничного бизнеса АРК. Правительство готово внести соответствующие изменения в законодательство Украины с целью улучшения правового поля в сфере гостиничного бизнеса и туризма. Правительство Украины ратует за строительство придорожных гостиниц и сети малых отелей (мини-отелей), которые могли бы обеспечить комфорт и тишину своим клиентам. В 2009—2012 гг. планируется открыть 20—30 гостиниц (на 25 — 30 номеров) стоимостью от 0,5 до 1 млн. долл.

10) Крым в ближайшее время должен обогатиться 30 — 40 новыми гостиницами, имеющими не менее трех звезд. Хотя в Министерстве туризма и курортов автономии считают, что сегодня главной проблемой является не расширение гостиничной и санаторно-оздоровительной базы, а увеличение курортного сезона. Многие крымские здравницы работают не более шести месяцев в году. В настоящее время инвестиционных предложений по строительству отелей и других объектов туринфраструктуры в Крыму поступает предостаточно, в основном из стран ближнего зарубежья. Очередь инвесторов дальнего зарубежья наступит через два—три года, т.е. в 2013—2014 гг., когда перспективы отельного бизнеса на полуострове станут более осязаемыми.

11) В развитие отельного хозяйства ежегодно вкладывается несколько сотен миллионов гривен. Чтобы вывести национальное турхозяйство на средний (по европейским меркам) уровень комфорта и качества обслуживания, нужны многомиллиардные вливания. Сейчас Правительство Украины вместе с заинтересованными сторонами работает над тем, чтобы гостиничная сеть Marriot проникла в украинский рынок гостиничных услуг: это привлечет большое количество американских бизнесменов и туристов, предпочитающих останавливаться только в пятизвездочных отелях. Ведутся переговоры с прибалтийским оператором Rival Hotels об открытии у нас их отельной сети.

Намечено  создать и сеть молодежных гостиниц, причем, как считают в Гостурадминистрации, целевые средства на их развитие следует предусмотреть в бюджете страны. В этом году цена на путевки в Крым увеличится на 10-15% и в среднем составит 400 гривен за койко-место в сутки.

Об  этом на пресс-конференции 3 марта с.г. сообщил министр курортов и туризма АРК Андрей Сумцов, то есть гостиницы готовятся к увеличению отдыхающих. На основании вышевыявленных проблем и тенденций развития рынка гостиничных услуг в Украине и в АРК будет уместной разработка приоритетных направлений развития отечественного отельного оператора:

Во-первых, в  процессе распространения своего влияния  на конкретном рынке компания –  потенциальный отельный оператор может  выбрать реализацию строительных проектов либо приобретать уже существующие гостиницы с дальнейшей реконструкцией. Каким именно путем увеличивать «штат» своих гостиниц национальному оператору, будет зависеть от конкретных обстоятельств – иногда реконструкция отеля и переквалификация персонала могут обойтись компании дороже, чем полномасштабный проект.

Во-вторых, для  возможных национальных отельных операторов принципиальным будет вопрос освоить регионы. Решающим в данной ситуации может стать утверждение союза Украина – Польша в качестве хозяев чемпионата мира по футболу в 2012 году. В таком случае, планируется постройка около десяти гостиниц высшего класса и выход на рынок будет возможен лишь посредством слияний и поглощений. В секторе гостиниц среднего класса столичные компании проявляют активность и приводят состав предоставляемых услуг и уровень обслуживания в соответствие с европейскими стандартами.

В-третьих, определив  целевой сегмент рынка, потенциальный  национальный отельный оператор неизбежно  может столкнуться с проблемами узнаваемости бренда и эффективного управления. В случае достаточного финансирования и понимания необходимости привлечения профессионалов, эти вопросы необходимо доверить консалтинговым компаниям. В случае же ограниченности финансирования, компании придется решать эти вопросы собственными усилиями, отдавая им статус приоритетных.

В-четвертых, для  достижения максимальной эффективности национальному оператору необходимо базировать управленческую систему гостиничного бизнеса на стратегическом видении и предвидение. На основе этого видения разрабатывается политика компании, которая представляет общие цели и нормы отношений, обеспечивающие жизнеспособность и развитие структуры.

В-пятых, для  достижения поставленных целей и  задач в отечественных компаниях  индустрии гостеприимства, учредителям, владельцам необходимо в первую очередь  понимать, что их менеджмент должен обеспечивать четкую организационную структуру, а работа в ней должна быть разделена между всеми работниками на основе профессионализма. Также необходимо привлекать сторонних специалистов и компании для эффективного преобразования ключевых функций работников, определения их подотчетности, обеспечения должных усилий со стороны персонала и разработке стратегии развития сетей.

Подводя итог, можно  сделать вывод, что появление  национального отельного оператора  в Украине – не утопия, более  того, подобные попытки предпринимаются уже сегодня. В секторе гостиничных услуг высшей категории национальному оператору придется столкнуться с жесткой конкуренцией, причем не только ценовой, но и конкуренцией качества услуг. Выиграть такое соперничество, сохраняя индивидуальную марку, можно только при условии безошибочного менеджмента и маркетинга.

В секторе гостиничных  услуг среднего класса появление  национального отельного оператора  наиболее вероятно, поскольку этот сегмент ненасыщен и одновременно довольно перспективен. Гостиничные объекты в таком случае будут располагаться, преимущественно, в регионах и объединены единой концепцией.

В любом случае развитие украинских гостиничных операторов будет означать переход на принципиально  новый уровень в рамках участия  на мировом рынке гостиничных услуг – если раньше Украина представляла собой только новые емкие рынки, то создание национальной сети может обозначить нового равноправного участника рынка гостиничных услуг.

3. Характеристика Севастополя как развивающегося туристского центра

После провозглашения независимости Украины и начала ее тяжбы с Россией вместо военно-морских  патрулей на блокпосту встали наряды украинской милиции. Они задерживали  российских "патриотов", спешивших  в Севастополь для моральной  поддержки моряков-черноморцев. Так, 6 июня 1992 года в город-герой не был впущен Жириновский, хотя у него имелся пропуск, выданные редакцией флотской газеты "Флаг Родины". Украинским ультранационалистам, напротив, давалась "зеленая улица". К примеру, 1 марта того же года в Севастополь без особых проблем въехал Степан Хмара с группой сторонников, которые провели в городе шумную акцию под лозунгами украинского ура-патриотизма.

Только 1 декабря 1995 года по решению Кабинета Министров Украины, возглавляемого тогда Евгением Марчуком, въезд в Севастополь был открыт. Это позволило хоть как-то оживить пошатнувшуюся экономику города. Сейчас на месте блокпоста благоустроенная АЗС.

Однако в  стране и за рубежом знают  город  как мощную военно-морскую крепость и очень мало информированы о  туристических и рекреационных возможностях Севастополя. А они, между тем, весьма значительны. Достаточно сказать, что потенциальная емкость побережья, общая протяженность которого более 100 км, оценивается в 130 тыс. мест курортной сети. По количеству солнечных дней Севастополь занимает первое место в Украине, среднегодовая температура воздуха и воды здесь, соответственно + 12 и + 14 градусов.

Город Севастополь  занимает 1079,6 кв. км. - равная площади Москвы, что составляет 0,143 % территории Украины. Из них 863,5 кв. км – суша, 12% которой заселено,  32,3 % - земель сельскохозяйственного назначения,  41 % - леса,   216 кв. км – морской акватории, 57 кв.км – занимают воинские подразделения обоих флотов.

Границы города. На северо-востоке его земли граничат с Бахчисарайским районом, на юго-востоке – с Ялтой. С запада и юга регион омывается Черным морем, которое относится к бассейну Атлантического океана. Расстояние до г.Киева – 1060 км.; железной дорогой – 948 км; шоссейными дорогами – 1100 км.

Рекреационные территории Севастопольского региона представлены четырьмя основными зонами: Балаклаво - Гасфортская, Долина бухты Ласпи, Зона "Мыс Фиолент - Балаклава", Зона "Мыс Лукулл – Кача - Любимовка". В городе 2004 памятника археологии, истории, культуры и архитектуры, 49 км пляжей и зон отдыха³⁶.

Для туристов Севастополь привлекателен, прежде всего, своими достопримечательностями. Музей героической обороны Севастополя, куда входят панорама «Оборона Севастополя 1854 – 1855 гг.», диорама «Штурм Сапун-горы 7 мая 1944 г.» (перед зданием диорамы установлены полевые и зенитные орудия, бронетанковая техника, гвардейские минометы «катюши», боевая техника военных моряков и даже трофейная фашистская боевая техника) и Малахов курган (вы найдете здесь 16 памятников и мемориальных обозначений; сохранились укрепления и массивные морские орудия времен Крымской войны, а также вращающиеся бронированные башни с кораблей, установленные во время второй обороны). Национальный заповедник «Херсонес Таврический» с двумя филиалами («Крепость Каламита» в Инкермане и «Крепость Чембало» в Балаклаве). Художественный музей им. М. Крошицкого, в экспозиции которого представлены подлинные произведения русских, советских и зарубежных мастеров кисти и резца. Музей Краснознаменного Черноморского флота. Аквариум-музей Института биологии южных морей НАН Украины. Театр на Большой Морской или Русский драматический театр им. Луначарского. Около 250 объектов отдыха и развлечения Севастополя дадут туристу найти что-нибудь подходящее.

Курортный Севастополь и его окрестности – это теплое море, мягкий климат и богатейшая история. Эти прелести всегда манили в город-герой людей на отдых, экскурсии, для участия в туристических круизах.

Город имеет огромный потенциал для развития туризма: героическая история, особый колорит – присутствие 2 военно-морских баз Украины и России; красота природы, горы, море и богатейшее историческое и культурное наследие.

Сегодня в городе функционируют 57 гостиниц, 26 гостевых домов, 21 пансионат, 4 автокемпинга, 19 детских оздоровительных лагерей, 4 санатория-профилактория, 4 оздоровительных комплекса и 23 коттеджа.  Кроме того, в городе имеется 9 яхт-клуба и 8 дайвинг-клуба, на международных линиях работает 5 пассажирских теплоходов-дворцов³⁷.

Рынок гостиничной  недвижимости Севастополя имеет огромный потенциал для развития. На сегодняшний день в Севастопольском регионе строится два крупных гостиничных комплекса, сооружение ещё четырёх планируется начать в течение ближайших двух лет. Ожидается, что к 2014 году в Севастополе появятся новые гостиничные комплексы емкостью от 300 до 600 мест, которые будут отвечать требованиям «четырёх» и даже «пяти звёзд». По оценкам местных инвестиционных компаний, срок окупаемости инвестиций в крупные гостиничные проекты в Севастополе составляет 7-10 лет, в зависимости от месторасположения.

В 2011 году город занял одну из лидирующих позиций по темпам строительства коттеджных посёлков в Крыму. Из 14 строящихся и 6 проектируемых коттеджных поселков единой концепции в Крыму 5 сооружаются и 3 готовятся к строительству в нашем городе. Дороговизна земельных участков на Южном берегу Крыма (30 тыс. у.е. за сотку сейчас уже не предел) и практически полное отсутствие свободной земли с видом на море делают Севастополь весьма привлекательным для строительства элитного жилья. Наиболее привлекательным для строительства коттеджных посёлков районом города оказалась бухта Омега, где в ближайшие годы развернётся строительство сразу трёх коттеджных посёлков. Уже ведутся работы по сооружению коттеджного посёлка на улице Мельника³⁸.

В 2009 г. Балаклаве (территория Севастополя) исполнилось 2500 лет. У этого уникального природного уголка мира есть все возможности для возрождения как города-курорта: природно-климатические условия, выгодное географическое положение, благоприятный лечебный климат, наличие больших площадей, неиспользуемых земель и людских ресурсов. Богатое многогранное историческое прошлое, наличие морских, авиационных, ж/д и автомобильных коммуникаций позволяют развивать в Балаклаве практически все виды туризма.

Учитывая интерес иностранцев из ближнего и дальнего зарубежья к Севастополю и Балаклаве, выгодное географическое расположение городов на пересечении путей из Европы в Азию, возможно сочетание деловых контактов с активным отдыхом.

Дегустационные  залы при севастопольских виноградарских сельхозпредприятиях и винодельческих заводах,  где производятся известные на весь мир вина, шампанское и соки активно посещаются туристами. С 2002 г. в регионе успешно работает новый проект «Большая винная дорога», который предусматривает экскурсии на виноградники, посещение винзавода фирмы «Золотая балка», Инкерманского завода марочных вин, дегустационного зала ЗАО им. С. Перовской.

Сегодня Севастополь сочетает в себе все самое лучшее из накопленного и вновь приобретенного: бесценные исторические, археологические и архитектурные памятники, памятники культуры, ухоженные улицы и скверы, морские парады и фейерверки, множество кафе и ресторанов, дискотеки, ночные клубы, боулинг, прокат яхт, серфинга, аквабайов. Туристов ждут в дайвинг-центрах, детских городках, дельфинариях. Ни один крымский город не сможет предложить туристам более интересной и богатой экскурсионной программы, нежели Севастополь. Несказанное удовольствие доставят туристам прогулки в реликтовых можжевеловых рощах урочищ Батилиман и Ласпи, или отдых на галечных пляжах в уютных бухтах.