Мотивация персонала гостиницы

По результатам экзаменов студенты получают: 
- Сертификат Образовательного Института Ассоциации Отелей США по специализации «Управление номерным фондом гостиницы»; 
- Сертификат Академии Туризма в Анталии о прохождении международной стажировки.

     Роль обучения персонала в системе мотивации невероятна высока. Возможность пройти курсы повышения квалификации, стажировку на гостиничных предприятиях иной страны, обмен опытом с иностранными коллегами – все это мощный стимул, предопределяющий высокую отдачу в работе персонала.

      4. Мероприятие «Экскурсионный маршрут для сотрудников гостиницы «Парк Отель»

Сплачивание коллектива – одна из основных задач любого руководителя. Уже давно доказано, что помимо командности в работе, обмена в работе информацией, обмена опытом и формирования неформальных групп внутри коллектива, можно использовать общение коллектива вне рабочего времени, организуя корпоративные мероприятия.

В данной работе в качестве одного из мероприятий по совершенствованию мотивации сотрудников  в гостинице «Парк Отель» предлагается организация выездной экскурсии «В Ширяево» для сотрудников гостиницы. Ни для кого ни секрет, что  многие тольяттинцы не знакомы с культурными, природными и историческими достопримечательностями Самарской области. Таким образом, организуя проведение такой экскурсии для сотрудников гостиницы, можно преследовать сразу несколько целей.

     Данный экскурсионный маршрут был составлен совместно со студентами кафедры «Туризм и рекреация», уже апробирован туристами г.о. Тольятти.

Экскурсионный маршрут «В Ширяево» включает в себя посещение старинного села Ширяево, окруженного Жигулевскими горами. Знакомство с достопримечательностями: Ширяевские  Штольни; «Музей поэта А. Ширяевца» и  «Дом-музей Ильи Репина»; Крестьянское подворье; Гора «Стрельная»; «Каменная Чаша»; Смотровая площадка на Поповой горе.  Историко-познавательная экскурсия по селу Ширяево предоставляет возможность познакомиться с творчеством Ильи Репина, Александра Ширяевца, узнать историю развития заводов купца Ванюшина и появления знаменитых ширяевских штолен. При посещении музея «Крестьянское подворье» экскурсанты знакомятся с жизнью местных крестьян, наслаждаются захватывающим видом со смотровой площадки.

Технологическая карта экскурсионного маршрута «В Ширяево»

Тема экскурсии: «По святым историческим и заповедным местам Самарской Луки».

Вид экскурсии: автобусно  – пешеходная, загородная.

Продолжительность маршрута – 31 час.

Протяженность маршрута (км.): 185 км.

Состояние дорожного покрытия: асфальт.

Тип маршрута: кольцевой.

Количество туристов на маршруте: 15 человек.

Состав экскурсантов: студенты, взрослые, взрослые с детьми, местное население, бизнес туристы.

Продолжительность ведения экскурсии: 10 академических часов.

Продолжительность сопровождения: 41 академический час.

Методическая разработка экскурсии «В Ширяево» и краткое содержание экскурсии представлены соответственно в Приложениях 2-3.

      5. Мероприятие «Формирование программы рекомендаций по совершенствованию мотивации персонала гостиницы «Парк Отель» для руководства гостиницы.

     Данное мероприятие носит больше теоретический, рекомендательный характер.

     Данную программу можно оставить в практическом ведении отдела по персоналу, чтобы сотрудниками данного отдела гостиницы можно было проводить периодический внутренний аудит и, соответственно, отслеживать смену настроений коллектива и необходимость корректировки системы мотивации. Либо ниже предложенные рекомендации предложить  непосредственно руководителю для ознакомления и возможного внедрения в работу с персоналом гостиницы «Парк Отель». 

     Рекомендации по совершенствованию  совершенствованию мотивации персонала гостиницы «Парк Отель».

1. Необходимо обеспечить  вовлечение основного персонала  гостиницы «Парк Отель» в процесс разработки и принятия управленческих решений по ряду направлений:

- в текущее планирование деятельности гостиницы «Парк Отель»;

- в разработку решений, касающихся повышения качества и конкурентоспособности услуг, предоставляемых гостиницей «Парк Отель»;

- в процессе разработки и корректировки величины нормативных показателей, влияющих на уровень коэффициента трудового участия.

      Механизм такого вовлечения важно организовать посредством создания постоянных коллегиальных органов (например, создание комитета качества и группы развития бизнеса).

      Данная мера направлена на задействование выявленного в ходе исследования стремления большинства рядовых сотрудников к карьерному росту. Вовлечение наиболее активных членов коллектива в коллегиальные органы, позволит дать им дополнительное статусное положение в коллективе, где формальные возможности карьерного роста ограничены, а предприятию – получить повышение лояльности коллектива и дополнительные творческие идеи для развития бизнеса гостиницы «Парк Отель».

2. В работе предложенных к созданию коллегиальных органов использовать принцип информационной открытости и систему показателей, отражающих основные параметры деятельности предприятия. Это позволит ликвидировать выявленный в ходе исследования де мотивирующий фактор – недостаток у сотрудников информации о событиях в сфере управления гостиницы «Парк Отель».

3. Внедрение системы мониторинга социально-психологического климата в коллективе. С периодичностью 6 месяцев силами специалиста по кадрам необходимо проводить исследование, направленное на выявление следующей информации:

• удовлетворенность сотрудников содержанием труда;
• материальная удовлетворенность сотрудников;
• динамика мотивационного ядра сотрудников;
• уровень конфликтности и взаимодействия в коллективе.

      Данная мера направлена на своевременную диагностику изменения ситуации относительно ведущих мотивов трудовой деятельности челнов коллектива. Получаемая таким образом информация необходима как для постоянного совершенствования системы стимулирования, так и для управления карьерой сотрудников гостиницы «Парк Отель».

    Данная программа состоит из 3х пунктов, что делает подход к ней органичным и конкретным.

    Кроме того, данная программа рекомендаций предполагает действия, которые могут быть своевременно скорректированы в зависимости от долгосрочных и краткосрочных стратегий гостиницы «Парк Отель».

     Одним словом, данная программа рекомендаций разработана «на все времена». Кроме того, данное мероприятие прямых финансовых затрат не потребует.  

     Предложенные мероприятия, по мнению автора, могут быть приняты во внимание руководством гостиницы «Парк Отель» ООО «Пансионат Парк» как совершенствующие систему мотивации сотрудников гостиницы.

 

     3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий

      Произведем расчет затрат на внедрение предложенных мероприятий и оценку их экономической эффективности.

1.Разработка мероприятия по внедрению программы дополнительного медицинского

страхования сотрудников в гостинице «Парк Отель».

      Согласно данным, предоставляемым ОАО «АСКОМЕД», стоимость одного полиса по системе дополнительного медицинского страхования составляет 4500 руб. на человека. Расчеты, приведенные ниже предполагают покупку полисов, а, значит, страхование по системе ДМС всех сотрудников гостиницы «Парк Отель», 87 человек (по значению на период отчетного 2012 года, см. таблицу 2.2).

      Страховая сумма на каждого составляет - 100 000 рублей.

 

 

 Таблица 3.1

Расчет затрат на мероприятия по внедрению программы дополнительного медицинского страхования сотрудников в гостинице «Парк Отель»

 

№\№	Наименование мероприятия	Затраты На 1 чел., руб.	Всего чел.	Всего затрат, руб.
1.	Покупка полиса ДМС по программам «Амбулаторно-поликлиническое обслуживание» «Стационарное обслуживание»	4500	87	391500
Итого:				391500

 

Таблица 3.2

Исходные данные для расчёта  показателей экономической эффективности предложенного мероприятия

 

№ п/п	Показатель	Ед. изм.	Услов. обозн.	Цифровое значение	Источник информ.
1.	Численность рабочих до внедрения мероприятия	Чел.	Ч1	87	Данные предприятия
2.	Численность рабочих после внедрения мероприятия	Чел.	Ч2	87	Данные предприятия
3.	Годовой объём реализации до внедрения мероприятия	тыс. руб.	О1	39 810	Данные предприятия
4.	Среднегодовая выработка, одного работающего	тыс. руб.	В1	458	Данные предприятия
5.	Фонд заработанной платы	тыс. руб.	Фз.баз	2 175	Данные предприятия
6.	Среднегодовая зарп. работающего	тыс. руб.	З ср.	25	Данные предприятия
7.	Процент отчисления на соц. нужды	%	Н	34	Гос. норматив
8.	Величина постоянных затрат	тыс. руб.	З пост	27867	Данные предприятия
9.	Единовременные затраты, связанные с внедрением мероприятия.	руб.	1 ед.	391500	расчёт

 

 Рассчитаем показатели экономической  эффективности предложенного мероприятия.

Первый показатель - увеличение объема реализации услуг после внедрения мероприятия, рассчитывается по формуле:

B1 = Ор1 / Ч1

где B1 - выработка одного специалиста до внедрения мероприятия;

Ор1 - объем реализации за прошедший период, рублей;

Ч1 - численность работающих до внедрения мероприятия;

B1 = 39 810/87= 457,5 т. Рублей;

Второй показатель - среднегодовая выработка работника после внедрения мероприятия, рассчитывается по формуле:

B2 = Ор2 / Ч2,

Где B2 - выработка одного специалиста после внедрения мероприятий;

Ор2 - увеличенный объем реализации услуг, рублей (увеличим его на 10 % с учетом динамики реализации услуг);

Ч2 - численность работающих после внедрения мероприятия;

B2 =43791 /87 = 503.3 т. рублей.

Третий показатель - прирост производительности труда после внедрения мероприятия, рассчитывается по формуле:

∆ПТ = B2 / B1 х 100 – 100,

где ∆ПТ – прирост производительности труда

∆ПТ = 503,3/457,5*100-100=10%

Четвертый показатель - условное высвобождение численности работников, рассчитывается по формуле:

∆Ч = (∆ПТ х Ч.) / (100 + ∆ПТ)

где ∆Ч – экономия численности работающих, человек

∆Ч = (10 х 87) / (100 + 10) = 7,9 человек.

Пятый показатель - годовая экономия по себестоимости з/п основной, рассчитывается по формуле:

Эзп.осн. = Зср. х ∆Ч,

где Эзп.осн - экономия заработной платы,

Зср – средняя заработная плата

Эзп.осн =25 х 7,9 = 197,5 т.рублей.

Шестой показатель - годовая экономия по себестоимости з/п дополнительной, рассчитывается по формуле:

Эзп.доп. = Эзп.осн. х 0,1,

где Эзп.доп – экономия дополнительной заработной платы

Э зп.доп = 197,5 х 0,1 = 19,75 т. рублей.

Седьмой показатель - годовая экономия по отчислениям на социальные нужды, рассчитывается по формуле:

Эс.отч. =( Эзп.осн. +  Эзп. доп.) х (Н/100)

где Эс.отч – экономия на социальные отчислениях

Эс.отч = (197,5+19,75)* 0,34=  73,9 Т.руб.

Восьмой показатель - годовая экономия на постоянных затратах, рассчитывается по формуле:

Э пост.з.=З пост×∆ПТ /100

где З пост. – фонд заработной платы всех сотрудников.

Э пост.з. = 2 175*10/100= 217,5 т.руб.

Девятый показатель - условно годовая экономия от внедрения мероприятия, рассчитывается по формуле:

Эу.г. = Эзп.осн + Эзп.доп + Эс.отч + Эпост.з

Эу.г. =197,5 +19,75+ 73,9 +217,5 = 508,65 т.рублей.

Десятый показатель - годовой экономический эффект от внедрения мероприятия, рассчитывается по формуле: