Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Апреля 2014 в 14:18, дипломная работа
Цель исследования – изучить историко-культурный потенциал Ростовской области, ее современное состояние, перспективы развития.
В соответствии с поставленной целью в данной работе решены следующие взаимосвязанные задачи:
– теоретическое исследование литературы по теме дипломной работы;
– рассмотреть понятие туризм и его виды ;
– изучить процесс формирования тура
Введение
4
1
Туристский потенциал Ростовской области
7
1.1 Туризм, виды туризма
7
1.2 Понятие тура, классификация туров
18
2
1.3 Культурно-исторический потенциал Ростовской Области, перспективы использования культурно-исторических объектов
Характеристика предприятия «V-тур»
2.1 Структура предприятия «V-тур» и характеристика состава
подразделений
2.2 Характеристика деятельности «V-Тур» по оказанию услуг
2.3 Потребители фирмы
26
38
38
40
44
3
Механизм разработки услуги «Туристское путешествие» по маршруту Волгодонск-ст.Вешенская-Волгодонск
47
3.1 Описание тура
47
3.2 Маркетинговое исследование потребителей тура
49
3.3 Маршрут туристского путешествия
3.4 Поставщики услуг
3.5 Требования к процессу обслуживания туристов
3.6 Расчет себестоимости тура
51
55
60
64
Выводы и рекомендации
71
Библиографический список
73
Приложение А
Приложение Б
Приложение В
Приложение Г
75
78
81
83
Большой интерес для разработки культурно-познавательных туров представляет Ростовская область, богатая памятниками культурного и исторического наследия, в частности станица Вешенская.
Она сочетает в себе различные направления социально-экономического развития, оставаясь при этом административным центром и крупнейшим населённым пунктом Шолоховского района.
Вёшенская — одна из старейших донских станиц. Окрестности станицы — местность, исторически связанная как с жизнью самого Шолохова, так и с событиями, описанными в его произведениях. Здесь сама природа Донского края становится музейной экспозицией под открытым небом.
На основе мемориальных объектов, мест, связанных с жизнью героев произведений писателя, и природного ландшафтного окружения в 1984 г. создан Государственный музей-заповедник М.А. Шолохова. В него вошли: жилой дом и усадьба в ст.Вешенской, дом в хуторе Кружилинском, в котором родился писатель, дом в ст.Каргинской, где прошли его детские и юношеские годы. Сюда съезжаются учёные-шолоховеды, писатели, учителя. Ежегодные фольклорные праздники "Шолоховская весна", проводятся в мае в день рождения писателя и посвящаются его памяти. Паломники из разных краев страны нашей и зарубежья идут и едут на родину писателя, чтобы познакомиться с шолоховским краем, положить цветы на его могилу.
Литературная экспозиция «М.А. Шолохов. Жизнь и творчество» открыта в 1985 году. Она размещена в здании бывшей гимназии, где писатель учился в 1918 году. Для обозрения открыто 5 залов. Документы первого зала рассказывают о донском казачестве начала ХХ века, исторических – событиях этого времени, которые легли в основу «Донских рассказов», «Тихого Дона».
Центральное место экспозиции отведено материалам, рассказывающим о многолетней и напряженной работе М.А. Шолохова. Среди документов, материалов и личных вещей писателя периода Великой Отечественной войны особое место занимает фронтовой блокнот М.А. Шолохова. Здесь же размещены любовно сохраненные бойцами первые издания «Науки ненависти», глав романа «Они сражались за Родину», пожелтевшие от времени, проникнутые большой человеческой признательностью фронтовиков.Произведениям М.А. Шолохова в различных видах искусства посвящен отдельный зал экспозиции. Здесь представлены работы художников-иллюстраторов О. Верейского, Ю. Реброва, Кукрысникова, макеты декораций театральных постановок по произведениям М.А. Шолохова, инсценировки, кинокадры и другие материалы.Экспозиция раскрывает многогранную общественную деятельность писателя. Михаил Александрович являлся депутатом Верховного Совета СССР всех созывов, начиная с 1937 года.Писатель много сделал для освобождения репрессированных в 30-е годы, что подтверждается рядом писем и документов. Фотографии, книги с автографами рассказывают о встречах М.А. Шолохова с избирателями, руководителями государства, писателями и др.Творчество М.А. Шолохова получило мировое признание. Издания произведений писателя разных лет на языках народов мира, диплом лауреата Нобелевской премии, другие награды, премии, сувениры читателей, представленные в экспозиции являются свидетельствами всемирного признания таланта М.А. Шолохова. Они сопровождали Михаила Александровича во время поездки по Донским и Уральским степям, ими он пользовался во время пребывания на охоте и рыбалке. Все вещи, представленные на выставке «М.А. Шолохов на охоте и рыбалке», переданы музею семьей М.А. Шолохова. Экспонаты, с которыми вы знакомитесь, расскажут о том, что М.А. Шолохову были, в высшей степени, присущи чувства бережного отношения к природе, гражданской ответственности за состояние природы [14, c.61].
Ростовская
область имеет большой
Привлекательными местом для туристов является Музыкальный театр в г. Ростове-на-дону, который по своим масштабам является одним из крупнейших театров мира. На его подмостках одновременно могут работать сразу три труппы - оперы, балета и оперетты. Для театра было специально построено уникальное беломраморное здание, в короткий срок ставшее символом города. Ничего подобного не строилось в России более 20 лет. Внешний архитектурный облик театра необычен, кому-то он напоминает огромный рояль с открытой крышкой, а другим - белый треугольник паруса на донской волне.
Так же интересен Музей истории Донского казачества.
Это уникальное музейное собрание, ибо он
является единственным открытым для широкой
публики музеем казачьего профиля, как
в России, так и за рубежом.
Ныне музей насчитывает 120 тыс. единиц
хранения основного фонда. Он хранит интереснейшие
коллекции: войсковых казачьих клейнодов,
войсковых и полковых знамен XVIII- XIX в.в.;
казачьего военного и бытового костюма
XIX - начала XX в.в.; наградного, жалованного
оружия, а также холодного и огнестрельного
оружия; жалованных грамот, документов
войсковой канцелярии и станичных правлений;
обширное собрание живописи (одно из самых
больших и значительных в Ростовской области):
донской парсунный портрет конца XVIII -
начала XIX в.в.: портретов наказных атаманов
Войска Донского; военный казачий портрет;
коллекции работ художников-передвижников;
императорского портрета и западноевропейской
живописи. Имеются редкий книжный и газетный
фонды.
Музей представляет собой целый музейный
комплекс, включающий помимо основных
экспозиционных помещений также филиалы:
мемориальные дома-музеи художников М.Б.
Грекова, И.И. Крылова, поэта В. Калмыкова.
В 1999 году музею передан памятник архитектуры
XIX в. - Атаманский дворец.
В Шолоховском районе большой интерес представляет Государственный музей-заповедник М.А.Шолохова. Музей-заповедник расположен на севере Ростовской области, в Шолоховском и Боковском районах с центром в ст. Вёшенской и имеет 7 объектов осмотра. В них представлены предметы труда и быта Верхнедонских казаков начала ХХ века.
Музейные экспозиции рассказывают о детстве, юности, зрелых годах писателя, его творчестве в разные периоды жизни. Уникальность коллекции музея - в мемориальности шолоховских предметов (многочисленные произведения писателя на языках народов мира, письма, рукописи и т.д.), восстановленных архитектурных комплексах, памятниках природы (зона охраняемого природного ландшафта составляет 38236 гектаров). Памятнику природы "Вешенский дуб" - около 400 лет (расположен в 8 км. от станицы Вешенской) [15, c.18].
2.1 Структура предприятия «V-тур» и характеристика состава
подразделений
Название: «V-Тур».
Юридическо-правовая форма: И.П. в лице Трумбач А.А.
Юридический адрес: Ростовская область, г. Волгодонск, ул. Пр. Мира, 31-188
Руководитель: Трумбач А.А.
«V-Тур» выполняет рекламную работу, разработку новых туристских маршрутов, экскурсионное обслуживание групп туристов.
Под туристским предприятием понимается самостоятельный хозяйственный объект с правами юридического лица, осуществляющий формирование, продвижение и/или реализацию услуг туристам, а также другие виды хозяйственной вспомогательной деятельности, не запрещенные законодательством и предусмотренные его уставом.
Специфика туристского бизнеса заключается в комплектации турпродукта из различных сервисов: транспорта, питания, размещения, консульских служб и т.п. Отсюда большое количество правовых и нормативных документов, регулирующих предпринимательскую деятельность в туризме и индустрии гостеприимства.
Своей деятельность «V-Тур» основывается на следующем перечне документов нормативно-правовой базы туризма:
Организационная структура предприятия определяется как логическое соотношение функциональных областей и уровней управления, используемое для достижения целей организации. Организационная структура определяет состав и систему подчинения в общей иерархии управления предприятием.
Существует несколько форм организационных структур управления, таких как: линейная, функциональная, линейно-функциональная; линейно-штабная, матричная, дивизионная.
Для «V-Тур» характерна комбинированная структура управления, т.е. она сочетает в себе несколько форм организационных структур.
Рисунок 1 - Организационная структура «V-Тур»
В обязанности директора входят разработка имиджа фирмы, маркетинг, представительские функции, взаимодействие с партнерами, получение необходимых лицензий, набор и обучение персонала.
Бухгалтерия ведет учет фирмы, составляет отчетности, сдает баланс, начисляет и выдает заработную плату, ведет отчетность перед государственными органами учета.
Менеджер внутреннего туризма, составляет турпакеты с маршрутами в пределах страны проживания.
Менеджер выездного туризма ориентируют пакеты на зарубежные страны.
Кадровый менеджмент «V-Тур».
Коллектив - это социальная группа, обязательными условиями для существования которой являются творческое сотрудничество, взаимопомощь и подчинение установленному порядку.
Штат сотрудников «V-Тур» невелик, но все звенья организационной структуры строго выполняют свои функции и следуют своим должностным обязанностям.
Штат сотрудников имеет следующий состав:
Руководитель: Трумбач А.А..
Бухгалтер: Стрибулевич Л.В.
Менеджер выездного туризма: Мочалова Д.Г.
Менеджер внутреннего туризма: Акименко О.А.
Потребность в персонале может быть покрыта за счет внешних и внутренних источников. Внешние источники - заявки в центр занятости, биржи труда, связь с образовательными учреждениями, публикация объявлений. Внутренние источники - покрытие потребности в персонале за счет работников фирмы.
Таким образом в турагенстве не наблюдается текучести кадров. Чтобы иметь квалифицированный персонал, необходимо разработать систему подготовки и переподготовки кадров, а также продвижения по службе.
2.2 Характеристика деятельности «V-Тур» по оказанию услуг
Деятельность турагенства осуществляется в области форм и видов туризма: внутреннего, выездного, въездного, социального, самодеятельного, спортивно-оздоровительного, познавательного и т.д.
На основании лицензии предприятие осуществляет коммерческую деятельность и имеет следующие предложения:
Турагенство оказывает дополнительные туристские услуги: консультационные услуги по оформлению документов для выезда из Российской Федерации (граждан РФ), оформление проездных документов, бронирование мест в гостиницах, услуги гида-переводчика, рекламно-просветительная деятельность, организует туристские обучающие курсы с выдачей свидетельства и сертификатов, организует туристские слеты и соревнования, участвует в проведении выставок и культурно-развлекательных мероприятий.
К основным туристическим услугам можно отнести: проживание, питание, транспортные услуги (включая трансфер), программные услуги (различные экскурсии, семинары, отвечающие целям поездки). Основные услуги входят в любой турпродукт, независимо от его целей и аудитории, на которую он рассчитан. Эти услуги должны регламентироваться договором на туристическое обслуживание и путевкой.
К дополнительным услугам можно отнести: дополнительные экскурсии, которые не входят в список основных услуг, физкультурно-оздоровительные услуги, медицинские услуги, культурные и игровые, зрелищные мероприятия. Дополнительные услуги представляют собой очень важную часть тура. Эти услуги оказываются за дополнительную плату в тот момент, когда потребитель захочет ими воспользоваться. Нужно отметить, что такие услуги могут быть предложены потребителю в момент приобретения тура либо уже в ходе тура. В первом случае стоимость услуг будет включена в стоимость тура, во втором – услуги оплачиваются туристом отдельно.
К сопутствующим услугам можно отнести: различные сувенирные подарки, сопутствующее обслуживание (резервирование мест, дополнительное питание, прокат, почта, информационные, валютно-кредитные услуги, хранение вещей, развлечения, не входящие в стоимость путевки и т. д.), услуги специальных видов связи (ТV, видео) [16, c.25].
Формирование конкретного туристского продукта составляет технологию туристического обслуживания и включает в себя: формирование маршрутов, туров, экскурсионных программ, предоставление основных, дополнительных и сопутствующих услуг.
Прежде чем сформированный таким образом тур станет товарным продуктом, необходимо:
Следует отметить, что кроме механического составления тура необходимо продумать и его технико-экономическое обоснование, так как тур, приносящий низкую прибыль, признается несостоятельным. Таким образом, формирование тура имеет два аспекта – максимальный востребованный пакет услуг и товаров и влияющая на его цену экономическая эффективность.
Если тур соответствует этим требованиям, перед выпуском его на рынок необходимо экспериментальное внедрение. Это может быть реализовано в виде бесплатного (или льготного) путешествия.