Автор работы: Пользователь скрыл имя, 08 Апреля 2014 в 19:31, отчет по практике
В последнее время в молочной промышленности развивается производство мороженого. Мороженое является одним из самых любимых и популярных продуктов населения нашей страны. Это объясняется не только его приятными вкусовыми свойствами, но также высокой пищевой и биологической ценностью.
6. Декларация о соответствии принимается на срок, установленный изготовителем (продавцом, исполнителем) продукции исходя из планируемого срока выпуска данной продукции, оказания конкретных услуг или срока реализации партии продукции.
7. Декларация о соответствии заполняется по форме согласно приложению и подписывается руководителем организации - изготовителя (продавца, исполнителя) или индивидуальным предпринимателем.
8.Принятая изготовителем
(продавцом, исполнителем) декларация
о соответствии подлежит
(в ред. Постановления Правительства РФ от 08.05.2002 N 302)
9. К направляемой на
регистрацию декларации о
Декларация о соответствии с необходимыми документами может быть направлена на регистрацию только в один орган по сертификации по выбору изготовителя (продавца, исполнителя).
10. Орган по сертификации обязан в течение 7 дней проверить:
а) наличие данного вида продукции в перечне продукции, соответствие которой может быть подтверждено декларацией о соответствии;
б) правомочность изготовителя (продавца, исполнителя) принимать декларацию о соответствии;
в) полноту и правильность указания нормативных документов, предусмотренных для подтверждения соответствия данной продукции;
г) наличие копий всех документов, предусмотренных для данной продукции федеральными законами и выданных уполномоченными на то органами и организациями;
д) правильность заполнения декларации о соответствии.
11. По результатам проверки
орган по сертификации
12. Регистрация осуществляется
путем присвоения декларации
о соответствии
В реестр заносятся наименование организации или фамилия, инициалы индивидуального предпринимателя, принявших декларацию о соответствии, их адрес, регистрационный номер декларации о соответствии и вид продукции, соответствие которой подтверждено, срок действия декларации о соответствии.
13.В декларации о
14.Зарегистрированная
В течение такого же срока в органе по сертификации хранятся копии зарегистрированной декларации о соответствии и сопроводительных документов.
15.Декларация о соответствии, принятая в установленном порядке и зарегистрированная органом по сертификации, имеет юридическую силу наравне с сертификатом соответствия.
16.Зарегистрированная
17.При изменении требований нормативных документов, указанных в декларации о соответствии, а также при реорганизации юридического лица (изготовителя, продавца, исполнителя) он обязан оформить новую декларацию о соответствии и представить ее на регистрацию в тот же орган по сертификации в установленном порядке.
18.Контроль за продукцией,
соответствие которой
19 .В случае выявления
федеральными органами
20.Орган по сертификации
на основании сообщения
21.В случае ликвидации,
реорганизации юридического
22.При несогласии изготовителя (продавца, исполнителя) с решением органа по сертификации по результатам проверки, предусмотренной пунктом 10 настоящего Порядка, изготовитель (продавец, исполнитель) вправе подать апелляцию в порядке, установленном правилами системы сертификации.
23.Оплата работы по
регистрации декларации
24. При невыполнении положений, предусмотренных пунктами 17 и 19 настоящего Порядка, изготовитель (продавец, исполнитель) несет ответственность, установленную законодательством Российской Федерации.
Заключение
В ходе прохождения практики на ООО «Русский холод» я ознакомились с организационной структурой предприятия, ассортиментом выпускаемой продукции, политикой в области качества. Наибольшее внимание уделено вопросу производства мороженого. Рассмотрена технологическая схема производства, средства и методы контроля показателей качества мороженого. Произвели анализ нормативно – технической документации, используемой на предприятии. С помощью диаграммы Парето выявлены основные виды дефектов, возникающие при производстве мороженого, а с помощью диаграммы Исикавы выявлены основные факторы, которые влияют на формирование качества анализируемого объекта. Также произведен статистический анализ значений показателей качества, нормативные значения которых представлены в ГОСТ 52175-2003.