Організація та технології продажу: Алкогольні напої: горілка, коньяк, ром, віскі. Взуттєві товари

• Букерс
• Бейкерс
• Blanton's
• Пенні Пакер
• Олд Феллоуз
• Хайвей Стар
• Мейкерс Марк
• Four Roses (Чотири троянди)
• Kentucky Gentleman
• Wild Turkey
• Evan Williams
• Jack Daniel's

Ірландський віскі

• Bushmills (Бушміллс)
• Jameson (Джеймсон)

Джемесон (англ. Jameson) - традиційний ірландський віскі. Віскікурня Джона Джемесон була заснована  в 1780 році в столиці Ірландії - Дубліні.

Ірландці, на відміну  від сусідів - шотландців, рідко експериментували з віскі і досі дотримуються давніх традицій у виробництві національного напою. Віскі Jameson виготовляють з трьох натуральних інгредієнтів: звичайного ячменю, ячмінного солоду і чистої джерельної води. І якщо шотландці просушують пророщений ячмінь на відкритому вогні, що і додає віскі характерний запах торф'яного диму, то ірландці роблять це у спеціальних закритих печах. Таким чином, ячмінь не просочується димним запахом і зберігає природні смакові якості.

• Tullamore Dew (Талламор Дью)
• Tyrconnell (Тірконнель)
• Connemara (Коннемара)
• Finnegan (Фіннеган)

Канадський  віскі

• Black Velvet (Блек Велвет)
• Canadian Club (Канадіан Клаб)
• Crown Royal (Краун Рояль)

Crown Royal - дійсно виняткове  віскі. Народжене в 1939, щоб святкувати  відвідини Короля британця Джорджа VI до Канади. Його чудовий стиглий аромат - результат вмілого змішування найбільш високо цінованого віскі. Це благородне походження, що характеризується винятковою гранованою пляшкою і унікально королівським фіолетовим мішком, відрізняє Crown Royal як нескінченний класик.

• Sam Barton (Сем Бартон)

Шотландський  віскі (скотч)

Односолодовий шотландський віскі (Single Malt Scotch Whisky):

• Aberlour (Аберлоур)
• An Cnoc (Ан Кнок)
• Ardbeg (Ардбег)
• Auchentoshan (Окентошен)
• Bowmore (Боумор)
• Caol Ila (Кул Іла)
• Cragganmore (Крагганмор)
• Dalmore (Делмор)
• Glenfarclas (Гленфарклас)
• Glenfiddich (Гленфіддік)
• Glenlivet (Гленлівет)
• Glenrothes (Гленротс)
• Glenmorangie (Гленморанджі)
• GlenParker (Гленпаркер)
• Glen Grant (Глен Грант)
• Glen Turner (Глен Тернер)
• Highland Park (Хайленд парк)
• Jura (Джура)
• Lagavulin (Лагавулін)

Lagavulin (укр. Лагавулін) - марка  одного з відомих шотландських  односолодових віскі, виробленого  на однойменній винокурні. Назва  походить від гельської lag a `mhuilin і перекладається як" млин в  долині ". Сама винокурня була побудована в 1816 році і розташована на південному узбережжі острова Айла недалеко від міста Порт-Еллен. Lagavulin Single Islay Malt 16 years фортецею 43% входить до колекції Classic Malts of Scotland - шести класичних односолодових шотландських віскі з шести регіонів Шотландії (за версією Diageo PLC).

• Laphroaig (Лафройг)
• Oban (Обан)
• Scapa (Скапа)
• Talisker (Таліскер)
• The Balvenie (Балвіні)
• Macallan (Макаллан)

Купажірованний  шотландський віскі (Blended Scotch Whisky):

• Bell's
• Glenshire (Гленшір)
• Ballantine's (Баллантайнс)
• Black & White
• Clan MacGregor (Клан МакГрегор)
• Chivas Regal (Чівас Рігал)

Chivas Regal 12 Y.O. - Це класичний  купажірованний шотландський скотч  з чоловічим характером. Він популярний  вже більше 200-а років і має  неофіційну назву «Принц шотландського віскі». Але незважаючи на королівське звання Chivas Regal 12 по ціні - один із найдемократичніших. Віскі Chivas Regal 12 - це не просто висококласний віскі, його вважають еталоном якості. Купаж з чудових сортів односолодових віскі вбирає в себе тільки найкраще від кожного молта. Витримка в дубових бочках додає характеру Chivas Regal 12 складності, а букету - багатослівність і зрілості. Чівас Рігал 12 років має насичений янтарний колір, славиться обволікаючим смаком меду і стиглих яблук з нотками горіхів, ванілі і карамелі, а також тривалим приємним післясмаком.

• Cutty Sark (Катті Сарк)
• Dimple (Pinch) (Дімпл / Пінч)
• Embassy Club
• Famous Grouse (Феймос Граус)
• Dewar's (Дьюарс)
• Glen Clyde (Глен Клайд)
• Grand Macnish (Гранд Макніш)
• Grant's (Вільям Грантс)
• Hankey Bannister
• J & B (джей-ен-бі)
• Johnnie Walker (Джонні Вокер)
• Mc. IVOR (Мак Айвор)
• MacArthur's (Мак Артурз)
• Old Smuggler (Олд Смаглер)
• Royal match (Роял Матч)
• Scottish Collie (Скоттиш Коллі)
• Scottish Leader (Скоттиш Лідер)
• Scottish Prince (Скоттиш Прінс)
• Something special (Самсінг спешл)
• Teacher's Highland Cream (Тічерз Хайленд Крим)
• White Horse (Вайт Хорс)
• Whyte & Mackay (Уайт енд Маккей)
• William Lawson's (Вільям Лоусонс)
• William Riddel (Вільям Ріддел)

Японський віскі

• Nikka (Ніккі)

Японський віскі Black Nikka Clear Blend є найпоширенішим купажовані віскі серед всієї продукції Nikka. Завдяки оптимальному співвідношенню ціна-якість, цей сорт займає велику частку японського ринку віскі.

Відмінною особливістю Black Nikka Clear Blend є використання солоду, підсушеного без використання торфу. Завдяки цьому, напій набуває ніжний аромат і сухуватий м'який смак. Післясмак солодке, з відтінками карамелі.

Вживати краще  з водою і льодом.

• Yoichi (ЕІТІ)
• Miyagikyo (Міягіке)
• Suntory (Санторі)
• Yamazaki (Ямадзакі)
• Hakushu (Хакус)
• Kirin (Кирин)
• Kakubin (Какубін)
• Hibiki (Хібікі)

7.1.6. Правила продажу алкогольних  напоїв.

ПРАВИЛА торгівлі алкогольними напоями (ЗАТВЕРДЖЕНІ  постановою Кабінету Міністрів України  від 30 липня 1996 р. N 854).

Ці  Правила  визначають  основні  вимоги   до   роздрібної торгівлі горілкою і лікеро-горілчаними виробами, вином виноградним та плодово-ягідним,  коньяком, шампанським, вином ігристим (далі - алкогольні  напої)  і  спрямовані  на забезпечення прав споживачів щодо належної якості товару і рівня торгівельного обслуговування.

Алкогольні  напої - продукти, одержані шляхом спиртового бродіння   цукровмісних   матеріалів  або  виготовлені  на  основі харчових спиртів з вмістом спирту етилового  понад 1,2  відсотка об'ємних одиниць, які відносяться до товарних груп Гармонізованої системи опису і кодування товарів під кодами 22 04,  22 05, 22 06, 22 08. 

Торгівля  алкогольними  напоями - діяльність з продажу  алкогольних  напоїв безпосередньо громадянам та іншим кінцевим споживачам для їх особистого некомерційного використання незалежно  від  форми  розрахунків,  у  тому числі на розлив у ресторанах, кафе, барах, інших підприємствах  громадського харчування.

Торгівля алкогольними напоями здійснюється через спеціалізовані  підприємства, в тому числі фірмові, спеціалізовані відділи   (секції)   підприємств   з універсальним асортиментом продовольчих товарів, підприємства чи спеціалізовані відділи (секції) магазинів споживчої кооперації, а також підприємства громадського  харчування.

Ці  правила  поширюються  на всіх суб'єктів господарської діяльності  на території України незалежно від форм власності, які зареєстровані в   установленому порядку і мають ліцензію на  право роздрібної торгівлі  алкогольними  напоями,  отриманий згідно з вимогами законодавства.

Працівники  суб'єкта господарської діяльності, які безпосередньо  здійснюють зберігання та продаж алкогольних напоїв, повинні  мати  спеціальну  професійну освіту (підготовку):  знати асортимент і  якісні характеристики напоїв,  ознаки браку,  правила підготовки напоїв до продажу, принципи їх розміщення і викладення; правила зберігання та терміни реалізації напоїв;  правила роботи з реєстраторами  розрахункових  операцій,  порядок   розрахунків   з покупцями;  види торговельного обладнання, інвентарю і правила користування ними;  правила санітарії і гігієни; правила техніки безпеки, правила пожежної безпеки  тощо.      

Суб'єкт господарської  діяльності зобов'язаний забезпечити  стан приміщень для роздрібної торгівлі алкогольними напоями згідно із санітарно-технічними,  санітарно-гігієнічними, технологічними, протипожежними та іншими нормами. Суб'єкт господарської діяльності повинен мати торговельне приміщення   (будівлю) площею не менш як 20 кв. метрів, обладнане відповідним торгівельно-технологічним устаткуванням (вітрини, прилавки, пристінні гірки тощо), охоронною і протипожежною сигналізацією, з достатнім  освітленням,  опаленням  і  вентиляцією,  а у випадках, передбачених  законодавством, забезпечити умови для застосування реєстраторів розрахункових операцій,  зберігання  матеріальних цінностей.

Алкогольні  напої повинні надходити до торговельної мережі з накладними,   товарно-транспортними  накладними, а також сертифікатами  відповідності  державної системи  сертифікації або свідоцтвами про  визнання чи їх копіями,    засвідченими постачальником.

Суб'єкт господарської  діяльності зобов'язаний забезпечити  згідно із статтями 18 та 19 Закону України "Про захист прав споживачів" надання  споживачам необхідної, доступної та достовірної і своєчасної інформації про товари, а також на вимогу споживачів - додаткової інформації про наявність сертифіката  відповідності,  документи, що підтверджують якість та ціну товару.

Режим  роботи спеціалізованих магазинів, спеціалізованих  відділів, секцій встановлюється суб'єктом господарської діяльності за погодженням з органами місцевого самоврядування.

Суб'єкту господарської  діяльності, який здійснює роздрібну  торгівлю  алкогольними напоями, забороняється  приймати для продажу та зберігання алкогольні напої від юридичних  і фізичних осіб, які не мають ліцензії на виробництво або на право імпорту чи оптової торгівлі алкогольними напоями.

Роздрібна торгівля спиртом етиловим, коньячним і  плодовим, спиртом етиловим ректифікованим виноградним, спиртом етиловим ректифікованим плодовим забороняється.

Роздрібна торгівля алкогольними напоями забороняється:

• у приміщеннях та на території дошкільних, навчальних закладів і закладів охорони здоров'я;
• у приміщеннях спеціалізованих торговельних підприємств, які здійснюють торгівлю товарами дитячого асортименту або спортивними товарами, а також у відповідних відділах (секціях) універсальних торговельних підприємств;
• у місцях проведення спортивних змагань;
• в інших місцях, визначених органами місцевого самоврядування;
• з торговельних автоматів;
• з рук та у невизначених для цього місцях.