Отчет по преддипломной практике в ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»

Инертные и негорючие газы применяют для тушения пожаров в небольших по объему помещениях. Для этого используют диоксид углерода или азот, которые снижают концентрацию кислорода в зоне пожара, охлаждают ее и разбавляют концентрацию поступающих в нее горючих веществ. Огнегасительная концентрация инертных газов при тушении пожара в закрытом помещении составляет 31 ...36 % и более к объему помещения.

Галогеноводородные составы применяют для объемного тушения пожаров.

Существует несколько типов огнетушителей, различающихся по типу огнетушащего вещества: пенные, газовые и порошковые.

Пенные огнетушители бывают химические и воздушно-механические. Они применяются для тушения почти всех горючих веществ.

Для обнаружения пожара, сообщения о месте его возникновения и вызова пожарной части служат системы пожарной связи и автоматической пожарной сигнализации.

Для связи и сигнализации используют телефон, радио, электрические устройства. Различают ручную и автоматическую пожарную сигнализацию. Автоматическая сигнализация позволяет обнаружить начальную стадию загорания и известить об этом пожарную охрану. Автоматические пожарные извещатели в зависимости

от того, на что реагируют их датчики, разделяют на группы: тепловые, дымовые,   световые, ультразвуковые, комбинированные.

 

 

 

3.2 Защита объектов  в чрезвычайных ситуациях

 

Порядок доклада об обстановке в ходе СДЯВ на комбинате и принимаемых решениях вышестоящим органам:

а) Начальник ГО комбината:

- Начальнику ГО города;

- Начальнику ГО объединения;

б) Начальник штаба ГО комбината:

- Начальнику штаба ГО  города;

- Начальнику штаба ГО  объединения;

в) Непосредственный руководитель работ на комбинате главный инженер:

- Председателю чрезвычайной  комиссии города;

- Председателю чрезвычайной комиссии объединения.

При угрозе возникновения чрезвычайной ситуации с выбросом СДЯВ на химически опасном объекте начальник ГО обязан:

оповестить рабочих и служащих об угрозе возникновения;

собрать руководящий состав и довести до него информацию о возможности возникновения чрезвычайной ситуации на химически опасном объекте;

оценить складывающуюся обстановку;

провести подготовительные мероприятия по организации защиты рабочих и служащих:

довести информацию до рабочих и служащих об угрозе возникновения аварии;

организовать при необходимости и наличии выдачу средств индивидуальной  защиты, при их отсутствии — подготовить простейшие средства защиты;

уточнить направление ветра и возможные его изменения;

провести герметизацию зданий и помещений предприятия;

уточнить маршруты эвакуации при возникновении аварии и места сбора эвакуируемых вне зоны возможного химического заражения;

привести в готовность радиотрансляционные узлы, проверить линии звукофикации;

провести подготовительные мероприятия по безаварийной остановке производства;

о проведенных мероприятиях доложить вышестоящему органу управления.

По прибытии на объект хозяйствования представителей УВД, штаба ГО города:

проинформировать о выполненных мероприятиях и складывающейся обстановке;

оказать содействие силами администрации в визуальном осмотре объектов хозяйствования;

обеспечить доступ группе разминирования во все помещения объектов хозяйствования;

организовать инструктаж по мерам безопасности администрации, участвую

щей в осмотре;

осуществлять общее руководство проводимыми мероприятиями.

При возникновении пожара:

оповестить рабочих и служащих о пожаре;

организовать эвакуацию людей из зоны пожара;

оценить складывающуюся обстановку;

сообщить о пожаре в пожарную службу;

о возникновении пожара и предпринятых мерах доложить вышестоящему органу управления.

При попадании в зону, зараженную химическими веществами. Закрыть органы дыхания, нос и рот ватно-марлевой повязкой, полотенцем, платком, шарфом, смоченными водой или 5 %-ным раствором лимонной кислоты. В помещении закрыть щели окон и дверей мокрыми тряпками, одеялами. Отключить нагревательные приборы, газ, затушить огонь. При выходе из зоны заражения необходимо двигаться перпендикулярно направлению ветра, если не указан маршрут движения.

При пожарах. При возникновении пожара необходимо сразу же сообщить в пожарную часть. Наиболее доступными средствами тушения пожаров являются: вода, песок, грунт, огнетушители, брезентовые и асбестовые покрывала, одежда. При тушении пожаров необходимо действовать средствами, но не на пламя, а на горящую поверхность, стараясь остановить его распространение. При пожаре счет ведется не на минуты, а на секунды. Бензин, керосин, масла, электропроводку тушить водой нельзя, для этого используют пенные и порошковые огнетушители, песок, землю, асбестовые одеяла. При загорании электропроводки необходимо прежде всего ее обесточить. Подходить к обвисшим оборванным и обгорелым проводам нельзя, не выяснив, что они обесточены. В случае, если пожар застиг Вас в лесу или в степи, необходимо надвигающийся огонь преодолевать против ветра, укрыв голову и лицо верхней одеждой. Выходить из зоны любого лесного пожара, скорость распространения которого невелика, надо в наветренную сторону, используя открытые пространства (поляны, просеки, дороги, реки и т.д.), а также участки лиственного леса. Если невозможно уйти от пожара — окунуться в воду, накрыться мокрой одеждой, выйти на поляну, открытую площадку, дышать воздухом возле земли, рот и нос прикрыв чистой одеждой. При пожаре в здании основной опасностью является высокая температура и задымленность, возможно обрушение строительных конструкций. Горящее помещение нужно преодолевать, накрывшись с головой мокрым одеялом, плотной тканью и т.д. Через сильно задымленное помещение лучше двигаться ползком или пригнувшись. Дверь в задымленное помещение нужно открывать осторожно, иначе быстрый поток воздуха вызовет вспышку пламени. Войдя в помещение следует окликнуть людей, при этом надо помнить, что дети от страха прячутся под кровать, в шкаф, углы. При загорании одежды на людях огонь можно погасить, сбивая его курткой, пальто, плащом, плотно прижав их к телу пострадавшего.

 

 

 

 

4  Архитектурно-строительное  решение

 

Архитектурно- строительная часть ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» разработана в соответствии с действующими нормами и правилами и обеспечивает взрывобезопасность и пожаробезопасность при эксплуатации здания.

Предприятие было построено по принципу зонирования, т.е размещение зданий и сооружений отдельными группами по производственному признаку. Исходя из этого,  на предприятии было введено четыре зоны:

- в предзаводской зоне  размещены контрольно-пропускной  пункт, проходная, предзаводская площадь, административно-бытовой корпус, стоянка  автомобилей;

- в производственную зону  входит основной производственный корпус;

- в подсобной зоне размещены  тарный цех, ремонтно-механические  мастерские;

- в складской зоне размещены  склады сырья и тары, транспортное  хозяйство, склады горюче-смазочных  материалов;

Основной производственный корпус относится к зданиям второй степени огнестойкости,  второго класса долговечности.

Технико-экономические показатели генерального плана указаны в таблице 11.  Характеристика конструкций представлена в таблице 12.

 

Таблица 11 – Технико-экономические показатели генерального плана предприятия

 

Показатель	Значение
Площадь застройки, м2	9649
Объем здания, м3	74277
Общая площадь здания, м2	11036
Общая основная площадь здания, м2	4812
Общая вспомогательная площадь здания, м2	6224

 

      Таблица 12  – Характеристика конструкций

 

Конструкция	Материал	Износ, %
1	2	3
Фундамент	Железобетон	40
Наружные и внутренние капитальные стены	Кирпич	35
Наружные и внутренние капитальные стены	Кирпич	35
Перегородки	Кирпич	35
Покрытия (междуэтажное)	Железобетон	30
Крыша	Плитка, линолеум	35
Наружная отделка	Силикатный кирпич	35
Внутренняя отделка	Штукатурка, побелка	30

 

Сыродельный комбинат спроектирован и построен одноэтажным в бесподвальном исполнении. Основной производственный корпус условно разделен проездным приемно-моечным отделением. В одной его части расположены аппаратный участок сыродельного цеха, сыродельный цех, отделение посолки и обсушки сыра, три камеры созревания, участок сепарирования сыворотки, склады сырцеха и маслоцеха, маслоцех, радиологическая, бактериологическая и  химическая лаборатории, отделение хранения и наводки моющих средств, централизованная моечная, комната учета, приемная лаборатория. В другой его части находятся цех цельномолочной продукции с аппаратным, творожным участками и участком розлива, теплопункт, тарный участок, склад готовой продукции.

Во вспомогательном производственном корпусе, который построен в виде отдельно стоящего здания, находятся аммиачная и воздушная компрессорные, прачечная, участок выпечки вафельных стаканчиков, цех мороженого, склад мороженого, цех майонеза, цех плавленых сыров, склад СОМ, цех СМП.

Основной производственный корпус соединен с АБК переходной галереей.

Во втором полугодии 2005 года проведен капитальный ремонт сыродельного цеха, установлена новая линия производства сыра DAMROW, покрытие полов сделано наливным материалом «Цемезит УТ-69», освещение помещения с помощью оконных проемов и потолочных фонарей, дверные и оконные блоки выполнены из ПВХ материала, внутренняя отделка предусмотрена  керамической глазурованной плиткой, силикатной покраской, цветовое решение интерьеров принято по СН181-70.

В 2008 г  установили новою линии производства творога.

Покрытие полов предусмотрено наливным материалом «Цемезит УР-69», керамической плиткой.

Внутренняя отделка предусмотрена: облицовкой керамической глазурованной плиткой, водно-дисперсионной и силикатной покраской, подвесным потолком реечного алюминиевого профиля с полимерным покрытием. Цветовое решение интерьеров принято по СН181-70, освещение помещения организовано через оконные проемы и зенитные фонари.

Освещение рабочих мест предусмотрено в соответствии с требованиями СНБ2.04.05-98 "Естественное и искусственное освещение" и принято боковое, через оконные проемы и комбинированное через оконные проемы и фонари.

Снижение уровня шума достигается путем выноса в отдельные помещения оборудования, являющегося основным источником шума, с устройством звукоизолирующих с перегородок. Данные мероприятия приняты, например, для венткамер.

Для ограничения влияния вибрации от работающего оборудования на строительные конструкции и производственный персонал предусматривается установка оборудования на виброизолирующие основания.

По взрывопожарной опасности производства относятся к категориям «В» и «Д».

По степени огнестойкости здания относятся к II степени.

Противопожарная безопасность здания достигается применением конструкций и материалов, имеющих необходимый предел огнестойкости и обеспечивающих зданию нужную степень огнестойкости согласно СНиП 2-01.02-85 «Противопожарные нормы», СНБ 2.02.5Н-38 «Пожарно-техническая классификация зданий, строительных конструкций и материалов».

Антикоррозионная защита стен и потолков обеспечивается отделочными работами согласно ВСТП-б.01-93 «Санитарные требования к проектированию молочной промышленности».

Антикоррозионная защита полов обеспечивается применением кислотоупорных плиток согласно ВСНО1-80 « Инструкция по проектированию и устройству покрытий полов в помещениях с агрессивными средами на предприятиях мясной и молочной промышленности».

Антикоррозионные мероприятия для сборных железобетонных изделий осуществляется заводом-изготовителем в соответствии с СНиП 2.03.11-85  «Защита строительных конструкций от коррозии».

Планируется в ближайшем будущем установка более современного и нового оборудования в цехе мороженого, заменить  в сыродельном цеху сыродельные ванны на сыроизготовители и  установить ультрафильтрационную установку для нормализации и подгущения смеси для сыра.

Генеральный план представлен в графической части отчета.

 

 

5. Экономика, планирование и управление производст