Статистико-экономический анализ себестоимости подсолнечника на примере ООО «Красноселовское»

Себестоимость единицы продукции определяется как отношение производственных затрат к объему валовой продукции  конкретного вида. Она рассчитывается по формуле:

С_п =

где П_з – сумма производственных затрат, руб.;

       В_п – объем валовой продукции сельского хозяйства, т, ц.

Затраты на производство 1ц подсолнечника  группируются по элементам и статьям.  Под элементами затрат понимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями –  затраты, включающие один или несколько  элементов.

Затраты, образующие себестоимость 1ц подсолнечника  группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим  элементам:

• материальные затраты;
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• прочие затраты.

В элементе «Материальные затраты» отражаются затраты на предметы труда (используемые в производстве), на оплату работ  и услуг производственного характера  для сельскохозяйственных организаций:

• семена и посадочный материал собственного производства и покупные без затрат по подготовке семян к посеву и транспортировке их к месту сева;
• минеральные удобрения, бактериальные и другие препараты без включения затрат по подготовке их к внесению и транспортировке на поля;
• запасные части и материалы для ремонта основных средств, приборов и других средств труда, не относимым к основным фондам;
• средства защиты растений;
• прочие материальные затраты (износ спецодежды, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов и др.);
• затраты на работы и услуги производственного характера, выполняемые сторонними организациями или производствами предприятия, не относящимися к основному виду деятельности.

К работам  и услугам производственного  характера относятся: транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом организации, оплата транспортных услуг сторонних  организаций по перевозке грузов внутри организации с центрального склада в отделения и доставка готовой продукции на склад хранения; оплата работ по химизации почв; оплата работ по всем видам ремонта  сельскохозяйственной техники сторонними организациями; оплата работ по пахоте, уборке и другим сельскохозяйственным работам;

Материальные  ресурсы, отражаемые по элементу «Материальные  затраты» включаются в себестоимость  продукции в следующей оценке:

а) собственного производства прошлых лет – по стоимости, числящейся на балансе на начало года, а текущего года – по плановой себестоимости. Сельскохозяйственная продукция собственного производства, используемая для ее переработки на производственных мощностях подсобных производств организации, включается в себестоимость получаемой продукции в течение года по фактической себестоимости, а по той продукции, которую нельзя прокалькулировать до конца года, - по плановой себестоимости с доведением в конце года до фактической себестоимости;

б) покупные – исходя из цен приобретения.

По элементу «Затраты на оплату труда» отражают затраты  на оплату труда основного производственного  персонала организации, включая  премии рабочим и служащим за производственные результаты. В состав затрат на оплату труда включаются:

• выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов в соответствии с принятыми в организации формами и системами оплаты труда;
• выплаты стимулирующего характера по системным положениям: премии за производственные результаты, в том числе вознаграждения по итогам работы за год, надбавки к тарифным ставкам и окладам за профессиональное мастерство и т.д.;
• выплаты, предусмотренные законодательством РФ о труде, за непроработанное на производстве время;
• оплата очередных и дополнительных отпусков, компенсация за неиспользованный отпуск, оплата проезда к месту использования отпуска и обратно;
• единовременные вознаграждения за выслугу лет в соответствии с действующим законодательством;
• другие виды выплат.

По элементу «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным  законодательством нормам органам  государственного социального страхования, пенсионного фонда.

По элементу «Амортизация основных фондов» отражают сумму амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, исчисленную исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном  порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством.

К элементу «Прочие затраты» в составе себестоимости  продукции относятся налоги, сборы, отчисления в страховые фонды и другие обязательные отчисления, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком, но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат.

Перед постатейным  анализом себестоимости полезно  изучить «Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве», утвержденные Министерством сельского хозяйства и продовольствия РФ в 1996 году и согласованные с Министерством финансов РФ. Приказ №83. Этот документ определяет состав затрат, входящих в себестоимость продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, их классификацию и группировку по статьям.

Затраты, связанные с производством и  реализацией подсолнечника при  планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции группируются по следующим статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2. Семена и посадочный материал;
3. Удобрения минеральные и органические;
4. Средства защиты растений;
5. Содержание основных средств;
6. Работы и услуги;
7. Организация производства и управления;
8. Платежи по кредитам;
9. Прочие затраты.

В статью «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» включают:

• выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов в соответствии с принятыми в организации формами и сметами платы труда;
• стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам;
• выплаты стимулирующего характера по системным положениям: премии за производственные результаты, в том числе вознаграждения по итогам за год; надбавки к тарифным ставкам и окладам за профессиональное мастерство и т.д.;
• выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда, в том числе: надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам за работу в ночное время, сверхурочную работу, работу в многосменном режиме, за совмещение профессий и др.;
• единовременные вознаграждения за выслугу лет в соответствии с действующим законодательством.

В статью «Семена и посадочный материал»  включают затраты на семена и посадочный материал собственного производства и  покупные, используемые на посев подсолнечника. Затраты по подготовке семян к посеву , транспортировке их к месту сева не включаются в стоимость семян, а относятся на сельскохозяйственные культуры по соответствующим статьям затрат.

В статью «Удобрения минеральные и органические»  включают затраты на вносимые в почву  под подсолнечник минеральные удобрения, бактериальные и другие удобрения, производимые промышленностью, и органические (навоз, торф, минеральные удобрения и др.). Расходы по подготовке удобрений, погрузке их в транспортные средства, вывозке в поле, загрузке в разбрасыватели и по их внесению  почву относят на конкретные сельскохозяйственные культуры по соответствующим статьям затрат и в данную статью не включаются.

В статью «Средства защиты растений» включаются затраты на приобретение и хранение пестицидов, протравливателей, дефолиантов и других химических, а также биологических средств, используемых для борьбы с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений.

Расходы по обработке посевов сельскохозяйственных культур указанными средствами, выполняемой  средствами самой организации, по этой статье не отражают, а относят на культуры по соответствующим статьям  затрат.

В статью «Содержание основных средств» включают затраты, связанные с содержанием  основных средств, используемых непосредственно  в производстве.

В растениеводстве  к основным средствам относятся  используемые непосредственно для  производства продукции этой отрасли  тракторы, сельскохозяйственные машины и оборудование и т.д.

Затраты на содержание основных средств, используемых в растениеводстве, относятся на себестоимость продукции отдельных  культур и видов незавершенного производства в следующем порядке:

• основных средств узкоспециализированного назначения
• тракторов
• почвообрабатывающих машин
• сеялок
• основных средств по уборке урожая
• машин для внесения в почву удобрений
• помещений для хранения продукции.

По статье «Работы и услуги» отражают затраты  на работы и услуги вспомогательных производств своей организации, обеспечивающие производственные нужды, и затраты на оплату услуг производственного характера, оказываемых данной организации, включая оплату за подачу воды для орошения и другие услуги.

По статье «Организация производства и управления»  отражают общепроизводственные расходы  и общехозяйственные расходы.

К общепроизводственным расходам относят: затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды  работников аппарата управления в подразделениях, амортизационные отчисления, затраты  на содержание и ремонт основных средств общеотраслевого назначения, затраты на мероприятия по охране труда и технике безопасности, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов, расходы на транспортное обслуживание работ, другие затраты, связанные с организацией и управлением производством в соответствующих отраслях организации.

Общехозяйственные расходы распределяют между различными отраслями производства и объектами  исчисления себестоимости продукции  пропорционально общей сумме  затрат (без затрат по организации  и управлению производством) за исключением  стоимости семян.

По статьям  «Платежи по кредитам» отражают затраты  на оплату процентов по полученным кредитам банков (за исключением ссуд, связанных с приобретением основных средств, нематериальных и иных активов), процентов по полученным заемным  средствам, включая кредиты банков и других организаций, используемым субъектами лизинга для осуществления  операций финансового лизинга. В  течение года эти затраты учитывают  в составе общехозяйственных расходов обособленно. Распределяют их по видам продукции пропорционально сумме прямых затрат на производство.

В статье «Прочие затраты» отражают затраты, непосредственно связанные с  производством подсолнечника, не относящиеся  ни к одной из указанных выше статей.

Состояние себестоимости  1ц подсолнечника  определяется рядом факторов как  экономического, так и природного характера. Поэтому динамика этого  показателя изучается за более длительный период, а именно за 9 и более лет. И мы рассмотрим изучаемый показатель на примере ООО «Красноселовское» Петропавловского района, который представлен в следующей таблице

Таблица 2 –Темпы роста себестоимости 1ц подсолнечника по ООО «Красноселовское» Петропавловского района