Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Мая 2013 в 13:10, курсовая работа
Управленческая деятельность – один из важнейших факторов функ-ционирования и развития сельскохозяйственных предприятий в условиях рыночной экономики. Эта деятельность постоянно совершенствуется в соответствии с объективными требованиями производства и реализации продукции, усложнением хозяйственных связей, повышением роли потребителя в формировании технико-экономических и иных параметров предприятия.
ВВЕДЕНИЕ_________________________________________________________3
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФГУП «УЧЕБНО-ОПЫТНОЕ ХОЗЯЙСТВО «РАМЗАЙ» ПГСХА» ________________5
2 АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ МОЛАКА В ФГУП «УЧЕБНО-ОПЫТНОЕ ХОЗЯЙСТВО «РАМЗАЙ» ПГСХА» _____________ 17
2.1 Характеристика отрасли животноводства ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» ______________________________________________17
2.2 Роль и место зооинженерной и ветеринарной службы в управлении отраслью в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА ______________27
2.3 Особенности управления производством молока в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» _________________________________________28
2.4 Экономические методы управления производством молока в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» ______________________________26
3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ФГУП «УЧЕБНО-ОПЫТНОЕ ХОЗЯЙСТВО «РАМЗАЙ» ПГСХА__________36
3.1 Совершенствование методов управления производства молока в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» ________________________ 29
3.2 Планирование и развитие хозрасчетных отношений ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» ________________________________ 39
3.3 Совершенствование оперативного управления в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» ________________________________________ 43
3.4 Улучшение организации труда руководителей и специалистов служб в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» __________________45
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ________________________________________50
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ____________________________________________52
ПРИЛОЖЕНИЕ____________________________________________________54
Плановое ведение хозяйства является главным законом функционирования любого предприятия (организации), которое имеет чётко разработанные цели и стратегию их достижения. План экономического развития является основной формой обеспечения баланса между рыночным спросом на товар, необходимыми ресурсами и производством продукции и услуг. Государственный заказ трансформируется в портфель заказов предприятия с учётом спроса и предложения, в котором госзаказ уже не имеет доминирующего значения.
Для достижения поставленных целей необходимо чётко определить критерии эффективности и конечные результаты производства в виде совокупности показателей, установленных в плане экономического развития. Таким образом, роль экономических методов заключается в увязке перечисленных выше категорий и мобилизации трудового коллектива на достижение конечных результатов.
Стоит отметить, что в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» уделяется недостаточно внимания плановой работе. При разработке плана производственно-финансовой деятельности организации не учитываются сложившиеся тенденции. Что отрицательно сказывается на производственной деятельности и эффективности производства продукции молочного скотоводства.
Основная деятельность не может быть высокорентабельной без эффективно организованного процесса планирования. Повышение уровня планирования, обеспечение максимальной объективности, научной обоснованности – основа успешного функционирования хозяйства в условиях рынка. Ведь рынок определяет «насколько» возможно, а план насколько «необходимо».
Хозяйственный расчёт является методом ведения хозяйства, основанным на соизмерении затрат предприятия на производство продукции с результатами хозяйственной деятельности (объём продаж, выручка), полном возмещении расходов на производство за счёт полученных доходов, обеспечении рентабельности производства, экономном расходовании ресурсов и материальной заинтересованности работников в результатах труда. Он позволяет сочетать интересы предприятия с интересами подразделений и отдельных работников. Хозяйственный расчёт основан на самостоятельности, когда предприятия (организации) являются юридическими лицами и выступают на рынке свободными товаропроизводителями продукции, работ и услуг. Самоокупаемость предприятия определяется отсутствием бюджетного финансирования и дотационности в покрытии убытков, т.е. оно полностью окупает свои затраты за счёт доходов и в случае длительной убыточности объявляется банкротом. Самофинансирование является главным принципом расширенного воспроизводства и развития предприятия за счёт собственной прибыли.
Оплата труда является основным мотивом трудовой деятельности и денежным измерителем стоимости рабочей силы. Она обеспечивает связь между результатами труда и его процессом и отражает количество и сложность труда работников различной квалификации. Устанавливая должностные оклады для служащих и тарифные ставки для рабочих, руководство предприятия определяет нормативную стоимость рабочей силы с учётом средних затрат труда при его нормальной продолжительности.
Дополнительная заработная плата позволяет учесть сложность и квалификацию труда, совмещение профессий, сверхнормативную работу, социальные гарантии предприятия в случае беременности или обучения сотрудников и др. Вознаграждение определяет индивидуальный вклад работников в конечные результаты производства в конкретные периоды времени. Премия напрямую связывает результаты труда каждого подразделения и работника с главным экономическим критерием предприятия – прибылью.
Организация труда на фермах крупного рогатого скота в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» зависит от способа содержания, степени концентрации животных, установленной технологии и уровня механизации производственных процессов. Основной формой организации труда на ферме является постоянная производственная бригада по обслуживанию коров, которая представляет собой коллектив работников, выполняющих на основе разделения труда весь цикл сельскохозяйственных работ по производству продукции.
На ферме 6-ти дневная рабочая неделя. Продолжительность смены – 7 часов. Доение коров трехкратное, кормление коров производится в течение рабочего дня.
Труд рабочих на молочно-товарной ферме оплачивается по сдельно-премиальной системе. Основная оплата в этом случае производиться по сдельным расценкам, установленным для каждой категории работников за единицу продукции. Сведения о расценках для оплаты труда рабочих молочно-товарной фермы за 2010 г. представлены в таблице 13.
Из данных таблицы 13 видно, что расценки
за единицу произведенной
Дойное стадо |
Ед.изм |
Зимний период, руб. |
Летний период, руб. | |
Доярки |
Молоко основное |
1 ц |
37,23 |
36,30 |
Молоко первотелок |
1 ц |
44,87 |
38,22 | |
Молоко профилакторное |
1 ц |
55,24 |
63,60 | |
Приплод |
1 гол. |
78,38 |
74,40 | |
Случка |
1 гол. |
40,36 |
52,16 | |
Скотники |
Молоко основное |
1 ц |
21,34 |
14,33 |
Приплод |
1 гол |
40,33 |
24,68 | |
Случка |
1 гол |
31,86 |
19,87 | |
Ночное дежурство |
1 час |
9,00 |
9,00 | |
Привес |
1 ц |
310,00 |
310,00 | |
Слесарь механической дойки |
Молоко |
1 день |
5,32 |
5,32 |
Дневная скотница |
1 день |
145,00 |
145,00 |
В целях усиления материальной заинтересованности и повышении квалификации рабочих ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве устанавливаются звание «Мастер животноводства Ι класса» и «Мастер животноводства II класса». Лицам, которым присвоено звание, производится доплата к заработной плате, начисленной за продукцию и обслуживание скота в размерах:
- «Мастер животноводства Ι
- «Мастер животноводства II класса» - 10 %.
Кроме того работникам молочной фермы
применяются поощрения и
Следует отметить, что постоянным работникам выплачивается надбавка за непрерывный стаж работы в данном хозяйстве к заработной плате в следующих размерах от суммы заработка: от 2 до 5 лет – 10 %, от 5 до 10 лет – 15 %, от 10 до 15 лет – 20 %, от 15 до 20 лет – 25%, свыше 20 лет – 30 %.
Существенным
недостатком предприятия
Анализ практики организации оплаты труда в животноводстве показывает слабую зависимость уровня оплаты труда от показателей производительности труда и себестоимости продукции как в динамике за несколько лет по каждому хозяйству, так и по хозяйствам за один и тот же расчетный период. Изменения в уровне оплаты труда животноводов главным образом происходят в связи с необходимостью ежегодного его повышения из-за инфляционных процессов и стремлением администраций хозяйств сохранить кадры. Естественно, что данное обстоятельство не может способствовать росту заинтересованности работников ферм в повышение эффективности производства, в том числе и производительности труда. При этом оплата труда в сельском хозяйстве продолжает оставаться очень низкой, ниже среднего уровня заработной платы в экономике в целом в основных отраслях народного хозяйства, что говорит об актуальности разработки и реализации мер по совершенствованию системы оплаты труда работников в сельском хозяйстве.
Отразим динамику производительности и оплаты труда работников молочного скотоводства ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» в таблице 14.
Показатель |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
Отклонение 2010 г. от 2008 г. |
Выручка, тыс. руб. |
17249 |
18576 |
26000 |
8751 |
Среднегодовая численность работников, чел. |
42 |
41 |
41 |
-1 |
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды, тыс. руб. |
4085 |
4086 |
4711 |
626 |
Затраты труда на производство продукции, тыс. чел.-ч |
83 |
81 |
81 |
-2 |
Производительность труда |
410,69 |
453,07 |
634,15 |
223,46 |
Среднегодовая заработная плата одного работника, тыс. руб. |
97,26 |
99,66 |
114,90 |
17,64 |
Соотношение (коэффициент опережения) темпов роста производительности труда и темпов роста заработной платы |
- |
1,08 |
1,31 |
- |
Исходя из расчетных данных, представленных в таблице 14, можно установить, что в течение анализируемого периода производительность труда и среднегодовая заработная плата на одного работника имели положительную динамику. Базисный темп прироста среднегодовой заработной платы составил 18,4 %, темп прироста производительности труда – 54,4 %. Таким образом, значение коэффициента опережения в отчетном году соответствует дегрессивной модели, когда рост заработной платы существенно отстает от роста производительности труда. Данная ситуация не порождает инфляцию, но не содержит стимула к повышению производительности труда
В целях повышения материальной заинтересованности работников бригады молочно-товарной фермы в конечных результатах труда, а также в дальнейшем росте производительности труда возможно использование на ферме хозяйственного расчета. При этом особое внимание в условиях рынка должно быть уделено материальному стимулированию за экономию затрат. Результаты применения организационно-экономической инновации будут иметь равноценное содержание, как для предприятия, так и для работников. С точки зрения интересов предприятия основным результатом может стать рост производства продукции, полученный за счет создания особых условий в производственных бригадах. У работников фермы результаты могут выражаться, прежде всего, в росте доходов, расширении участия в управлении и обогащении содержания труда.
Итак, экономические
методы выступают в качестве различных
способов воздействия руководителей
на персонал для достижения поставленных
целей. При позитивном использовании
экономических методов конечный
результат проявляется в
Методы управления – это способы, приёмы средства воздействия на управляемый субъект для достижения целей организации. Существует несколько классификаций методов управления, из них выделяются следующие:
К экономическим методам управления, применяемым на уровне страны, относятся: 1) налоговая система страны и 2) кредитно-финансовый механизм. К экономическим методам, которые применяются в ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА» относятся:
системе законодательных актов страны; системе нормативных документов вышестоящих структур управления; системе разрабатываемых в организации, фирме и т.п. планов, программ, заданий; системе оперативного управления.
Информация о работе Управление производством молока ФГУП «Учебно-опытное хозяйство «Рамзай» ПГСХА»