Повышение эффективности функционирования ЗАО ТГК «ВЕГА»

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

РОССИЙСКИЙ  ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОЦИАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра социального  менеджмента и туризма

 

 

ВЫПУСКНАЯ

КВАЛИФИКАЦИОННАЯ  РАБОТА

«Повышение  эффективности функционирования ЗАО ТГК «ВЕГА»»

^{(название  темы)}

 

     

      

       Выполнила студентка                                    Евсикова Мария    

       5 курса,  очного отделения                                    Игоревна           специальность: 

менеджмент организации                            ________________

                                                                                                                                       ^{(подпись)}                                                                         

       Руководитель:                                                     Башин Ю.Б.

      д.т.н., профессор                  

                                                                               ________________                        

                                                                                           ^{(подпись)}                                                                                                                                                   

       Рецензент:                                                            Зайцев А.В.                                                                                                  

       к.э.н., доцент                                             

                                                                               ________________

                                                                                           ^{(подпись)}       

 

       Допущен  к   защите:                                           Зайцев А.В.

                                                                                      

       Зав.  кафедрой                                                 _______________                

       к.э.н., доцент                                                             ^{(подпись)}  

                                                                             «___» ________ 2010г.

                                 

 

                                          

 

 

МОСКВА 2010

оглавление

 

Введение…………………………………………………………………………..3

 

Глава 1. Инновации и их роль в сфере обслуживания……………………...5

1.1. Менеджмент – составная часть инноваций…………………………………5

1.2. Этапы разработки инновационных проектов……………………………..10

1.3. Инновации в деятельности гостиничных предприятиях…………………26

 

Глава 2.Мониторинг деятельности ЗАО ТГК «Вега»……………………..30

2.1. Общая характеристика деятельности ЗАО ТГК «Вега»………………….30

2.2. Анализ основных показателей  деятельности ЗАО ТГК «Вега»………..49

2.3. Анализ конкурентов   гостиницы………………………………………….65

 

Глава 3. Повышение эффективности функционирования ЗАО ТГК «Вега»…………………………………………………………………………….70

3.1. Совершенствование организационной структуры и маркетинговой деятельности ЗАО ТГК «Вега»…………………………………………………70

3.2. Внедрение программ по повышению лояльности гостей...………………80

3.3. Внедрение комплексного программного обеспечения…………………...86

3.4. Расчет экономического  эффекта от предлагаемых мероприятий………..92

 

Заключение……………………………………………………………………...97

 

Список использованной литературы………………………………………106

 

Приложения……………………………………………………………………109

 

 

Введение

 

Туризм в настоящем времени  – уникальное явление и феномен, порожденные современной цивилизацией на последних этапах развития и становления  социально -  экономических и общественных отношений. Это естественное следствие влияния научно – технического прогресса и глубокой эволюции социально – экономических отношений в мировом   обществе, в первую очередь, в  развитых странах.

С развитием общества все большее  количество населения планеты вовлекается в сферу туризма. Многие высокоразвитые страны, такие как Швейцария, Австралия, Франция, значительную долю своего благосостояния построили на доходах от туризма. В западных странах туризм признается доходной отраслью хозяйства, находящей поддержку государства. На долю туризма приходится 10% всего валового национального продукта и потребительских расходов. Показатели занятости в туризме - очень важный индикатор для экономики, поскольку новые рабочие места в туриндустрии тянут целую цепочку и стимулируют развитие связанных с туризмом отраслей. По расчетам WTTC (Всемирный совет по путешествиям и туризму), одно рабочее место в туристическом секторе ведет к появлению не менее 20 рабочих мест в сопутствующих отраслях.

Российская туристская индустрия  переживает период своего становления как самостоятельный сектор хозяйствования. С каждым годом увеличивается потребность в квалифицированных кадрах в области туризма, возникают многочисленные высшие учебные заведения и курсы повышения квалификации, готовящие кадры туризма.

Экстенсивный рост спроса на туристские услуги в России, обусловленный огромным количественным потенциалом, высоким  уровнем образования населения, готовностью расходовать деньги на отдых и традиционной щедростью  русских туристов во время отдыха в недалеком прошлом не являлись стимулами в активизации деятельности туристских организаций.

Основную роль в решении задачи по организации рационального функционирования гостиничных предприятий играет стратегия планирование инновационной деятельности.

Объект исследования – туристско-гостиничный комплекс ЗАО ТГК «ВЕГА».

Предмет исследования – инновационная деятельность, проводимая в рамках гостиничного предприятия.

Цель  -  повышение эффективности функционирования ЗАО ТГК «ВЕГА».

В соответствии с поставленной целью основными задачами исследования является:

- рассмотреть теоретические предпосылки инновационной деятельности;                    

- провести анализ деятельности гостиничного предприятия;

- разработать мероприятия по внедрению инноваций на предприятии гостиничного бизнеса.

При написании дипломного проекта использовались многочисленные литературные источники, данные Интернета, а так же результаты личных наблюдений, в процессе работы на предприятиях гостиничного бизнеса.

Структурно дипломный  проект состоит из введения, трех специальных глав, заключения, списка использованной литературы, а также приложений включающих два наименования.

 

 

 

Глава 1. Инновации и их роль в сфере обслуживания

 

1. Менеджмент как составная часть инноваций

 

Менеджмент сегодня - это, прежде всего управление на основе постоянных нововведений. Важнейшей составной частью менеджмента становятся инновации - процесс постоянного обновления во всех сферах предпринимательства. За последние 10-15 лет отечественный сервис освоил множество разновидностей услуг, с которыми общество  советского периода впрямую не сталкивалось (консалтинг, инжиниринг, лизинг, игровой  и шоу-бизнес и др.).

Необходимость внедрения  инноваций стимулирует конкурентная борьба и целый ряд других требований рынка. Нововведения должны внедряться по мере потребности рынка, но менеджер обязан предвидеть их необходимость и целесообразность. В рамках работы в этой области рекомендуется:

- выявление тех видов товаров и услуг, которые обеспечат желаемую долю рынка;

- определение товаров и услуг, заменяющих устаревающие, внедрение инноваций во всех других сферах деятельности гостиничного предприятия (реклама и т.д.);

- сбалансирование кратко и долгосрочных программ инноваций (как увеличить прибыль, каким образом эффективнее использовать имеющиеся средства). [6, с. 55] 

Различают базисные нововведения, то есть новшества в организации сервиса и обслуживания клиентов, которые заметным образом трансформируют всю организацию  сервисной деятельности, и частичные инновации, усовершенствующие некоторые звенья и аспекты процесса обслуживания. Те и другие характеризуются тем, что они совершенствуют разные сферы деятельности, сокращая время оказания услуг, создавая удобства для потребителей. Инновационный процесс зарождается на этапе разработки новой идеи. Далее эта идея углубляется и конкретизируется в ходе создания внедренческого проекта. Вслед за этим инновационный процесс продолжается в деятельности по внедрению нововведения, а также в ходе его распространения в сервисной практике.

Выделяются основные типы инноваций в производстве услуг:

- технические, связанные с внедрением новых видов техники, приспособлений, инструментов, а также технико-технологических приёмов труда в обслуживании. Наиболее заметная тенденция в современной сфере услуг связана с внедрением компьютерной техники, распространением информационно-технологических новшеств, облегчающих работу с клиентами и в целом процесс сервисного производства;

- организационно-технологические, связанные с новыми видами услуг, более эффективными формами обслуживания и организационными нормами труда;

- управленческие, ориентированные на совершенствование внутренних связей организации, использующие методы и формы менеджмента;

- комплексные, охватывающие одновременно разные аспекты и стороны сервисной деятельности. [6, с. 75] 

Внедрение инноваций  носит вероятностный характер. Чем больше характер новшества приближается к базовому, тем более неопределенным становится результат внедрения, поэтому сложные нововведения трудно планировать.

Всё это заставляет обращать особое внимание на процесс внедрения. В целом эффективное инновационное внедрение позволяет предприятию повысить прибыльность процесса оказания услуг, укрепить деловой  имидж, стабилизировать свое положение на рынке в целом.

Инновационная программа обеспечивает успешное функционирование системы «маркетинг - техническая политика», в которой роль маркетинга заключается в информационном обеспечении, а также в формировании системы оценки достигнутых результатов и участии в определении главных целей.

Характерной особенностью организационно-технологичесих нововведений является удовлетворение определённых потребностей как у производителей, так и у потребителей сервисных услуг. Новые услуги и прогрессивные формы обслуживания потребителей разрабатываются, как правило, в научно-исследовательских организациях или отдельных предприятиях и в дальнейшем осваиваются в системе сервиса.

Нововведения в сфере  сервиса имеют социальную направленность. Возможности повышения уровня жизни населения определяются темпами освоения нововведений, ориентированных на социальные результаты, а многие аспекты формирования уровня и образа жизни населения складываются под воздействием достижений науки и техники.

Инновационная деятельность неразрывно связана с процессом  постоянного возникновения, развития и разрешения определенных противоречий.

Основное противоречие инновационной деятельности в сфере  сервиса, которое обладает объективным характером, возникает между потребностями населения в услугах сервиса и возможностями их удовлетворения социально-экономическими результатами новшеств. Социальные и экономические потребности стимулируют развитие соответствующих видов деятельности и, получая удовлетворение, обеспечивают рост как экономической, так и социальной сферы производства.

Планирование является одним из основных элементов системы управления инновационной деятельностью. Планирование заключается в разработке основных направлений инновационной деятельности в соответствии с намеченной стратегией развития, ресурсными возможностями и имеющимся спросом на рынке. Это система расчетов, определение размера инвестиций и подготовка решений, необходимых для достижения намеченных целей. Планирование базируется на проведении систематических исследований состояния рынка, сборе и анализе многочисленных данных, охватывающих экономические, политические, демографические и другие аспекты.

Планирование инноваций входит в сложную структуру комплексного планирования, состоящую из различных по уровню, целям и содержанию планов. Его осуществляют по целям (стратегическое или оперативное), предмету (производство, сбыт, финансы, персонал), уровням (организация, подразделение, программа, отдельный исполнитель), содержанию (технико-экономическое, продуктовое, календарное) и периодам (краткосрочное, среднесрочное, долгосрочное).

Планирование инноваций имеет следующие функции:

- постановка задач на основе информационного обеспечения о целях, ресурсах, сроках и условиях проведения инновации, в том числе каждому участнику;