Отчет по практике в в пансионате «Море»

Приведенная для примера веерообразная компоновка, напоминающая ромашку, может состоять из четырех – восьми корпусов – лепестков. В каждом корпусе могут размещаться 4 – 5 жилых модулей, по одному модулю для компьютерных, видео и телевизионных мероприятий, комнаты для репетиций участников самодеятельности  и конкурсов. Один корпус из 5 – 6 модулей предназначен для организации питания в ресторанах, кафе, столовых, барах. Администрация и служебные помещения могут располагаться в отдельном корпусе.

Поскольку в одном модуле с двойными стандартными номерами по 10 м2 могут одновременно проживать до 16 человек, то в корпусе из 5 жилых модулей могут разместиться до 80 чел., в пяти жилых корпусах – 400, в шести – до 480 чел. Меньшие по размерам свободные территории могут иметь, соответственно, меньшие размеры корпусов, состоящих из 4 модулей. Постройка диаметром в 150 м и 8 «лепестков» – корпусов позволит разместить до 336 чел. Расположенные в торцах зданий репетиционные модули выходят на центральную площадку, предназначенную для дневных (конкурсы, соревнования, сборы и т.п.) и вечерних (концерты, дискотеки, костры, фейерверки и др.) мероприятий. Репетиционные модули соединены общим балконом, позволяющим свободно перемещаться между корпусами и использовать его в качестве трибуны.

Учитывая главную особенность рекреационных центров – возможность отдыха и развлечений у воды и на воде, комплекс корпусов должен быть максимально приближен к береговой полосе с учетом берегового рельефа. Компоновка размещения пляжей, бассейнов, причалов для плавательных средств должна также учитывать особенности рельефа местности и глубин водоемов.

Третье ограничение. Сохранение и регенерация окружающей среды от последствий жизнедеятельности рекреантов. Уборка и утилизация отходов должна осуществляться непрерывно в течение всего периода функционирования объекта с применением современных технологий при выполнении главного условия – не мешать отдыху рекреантов и благоприятно воздействовать на природу. Сюда же могут входить технологии озеленения и окультуривания территорий.

Четвертое ограничение. Основные сооружения рекреационных комплексов и их инфраструктуры должны принадлежать местному населению, обеспечивать занятость и их развитие до мировых стандартов при всем многообразии видов их экономической деятельности, связанных с проживанием, отдыхом и развлечением рекреантов.

Пятое ограничение. Отсутствие действенного организационно-экономического механизма. Речь идет об освоении и рациональном использовании больших площадей пустующих территорий в Севастополе и обеспечении достойной занятости местного населения, способствующей росту его благосостояния до уровня мировых стандартов. Существующие структуры управления в Севастополе не смогли решить эту задачу ни в прошлом столетии, ни в новом XXI веке. Население не готово решать самостоятельно такие масштабные задачи. Возможно, создание специализированной негосударственной организации нового типа позволит справиться с решением этой сложнейшей задачи.

По логике в этой организации должны быть представлены ряд взаимосвязанных звеньев, нацеленных на достижение конечного результата – повышение уровня благосостояния местного населения на основе его вовлечения в малое инновационное предпринимательство рекреационной направленности и развития коммерциализации для существующих баз отдыха. Главным звеном здесь должен быть инновационный научно-практический и образовательный координирующий центр развития рекреационного потенциала Севастополя. Именно здесь осуществляется создание отсутствующего организационно-экономического механизма обеспечения эффективного использования рекреационных ресурсов для повышения роли малого предпринимательства в туризме за счет повышения роли коммерциализации для получения прибыли, необходимой для наполнения бюджета города.

Одним из главных звеньев отмеченного механизма может послужить создание общественной ассоциации инновационных рекреационных комплексов и кластеров, обеспечивающих их функционирование, где упомянутый координационный центр будет обеспечивать согласование стратегических, текущих и оперативных целей развития малого предпринимательства на пустующих территориях Севастополя, охватывая и проблемы инвестирования этих процессов.

Предложенная структура негосударственной организации малых предприятий, ориентированных на освоение и развитие рекреационных территорий Севастополя, может охватывать десятки предприятий как непосредственно из состава рекреационных комплексов, так и из обслуживающей инфраструктуры. Особенностью взаимодействия всех этих предприятий является реальное соприкосновение рекреантов только с предприятиями, связанными с размещением – проживанием, питанием, отдыхом, развлечениями, транспортным обслуживанием.

В соответствии с поставленной задачей максимального использования передового зарубежного опыта в применении маркетинга в процессах формирования и эффективного функционирования рекреационных кластеров в Украине, и именно в Севастополе для повышения коммерциализации туристических предприятий, полнота предложенной в проекте структурной модели формирования содержания маркетинга кластеров вполне достаточна.

Полнота решения задачи формирования механизма выявления системообразующей роли отдельных видов экономической деятельности в развитии малого предпринимательства на предприятиях туризма в городе обеспечена большими объемами реальной информации об этих процессах в Севастополе.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Систематизированные  и структурированные материалы  по тематике дипломной работы

Оценка фактического состояния пляжной полосы дает возможность для повышения коммерциализации услуг и получения дополнительной прибыли пансионату «Море» за счет дополнительных мероприятий для ее благоустройства.

Стоимость оборудование взята из прайс- листов, опубликованных в специализированных журналах или Интернете. При закупке оборудования необходимо учесть, что им будет пользоваться местное население и отдыхающие. Сокоохладители, душевые кабины, кабины для переодевания, биотуалеты будут приобретены исходя из соотношения 1 ед. оборудования на 50 чел

Таблица 11

Калькуляция затрат на закупку оборудования

Наименование	Количество в	Цена.	Сумма,
оборудования	натуральных	Грн/руб.	Грн./руб.
1. Шезлонг, пластмасс.	615	50/200	30750/123000
2. Каркасный тент.	325	50 /200	16250/65000
сплошной. прямоуг.
(18x4,5м)
3. Зонт, кругл. (d=l.S м)	650	25/100	16250/65000
4. Подставка для зонта	650	5/20	3250/13000
5. Горшок для мусора	5	50/200	250/1000
6. Урна для мусора	5	50/200	250/1000
8. Портативный биотуалет	13	7063/25000	91819/325000
9. Кабина для	13	1250/5000	16250/65000
переодевания, оцинковка.
окрашена
10. Помещения для	1	12500/50000	12050/50000
хранения инвентаря
(сборной конструкции): -
размером 2.26x2.37x3.15 м
- размером 2,2бх4.2х5.3м
13. Сокоохладитель (для	13	750/3000	9750/39000
воды)
14. Детский городок	1	75000/300000	75000/300000
(включена стоимость
работ по монтажу и
установке с отчислениями)
15. Сетка для волейбола	1	250/1000	250/1000
17. Мяч волейбольный	2	75/300	150/600
272269/1089076 Итого

 

Пропускная способность пляжа исходя из соотношения, что на 100 койко/мест приходится 70 мест на пляже.

Вставить рекламу

Рекламу рекомендуется давать перед купальным сезоном – весной на местном телевидении.

Слоган: «Лучший отдых на Черном море в Севастополе в пансионате «Море» – это пляж 10 слов*75 грн = 750 грн.

Ежегодно из штата пансионата-отдыха выделяется персонал для работы на пляже: матросы-спасатели, медсестра, уборщик, охранник территории. Однако в связи с предложенной реконструкцией пляжа может потребоваться дополнительное увеличение численности персонала за счет введение пляжных работников в обязанности которых может входить выполнение следующих работ:

• установка шезлонгов, матрацев, зонтиков перед началом открытия пляжа;
• контроль за чистотой и порядком на территории пляжа и акватории:
• обслуживание биотуалетов;
• уборка территории и в течение дня и после закрытия пляжа, вынос мусора в мусорный контейнер:
• уборка пляжного инвентаря в помещения для хранения после закрытия пляжа

Суммарный фонд оплаты труда нанимаемых дополнительных работников.

• установка шезлонгов, матрацев, зонтиков перед началом открытия пляжа – разнорабочие 2 человека с зарплатой 1000 грн. на чел.
• контроль за чистотой и порядком на территории пляжа и акватории; смотрители 2 чел посменно 1000 грн. на чел.
• обслуживание биотуалетов;
• уборка территории и в течение дня и после закрытия пляжа, вынос мусора в мусорный контейнер: уборщица 1 чел 800 грн.
• уборка пляжного инвентаря в помещения для хранения после закрытия пляжа уборщица – 500 грн.

Итого: 5300 в месяц * 3 месяца = 15900 грн.

Перечень закупаемого оборудования для прокатной станции в таблице  .

Таблица 12

Затраты на приобретение оборудования прокатной станции

Наименование оборудования	Количество	единицу, грн.	Сумма, грн..
Лодки гребные	5	2000	10000
Жилеты спасательные	30	100	3000
Катер (4.9x1.9 м)	1	30000	30000
Гидроцикл (3-х-местный)	2	30000	60000
Банан водный (на 5 мест)	1	10000	10000
Итого			140000

 

Расчет потребностей в ресурсах с учетом планируемых мероприятий в таблицу .

Общие затраты по оснащению и содержанию пляжной территории и в расчете на одного человека в день. 3210 грн. на человека в день.

Сравним это со стоимостью оборудования с учетом полезного срока службы (2-5 лет)

Стоимость оборудования составляет 272269 т.е. за 5 лет каждый год надо компенсировать по 54453 грн.

Цена за пользование пляжной территорией на одного человека в день, которую необходимо будет включить в стоимость путевки на проживание и отдых.

Затраты на оборудование и поддержание пляжа составляют 288919 грн. Если учесть ежедневное посещение пляжа 650 отдыхающими пансионата-отдыха и местными жителями, то за 90 дней сезона пляж посетят 58500 человек.

Таким образом, стоимость пользования пляжа и его оборудования оставит 950 грн. на человека в день.

На сколько произойдет увеличение стоимости путевки на 24 дня, на 14 дней, на 7 дней.

24*0,9= 21,6 грн.

14* 0,9= 12,6 грн.

7* 0,9= 6,3 грн.

Прибыль от реализации услуг пользования пляжем в первый год.

Прибыль от пользования пляжем за год составит 288919*20% = 57783 грн.

Все затраты на закупку оборудования для технического оснащения пляжа и содержания окупятся путем включения их в себестоимость путевки на базу отдыха или за счет привлечения отдыхающих из города.

Стоимость разового билета за пользование пляжной территорией сторонним лицам исходя из того, что теплый период длится 90 дней, ежедневное посещение — 50 посетителей, полезный срок службы оборудования - 5 лет.

Необходимо каждый год окупать стоимость оборудования и поддержание пляжа в размере 54453 грн.

Каждый сезон пляж будут посещать 90*50= 4500 чел., значит, себестоимость услуг составит 12,1 грн.

При норме прибыли 20% , стоимость билета составит 15 грн.

Общая выручка от пользования услугами пляжа отдыхающими и сторонними лицами.

Сторонние лица принесут 20161 грн. прибыли в год, отдыхающие – 40805 грн., итого 60966 грн.

Планируемый объем реализации услуг водно-прокатной станции, если учесть, что температура воды в море будет благоприятной для купания со второй декады июня и до конца августа; предполагается, что водно-прокатная станция будет функционировать около 80 дней в году.

В табл. 13 приведен примерный перечень услуг, который предлагают водно-прокатные станции.

 

 

 

 

Таблица 13

Планируемый объем реализации услуг водно-прокатной станции