Отчет по практике на туристическом предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Апреля 2014 в 14:02, отчет по практике

Краткое описание

Переддипломна практика є одним із завершальних елементів професійної підготовки менеджерів сфери туризму. Проходження практики передбачає вивчення стратегічного управління підприємством, організацію та діагностику потенціалу підприємства, прийняття обгрунтованих управлінських рішень, оволодіння навичками підбору і розстановки кадрів підприємства туристичної індустрії.
Практика студентів 5 курсу проходить відповідно до навчального плану і базується на таких дисциплінах як «Менеджмент організації », «Стратегічний менеджмент», «Інвестиційний менеджмент» а також інших раніше вивчених дисциплінах.

Содержание

Вступ
3
1.
Оцінка функціональних елементів потенціалу підприємства туристичної індустрії
4

1.1. Виробничий потенціа
4

1. 2. Кадровий потенціал
10

1. 3. Фінансовий потенціал
12

1. 4. Інформаційний потенціал
19
2.
Інтегральна оцінка потенціалу підприємства
20

2. 1. SWOT-аналіз підприємства
20

2. 2. Оцінка потенціалу методом експертних оцінок
42

2. 3. Складання профілю полярності підприємств-конкурентів
43
3.
Аналіз прийняття и реалізації управлінського рішення на підприємстві
49
4.
Охорона праці і питання безпеки туристів
50
5.
Індивідуальне завдання. Особливості організаційної структури служби управління персоналом в туристичній фірмі «Супутник – 2011»
53

Висновок
57

Література
59

Додатки
60

Додаток А. Форма №1 Фінансовий звіт «Супутник -2011»

Додаток Б. Форма №2 Звіт о фінансових результатах «Супутник -2011»

Додаток В. Форма №1-ТУР Звіт о діяльності туристичної організації «Супутник -2011»

Додаток В. Форма №1-ТУР Звіт о діяльності туристичної організації «Супутник -2011».

Скачать полностью (135.09 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Прикрепленные файлы: 1 файл

Отчет по практике 5 курс.doc

— 714.50 Кб (Скачать документ)

Рекламна компанія туристичної фірми "Супутник-2011" будується за принципом посилення дії на цільову аудиторію. Пік заходів доводиться на період, передуючий сезону. Реклама дається перед травневими святами, перед літнім сезоном, перед листопадовими святами і новорічними святами.

На основі аналізу даних мікросередовища і макросередовища представимо профіль середовища підприємства "Супутник-2011" на таблиці. 2.7

Профіль середовища підприємства "Супутник-2011"

Таблиця 2.7.

Фактори середовища	Важливість для галузі	Оцінка міри впливу	Напрям впливу	Інтегральний показник міри важливості
Макросередовище – PEST -фактори
1. Політико-правові:
1.1 Відношення уряду до підприємства	3	2	+	+6
1.2 Антимонопольна політика	3	3	-	+9
1.3Налоговая политика	3	4	+	-12
1.4 Сертифікація товарів і послуг	3	4	+	+12
Разом				+15
2. Экономічні:
2.1 Рівень зайнятості	4	4	-	-16
2.2 Інфляція	3	2	-	-6
2.3 Занепад виробництва	4	3	-	-12
2.4 Купівельна спроможність населення	2	2	-	-4
Разом				-38
3.Соціально-демографічні:
3.1 Динаміка чисельності	5	4	-	-20
3.2 Зміна статистично-вікової структури населення	2	1	-	+2
3.3 Зниження рівня освіти	2	2	+	-4
Разом
4. Технологічні	2	2	+	+4
Разом макросередовище:
Макросередовище:
1. Споживачі	3	3	+	+9
2. Постачальники	2	3	+	+6
3. Конкуренти	-	2	-	-2
4. Контактні аудиторії	-	2	+	+2
Разом мікросередовище:				+15
Внутрішнє середовище:
1. Організація управління:

Продовження табл. 2.7.

1.1. Оптимальна організаційна структура підпрємства	-	3	+	+3
1.2. Відсутність служби маркетингу	-	3	-	-3
1.3. Неповне виконання працівниками своїх функціональних обов'язків	-	2	-	-2
1.4. Застарілі інструкції і положення про функціональні підрозділи	-	3	-	-3
Разом				-5
2. Маркетинг:
2.1 Широкий асортимент товарів/послуг	-	3	+	+3
2.2 Здійснення контролю за якістю товарів/послуг	-	3	+	+3
2.3. Використання засобів СТІС	-	3	+	+3
2.4. Недостатнє вивчення діяльності конкурентів		3	_	- 3
2.5. Невелика кількість послуг, що надаються покупцям		3	_	-3
2.6. Недосконала цінова політика		3	_	-3
2.7. Малоефективна рекламна політика		3	_	-3
2.8. Використання прогресивних методів збуту		3	+	+3
2.9. Вивчення потреб покупців		3	+	+3
Разом				+3
3. НІОКР:
3.1. Відсутність затрат на НІОКР		2	-	-2
3.2. Відсутність нововведень		2	-	-2
Разом				-4
4. Технологія:
4.1. Вигідне місцерозташування підприємства		3	+	+3
4.2. Розвинена МТБ		2	+	+2
Разом				+5
5. Персонал:
5.1. Зменшення чисельності працівників		2	-	-2
5.2. Збільшення продуктивності		3	+	+3

Продовження табл. 2.7.

5.3. Допустима норма адміністративно-управлінського персоналу	2	+	+2
5.4. Недостатній рівень кваліфікації персоналу	3	-	-3
5.5. Низький коефіцієнт плинності кадрів	3	+	+3
5.6. Зниження коефіцієнта кадрів	2	-	-2
Разом			+1
6. Фінанси:
6.1. Збільшення об'ємів продажу товарів	3	+	+3
6.2. Зниження прибутковості підприємства	3	-	-3
6.3. Зниження ефективності діяльності підприємства	3	-	-3
6.4. Нездатність підприємства розплачуватися по своїх боргах	3	-	-3
6.5. Невелика можливість настання банкротства	3	+	+3
Разом			-3
7. Імідж підприємства:
7.1. Середній імідж в очах споживачів	3	+	+3
7.2. Середній діловий рейтинг	3	+	+3
7.3. Средній престижний рейтинг	2	+	+2
7.4. Сприятливий психологічний клімат в колективі	3	+	+3
7.5. Колектив, не схильний до нововведень	3	-	-2
Разом			+9
Разом внутрішнє середовище			+6

Результати цієї таблиці показують, що підприємство працює в несприятливому макросередовищі. Що стосується мікросередовища, то підприємству досить вдало працює зі своїми партнерами, йому вдається протистояти конкурентам і тим самим утримувати розташування споживачів.

Щоб бути конкурентоспроможним, необхідно розробляти стратегію діяльності підприємства. Проте, щоб розробити найкращу стратегію діяльності, керівництво підприємства або організації потрібно, передусім, зрозуміти, що є те ринкове середовище, в якому доводиться працювати, і яке місце в ній займає це підприємство. Від того, як оцінені ресурси підприємства, залежить правильність прийняття стратегії, а також її реалізація в майбутньому.

Внаслідок цього був проведений SWOT- аналіз для проведення загроз і можливостей діяльності підприємства, визначення його місця на туристичному ринку. [9]

SWOT- аналіз «Супутник-2011»

Таблиця 2.8

Сильні сторони	Слабкі сторони
Високий рівень технологічних навиків завдяки досвіду роботи на ринку. Підприємство має довготривалі і стійкі зв'язки з туристичними організаціями і установами, що забезпечує їй хороші позиції на ринку.	Відсутність ефективних заходів в міжсезонні. Підприємство не розробляє маршрути, які змогли б приносити прибуток в період міжсезоння. Не використовується планомірна система знижок.
Наявність фінансової міцності в ресурсах.	Недостатній рівень оплати праці працівників підприємства «Супутник-2011», що характерний для всього туристичного ринку Донецька.
Наявність добре виучених висококваліфікованих кадрів. Менеджери підприємства мають великий досвід в розробці нових турів.	Недостатній об'єм інвестиційних ресурсів
Позитивний імідж, що склався, у споживача протягом тривалого періоду роботи. Підприємству вже не доводиться витрачати великі засоби на формування іміджу організації, оскільки він вже добре сформований. Необхідні засоби лише для підтримки положення в цьому напрямі.	Економічна нестабільність унаслідок незадовільної маркетингової діяльності.
Можливості	Загрози
Хороша мотивація персоналу, унаслідок послідовного підвищення зарплати	Неврегульоване податкове законодавство. Недосконалість законів і указів про регулювання туристичного бізнесу.
	Через кризу, що затягнула, в країні, можливо спад відносно вжитку туристичних послуг.

Представлена нижче звідна таблиця показує, в яких видах діяльності «Супутник-2011» зазнає проблеми, а також де вона має переваги. Оцінка велася на підставі усіх доступних даних. На основі комплексного аналізу діяльності підприємства можна отримати уявлення про міру ефективності цього підприємства, що характеризується рівнем міри досягнення мети керівництва підприємства.

Характеристика міри досягнення цілей в «Супутник-2011»

Таблиця 2.9

Вид мети	Зміст мети	Міра досягнення	Оцінка в балах
1. Загальна	Здобуття прибутку, зростання обсягу виробництва і реалізації.	Повне	4
2. Організаційна	Демократизм і гуманізм в управлінні, і подальший розвиток діяльності підприємства.	Повне	3
3. Маркетингова	Розширення ринку збуту, збільшення частки ринку.	Середнє	2
4. Соціальна	Відсутність текучості кадрів, прагнення до підвищення зарплати, безпечні умови праці.	Повне	4
5. Фінансова	Підвищення рівня ліквідності, фінансової стійкості, рентабельності.	Середнє	3
Підсумкова оцінка			16

Ефективність організації управління представлена в таблиці 2.9, з якої видно, що система менеджменту, що має місце в «Супутник-2011» є досить ефективною, і дозволяє підприємству існувати на конкурентному ринку туристичного ринку в місті Донецьку. Підсумкова оцінка 16 балів свідчить про те, що підприємство близьке до досягнення усіх поставлених цілей.

Таким чином, SWOT- аналіз і характеристика міри досягнення мети показали, що досліджуване підприємство має солідний стратегічний потенціал, проте має слабкі сторони, яким слід приділити увагу. Дозвіл цих проблем є необхідною умовою для виживання на туристському ринку Донецької області.

Однією з найважливіших функцій управління є функція контролю. Вона проявляє себе, передусім, в якості фінансового контролю на підприємстві.

Информация о работе Отчет по практике на туристическом предприятии