Отчет по практике на туристическом предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Апреля 2014 в 14:02, отчет по практике

Краткое описание

Переддипломна практика є одним із завершальних елементів професійної підготовки менеджерів сфери туризму. Проходження практики передбачає вивчення стратегічного управління підприємством, організацію та діагностику потенціалу підприємства, прийняття обгрунтованих управлінських рішень, оволодіння навичками підбору і розстановки кадрів підприємства туристичної індустрії.
Практика студентів 5 курсу проходить відповідно до навчального плану і базується на таких дисциплінах як «Менеджмент організації », «Стратегічний менеджмент», «Інвестиційний менеджмент» а також інших раніше вивчених дисциплінах.

Содержание

Вступ
3
1.
Оцінка функціональних елементів потенціалу підприємства туристичної індустрії
4

1.1. Виробничий потенціа
4

1. 2. Кадровий потенціал
10

1. 3. Фінансовий потенціал
12

1. 4. Інформаційний потенціал
19
2.
Інтегральна оцінка потенціалу підприємства
20

2. 1. SWOT-аналіз підприємства
20

2. 2. Оцінка потенціалу методом експертних оцінок
42

2. 3. Складання профілю полярності підприємств-конкурентів
43
3.
Аналіз прийняття и реалізації управлінського рішення на підприємстві
49
4.
Охорона праці і питання безпеки туристів
50
5.
Індивідуальне завдання. Особливості організаційної структури служби управління персоналом в туристичній фірмі «Супутник – 2011»
53

Висновок
57

Література
59

Додатки
60

Додаток А. Форма №1 Фінансовий звіт «Супутник -2011»


Додаток Б. Форма №2 Звіт о фінансових результатах «Супутник -2011»


Додаток В. Форма №1-ТУР Звіт о діяльності туристичної організації «Супутник -2011»


Додаток В. Форма №1-ТУР Звіт о діяльності туристичної організації «Супутник -2011».

Прикрепленные файлы: 1 файл

Отчет по практике 5 курс.doc

— 714.50 Кб (Скачать документ)

Коефіцієнт оборотності дебіторської заборгованості показує швидкість повернення дебіторської заборгованості за аналізований період. В 2012 році цей показник значно зріс через зменшення дебіторської заборгованості. Але в 2013 році ми спостерігаємо стрімке зниження цього показника. Цей процес відбувався через збільшення дебіторської заборгованості.

Коефіцієнт кредиторської заборгованості показує швидкість повернення кредиторської заборгованості, ефективність використання позикових засобів. В 2012 році цей показник зріс на 20% у порівнянні з 2011р. Але знизився у 2013 році.

Термін погашення дебіторської заборгованості показує мінімальний період повернення дебіторської заборгованості й розраховується як відношення тривалості звітного періоду (рік, півріччя, квартал, місяць) до коефіцієнта дебіторської заборгованості. В 2012 -  2013 роках цей показник складає 0,5 і 0,7 днів, тобто тривалість повернення коштів підприємству боржниками зменшується.

Термін погашення кредиторської заборгованості показує мінімальний термін повернення кредитів і визначається відношенням тривалості звітного періоду (рік, півріччя, квартал, місяць) до коефіцієнта кредиторської заборгованості. В 2012 році він вкоротився на – 4 дні, але в 2013 році зріс на 5,5 днів.

Фондовіддача – коефіцієнт оборотності основних засобів, розраховується як відношення чистого доходу підприємства до середньорічної суми основних коштів. [25, c. 78]. В 2012 році цей показник значно  зріз через зменшення кількості основних коштів, що не є позитивним явищем. Але в 2013 році значно знизився.

Показники рентабельності характеризують прибутковість діяльності підприємства і дають можливість визначити ефективність вкладення засобів і раціональність їх використання. Розрахунок показників рентабельності може здійснюватися відношенням прибутку до будь-якої бази порівняння, вираженим у відсотках. Основними з них є рентабельність активів, рентабельність власного капіталу, рентабельність діяльності підприємства.

Рентабельність діяльності підприємства ТОВ «Супутник-2011»  в 2012 зросла – на 6,9% порівняно з 2011 роком. Це означає, що в 2012 році на 100 грн. чистого доходу припадало 93,1 грн. прибутку. Але в 2013 році спостерігається зниження показника.

Щодо рентабельність активів підприємства ТОВ «Супутник-2011», то в 2012 році на 100 грн. авансованого капіталу припадало – 344,2 грн. 

Рентабельність власного капіталу підприємства ТОВ «Супутник-2011» свідчить про ефективність використання підприємством власного капіталу. В 2011 році цей показник зріз – на 2,5% порівняно з минулим роком, в 2012 – на 28,7%. В 2013 році спостерігається значне зниження показника.

Зміна показників рентабельності  в 2011-2013 роках ТОВ «Супутник-2011» відображена у табл. 1.5:

Показники рентабельності ТОВ «Супутник-2011» в 2011-2013 роках

 

Таблиця 1.5

 

Роки

Рентабельність активів, %

Рентабельність власного капіталу, %

Рентабельність діяльності, %

2011

6,76

7,13

2,4

2012

34,42

35,87

9,31

2013

23,8

25,2

6,6


 

 

Порівнявши показники рентабельності, можна сказати, що вони стрімко  зросли з 2011 по 2012 рік, що пов’язаний зі зростом прибутку. Зріст прибутку можна пояснити збільшенням обсягу наданих туристичних послуг і кількості обслугованих туристів. Але в 2013 році показники значно знизилися.

Порівнявши всі показники ми бачимо їх коливання в 2011-2013р.р. Проведений аналіз фінансового стану ТОВ «Супутник-2011» показав, що підприємство знаходиться в змозі все більшого зростання і розвитку. Збитки, які понесло підприємство в 2008 р. можуть бути пов’язані с всесвітньою економічною кризою, яка дуже вплинула на економічну ситуацію в країні і на прибутки споживачів. У 2009 - 2013 р. почалося відновлення і стабілізація підприємства ТОВ «Супутник-2011». Зараз підприємство повинно використовувати стратегію стабілізації, щоб досягти показників минулих років.

 

1.4. Інформаційний  потенціал

 

Інформаційне забезпечення управління фірмою - це сукупність даних, систематизованих за певними ознаками і використаних для вирішення конкретних завдань, а також вживаних при цьому методів і засобів передачі і перетворення інформації. На досліджуваній туристичній фірмі основним інформаційним джерелом є туристичні виставки, засоби масової інформації.

На фірмі використовується ксерокс, факс, персональні комп'ютери з виходом в Internet. З усіх наявних ресурсів Internet фірма використовує пошукову програму yahoo, google та ін. для пошуку інформації про готелі, що цікавлять, проведення маркетингових досліджень туристичного ринку, пошуку партнерів, інформацію про конкурентів, про пам'ятки країн світу і таке інше. На сьогодні, Internet є зручним джерелом зв'язку із зовнішнім світом. Майже усі туристичні фірми, авіакомпанії, готелі мають свої сайти, завдяки яким можна знайти вичерпну інформацію про них, а також з ними зв'язатися у будь-який момент. Досліджувана фірма, «Супутник-2011», має свій особистий сайт, який постійно оновлюється, а також по закінченню кожного місяця підводиться підсумкова статистика, завдяки якій відстежується інформація стосовно того, скільки відвідало людей сайт цієї туристичної фірми. Також необхідно відмітити, що розмовляючи з кожним потенційним клієнтом, менеджери туристичний фірми по закінченню бесіди цікавляться якими джерелами (інтернет, журнали, газети, рекомендації друзів або колег та ін.)   користувалися вони, перш ніж подзвонити в «Супутник-2011».

З усього цього виходить висновок про те, що на фірмі процес використання інформаційного забезпечення  протікає в повному об'ємі.

Розглядаючи комп'ютерне забезпечення підприємства, то на цьому підприємстві використовується MS Office. Із спеціалізованих туристичних програм використовується Амадеус. Ще однією перевагою в цьому аспекті діяльності підприємства слід зазначити наявність програмних продуктів, що дозволяють вирішувати дану задачу в автоматизованому режимі, у тому числі АРМ, СУБД (наприклад, FoxPro, FoxBase, програмні комплекси «Парус-менеджмент і Маркетинг», «Парус-бухгалтерія»). [10]

 

2. Інтегральна оцінка потенціала підприємства

2.1. SWOT-аналіз підприємства

2.1.1. Аналіз зовнішнього середовища  підприємства

Оскільки туристична фірма "Супутник-2011" в умовах формування ринкових стосунків функціонує в зовнішньому середовищі, що змінюється, яке створює як можливості для розвитку підприємства, так і погрози для його існування і життєдіяльності необхідно вивчити і оцінити основні чинники макро- і мікросередовища. При аналізі зовнішнього середовища непрямої дії (макросередовище) слід вивчити вплив політико-правових, економічних, соціальних, культурних і технологічних факторів.

Політичні чинники. Раптові зміни в політичній ситуації в країні можуть привести до зміни умов господарювання, до підвищення ресурсних витрат, втраті прибули. Законодавче регулювання підприємницької діяльності, підвищення вимог з боку державних установ, що стежать за дотриманням законів.

Економічні чинники. До основних чинників цього середовища належать: зростання і спад виробництва, рівень і темпи інфляції, коливання курсу гривни відносно валют інших держав, система оподаткування і кредитування, попит і пропозиція на ринку, платоспроможність контрагентів, рівень і динаміка цін, безробіття.

Соціальні чинники. Сучасна соціальна ситуація в Україні вкрай суперечлива і багатоаспектна. Має місце нестабільність в економіці, гостро відчувається дефіцит національного бюджету, збільшується чисельність людей з доходом нижче за прожитковий мінімум, посилюється диференціація населення по доходах, підвищується напруженість на ринку праці, гостро виявляються тенденції неблагополуччя, у тому числі соціальні девіації.

Одне з головних завдань соціальної політики на сучасному етапі - соціальний захист населення від дії негативних наслідків ринкових стосунків в економіці. Це передбачає підтримку балансу між грошовими доходами населення і товарними ресурсами; створення сприятливих умов для поліпшення житлових умов громадян; розвиток сфери послуг для населення, задоволення його попиту на якість товарів і послуг; розширення матеріальної бази зміцнення здоров'я населення, зростання його освіти та культури.

Також, важливе місце в політиці держави належить забезпеченню соціальної справедливості в суспільстві. Соціальна справедливість повинна конкретизуватися і доповнюватися системою соціальної роботи на місцях.

Культурні чинники. Як відомо, люди зростають в конкретному суспільстві, яке формує їх основні погляди, цінності і норми поведінки. На ухваленні маркетингових рішень можуть позначитися наступні особливості культурного устрою:

- стійка прихильність основним  традиційним культурним цінностям;

- субкультура в рамках єдиної  культури;

- тимчасові зміни вторинних  культурних цінностей.

Технічні чинники. Науково-технічний прогрес охоплює фундаментальні, теоретичні дослідження, прикладні дослідження, Відбувається оновлення матеріально-технічної бази підприємств, зростає продуктивність праці підвищується ефективність виробництва.

Оцінка впливу чинників макросередовища представлена в таблиці. 2.1

 

Оцінка чинників макросередовища підприємства

Таблиця 2.1

 

Найменування груп і видів чинників

Характеристика впливу

Міра впливу на підприємство

Політико-правовий

-

помірне

Економічний

-

сильне

Соціальний

+

сильне

Культурний

+

помірне

Технологічний

+

слабке


 

Як видно з таблиці 2.1, найбільш слабку міру впливу роблять науково-технічні чинники, а найбільш сильну - економічні і соціальні. Досить істотний вплив проявляють культурні і політико-правові чинники.

При аналізі зовнішнього середовища прямої дії слід охарактеризувати споживачів, постачальників і конкурентів.

Клієнтами турфірми «Супутник-2011» являються громадяни України різних вікових категорій і з різним рівнем доходів.

За 2012 рік туристична організація ТОВ «Супутник-2011» обслужила в цілому 1032 осіб. З них – 12 складали діти віку до 14 років, підлітки (15-17 років) – 18 особи. Загальна кількість туроднів, яка була надана туристам – 8405 днів. За кордон виїхало 1028 осіб. З них – 12 дітей, 18 підлітків та 42 особи – молодь. Їм було надано 8369 туроднів.

Дані про туристів, що виїжджали за кордон в 2012 році, представлені в таблиці 2.2

Дані про туристів, які виїжджали за кордон

Таблиця 2.2.

Країни, в які виїжджали туристи

Кількість туристів

Кількість туро днів

 
 

Всього туристів

У групах

Індивідуально

Всього

1028

56

972


Продовження табл. 2.2

Єгипет

72

 

72

Австрія

15

 

15

Швейцарія

2

 

2

ОАЕ

94

 

94

Італія

33

 

33

Чехія

18

 

18

Турція

418

 

418

Мальдівські острови

6

 

6

Іспанія

48

 

48

Росія

8

 

8

Польща

39

22

17

Угорщина

8

 

8

Хорватія

25

 

25

Таїланд

12

 

12

Домінікана

10

 

10

Ізраїль

22

 

22

Греція

54

 

54

Болгарія

62

34

28

Кіпр

14

 

14

Чорногорія

16

 

16

Голландія

2

 

2

Шрі - Ланка

23

 

23

Франція

3

 

3

Туніс

5

 

5

Словенія

6

 

6

Андорра

4

 

4

Информация о работе Отчет по практике на туристическом предприятии