Анализ организации семейного отдыха в туркомплексе «УСАДЬБА НИКА»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Января 2014 в 15:29, дипломная работа

Краткое описание

Гостиница - это основное предприятие индустрии гостеприимства, осуществляющее прием и обслуживание посетителей; коллективное средство размещения, состоящее из определенного количества номеров, имеющих единое руководство, предоставляющее набор услуг и сгруппированное в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА
1.1 Семейный туризм, понятие, сущность…………………………………….6
1.2 Организация семейного отдыха………………………………………….15
1.3 Особенности разработки туристических семейных программ…………20
2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА В ТУРКОМПЛЕКСЕ «УСАДЬБА НИКА»
2.1 Характеристика деятельности туркомплекса «Усадьба Ника»………30
2.2 Исследование потребительских предпочтений целевого сегмента «семейные пары»……………………………………………………………….34
2.3 Анализ конкурентных позиций туристических комплексов по набору услуг……………………………………………………………………………..52
3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОПУЛЯЗАЦИИ СЕМЕЙНОГО ТУРИЗМА В ТУРКОМПЛЕКСЕ «УСАДЬБА НИКА»
3.1 Рекомендации по организации пространства для целевого сегмента….61
3.2 Развлекательные программы и досуговые мероприятия для целевого сегмента «семья»………………………………………………………………...68
4. Проет анимационной программы……………………………………………77
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………82
Приложения……………………………………………………………………...85

Прикрепленные файлы: 1 файл

преддипломная_практика_отчет.doc

— 651.50 Кб (Скачать документ)

Выяснилось, что отдыхающие туркомплекса в большинстве своем  организуют свой отдых самостоятельно. Так как, то что предлагает данный туркомплекс, ни чем не отличается от предложений других комплексов. Семьям гораздо удобнее поехать на своей машине в любые экскурсионные места, узнав к ним дорогу по пути.

На вопрос под номером шесть, почти 45% опрошенных ответили, что любят отдыхать с семьей и друзьями. То есть речь идет о группе из нескольких семей. Так, говорят опрошенные, веселее, удобнее и дешевле.

Отзывы знакомых и ценовой барьер – самые популярные ответы на седьмой  вопрос.

Опрошенные гости туркомплекса в основном отмечали пункты: отдых и развлечения, спортивный, активный отдых. Однако не мало кто приезжал в целях оздоровления и принятия пантовых ванн.

Семьи, конечно живут в люксах т.к. это номера 2-х комнатные и  с кухней и семейных и улучшенный стандарт,где есть дополнительное место.

По результатам анкеты и личного  контакта с гостями, проживающими в  туркомплексе «Усадьба Ника», можно  выделить несколько групп туристов, а так же их предпочтения. Потенциальные  потребители определены и ясны.

Диаграмма 1. Соотношение долей потребительских предпочтений

                                                                                                                                                      

 

      Любители  спокойного отдыха. Его представители   отправляются  в  отпуск для того,  чтобы  освободиться  от  повседневных  стрессов  и  отдохнуть  в спокойной  и  приятной  обстановке.  Они  боятся  посторонних  и   большого скопления людей. Спокойно отдыхающих отпускников привлекают солнце, песок и пляж.

      Любители  удовольствий. Это тип очень предприимчивых туристов,  которые во время отдыха заняты поиском разнообразных  удовольствий  и  предпочитают светскую атмосферу. Они часто «сидят» в баре, вечером танцуют в летнем ресторане. Применительно к  ним  чаще  всего  употребляются  такие слова, как флирт, дальние расстояния.

 Любители  активного   отдыха.  Эти  туристы  любят   природу  и  создают активную  нагрузку  своему  телу.  Предпочитают   размеренное   движение   и пребывание на свежем воздухе. Их отпуск можно совместить с лечением.

         Любители  спортивного  отдыха.  В  отличие  от  активно  отдыхающих  у туристов-спортсменов все внимание  сконцентрировано  на  соревнованиях.  Для них очень важен спорт — их хобби. Они не страшатся физических нагрузок.

      Отдыхающие  с  целью   познания,   изучения.   Данный   тип   туристов

заинтересован в повышении  своего образовательного уровня,  познании  нового. В данном типе выделяются  три  подгруппы: 

-      туристы посещают места, описанные  в  путеводителях. 

- туристы уделяют внимание  не столько признанным достопримечательностям, сколько поиску  таких  мест,  где они могут почувствовать их атмосферу. Для таких на передний  план  выдвигаются

чувства и настроения.

- туристы имеют  ярко  выраженные  культурные  и социально-научные интересы, их очень притягивает природа.

      Любители  приключений.  Лишь   немногие   любители   острых   ощущений отправляются  в  странствие  в  одиночку  и   при   этом   подвергают   себя действительно серьезному риску. К типу искателей приключений  можно  отнести таких туристов, которые ищут  необычных  впечатлений  с  определенной  долей риска. Для них риск — это возможность испытать себя.

В литературе по возрастной шкале определены следующие группы туристов: дети,  путешествующие со своими родителями; молодежь (туристы в возрасте 15-24 лет);  относительно молодые, экономически активные люди в возрасте 25  -  44  лет;  экономически активные люди среднего (45 - 64 лет) возраста  (путешествуют,  как  правило, без детей); пенсионеры (65 лет и старше).[27]

Туристов классифицируют на группы в  зависимости  от  стиля  их  жизни. Это предполагает  более  углубленный  подход  к   выделению   типов,   так   как рассматривает человека и его поведение не изолированно,  а  в  связи  с  его жизненной позицией, отношением к различным вещам и его желаниями.

      При  выделении групп туристов в  зависимости от стиля их жизни  в  основу положен не какой-то отдельный критерий, а общее отношение человека  к  своей  жизни.  Сделать  это  очень сложно, так как тенденции и экономическая ситуация  в  обществе  подвержены очень сильным изменениям во времени.

В зависимости от стиля  жизни выделяют четыре группы туристов: любители наслаждений, тенденциозные, семейные  и  исключительно  отдыхающие  туристы. При данной  классификации следует иметь в виду,  что выделенные  группы постоянно изменяются и границы между ними очень расплывчаты.

      Любители  наслаждений. Представители данной  группы  предъявляют  очень высокие требования к качеству отдыха.  Для  них  путешествие  —  это  способ самовыражения. От отдыха они желают получить  удовольствие,  позволить  себе некоторые слабости или дать себе спортивную нагрузку.

      Тенденциозные  туристы. Для туристов, входящих  в данную группу, отдых — это возможность найти и проявить  себя  как личность.  Это отдыхающие  с высокими требованиями, но в отличие от «наслаждающихся жизнью» им  не  нужны условия класса люкс. Они ищут единения  с  природой,  тишины  и  возможности психологической  разгрузки.  Они   осознают   проблемы   окружающей   среды, интересуются политикой и культурой намеченного для посещения региона.

     Семейные туристы. В эту группу входят исключительно  семьи  с  детьми.

Семейные  туристы  любят  проводить  свой  отпуск  в  кругу  семьи,  друзей,

родственников. Они отдыхают  в  спокойной  и  удобной  обстановке,  покупают услуги по выгодным ценам, не любят, чтобы им мешали. Чаще всего  обслуживают себя сами.

     Всецело отдыхающие.  Важнейшим условием  для туристов  этого   типа

является  возможность  отдохнуть.  В  данную  группу   входят   сравнительно пассивные туристы,  которые  проводят  свой  отпуск  традиционным  способом: довольствуются  тишиной,  долго  спят,  любят  вкусно  и   обильно   поесть, совершают короткие прогулки или недальние поездки.  Любители  такого  отдыха радуются, если на время отпуска могут быть сохранены  их  любимые  привычки, ведь они не любят экспериментировать. [26]

Для того что бы заинтересовать гостей туркомплекса, привлечь внимание и получить выгоду необходим новый продукт (услуга). Для этого нужно знать какой продукт (услуга) нужен данному туркомплексу.

Конкретный  туристический продукт никогда  не будет удовлетворять желания всех потребителей, однако он может с успехом соответствовать ожиданиям некоторой их части (определенного сегмента рынка либо специализированного рынка). Понимаемая таким образом сегментация позволяет повысить эффективность функционирования предприятия за счет обслуживания соответствующего спроса на определенный туристический продукт.

Если предположить, что люди, обладающие некоторыми общими свойствами, также имеют общие рекреационно-туристические потребности, то цель туроператора должна заключаться в поиске такой группы потребителей (существующих, либо потенциальных), потребности и ожидания которых он сможет удовлетворить. Идентификация ожиданий конкретных групп потребителей позволит подготовить желаемый ими продукт и, как следствие, получить рыночное превосходство над конкурентами.

Сегментация рынка — разделение рынка на группы потребителей (сегменты рынка, специализированные рынки), которые ввиду подобия своих свойств обусловливают подобный спрос.

С учетом характерных  свойств потребителей и моделей  их поведения можно выделить сегменты рынка, характеризующиеся аналогичными рекреационно-туристическими предпочтениями, потребностями, а также ожиданиями от организаторов туризма. Процесс сегментации состоит из четырех основных этапов, схематически представленных:.

  • Этап I заключается в определении географической области 
    (рынка), где будет предлагаться новый туристический продукт, например, страны, региона, области;
  • Этап   II   предполагает  выбор  соответствующих   критериев 
    сегментации, позволяющих четко выделить группы потребителей с примерно одинаковыми потребностями (аналогичным спросом). Без сомнения, грамотно подобрать критерии сегментации очень сложно. Поскольку универсального критерия, гарантирующего успех, не существует, всегда и везде следует сегментировать рынок для каждого продукта в отдельности с учетом его специфики и реальной рыночной 
    ситуации. Во многих случаях наилучший результат достигается при учете нескольких характерных особенностей потребителей.
  • Этап III имеет целью выделение сегментов рынка в соответствии с выбранными критериями сегментации. Очень часто 
    общедоступные статистические данные оказываются недостаточными (вследствие их неполноты или излишнего обобщения). В такой ситуации необходимо проводить собственные исследования рынка, направленные на сбор требуемой информации.   К  сожалению,   такие   исследования  обычно 
    очень дорогостоящи.

Тем не менее, каждый сегмент рынка должен достаточно четко (однозначно) отличаться от других, благодаря чему станет возможным оценить его объем и как следствие экономическую эффективность;

• Этап IV заключается в выборе наилучшего — с точки зрения 
предприятия — участка рынка (так называемого целевого 
сегмента), на который будет ориентирован продукт. Привлекательность любого сегмента определяется как экономической  эффективностью,   издержками вышедшего продукта на рынок, так и перспективами будущего развития этого сегмента.

Идентификация и выбор наиболее привлекательного сегмента должны рассматриваться только как вступление к последующим действиям, одним из которых является определение места продукта (услуги) в выбранном сегменте. Процесс называется локализацией (размещением или позиционированием) и «заключается в выявлении, формировании и распространении фирмой полезных свойств, отличающих услугу, благодаря которым эта услуга признается клиентами лучшей и выделяется среди аналогов, предлагаемых конкурентами.

Таким образом, главная цель позиционирования —  индивидуализация продукта в представлении клиента. Этот эффект достигается за счет подчеркивания (выделения) какого-либо свойства продукта (услуги),   которое   клиенты   считают  особенно   важным.  

Из специальной  литературы известны различные критерии декомпозиции туристического рынка, например возраст, пол, гражданское состояние, количество членов семьи, образование, вид деятельности, раса, национальность, уровень доходов.[15-177c.]

Туристический комплекс «Усадьба Ника»  располагает богатой ресурсной  базой. Удачное место расположения привлекают туристов с ближайших  регионов (Новосибирск, Омск, Томск, Кемерово, Республика Алтай). Возможности, интерьер, экстерьер нравятся гостям из Москвы и др. удаленных городов.

Приезжающие туристы  разные по всем критериям, к тому же их активность зависит от семейного  положения.

В период до замужества (женитьбы) самостоятельный молодой человек (девушка), проживающий с родителями или самостоятельно имеет очень ограниченные собственные финансовые ресурсы, особенно в случаях продолжения обучения, например в вузе. Модель поведения таких туристов всегда схожа с принятой в родительском доме. Большое влияние ровесников — друзей или однокурсников. Чаще возникает интерес к нетрадиционным формам проведения свободного времени (например, к экстремальным видам спорта). Привлекает индивидуальный, как можно более экономный туризм, или путешествия объединяются с обучением и работой.

В молодой семье, до рождения первого ребенка очень большие потребности на фоне недостаточных доходов даже при работе обоих супругов. Иногда финансовое состояние осложняется из-за продолжения обучения одного, а нередко и обоих супругов. Частое использование потребительских кредитов. Такие семьи за исключением групповых поездок, прочие путешествия осуществляют только вдвоем (свадебное путешествие). Большое внимание уделяется моде и современным тенденциям. Возможно ограничение активности из-за необходимости получения дополнительных доходов.

Семьи с детьми до 5 лет  имеют большие потребности и затраты, связанные с ведением домашнего хозяйства. Значительные и необходимые расходы, сопоставимые по объему с доходами. Направления и формы поездок предопределены наличием детей. Преобладают летние выезды на отдых (выходные и праздничные дни, иногда отпуск).

Финансовое  состояние в определенной степени улучшается у семьей с детьми дошкольниками. Как правило, женщина выходит на работу после перерыва, связанного с рождением детей. Их расходы увеличиваются связанных с использованием свободного времени и с питанием семьи, а в некоторых случаях — с интеллектуальным совершенствованием родителей.

Информация о работе Анализ организации семейного отдыха в туркомплексе «УСАДЬБА НИКА»